Bidang Kajian : maternitas

PENGARUH TINGKAT PENGETAHUAN IBU TERHADAP GIZI

SEIMBANG UNTUK USIA SEKOLAH DASAR
SD KALICUPAK LOR KECAMATAN KALIBAGOR
KABUPATEN BANYUMAS
TAHUN 2011
PROPOSAL PENELITIAN
OLEH :
Robert RS (09.031)
Rutinah (09.032)
Septi Arum (09.033)
AKADEMI KEPERAWATAN YAKPERMAS BANYUMAS
Jl.R! J"#$" K%l"&'S"()* +,1-1
200./2010
A. LATAR BELAKANG
Sumber Daya anusia !SD" yang ber#ua$itas te$a% di#embang#an
&isi 'embangunan #ese%atan yaitu Ind(nesia se%at )*+* yang diantaranya
meng%ara'#an 'ening#atan 'eri$a#u yang 'r(a#ti, untu# meme$i%ara dan
mening#at#an #ese%atan. en-ega% resi#( terjadinya 'enya#it. me$indungi
diri dari an-aman 'enya#it. serta ber'eran a#ti, da$am gera#an #ese%atan
masyara#at. Se$uru% u'aya diatas memi$i#i #aitan erat da$am 'erbai#an gi/i
da'at dianda$#an sebagai tinda#an 'r(m(ti, !'ening#atan #ese%atan" dan
're&enti, !'en-ega%an 'enya#it" yang meru'a#an ji0a dari &isi Ind(nesia
se%at )*+* !De'#es RI. )**)".
Tujuan utama 'embangunan Nasi(na$ ada$a% 'ening#atan Sumber
Daya anusia !SD" yang di$a#u#an se-ara ber#e$anjutan. 1'aya
'ening#atan #ua$itas SD dimu$ai dengan 'emenu%an #ebutu%an dasar
manusia dengan 'er%atian utama 'ada 'r(ses tumbu% #embang ana# seja#
'embua%an sam'ai men-a'ai de0asa muda. Pada masa tumbu% #embang ini
'emenu%an dasar ana# se'erti 'era0atan dan ma#anan bergi/i yang diberi#an
se-ara bai# dan benar da'at membentu# SD yang se%at dan 'r(du#ti,.Gi/i
seimbang ada$a% ma#anan yang di#(nsumsi ($ee% indi&idu se%ari2%ari yang
berane#aragam dan memenu%i 3 #e$(m'(# /at gi4i da$am jum$a% yang
-u#u'.tida# ber$ebi%an dan tida# #e#urangan.!De'Kes.)***"
1ntu# me0ujud#an tujuan Pembangunan Nasi(na$ yang ('tima$
di'er$u#an 'eran serta #e$uarga terutama ibu. Kese%atan ana# sangat 'enting
#arena masa ana# usia se#($a% meru'a#an masa untu# me$eta#an $andasan
yang #(#(% bagi ter0ujudnya manusia yang ber#uaitas dan #ese%atan
meru'a#an ,a#t(r 'enting yang menentu#an #ua$itas sumber manusia.
Se(rang ibu yang %anya tamat Se#($a% Dasar be$um tentu
'engeta%uannya jau% $ebi% renda% dibanding dengan ibu2ibu yang tamat dari
se#($a% $anjutan. #arena 'engeta%uan itu tida# %anya di'er($e% dari bang#u
se#($a%. namun 'engeta%uan $ebi% banya# di'er($e% dari 'enga$aman %idu'
se%ari2%ari. terutama 'engeta%uan ibu tentang gi/i. dimana mere#a da'at
mem'er(+e% 'engeta%uan tersebut dari #ursus2#ursus masa#an dengan ja$an
mengi#uti 'r(gram PKK. dengan adanya #erja sama dengan ibu2ibu yang a%$i
da$am %a$ mengatur ma#anan #e$uarga. Namun da$am %a$ ini sering 'ara ibu
tida# mem'er%ati#an bagaimana 'engeta%uannya sendiri tentang gi/i. %a$ ini
mung#in disebab#an #arena ,a#t(r2,a#t(r s(sia$ se'erti ,a#t(r s(sia$ e#(n(mi
yang renda%. dimana 'ara ibu yang men-ari na,#a% untu# #ebutu%an se%ari2
%ari dari 'eng%asi$an yang di'er($e% %anya -u#u' untu# #ebutu%an yang
sangat mendasar saja se%ingga dengan sendirinya 'er%atian mere#a #e%a$2%a$
$ain sema#in ber#urang termasu# da$am %a$ 'engeta%uan tentang 'engaturan
ma#anan.
