Sahumerios por inmersin

Autor: PortonArtesano Lecturas: (1906) Palabras: (250)

Derechos: sin informacin Fuente: sin informacin
Materiales:
- 55 gramos de harina de madera.
- 6g de nitrato de potasio.
- 550 cc de agua.
- 2 cucharaditas de aceite mineral incoloro.
- 1 cucharada de polo regulador de !uemado.
- 1"2 cucharada de polo adhesio.
- 22 # de polo aglutinante.
Paso a paso:
$e%clar el polo aglutinante con el nitrato de potasio& 'unto con el agua& en la siguiente proporcin( ()0 g de
nitrato por cada 1"2 litro de agua).
Poner al fuego el resto del agua * cuando empiece a leantar temperatura& echar la preparacin anterior *
reoler constante mente hasta !ue ha*a pasado un minuto desde el primer heror.
A continuacin& se agregar+ el aceite mineral incoloro& asegur+ndonos de !ue la preparacin !uede mu*
,ien me%clada. -i es necesario& se puede ,atir.
.uando la preparacin *a este en las condiciones necesarias para utili%ar& la olcaremos en un recipiente
alto * angosto.
/ntroducir la arilla * de'ar !uieta durante unos segundos.
.uando la sa!uemos *a tendremos nuestro primer sahumerio.
Otro Paso a Paso:
0isoler el polo aglutinante con el nitrato de potasio en un poco del agua indicado * reserar para despu1s.
.alentar el resto de agua& cuando este ti,ia agregar la preparacin anterior * todos los dem+s productos
menos el aceite mineral. $e%cle so,re fuego& de'e herir por 1min. * apague el fuego& finalmente agregue el
aceite.
$e%cle en1rgicamente la preparacin lo ideal es con ,atidora el1ctrica por 5min. o a mano entre 2 a 10min.
/ntrodu%ca la arilla en forma ertical * retire con moimiento lento.
3n caso de ser necesario un 24 ,a5o esperar 1h& para el secado total 26h.
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