Determinacin

da acidez total
dun vinagre
Alberto Lpez Veiga
Marta Menda Sertal
Carlota Prez Carpio
NaOH
0,5M
Funil
Coa pipeta con aspirador recllense 10 mL de vinagre
e se botan no Erlenmeyer.
Pipeta
Aspirador
Vinagre
Fenolftaleina
Engdeselle ao vinagre auga destilada, entre 100 e
150 mL empregando un frasco lavador.
Matraz
Erlenmeyer
Frasco
lavador
con agua
destilada
Btanselle 2 gotas de fenolftalena para que ao
engadir a sosa cambie de cor.
Fenolftalena
Coa bureta btanse un total de 23,1 mL de NaOH,
volume co que cambia de cor.
Soporte con
noz e pinzas
Bureta
Resultado final:
M= (MNaOH VNaOH)/(VHAc))
M= (0,5M 2,3110 L)/(0,01L)
= 1,115 M

Grao
acidez=(MNaOHVNaOHMmHAc)
100/(Vvinagre)
=(0,5M2,3110 L60g/mol)
100/(10mL) = 6,93