Ana# sebagai aset SD dan generasi 'enerus 'er$u di'er%ati#an
#e%idu'annya. Ke-u#u'an gi/i dan 'angan meru'a#an sa$a% satu ,a#t(r
ter'enting da$am 'engembangan #ua$itas Sumber Daya anusia. Ke-u#u'an
gi/i sangat mem'engaru%i ter%ada' #e-erdasan dan 'r(du#ti&itas #erja
manusia. Banya# as'e# yang ber'engaru% ter%ada' status gi/i antara $ain
as'e# '($a 'angan. s(sia$ budaya dan 'engaru% #(nsumsi 'angan !Su%ardj(.
)**5".
Ke$(m'(# usia se#($a% termasu# g($(ngan 'endudu# berada 'ada
masa 'ertumbu%an yang -e'at dan a#ti,. Da$am #(ndisi ana# %arus
menda'at#an masu#an gi/i da$am #uantitas dan #ua$itas yang -u#u'. Status
gi/i ana# sebagai -erminan #e-u#u'an gi/i. meru'a#an sa$a% satu t($a# u#ur
yang 'enting untu# meni$ai #eadaan 'ertumbu%an dan status #ese%atannya.
1sia antara 6 sam'ai +) ta%un ada$a% usia ana# yang dudu# dibang#u
SD. Pada masa ini ana# mu$ai masu# #eda$am dunia baru. ana# mu$ai banya#
ber%ubungan dengan (rang2(rang di$uar #e$uarganya dan ber#ena$an dengan
suasana dan $ing#ungan baru da$am #e%idu'annya !(-%ji. )**5".
Pada umur ini ana# $ebi% banya# a#ti,itasnya. bai# di se#($a% mau'un
di $uar se#($a%. se%ingga ana# 'er$u energi $ebi% banya#. Pertumbu%an ana#
$ambat teta'i 'asti. sesuai dengan banya#nya ma#anan yang di#(nsumsi ana#.
Sebai#nya ana# diberi#an ma#anan 'agi sebe$um #e se#($a%. agar ana# da'at
ber#(nsentrasi 'ada 'e$ajaran dengan bai# dan ber'restasi !S(etjiningsi%.
)**)".
Sur&ey De'#es ta%un +778 ter%ada' 6** ribu ana# SD di )8 'r('insi
di Ind(nesia menunju##an ba%0a ana# se#($a% yang menga$ami gangguan
masa$a% #urang gi/i ber#isar antara +5.692:5.89. asa$a% #e#urangan gi/i
'ada usia SD ter$i%at dengan 're&a$ensi #e#urangan energi 'r(tein di
Ind(nesia 'ada sis0a SD;I sebesar 5*.+9. Sedang#an 're&a$ensi anemia
besi men-a#u' se#itar )32:*9. Besarnya 're&a$ensi gangguan 'ertumbu%an
'ada sis0a SD;I di Ind(nesia sebesar 5)9 di 'edesaan dan +<9 di 0i$aya%
'er#(taan !S(e#irman. )***".
