MATERIA Y ENERGA

MATERIA es todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio. La MASA es una medida de la cantidad de materia que hay en una muestra de cualquier
material. Cuanto mayor masa tenga un objeto, ms fuerza se requerir para moerlo, lo cual nos llea al concepto de !"!#$%A.
La ENERGA suele definirse como la capacidad de realizar un trabajo. &odos estamos familiarizados en nuestra ida diaria con arias formas de
energ'a, como la energ'a mecnica, el(ctrica, calor'fica y luminosa. )or razones de comodidad, la energ'a se clasifica en dos tipos principales* energa
potencial y energa cintica.
La ENERGA POTENCIAL es aquella que un objeto o una muestra de material poseen por su situaci+n o composici+n. )or ejemplo, el carb+n, tiene
energ'a qu'mica ,una forma de energ'a potencial- debido a su composici+n. Muchas plantas generadoras de electricidad queman carb+n que produce
calor y, a continuaci+n energ'a el(ctrica.
.n cuerpo en moimiento, como una roca rodando, tiene energ'a a causa de su moimiento. !sta energ'a se denomina ENERGA CINTICA. La
energ'a cin(tica representa la capacidad de realizar trabajo directamente y se transfiere fcilmente de un cuerpo a otro.
&odos los PROCESOS QUMICOS se acompa/an de cambios energ(ticos. La mayor'a son EXOTRMICOS, o sea que seg0n ocurre la reacci+n se
cede energ'a al entorno, generalmente en forma calor'fica. Sin embargo, algunos procesos qu'micos son ENDOTRMICOS, es decir, absorben energ'a
del entorno.
!n 1234, el mundo supo que la materia puede conertirse en energ'a al e5plotar dos bombas at+micas sobre 6ap+n. !n las reacciones nucleares la
materia se transforma en energ'a. La relaci+n entre ambas iene dada por la famosa ecuaci+n de Albert !instein.
La LEY DE CONSERVACIN DE LA MATERIA Y DE LA ENERGA puede formularse como*
La cantidad total materia y energa del Universo se mantiene constante.

La mayor parte de la materia que encontramos, por ejemplo el aire que respiramos ,un gas-, la gasolina para autom+il ,un l'quido- o una acera sobre la
cual caminamos ,un s+lido- no son qu'micamente puros, sino una mezcla de sustancias. Sin embargo, podemos descomponer o separar estas clases
de materias en diferentes SUSTANCIAS PURAS. .na SUSTANCIA PURA es materia que tiene una composici+n fija y propiedades que la distinguen
de otra.
&oda sustancia tiene un conjunto 0nico de PROPIEDADES caracter'sticas que nos permiten reconocerlas y distinguirlas de otras sustancias. !stas
caracter'sticas se pueden agrupar dentro de dos categor'as* Fsicas y Qumicas. PROPIEDADES FSICAS son las que podemos medir sin cambiar la
identidad bsica de la sustancia. 7ncluyen color, olor, densidad, punto de fusi+n, punto de ebullici+n, y dureza. Las PROPIEDADES QUMICAS
describen la forma en que una sustancia puede cambiar o 8reaccionar9 para formar otras sustancias.
Como sucede con las propiedades de las sustancias, los Cambios que ellas e5perimentan pueden clasificarse en :'sicos y ;u'micos. Las Cambios
Fsios son procesos durante los cuales una sustancia cambia su apariencia f'sica, ,estado de agregaci+n-, pero no su identidad bsica. La
eaporaci+n del agua es un cambio f'sico. !n los Cambios Q!mios ,llamados tambi(n reacciones qu'micas-, una sustancia se transforma en otra
sustancia qu'micamente diferente. La combusti+n de un trozo de papel es un cambio qu'mico.
La naturaleza tridimensional de la materia puede llear a una propiedad f'sica notable, denominada "QUIRALIDAD# de las sustancias. Las manos
izquierda y derecha son irtualmente id(nticas en todos los aspectos y sin embargo son muy diferentes. Son imgenes de espejo una de la otra. !n
forma similar, dos sustancias pueden ser id(nticas, e5cepto que una es 8zurda9 en tanto que la otra est 8orientada hacia la derecha9. Louis )asteur
,1<=4>1<24-, qu'mico y bacteri+logo franc(s, fue el primero en comprobar que las sustancias pueden e5istir en ersiones orientadas hacia la izquierda y
hacia la derecha. !l descubrimiento de )asteur lle+ al desarrollo del campo de la Estereoqumica, que es el estudio de la disposici+n espacial de los
tomos en las mol(culas.

