1

AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR

I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR


ORDIN


privind modificarea i completarea Normei sanitare veterinare i pentru sigurana
alimentelor privind procedura de nregistrare sanitar veterinar i pentru
sigurana alimentelor a activitilor de obinere i de vnzare direct i/sau cu
amnuntul a produselor alimentare de origine animal sau nonanimal, precum i a
activitilor de producie, procesare, depozitare, transport i comercializare a
produselor alimentare de origine nonanimal aprobat prin Ordinul preedintelui
ANSVSA nr. 111/2008, cu modificrile i completrile ulterioare



Vznd Referatul de aprobare nr. 2474 din12.12.2012, ntocmit de Direcia de
Trasabilitate i Sigurana Alimentelor de Origine Animal,
n temeiul Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului Uniunii
Europene nr. 178/2002/CE de stabilire a principiilor i a cerinelor generale ale legislaiei
alimentare, de instituire a Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentar i de stabilire
a procedurilor n domeniul siguranei produselor alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al
Uniunii Europene nr. L 31 din 1 februarie 2002, cu amendamentele ulterioare,
al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului Uniunii Europene nr.
852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene nr. L 139/1 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare,
al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului Uniunii Europene nr.
853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igien care se aplic alimentelor de
origine animal, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 139/55 din 30
aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare,
al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului Uniunii Europene nr.
854/2004/CE de stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor oficiale
privind produsele de origine animal destinate consumului uman, publicat n Jurnalul
Oficial al Uniunii Europene nr. L 139/83 din 25 iunie 2004, cu amendamentele ulterioare,
i al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului Uniunii Europene
nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea
conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu
normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, publicat n Jurnalul Oficial al
Uniunii Europene nr. L 165/1 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare,
prevederile art. 10 lit. b) din Ordonana Guvernului nr. 42/2004 privind
organizarea activitii sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu
modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i completrile
ulterioare,
n temeiul Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea
produciei, circulaiei i comercializrii alimentelor, aprobat cu modificri i completri
prin Legea nr. 57/2002, republicat,
n temeiul art. 3 alin. (3) i al art. 4 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr.
1415/2009 organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acesteia.
preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor emite urmtorul ordin:

2



Art. I Norma sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor privind procedura de
nregistrare sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor a activitilor de obinere i
de vnzare direct i/sau cu amnuntul a produselor alimentare de origine animal sau
nonanimal, precum i a activitilor de producie, procesare, depozitare, transport i
comercializare a produselor alimentare de origine nonanimal aprobat prin Ordinul
preedintelui ANSVSA nr. 111/2008 publicat n Monitorul Oficial al Romniei, partea I,
nr. 895 din 30 decembrie 2008, cu modificrile i completrile ulterioare, se modific i
se completeaz dup cum urmeaz:

1. Dup alineatul (ii), litera f), Articolul 2, se introduce un nou alineat, alineatul (iii)
cu urmtorul cuprins:
(iii) include i furnizarea direct a laptelui crud, prin intermediul automatelor, de
ctre productorii agricoli cresctori de animale, n limitele cotelor individuale de lapte
pentru vnzri directe alocate

2. Punctul 1, litera g), Articolul 2 se modific i va avea urmtorul cuprins:
1. lapte crud conform cotei individuale de lapte pentru vnzri directe alocat
productorului agricol cresctor de animale

3. Dup punctul 6, litera g), Articolul 2, se introduce un nou punct, punctul 7 cu
urmtorul cuprins :
7. ou de prepelit - provenind de la cel mult 500 de prepelie outoare.

4. Dup litera h) Articolul 2, Capitolul I se introduce o nou liter, litera i) cu
urmtorul cuprins:
i) automate pentru vnzarea direct a laptelui crud - echipamente i instalaii
adecvate amplasate n locurile publice, prin intermediul crora productorii agricoli
cresctori de animale pot comercializa direct ctre consumatorul final laptele crud
provenit de la animalele din exploataiile proprii."