Berdasar#an ,en(mena tersebut.'enu$is tertari# untu# mengada#an
'ene$itian tentang 'engaru%ting#at 'engeta%uan ibu ter%ada' gi/i seimbang
untu# ana# usia se#($a% dasar SDN Ka$i-u'a# L(r Ke-amatan Ka$ibag(r
Kabu'aten Banyumas.
B. R11SAN ASALA=
Berdasar#an uraian $atar be$a#ang diatas. ma#a disusun suatu
'erumusan masa$a% yaitu: A'a#a% ada %ubungan 'engeta%un ibu ter%ada' gi/i
seimbang untu# usia se#($a% dasar SD Ka$i-u'a# L(r #e-amata Ka$iag(r
Kabu'aten Banyumas.
>. T1?1AN PENELITIAN
+. Tujuan 1mum
engeta%ui %ubungan antara ting#at 'engeta%uan ibu ter%ada' gi/i
seimbang untu# ana# usia se#($a% dasar SD Ka$i-u'a# L(r Ke-amatan
Ka$ibag(r Kabu'aten Banyumas.
). Tujuan K%usus
a. engeta%ui ting#at 'engeta%uan ibu tentang gi/i seimbang
b. engeta%ui gi/i seimbang untu# ana# usia se#($a% dasar
-. engeta%ui 'restasi ana# yang -u#u' gi/i
d. engeta%ui %ubungan 'engeta%uan ibu tentang gi/i seimbang untu#
ana# usia se#($a% dasar SD Ka$i-u'a# L(r #e-amatan Ka$ibag(r
Kabu'aten Banyumas.
D. AN@AAT PENELITIAN
+. AN@AAT TEORITIS
a" Bagi 'ene$iti
enamba% 0a0asan dan 'engeta%uan tentang gi/i seimbang
serta memberi 'enga$aman da$am me$a#u#an 'ene$itian.
b" Bagi masyara#at
enjadi ba%an masu#an untu# (rang tua #%ususnya ibu da$am
'emberian gi/i simbang untu# tumbu% #embang ana# usia se#($a%
dasar.
-" Bagi SD Ka$i-u'a# L(r
emberi#an masu#an #e'ada se#($a% agar memasu#an
in,(rmasi gi/i me$a$ui mata 'e$ajaran Penjas#es.
). AN@AAT PRAKTIS
=asi$ 'ene$itian ini di%ara'#an da'at memberi#an in,(rmasi bagi
'er#embangan umum 'engeta%uan dibidang #ese%atan #%ususnya
'emberian gi/i seimbang untu# ana# usia se#($a% ter%ada' tumbu%
#embang ana#.
E. TIN?A1AN P1STAKA
Berdasar#an 'ene$itian sebe$umnya yang di $a#u#an ($e% Si0i
Pra'tining Aijayanti 'ada ta%un )**8 yang mengguna#an jenis 'ene$itian ini
ada$a% sur&ei ana$iti# dengan desain case control. P('u$asi ada$a% semua
sis0a Se#($a% Dasar #e$as 5. : dan 3 yang ada di SD Is$am Ter'adu I%sanu$
@i#ri. sejum$a% +6< ana#. Sam'e$ sejum$a% +*). terdiri dari 5: #e$(m'(#
#asus dan 6< #e$(m'(# #(ntr($. Te#ni# 'engambi$an sam'e$ dengan rand(m
sam'$ing. Instrumen yang diguna#an da$am 'ene$itian ini ada$a% timbangan
inja#. mi#r(t(a. da,tar nama ana#. #uesi(ner. re-a$$ ): jam. Ana$isis bi&ariat
dengan uji statisti# uji Chi Square dan untu# mengeta%ui besar ,a#t(r resi#(
diguna#an ana$isis Odds Ratio. dengan %asi$ 'ene$itian menyebut#an ba%0a
ting#at 'enda'atan 'er#a'ita sis0a SD Is$am Ter'adu I%sanu$ @i#ri age$ang
sebagian besar diatas garis #emis#inan yaitu sebanya# 77 !78.*69". median
R' :5*.***.**. ni$ai minimum R' +)3.***.** dan ni$ai ma4imum R'
+.+**.***.**. ting#at 'engeta%uan gi/i Ibu sis0a SD Is$am Ter'adu I%sanu$
@i#ri age$ang sebagian besar bai# yaitu sebanya# 3) !3+de9". median <*.