Las sustancias puras tienen una composici+n constante, inariable. )odemos clasificar las sustancias como ELEMENTOS o como COMPUESTOS$
ELEMENTOS son sustancias que no se pueden descomponer en sustancias ms simples por medios qu'micos. Los COMPUESTOS, en cambio, se
pueden descomponer por medios qu'micos en dos o ms elementos.
Los elementos son las sustancias fundamentales de los cuales se compone toda la materia. Los elementos son sustancias puras que no pueden ser
descompuestas en otras ms sencillas mediante cambios qu'micos. !l o5'geno, nitr+geno, plata, aluminio, cobre, oro y azufre son sustancias
elementales. A la luz de una ariedad, aparentemente interminable, de sustancias en nuestro mundo es, sin embargo, sorprendente que s+lo haya 109
elementos conocidos, aceptando a los ELEMENTOS TRANSUR%NICOS.
Se han utilizado transmutaciones artificiales para producir los elementos del n0mero at+mico 2? hasta el 1@2. Astos se conocen como ELEMENTOS
TRANSUR%NICOS porque ocurren inmediatamente despu(s del uranio en la tabla peri+dica. Los elementos 2? ,neptunio- y 23 ,plutonio- fueron
descubiertos en 123@. Se produjeron bombardeando el uranio =?< con neutrones, como se muestra en las siguientes ecuaciones*

Los elementos en general ar'an mucho en abundancia, por ejemplo, ms del 2@B de la masa de la corteza terrestre consta solamente de cinco
elementos* C5'geno, Silicio, Aluminio, Dierro y Calcio. !n contraste, ms del 2@B de masa del cuerpo humano est constituida por tres elementos*
C5'geno, Carbono e Didr+geno.


)ocos elementos, apro5imadamente la cuarta parte, aparecen en la naturaleza como elementos libres. !l resto siempre se encuentra en combinaci+n
qu'mica con otros elementos.
Los compuestos son sustancias puras formadas por dos o ms elementos en una relaci+n constante. &odos ellos pueden ser descompuestos o
resueltos en sus elementos constituyentes mediante cambios qu'micos. Las propiedades f'sicas y qu'micas de un compuesto son diferentes de las de
sus elementos, por ejemplo la combinaci+n del sodio ,metal blanco y ligero reacciona iolentamente con el agua- y del cloro ,gas corrosio, de color
amarillo plido- produce cloruro s+dico, un s+lido blanco empleado como sal de mesa.
Se conocen millones de compuestos, cuyas propiedades han sido determinadas. )oseen propiedades f'sicas y qu'micas bien definidas, que pueden
emplearse para distinguirlos de otros compuestos.
Los compuestos son sustancias formadas por dos o ms elementos unidos qu'micamente en proporciones definidas de masa. La obseraci+n de que la
composici+n elemental de un compuesto puro siempre es la misma, se conoce como la LEY DE LA COMPOSICIN CONSTANTE y tambi(n como la
LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS. :ue enunciada primero por el qu'mico franc(s &OSEP' PROUST ,1E43>1<=F- hacia 1<@@.

%TOMOS Y MOLCULAS
!l %TOMO se ha definido, tradicionalmente, como la part'cula ms peque/a de un elemento la cual puede participar en una combinaci+n qu'mica.
Como eremos, esta definici+n deja mucho que desear, ya que no se conocen reacciones qu'micas de algunos gases raros ,nobles-. .na MOLCULA
es la part'cula ms peque/a de un elemento o compuesto que tiene e5istencia independiente y estable.
cu!l es la di"erencia entre !tomos y molculas#
!n realidad son, a eces, la misma cosa. )or ejemplo, algunos elementos ,sobre todo los gases raros- pueden e5istir como tomos sencillos y, por lo
tanto, sus tomos caen dentro de la categor'a de mol(culas. .na mol(cula que consta de un solo tomo se denomina monoat$mica. Las mol(culas
ms sencillas son las de los gases raros, ya que contienen un solo tomo.
)or el contrario la mayor'a de los elementos s+lo e5isten formando conglomerados de tomos ,mol(culas con ms de un tomo- en condiciones
moderadas de temperatura y presi+n. )or ejemplo, un tomo de o5'geno no puede tener e5istencia independiente a temperatura ambiente y a la presi+n
atmosf(rica, s+lo tiene e5istencia estable si se combina con otro tomo o mol(cula. !l o5'geno que todos conocemos est formado por dos tomos de
o5'genoG es una mol(cula diat$mica. !l hidr+geno, nitr+geno, fl0or, cloro, bromo y yodo son tambi(n ejemplos de mol(culas diat+micas. Las mol(culas
constituidas por un mismo tipo de tomo se denominan mol(culas 'OMONUCLEARES.
Ctros elementos e5isten como mol(culas ms complejas. !l f+sforo tiene mol(culas de cuatro tomos, mientras que el azufre se presenta en mol(culas
de ocho tomos a temperatura y presi+n ordinarias. Las mol(culas formadas por ms de dos tomos se denominan poliat$micas.
La mayor'a de las mol(culas se componen de ms de un tipo de tomo. .na mol(cula de agua por ejemplo, consta de un tomo de o5'geno y dos de
hidr+geno. .na mol(cula de metano consta de un tomo de carbono y cuatro de hidr+geno. !ste tipo de mol(culas se denominan
'ETERONUCLEARES.
LAS UNIDADES DE MEDIDAS EN LA QUMICA
Muchas de las propiedades de la materia son cuantitatias, esto es, estn asociadas con las C7:#AS. Cuando una cifra representa una cantidad
medida, las unidades de esta cantidad deben estar especificadas. Hecir s+lo que la longitud de un objeto es =@,E carece de sentido. Hecir que ese
objeto tiene una longitud de =@,E cent'metros ,cm- especifica, apropiadamente, la longitud. Las unidades que se utilizan para las mediciones son las del
S7S&!MA MA&#7CC.
A fin de estandarizar las medidas cient'ficas, en 12F@ se aprob+ un acuerdo internacional que especifica las ."7HAH!S MA&#7CAS IJS7CAS que
deben utilizar todos los cient'ficos. estas unidades se conocen como ."7HAH!S S7, de acuerdo con el Systeme 7nternational dK.nit(s, franc(s. %ay
siete magnitudes cient"icas "undamentales.
&odas las otras magnitudes se deria de estas siete. )or ejemplo son magnitudes deriadas la elocidad, olumen, la aceleraci+n, la fuerza, etc. La
elocidad, es la relaci+n entre la distancia y el tiempo transcurrido, tiene unidades S7 de metros por segundo o mLsG el olumen, cuyas unidades de
longitud estn eleadas al cubo, tiene unidades S7, en metro cubico o m
?
.