5. Litera b), Art. 17, Cap II, se modific i va avea urmtorul cuprins:
b) activitatea de vnzare cu amnuntul - valorificarea produselor de origine
animal i nonanimal :
i) direct ctre consumatorul final fr limitarea cantitiilor.
ii) ctre consumatorul final prin alte uniti de vnzare cu amnuntul n cantiti
mici. "

6. Articolul 19, punctul (3) se elimin i se nlocuiete cu urmtorul coninut:
(3) Inspectorii autoritii sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor din cadrul
biroului de sigurana alimentelor de origine animal al direciei sanitar-veterinare i
pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti ntocmesc la faa
locului o not de constatare, conform modelului prevzut n anexa nr. 3 la Norma sanitar
veterinar privind procedura de autorizare sanitar veterinar a unitilor care produc,
proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal, aprobat
prin Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor nr. 57/2010, un proces-verbal de constatare, conform modelului prevzut la
aneza nr. 8, cuprinznd concluzia evalurii. "


7. Dup alineatul (5), articolul 25, se introduce un nou alineat, alineatul (6) cu
urmtorul cuprins:
3

(6) Suspendarea sau interzicerea activitii desfurate n baza nregistrrii sanitare
veterinare se poate realiza la cerere, n baza unei solicitri scrise din partea
reprezentantului legal al operatorului economic din sectorul alimentar.
Suspendarea, la cererea operatorului economic, se poate realiza pentru activitile
care nu au caracter sezonier, pe o perioad de timp care nsumat s nu fie mai mare de 4
luni ntr-un an calendaristic, prin emiterea ordonanei de suspendare prevzut n Anexa
5, fr a fi retras documentul de nregistrare sanitar veterinar i pentru sigurana
alimentului emis de ctre direciile sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene i a municipiului Bucureti.
Reluarea activitii n urma suspendrii la cerere se face numai dup verificarea la
faa locului a ndeplinirii condiiilor sanitare veterinare de funcionare i ntocmirea unei
note de constatare de ctre personalul sanitar veterinar de specialitate din cadrul direciei
sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene i a municipiului Bucureti.
Interzicerea, la cererea operatorului economic, a desfurrii activitii n baza
nregistrrii sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor, se poate realiza n urma
unei solicitri scrise din partea operatorului economic, prin emiterea ordonanei de
interzicere prevzute n Anexa 6 i retragerea documentului de nregistrare i pentru
sigurana alimentelor.
Reluarea activitii n urma interzicerii la cerere se realizeaz prin parcurgerea
procedurii de nregistrare sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor conform
prevederilor legale.

8. Articolul 27 se elimin i se nlocuiete cu urmtorul coninut:
(1) n scopul eliberrii documentului de nregistrare sanitar veterinar i
pentru sigurana alimentelor pentru activitile din unitile de vnzare cu amnuntul,
tarifele stabilite n Anexa 4 vor fi achitate de ctre operatorul din sectorul alimentar la
depunerea documentaiei n vederea obinerii documentului de nregistrare sanitar
veterinar i pentru sigurana alimentelor de la direcia sanitar veterinar i pentru
sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti.
(2) - nregistrarea sanitar veterinar a automatelor pentru vnzarea direct a
laptelui crud, precum i a automatelor pentru vnzarea produselor alimentare se va realiza
de ctre DSVSA judeean i, respectiv, a municipiului Bucureti pe teritoriul creia sunt
amplasate obiectivul/obiectivele menionate anterior.
Operatorul care deine puncte de vnzare mobile (ex: rulote, tonete mobile,
magazine mobile etc) are obligativitatea s se nregistreze sanitar veterinar la DSVSA pe
raza judeului unde este nmatriculat mijlocul auto.
n cazul n care vnzarea se realizeaz pe raza altui jude, operatorul are
obligativitatea s notifice DSVSA judeean i, respectiv, a municipiului Bucureti unde
dorete s i expun produsele cu cel puin 2 sptmni nainte de nceperea activitii,
conform anexei nr. 16.