@a#t(r E#(nimi
! 'enda'atan "
Keterbatasan
Pangan
Pangan
ni$ai minimum :) dan ni$ai ma4imum +**. Kejadian (besitas ana# 'ada sis0a
SD Is$am Ter'adu I%sanu$ @i#ri age$ang ada$a% sebanya# 5: sis0a
!55.559". Dari %asi$ uji statisti# menunju##an ba%0a tida# ada %ubungan
yang signi,i#an antara 'enda'atan #e$uarga dengan #ejadian (besitas ana#
#e$as 5. : dan 3 SD Is$am Ter'adu I%sanu$ @i#ri age$ang ta%un ajaran
)**6;)**8 !p: +.*** dan OR: +.***". tida# ada %ubungan yang signi,i#an
antara 'engeta%uan gi/i ibu dengan #ejadian (besitas ana# #e$as 5. : dan 3 SD
Is$am Ter'adu I%sanu$ @i#ri age$ang ta%un ajaran )**6;)**8 !p: *.7:: dan
OR: *.<<7". ada %ubungan yang signi,i#an antara ting#at #(nsumsi energi
dengan #ejadian (besitas ana# #e$as 5. : dan 3 SD Is$am Ter'adu I%sanu$ @i#ri
age$ang ta%un ajaran )**6;)**8 !p: *.**+ dan OR: 8.6<:"
@. ETODOLOGI PENELITIAN
+. Design Pene$itian
?enis 'ene$itian yang diguna#an 'ada 'ene$itian ini ada$a%
denagn mengguna#an met(de des#ri'ti, yaitu 'r(ses 'ene$itian
ter%ada' masa$a% dengan mema'ar#an #eadaan subye# dan (ye# yang
a#an dite$iti ! #e$sey. +7<6 ".
Dengan mengguna#an &ariabe$ bebas : Ting#at 'engeta%uan
ibu dan dengan &ariabe$ teri#at : ana# usia Se#($a% Dasar SD
Ka$i-u'a# L(r
). Kerang#a Te(ri
Pengeta%uan gi/i ibu

P"l #(&
K01%(%$& 2343
5. Kerang#a Pene$itian
:. Aa#tu dan Tem'at Pene$itian
Aa#tu dan Tem'at 'e$a#sanaannya :
Persia'an : Desember )*+*
Pe$a#sanaan : +3 @ebruari )*++
La'(ran %asi$ : A'ri$ )*++
Tem'at : SD Ka$i-u'a# L(r Ka$ibag(r.Banyumas
3. P('u$asi dan Sam'e$
a. P('u$asi ada$a% (bye# utama dari 'ene$itian yang
diren-ana#an. P('u$asi dari 'ene$itian ini ada$a% 'ada (rang
tua sis0a #%ususnya ibu dan sis0a SD #a$i-u'a# L(r
Ke-amatan Ka$ia(r Kabu'aten Banyumas.
b. Sam'e$ ada$a% bagian dari '('u$asi yang di'i$i% dengan
sam'$ing tertentu untu# bisa memenu%i atau me0a#i$i
'('u$asi. Sam'e$ da$am 'ene$itian ini ada$a% untu# sis0a SD
Ka$i-u'a# L(r dan ibu sis0a yang diambi$ se-ara a-a#.
Pengambi$an Sam'e$ 'ada 'ene$itian ini dengan -ara : ji#a subye#
$ebi% dari +**. ma#a diambi$ +*2 )39 ! Ari#unt(.+7<< ". 1ntu#
'ene$itian ini sis0a diambi$ )39 di#a$i#an dengan jum$a% '('u$asi.
