BAWANG MERAH (Allium cepa var.

aggregatum)

Bawang merah yang termasuk kedalam bumbu dapur ternyata memiliki banyak khasiat. Di
Indonesia bawang merah cukup terkenal banyak bahan makanan yang menjadikan bawang merah sebagai
pelengkap masakan , kita bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar modern, pasar tradisional, mini
market hingga supermarket.
Bawang merah digolongkan kedalam:
Alam Plantae
Divisi Magnoliophyta
Kelas Liliopsida
Order Asparagales
Keluarga Alliaceae
Genus Allium
Spesies A. cepa

Disamping itu, kandungan bawang merah yang sering kita jumpai diantaranya: vitamin C, kalium,
serat, asam folat, kalsium, zat besi, dan beberapa zat pengatur tubuh seperti (hormon auksin dan giberelin).
Bawang merah juga mengandung antiseptic, mengandung senyawa alliin, protein yang tinggi, Beberapa
penyelidikan telah dijalankan tentang khasiat bawang merah terhadap kesehatan manusia. Dari hasil
penyelidikan tersebut, mereka mendapatkan bahwa bawang merah mengandung dua unsur. pertama ialah
sulfur allyl propyl disulphida (APDS) dan kedua ialah flavonoids quercetin. Flavonoid dipercayai
mengurangkan resiko kanker, penyakit jantung dan diabetes karena mempunyai unsur-unsur anti-kanker,
anti-bakteri, anti-virus, anti-allergenic dan anti-inflammatory. Dari penyelidikan terkini. Bawang merah
mengandungi 6 kali kandungan phenolic daripada bawang biasa (bawang besar). Bawang merah bisa
membantu hati membuang toksin dari tubuh dan bawang merah mempunyai saponins untuk mencegah dan
membunuh sel kanker.
Bawang merah juga dapat menyembuhkan kanker perut. Karena mempunyai anti-coagulant yang
bisa mencairkan darah, sehingga dapat meningkatkan tahap tinggi aktivitas anti-platelet yang baik untuk
penyakit symptomatic antherosclerotic, kardiovaskular, serangan jantung dan strok. Ia juga membantu
meningkatkan fungsi otak, mengurangi resiko penyakit Alzheimer's. Bawang merah juga bisa menurunkan
kadar gula bagi mereka yang menpunyai kencing manis dengan meningkatkan aktivitas hormon insulin dan
mempercepat metabolisma glukosa.
Memakan bawang merah setiap hari bisa membantu mengurangi resiko osteoporosis hingga 20%.
Karena bawang merah juga mengandung Prostaglandin A-1, agen yang kuat untuk mengurangi tekanan
darah (blood pressure). Serta Kandungan sulfurnya bisa membantu kulit kelihatan lebih muda.
Itulah hal-hal yang menarik dan bermanfaat yang tidak pernah kita sadari dan sering kita temui di
dapur, dan ternyata memiliki khasiat yang kompleks. Oleh karena itu, jika anda memiliki keluhan penyakit
diatas bisa menggunakan pengobatan dengan menggunakan bawang merah.

Sumber-http://abdulrizal7.blogspot.com