Zwiebeln in Butter andnsten, Gemse zugeben, evtl. etwas Wasser
zugeben und mit weier Soe binden. Schwarzwurzeln Oma Zwiebeln andnsten und mit Wasser aufgieen mit weier Soe binden. Schwarzwurzeln dazugeben und ca. 1 !in. "ochen lassen. Wirsching Oma Bl#tter "ochen und durch den !i$er. Zwiebeln andnsten und mit Wasser aufgieen mit weier Soe binden. %vtl. eine &rise Salz und !us"at dazugeben. Kartoffeln 'artoffeln sch#len und halbieren oder vierteln. Salz drber geben und im 'artoffelto(f "ochen. ) Fleischkchli *ac"fleisch, 1 %i, Zwiebeln, &eterli, Salz, &feffer und !us"at durch"neten. Wec"mehl zugeben bis der +eig geschmeidig wird. ,leisch"chli formen, hinten und vorne anbraten -ca. eine halbe Stunde.. Hackbraten wie oben, dann mit Wasser angieen und Soe hinmachen. /orbeerblatt und Wacholderbeeren dazugeben mit"ochen. Haschee Oma *ac"fleisch mit Salz, &feffer, !us"at und &a(ri"a wrzen, 1 %idotter mit der Gabel zerdrc"en. Zwiebeln im ,ett andnsten und ,leisch mit anbraten. +omatenmar" und Wasser dazugeben und auf"ochen. !it Gewrzen und +omaten"etchu( abschmec"en und 0 !in. "ochen lassen. Schweinebraten Oma 1am(fdruc"to(f ,ett im +o(f erhitzen, ,leisch wrzen. Su((engrn in den +o(f und Wachholderbeeren, /orbeerblatt und +h2mian., ,leisch anbraten. 1 +asse Wasser hineingeben, +o(f schlieen und ca. 30 !in. "ochen lassen 4ffnen mit Wasser nachfllen und eine &ac"ung Soe dazugeben, Soe sieben. 3 Schnitzel Oma "lo(fen und mit Salz, &feffer, &a(ri"a und 5urr2 wrzen. Schnitzel auf zwei +ellern -1$ mit %i, 1$ mit &aniermehl. durchziehen und in die gefettete &fanne geben. 5a. 16) Std. auf beiden Seiten bac"en. Bei 7#gerschnitzel8 nach dem 9nbraten mit Wasser aufgieen, Soe dazumachen und &ilze zugeben. Hase Oma auftauen oder frisch. !it Salz, &feffer, &a(ri"a, 5urr2 wrzen und auf beiden Seiten anbraten. Zwiebeln dazugeben "urz anbraten und mit Wasser aufgieen. Wacholderbeere und /orbeerblatt dazugeben und ca. ) !in. weich"ochen. Soe dranmachen. : Griesbrei Oma 16) l !ilch 1 &rise Salz ca. 10g Gries !ilch und Salz auf"ochen lassen, Gries langsam einfllen und rhren, "urz auf"ochen lassen, von der *erd(latte nehmen, ein %i hinzufgen. Reisbrei Oma )g ;eis 16) l Wasser 1 &rise Salz weich"ochen 16< l !ilch -dass er wieder schwimmt. noch einmal "ochen lassen, vom *erd nehmen, %i einrhren. Pfannkuchen Oma : %ier, !ilch, !ehl, 1 &rise Salz !ehl und Salz mit !ilch vermischen, %ier hinzugeben und zu einem loc"eren +eig mischen. 0 Sue Oma 1 =chsenschw#nzchen mit Su((enware und einer &rise Salz "ochen -1dt. ca : !in. > normal ca. 1,0 Std.. abseihen mit ,leischbrhe abschmec"en und wrzen. &etersilie dazugeben ;iebeli8 %i und !ehl zusammenmengen und durch die *#nde reiben &fann"uchenstreifen !auchsue " Oma frischen /auch waschen, feinschneiden, mit ,ett and#m(fen. !it Wasser aufgieen und ca. 3 !in. "ochen lassen. %twas weie Soe reinrhren, evtl. 5reme fraische und 1 %i. angebratene Wec"br4c"eli dazu servieren. ?
Großmutters Handgeschriebene Rezepte von Anno 1900 ins Jahr 2017: Was damals so gut schmeckte, schmeckt heute umso besser! Heute kommt was Frisches auf den Tisch . Abgepackt gibt's heute nicht!