P0&2056%& 2343
37%
815") E("&"#3
Ting#at
#(nsumsi energi
K01%(%$&
G343 &(
6. Pengambi$an Data
Data yang di#um'u$#an beru'a data 'rimer dan data se#under.
Ada'un te#ni# 'engambi$an data sesuai dengan jenis datanya ada$a%
sebagai beri#ut:
a. Data Primer
et(de Aa0an-ara
Data di'er($e% me$a$ui (bser&asi $angsung dan
0a0an-ara terstru#tur dengan 'engisian #uesi(ner yang
dituju#an #e'ada subye# 'ene$itian untu# mengeta%ui ting#at
'engeta%uan gi/i ibu.
Pengu#uran
Pengu#uran yang di$a#u#an 'ada 'ene$itian ini yaitu
'engu#uran berat badan !BB" dan tinggi badan !TB" res'(nden.
Pengu#uran di$a#u#an dengan mengguna#an timbangan inja#
dan mi-r(t(is untu# mengeta%ui #e-u#u'an gi/i ana#.
b. Data Se#under
Data se#under di'er($e% dari da,tar nama sis0a. da,tar nama
(rang tua sis0a dan a$amat sis0a SD Ka$i-u'a# L(r untu# mengeta%ui
jum$a% sis0a da$am '('u$asi.
-. Te#ni# Ana$isis Data.
Data yang te$a% ter#um'u$ di($a%. diana$isis dengan:
+ Ana$isis 1ni&ariat
Ana$isis yang di$a#u#an dari %asi$ 'ene$itian untu#
menda'at#an gambaran #ara#teristi# res'(nden yaitu gambaran
distribusi ,a#t(r e#(n(mi !'enda'atan". ting#at 'engeta%uan gi/i ibu.
ting#at #(nsumsi energi dan #e-u#u'an gi/i ana# usia Se#($a% Dasar.
). Ana$isis Bi&ariat
Ana$isis yang di$a#u#an untu# menguji %ubungan antara
'engeta%uan ibu dengan s#a$a inter&a$ dan gi/i ana# dengan s#a$a
inter&a$.
G. ?ADAAL KEGIATAN
=ari : Senin
Tangga$ : +3 @eruari )*++
Aa#tu : Pu#u$ *7.** AIB s.d se$esai
Tem'at : SD Ka$i-u'a# L(r Ka$iba(r. Banyumas.
=. LAPIRAN
SURAT KESEDIAAN BERPARTISIPASI
JUDUL PENELITIAN: PENGAR1= TINGKAT PENGETA=1AN IB1
TER=ADAP GIBI SEIBANG 1NT1K 1SIA SEKOLA= DASAR
Tim Pene$iti : +. ROBERT .R.S
). R1TINA=
5. SEPTI AR1 .K

T%*%& $0&0l353& 3&3 9l6 engeta%ui %ubungan antara ting#at 'engeta%uan ibu
ter%ada' gi/i seimbang untu# ana# usia Se#($a% Dasar.
P)":09%): Anda dim(%(n untu# ber'artisi'asi da$am 'ene$itian ini dengan bai#
K0)6:3& 9l# 70)$)53:3$:3: Kera%asiaan identitas anda a#an di$indungi.
Identitas diri anda ta# a#an bisa di#ena$ dengan -ara a'a'un.
P)53:3$:3 70):3;5 :%()0l:
Partisi'asi anda bersi,at su#are$a. se%ingga anda da'at memutus#an a'a#a% anda a#an
ber'artisi'asi atau tida# da$am 'ene$itian ini. Anda da'at menari# diri dari 'ene$itian
ini setia' 0a#tu. sam'ai dengan anda di$a#u#an 0a0an-ara
M&;5 *3( 70)$)53:3$:3 9l# $0&0l353& 3&3
Anda a#an se-ara $angsung menda'at#an man,aat dari 'ene$itian ini. yaitu da'at
mengeta%ui tentang gi/i sembang untu# ana# usia Se#($a% Dasar.