UNIDEDES DE MEDIDA
&'(' ) *E(+
Hebemos distinguir entre masa y peso. La masa es una medida de la cantidad de materia que contiene un cuerpo. La fuerza necesaria para acelerar un
cuerpo es una medida de su masa. La masa de un cuerpo no ar'a con su posici+n. )or el contrario, el peso de un cuerpo es la medida de la atracci+n
graitatoria que la tierra ejerce sobre (l y ar'a con la distancia al centro de la tierra. .n objeto pesa ligeramente menos en un ai+n en uelo que en el
fondo de un alle profundo. &odos hemos contemplado fotograf'as de astronautas e5perimentando la p(rdida de peso durante su iaje espacial* en
+rbita estable no sienten ya la atracci+n de la graitatoria terrestre. La masa de un cuerpo no ar'a con su posici+n y su peso s' lo haceG por tanto, la
masa es una propiedad ms fundamental que el peso. (in embargo, estamos acostumbrados a emplear el trmino peso como sin$nimo de
masa, ya que es una "orma de medir la masa. -omo normalmente .ablaremos de reacciones qumicas producidas a una gravedad constante,
las relaciones en peso son tan v!lidas como la masa, PERO SIN OLVIDAR QUE NO SON IDNTICAS.
La unidad bsica de masa en el S7 es el Milogramo. .n Milogramo equiale a =,=@4 libras, y un objeto de una libra tiene una masa de @,34?F Milogramos.
!l sistema m(trico tambi(n emplea el Milogramo y todas sus deriaciones, pero su unidad bsica de masa es el gramo.

L+/012U3
!l metro es el patr+n de longitud ,distancia- en los dos sistemas, el m(trico y el S7. Mide apro5imadamente ?2,?E pulgadasG es decir, un poco ms de ?
pies. !n los casos en que el sistema ingl(s emplear'a pulgadas, el sistema m(trico usa el cent'metro ,1L1@@ del metro-. !l metro fue definido en 1E2@
como la diezmillon(sima parte de la distancia e5istente entre el )olo "orte y el !cuador. !n 1<E4 fue redefinido como la distancia e5istente entre dos
l'neas trazadas en una barra de platino>iridio depositada en una b+eda subterrnea cerca de )ar's. !n la actualidad se lo define como 1F4@EF?,E? de
eces la longitud de onda de la luz rojo>naranja emitida por el Mript+n en condiciones espec'ficas. !ste patr+n es inariable y puede ser reproducido en
cualquier lugar.

4+LU&E/
!n el sistema m(trico, los ol0menes se miden en litros o en mililitros. .n litro ,1 L- es un dec'metro c0bico ,1 dm
?
-, o 1@@@ cent'metros c0bicos ,1@@@
cm
?
-. .n mililitro ,1 mL- es 1 cm
?
. !n el S7 la unidad bsica es el metro c0bico, y en ez del litro se utiliza el dec'metro c0bico.

