Lichias ao molho agridoce thai

Ingredientes 4 pessoas
12 lichias em conserva
x. de broto de alfafa
Molho
1 pimenta dedo de moa picada sem semente
2 C. de azeite
1 dente de alho picado
1 C. de gengibre picado
2 C. de mirim
1C. de shoyu
1 C. de vinagre de arroz

Preparao
Lave e escorra as lichias em uma peneira. Lave o broto de alfafa e coloque
tambm para escorrer. Em uma panelinha leve o azeite e o alho para
dourar. Junte o gengibre, o shoyu e o mirim. Deixe ferver rapidamente.
Adicione o vinagre e metade da pimenta bem picada sem sementes.
Desligue. Prove o tempero e se necessrio coloque um pouco de sal.

Montagem
Faa um ninho com o broto de alfafa, coloque as lichias no centro e regue
como molho agridoce frio.

Variaes: no lugar das lichias pode-se servir ovos de codorna cozidos,
vieiras ou camares refogados rapidamente na manteiga. So entradas
totalmente diferentes da proposta acima mas muito gostosas tambm.