B3l &9 3&23& 70)5&! 50&5&2 $0&0l353& 3&3
Anda da'at se-ara $angsung meng%ubungi #(mite eti# Lembaga 'ene$itian dan
Pengabdian asyara#at !LPP" A#'er Ca#'ermas Banyumas...Te$' !*)<+"6376<+6
S050l6 :! #0#71 9& #0#6#3 l0#7) $0):05%*%& 3&3' #( :01)
:9) :! :05%*% %&5%( 70)$)53:3$:3 9l# $0&0l353& 3&3 :0723 )0:$"&90&
Pur0(#ert(. ........................)*+*
Res'(nden
!..............................."
KUESIONAIR
Beri#an tanda ! D " atau -e#$is dida$am #(ta# #e-i$ sesuai dengan data diri
andaE
Bagian A : Data diri untu# (rang tua #%ususnya ibu
+. Bera'a usia anda ter%itung dari %ari u$ang ta%un anda yang tera#%irF GG.ta%un.
). ?enis #e$amin andaF Aanita + Pria )
5. Pendidi#an tera#%ir saudaraF
a. Tamat SD +
b. Tamat SLTP )
-. Tamat SLTA 5
d. Tamat PT :
:. ?abatan ; '(sisi da$am 'e#erjaan saudaraF
a. Stru#tura$ +
-. N(n stru#tura$ )
3. Penga$aman #erja di instansi saudaraF
a. )* 2)3 ta%un +
b. )625* ta%un )
-. H 5+ ta%un 5
6. ?um$a% tanggungan #e$uarga saudaraF
a. +2) angg(ta +
b. 52: angg(ta )
-. H 3 angg(ta 5
8. Ke'emi$i#an ruma% yang saudara tem'atiF
a. i$i# sendiri +
b. Se0a )
-. I#ut (rang tua;mertua 5
<. Penda'atan saudaraF
a. +25 juta ; bu$an +
b. :26 juta ; bu$an )
-. H 8 juta ; bu$an 5
7. ?i#a 'unya ana# .bera'a ana#nya.......
+*. A'a jenis #e$amin ana# s(daraF
a. $a#i2$a#i +
b. 'erem'uan )
++. Sia'a nama ana#nya....
+). Bera'a usia ana# s(dara.......
+5. Reng#ing bera'a di Se#($a%.....

Bagian B : Data ana# Se#($a% Dasar
+. Nama s(dara......
). ?enis #e$amin s(dara
a. $a#i2$a#i +
b. 'erem'uan )
5. 1mur s(dara....
:. Ke$as bera'a....
3. Prestasi a'a yang 'erna% ! reng#ing bera'a di#e$as ".....
6. Berat badan ; Tinggi badan : ...;....
DA@TAR P1STAKA
Sar0(n( Aas'adja. !)**5". en!"a#ian Status $i%i. ?a#arta: Bumi Ra#sa
Singarimbun. asri dan S(,ian E,,endi. !+7<7". &etode enelitian Sur'ai. ?a#arta:
PT Pusta#a LP5ES Ind(nesia
S(e#idj( N(t(atm(dj(.!)**)". &etodolo!i enelitian (esehatan.
?a#arta : PT Rine#a >i'ta
S($i%in Pudjiaji.!+77*". )lmu $i%i (linis pada Ana". ?a#arta:
Ba$ai Penerbit @K1I
S(etjiningsi%.!+773". *umbuh (emban! Ana".?a#arta: Penerbit Bu#u Ked(#teran
EG>
Pujiadi. S($i%in.!+77*". )lmu $i%i (linis pada Ana". ?a#arta: @a#u$tas Ked(#teran
1ni&ersitas Ind(nesia

AAA. ONLINEGIBI.>O