2E&*E5'2U5'
Sentimos la temperatura como una medida de lo caliente o lo fr'o de un objeto. !n realidad, la temperatura determina la direcci+n de flujo de calor. !l
calor siempre fluye espontneamente de una sustancia con una temperatura superior a otra cuya temperatura es inferior. As', sentimos el flujo de la
energ'a cuando tocamos una estufa caliente y sabemos que est a una temperatura ms eleada que nuestra mano.
Las escalas de temperatura empleadas com0nmente en estudios cient'ficos son la Celcius ,anteriormente llamada cent'grada- y la escala Nelin. !l
Nelin es la unidad S7 de la temperatura. La escala Celcius se basa en la asignaci+n de @OC al punto de congelaci+n del agua y 1@@ OC a su punto de
ebullici+n al niel del mar. La escala Nelin se basa en las propiedades de los gases y sus or'genes se consideran con mayor amplitud en el cap'tulo de
los gases.
!5isten otras unidades de medidas no S7, las cuales son bastante comunes entre los cient'ficos, por lo que es coneniente estar familiarizados con
ellas. A continuaci+n se presentar una comparaci+n entre el sistema m(trico y el ingl(s, con sus equialencias.
!l sistema m(trico, desarrollado por primera ez en :rancia a fines del siglo PQ777, se utiliza como sistema de medici+n en la mayor parte de los pa'ses.
!n !stados .nidos se usa tradicionalmente el sistema ingl(s, aunque el sistema m(trico ha llegado a ser de empleo com0n en los 0ltimos a/os.
A continuaci+n se muestran una serie de Ap(ndices que sern de utilidad a lo largo de este libro en la resoluci+n de los problemas propuestos.





CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Day dos clases de n0meros* los N(MEROS EXACTOS son aquellos que tienen una precisi+n absoluta. )or ejemplo, puede contarse el n0mero e5acto
de personas de una habitaci+n, sin ning0n g(nero de dudas. .na docena de manzanas tiene e5actamente 1= manzanas, ni una ms ni una menos.
Los N(MEROS DERIVADOS de medidas no son e5actos. Cuando se efect0an medidas siempre hay un poco de estimaci+n. )or ejemplo, supongamos
que queremos medir la longitud de un objeto con una precisi+n de @,1 mm. -$mo .acerlo# La diisi+n ms peque/a de una regla ordinaria suele ser
de 1 mm. Si se intenta medir @,1 mm debe hacerse una estimaci+n. Si con ese grado de apro5imaci+n se mide la longitud del objeto tres eces,
probablemente obtengamos un resultado distinto cada ez. !ste problema se resuele empleando CIFRAS SIGNIFICATIVAS.
Las CIFRAS SIGNIFICATIVAS son d'gitos que la persona que realiza una medida considera correctos ,indica la precisi+n de una medici+n-.
Supongamos que sabe utilizar un aparato de medida. )ongamos el caso que se mide una distancia con una regla y que se obtengan ?3?,4 mm Qu
indica este n6mero# A juicio de esa persona la distancia es mayor de ?3?,? mm, pero inferior a ?3?,E mm, y la medida mejor es ?3?,4. !l n0mero
?3?,4 mm contiene cuatro cifras significatias. !l 0ltimo d'gito, 4, representa la mejor apro5imaci+n, y por lo tanto es dudoso pero se la considera cifra
significatia. Como la persona que hace la medida no sabe si el 4 es correcto, ser'a claramente necio, absurdo y err+neo e5presar la distancia como
?3?,4? mm. !n rigor, la distancia deber'a ser anotada como ?3?,4 R @,= pues es dif'cil estimar longitudes inferiores a @,= mm con una regla graduada
ordinaria.
Supongamos que usted pesa una moneda en una balanza capaz de medir hasta @,@@@1 g. .sted puede informar que la masa de la moneda es ?,4FE<
R @,@@@1 g. !n gran parte del trabajo cient'fico quitamos la notaci+n R comprendiendo que hay una incertidumbre de al menos una unidad en el 0ltimo
d'gito de la cantidad medida. !l peso de la moneda puede informarse simplemente como ?,4FE< g, el cual contiene cinco cifras significatias. !l n0mero
de cifras significatias indica la precisi+n de una medida.

RESUMEN
HEMOS DEFINIDO LA QUMICA E INDICADO SU CAMPO. SE HAN PRESENTADO ALGUNOS TRMINOS E IDEAS BSICAS, A LA VEZ HEMOS
COMENZADO A EXPONER EL VOCABULARIO Y CONCEPTOS QUE DESCRIBEN EL COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA Y LA ENERGA.
HEMOS DESCRITO LAS MEDIDAS Y EL SIGNIFICADO DE LOS NMEROS DERIVADOS DE ELLAS. EL VOCABULARIO Y LAS IDEAS
DESARROLLADAS SON TILES EN TODAS LAS REAS CIENTFICAS, SU UTILIDAD SE COMPROBAR A LO LARGO DEL PRESENTE CURSO.