9. Dup alineatul (3), articolul 28, se introduc dou alineate noi, alineatul (4) i
alineatul (5) cu urmtorul cuprins:
(4) n cazul unor modificri cum ar fi denumirea societii, schimbarea sediului
social sau alte modificri care nu necesit efectuarea verificrii unitii la faa locului, se
va elibera un nou document de nregistrare sanitar veterinar i pentru sigurana
alimentelor, cu acelai numr de nregistrare, fr a se percepe tarifele pentru
nregistrarea sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor a unitilor de vnzare
direct sau vnzare cu amnuntul.
(5) Operatorii din sectorul alimentar care desfoar activiti de recepie,
depozitare, comercializare de produse de origine animal i nonanimal n spaii nchiriate
n cadrul unor obiective supuse nregistrrii sanitare veterinare i controlului sanitar
veterinar, trebuie s obin documentul individual de nregistrare sanitar veterinar i
4

pentru sigurana alimentelor n conformitate cu prevederile legislatiei sanitare veterinare
n vigoare.

10. Litera a), punctul 3, Capitolul I la Anexa 1, la norma sanitar veterinar i
pentru sigurana alimentelor se elimin.

11. Dup litera e), punctul 3, Capitolul I la Anexa 1 la norma sanitar veterinar i
pentru sigurana alimentelor se introduce un nou alineat, alineatul f) cu urmtorul
coninut:
"f) Ferm de acvacultur - locul unde se realizeaz obinerea petilor, produselor
de acvacultur i a altor animale acvatice pentru livrarea acestora n stare vie sau ambalate
cu ghea, ctre alte uniti autorizate/nregistrate sanitar veterinar sau direct ctre
consumatorul final."

12. Literele a) i g), punctul 1, Capitolul II la Anexa 1, la norma sanitar veterinar
i pentru sigurana alimentelor se vor modific i vor avea urmtorul cuprins:
a) Restaurant, indiferent de specific - local de alimentaie public care include
spaii i dotri corespunztoare n care se desfoar activiti specifice pentru recepia
produselor de origine animal provenite din uniti autorizate i/sau nregistrate sanitar
veterinar i pentru sigurana alimentelor i a produselor de origine nonanimal,
depozitarea, prepararea i servirea n incinta localului a preparatelor i semipreparatelor
culinare sau livrarea la comand a preparatelor i semipreparatelor culinare, a produselor
de patiserie/cofetrie i a altor produse similare. Aceast categorie include toate unitile
cu activitate permanent sau temporar n care se expun, prepar, servesc i/sau
comercializeaz alimente ctre consumatorul final.
g) Magazin alimentar unitate n care se desfoar activiti pentru pstrarea,
prezentarea i vnzarea separat de produse de origine animal i nonanimal provenite
din uniti autorizate i/sau nregistrate sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor,
ambalate i/sau preambalate, care prezint elementele de identificare ale productorului,
n conformitate cu legislaia n vigoare."

13. Dup litera i), punctul 1, Capitolul II la Anexa 1, la norma sanitar veterinar
i pentru sigurana alimentelor se introduc trei litere j), k) i l), dup cum urmeaz:
j) centru de colectare i ambalare ou de prepeli - centru colectare i
ambalare ou de prepeli - unitate cu spaii, dotri i instalaii adecvate n care se
desfoar activiti pentru colectarea i ambalarea oulor de prepeli n vederea livrrii
acestora ctre alte uniti de vnzare cu amnuntul sau direct consumatorului final.
n cazul n care productorii de ou de prepeli intenioneaz s exporte n ri
tere sau s efectueze comer intracomunitar cu ou de prepeli, operaiunile de ambalare
se vor efectua ntr-un centru de ambalare a oulor autorizat conform legislaiei n vigoare.
k) punct de vnzare mobil unitate volant prevzut cu spaii i dotri adecvate
n care se desfoar activiti pentru pstrarea, prezentarea i vnzarea separat de
produse de origine animal i nonanimal provenite din uniti autorizate i/sau
nregistrate sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor, ambalate i/sau preambalate
i care prezint elementele de identificare ale productorului. Aceast categorie include
rulotele, tonetele mobile, magazine mobile, precum i alte uniti mobile n care se
pastreaz, expun i/sau comercializeaz alimente ctre consumatorul final.
l) automate pentru vnzarea produselor alimentare - echipamente i instalaii
adecvate amplasate n locurile publice, prin intermediul crora se comercializeaz diferite
produse alimentare ctre consumatorul final. Aceast categorie include automatele de
ngheat, automatele de vnzare a alimentelor de origine animal i non-animal."

