DISEÑO DEL BAR

1. BAR
Un bar (del inglés bar, barra), es un establecimiento
comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no
alcohólicas, y aperitivos, generalmente para ser
consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en
un servicio de barra

2. ESTRUCTURA

3. FUNCION SOCIAL
4. DIFERENCIA CON OTROS ESTABLECIMIENTOS

5. TIPOS DE BARES
EXISTE EL BAR TIPO TASCA
EL BAR DE DESAYUNOS
EXISTE EL CAFÉ-BAR
ESTÁ EL BAR DE COPAS
ESTÁ EL DISCO-BAR
EL BAR-RESTAURANTE-ASADOR
LOS BARES TIPO HAMBURGUESERÍA
EL BAR- RESTAURANTE
EL BAR ESPECIALIZADO EN TAPEO
EL BAR-MARISQUERÍA
BARES, ESPECIALIZADOS SÓLO EN CERVEZAS
5. EQUIPOS Y ELEMANTOS DEL BAR

Cocteleras Botellas contenedoras

Coladores de 2 y 4 patas Cucharas mezcladoras

pala para hielo, cucharita mezcladora, Palas para hielo
colador, descorchador, destapador

Picos Pinzas para exprimir limones

Tenedor Vaso medidor

Licuadora Hielera
Pinzas para hielo Cuchillo de bar

Dosificador tapones para botella

Dispensador Crema Cantilly ½ Litro Dispensador Manual de Cereales (SMILE

Exprimidor Eléctrico de Cítricos Lava vasos Vertical

Licuadora De Bebidas Congeladas Recipiente Cambox

Mostrador Salón Licuadora Frapeadora Alto Torque

 Vaso
Vaso
HIGHBALL
Copa
OLD-FASHIONED
de COCTEL
o TUMBLER

Copa de COCTEL Vaso HIGHBALL o TUMBLER

Vaso OLD-FASHIONED Vaso COLLINS o ZOMBIE

Vaso SOUR Copa GLOBO

Copa SHERRY o JEREZ Copa de LICOR o CREMA

Copa POUSSE-CAFE Copa para COGNAC o BRANDY

Copa para CHAMPAGNE Copa TULIPAN

Copa FLAUTA Copa para VINO TINTO

Copa para VINO BLANCO Vaso PILSEN

Vaso CERVECERO Vaso TODDY
ILUMINACION
Instalación eléctricas del bar.

-Interruptor general automático (IGA)

-Interruptor diferencial (ID)
-Pequeños interruptores automáticos (PIAS)
-Conexión del cuadro de distribución
•Volumen de prohibición
•Volumen de protección
Gracias-Thanks
Merci
Gracias-Thanks
Merci