Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

Bahan Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley

ikan tenggiri 150 gram dicincang
daging ayam 150 gram dicincang
tahu putih ukuran besar 5 buah
kulit pangsit goreng 9 lembar
tepung kanji/tapioka 6 sdm
minyak wijen 3 sdm
daun bawang 1 batang
telur 1 butir
garam secukupnya
Bahan sambal kacang Resep Batagor Tahu Bandung Sederhana ala Kingsley
kacang tanah 100 gr sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
cabai merah 4 buah sangrai kemudian blender kering atau haluskan.
gula pasir 1 sdm
air hangat 15 ml
cuka 1 sdm
garam 1/ sdt
Cara membuat sambal kacang
!ampurkan "emua bahan yang tertera dalam bahan saus# kemudian beri dengan air hangat secara
perlahan sambil terus diaduk# hingga saus mengencer dan tercampur semua# atau bisa juga dengan
cara diblender agar bumbu kacang yang dihasilkan rata sempurna
Cara membuat batagor
$donan isi batagor %
&ocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sebelumnya sudah dicincang kasar# tepung
tapioka# minyak wijen# rajangan daun bawang dan garam secukupnya. kemudian aduk rata sampai
hingga menjadi adonan yang pas dan bisa dibentuk# lalu &eluarkan isi tahu# dan ganti dengan adonan
daging yang sbelumnya telah disiapkan.
'ntuk batagor pangsit %
(etakan kulit pangsit ditelapak tangan kemudian ambil sesendok adonan resep batagor# dan letakkan
ditengahnya# kemudian lipat ketengah tiap sudut kulit pangsit hingga membentuk seperti siomay.
)anaskan minyak untuk menggoreng. kemudian *oreng tahu serta pangsit yang telah dibuat tadi
hingga matang dan berwarna kecoklatan. kemudiab $ngkat dan tiriskan.
(alu )otong batagor yang telah digoreng tadi menjadi atau 3# kemudian letakkan diatas piring saji
dan siramkan saus kacang# kecap dan sambal diatasnya. +esep ,atagor -ahu ,andung "ederhana
ala &ingsley telah jadi dan siap untuk dinikmati
Source : http://www.resepku.me/2014/02/resep-cemilan/resep-batagor-tahu-bandung-
sederhana-ala-kingsley/