14. Litera a), alineatul 2, al Capitolului II la Anexa 1, se modific i va avea
urmtorul cuprins:
5

a) Depozit alimentar - unitate cu spaii i dotri adecvate n care se desfoar
activiti pentru recepia produselor de origine animal i nonanimal cu sau fr regim
termic, provenite din uniti autorizate/nregistrate sanitar veterinar i pentru sigurana
alimentelor, depozitarea i livrarea acestora ctre alte uniti de vnzare cu amnuntul sau
direct consumatorului final.

15. Numrul curent 1 din Anexa 4 la norma sanitar veterinar i pentru sigurana
alimentelor se modific i va avea urmtorul cuprins:

Nr.crt. Unitatea Tarif de nregistrare
lei/ unitate
1. Carne, lapte i produse din lapte :
Carmangerie, mcelrie, centru de sacrificare a
psrilor i/sau lagomorfe la nivelul fermei i
exploataie, centru colectare vnat slbatic
Centru de prelucrare lapte
Automate pentru vnzarea direct a laptelui crud



300
100
50


16. Numerele curente 2 i 3 din Anexa 4 la norma sanitar veterinar i pentru
sigurana alimentelor se vor modifica i vor avea urmtorul cuprins:

Nr.crt. Unitatea Tarif de nregistrare
lei/ unitate



2
Pete i produse din pescuit, miere i alte produse
din miere i ou pentru consum:
Magazin de desfacere pete, pescrie, centru de
colectare a batracienilor, gasteropodelor,
crustaceelor, punct de debarcare, centru extracie,
colectare miere i alte produse apicole, centru
colectare ou, centru de colectare i ambalare ou
de prepelit.
Ambarcaiune de pescuit, ferma de acvacultur,
stupin, magazin desfacere a mierii de albine i a
altor produse apicole





200



100


3

Uniti de alimentaie public i uniti de
comercializare a alimentelor
Restaurant, indiferent de specific
Catering
Pizzerie
Cantin

Cofetrie/Patiserie
Laborator de cofetrie i/sau patiserie
Pensiuni turistice
Magazin alimentar
Hipermarket/Supermarket
Uniti de vnzare prin internet
Punct de vnzare mobil
Automate de vnzare produse alimentare



300
300
200
200

200
300
300
200
500
300
100
100


6

17. Dupa Anexa 15 se introduce o nou anexa, Anexa 16 i va avea urmtorul
cuprins:

ANEXA 16
la norma sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor
AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR
I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor
.........................................

NOTIFICARE
privind activitatea desfaurat de mijlocul de vnzare mobil
Nr. ...................... din ............................


Reprezentat legal al unitii......................................... din localitatea ......................,
str. ......................... nr. ................., sectorul ......................., codul potal...................,
judeul .........................., telefon ............., e-mail ................., cu punctul de vnzare mobil
(ex: rulote, tonete mobile, magazine mobile*)......................................seria /numr de
nmatriculare..................................................., nregistrat sanitar veterinar cu
nr........................, la DSVSA........................., notific desfurarea activitii dupa cum
urmeaz:
1. Pe raza judeului/judeelor...........................................;
2. n ziua/zilele de.............................................................;
3. n perioad.....................................................................

Nerespectarea condiiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage,
dup caz, sancionarea contravenional sau penal, conform legislaiei n vigoare.


Director executiv,
...................
(semntura i tampila)
L.S.**)

-----
*) A se elimina coninutul textului neaplicabil.
**) L.S. - Loc pentru tampil.

18. Serviciul/biroul/compartimentul de igien i epidemiologie se nlocuiete cu
biroul de sigurana alimentelor de origine animal.

Art. II- Prezentul ordin se public n Monitorul Oficial, Partea I i intr n vigoare la
10 zile de la publicare.

Preedintele
Autoritii Naionale Sanitare Veterinare
i pentru Sigurana Alimentelor

Dr. Mihai URCANU
Bucureti,
Nr.