Akar Tumbuhan

1
Outline :
Fungsi Akar
Struktur Akar
Anatomi Akar
Sistem Perakaran
Akar modifikasi
2
Fungsi Akar
1. Menancapkan tubuh
tumbuhan ke dalam
tanah (anchorage)
- memegang tumbuhan
agar berada di posisi
yang tetap
- akar sbg penyangga
bagian shoot plant
- menjaga tumbuhan dari
terpaan angin
3
2. Penyimpan cadangan makanan
- di dalam sel akar terdapat sel
parenkim yang menyimpan pati/
karbohidrat



4
3. Penyerap nutrisi, air dan gas
Penyerapan air dan mineral dari tanah dilakukan oleh
ujung akar muda banyak rambut akar, sehingga
memperluas bidang penyerapan
5
4. Translokasi air &
nutrisi erlarut ke bagian
organ tubuh tumbuhan
batang, daun,
buah)mempengaruhi
pertumbuhan tanaman
6
Struktur Akar
7
Struktur Akar
Berdasarkan zona akar:
1.Zona Meristematik
- root cap (tudung akar)
- root tip (ujung akar)
2. Zona Elongasi
3. Zona Maturasi
(Jar.dewasa)
- rambut akar
- akar primer
- akar lateral
Berdasarkan struktur
sistem akar :
1. akar utama (taproot)
2. akar serabut (fibrous
roots)
8

Zona Meristematik
1. Root cap(tudung
akar/kaliptra)
Berfungsi melindungi
meristem akar & alat
pemantakan akar ke dalam
tanah
Mensekresikan lendir yg
mengandung polisakarida
& ada butiran tepung :
statolit
Berkembang terus-
menerus
beregenerasi


9
Zona elongasi
Terusan dari zona
meristematik
Sel-sel membelah &
memanjang hingga 10
kali & mendorong
ujung akar &
meristem ke arah
depan

10
Zona Maturasi / zona pendewasaan
Desakan dari zona
meristematik & zona
elongasi mendorong
terjadinya
perkembangan zona
pendewasaan akar
yang ditandai dengan
pertumbuhan rambut
akar, pembentukan
akar primer & lateral
11
Anatomi Akar
12
Anatomi akar
Epidermis : epiblem, berdinding tipis tanpa
kutikula.
Rambut akar : merupakan tonjolan epidermis
(trikhoblas), berfungsi menyerap air dan
garam. Terdapat pd tumbuhan yg tumbuh di
tanah & tumbuhan air tidak membentuk
ranbut akar. Perkembangan rambut akar
dikendalikan oleh Ca (kalsium)
Korteks : tersusun atas sel-sel parenkim yang
mengandung karbohidrat
Endodermis :
- endodermis primer (mengalami penebalan
berupa titik-titik kaspari dari suberin & kutin)
13
- Endodermis sekunder : penebalan berupa pita kaspari
dari zat lignin
Perisikel : bagian dalam endodermis yg terdiri atas
lapisan sel parenkim tipis. Bersifat meristematik
Xilem : tampak berbentuk bintang. Susunannya
eksark (protoxilem terletak disebah luar metaxilem)
14
Sistem Perakaran
Akar Tunggang Akar Serabut
15
Secara Anatomi :
- batas ujung akar & kaliptra tdk jelas
- perisikel 1 lapis
- mengalami penebalan sekunder
- letak xilem di dalam & floem di luar

Secara morfologi :
- fusiformis (tombak)
co. Wortel, lobak
- nafiformis (gasing)
co. bengkuang, bit
- akar tunggang bercabang (ramosus)
Akar Tunggang
(dikotil)
16
Akar Serabut
(Monokotil)
Secara Anatomi :
batas ujung akar & kaliptra jelas
Perisikel beberapa lapis
Tidak ada penebalan sekunder
Tidak ada kambium
Letak xilem & floem berselang seling
Secara morfologi :
Akar serabut kecil-kecil berbentuk benang
co. padi
Akar serabut kaku keras & cukup besar spt
tambang
co. pohon kelapa
Akar serabut besar , hampir sebesar
lengan, tidak bercabang
co. pandan
17
Akar Modifikasi
Akar yang memiliki fungsi & bentuk
yang khas diantaranya :
1. Akar gantung (radix aureus)
co. Akar Ficus benyamina, Epifit
tropis (Orchidacea), Rhizopora
menghasilkan akar dr batang.Jika
tumbuh ke tanah akar
penunjang & jika menempel pd
objek kar panjat/akar lekat


Akar anggrek menjulang bebas ke
udara lembab (adaptasi khusus)
Mempunyai Velamen

18
2. Akar penghisap
(haustorium)
co. Tali putri.
Angiosperma Parasit
Memiliki struktur khusus
(haustorium) yang
berhubungan dgn
tumbuhan inangnya
Berfungi sebagai
saluran makanan
19
3. Akar Umbi (tuber rhizogenum)
co. Singkong, tanaman umbi-
umbian, wortel, bit
Tumbuhan tingkat tinggi. Sistem
akar berkembang menjadi organ
berdaging tebal
Organ berdaging hasil
perkembangan parenkim dalam
xilem & floem sekunder yang
berlebihan
Fungsi : organ penyimpan

4. Duri Akar (spina rhizogenum)
co. duri akar pd Gembili



20
6. Akar banir (butreess) co.akar kenari
(Canarium commune)
Akar yang tumbuh keluar menyerupai
dinding penopang pohon
Bentuk : berlekuk



7. Mikoriza
co. akar pepaya, apel, jeruk, pinus dll
Simbiosis antara fungi & sistem
perakaran tk. tinggi
Endomikoriza: menginfeksi bagian dalam
akar tanaman di dalam & di antara sel-sel
apeks akar
Ektomikoriza: menginfeksi permukaan
luar akar tanaman & diantara sel-sel
apeks akar


21
8. Akar berbintil (nodul )
co. tanaman Leguminosae
(kacang-kacangan)
Simbiosis antara bakteri
pemfiksasi N2 & akar tanaman
Leguminosae
Bakteri di dalam jaringan akar
mengikat N2 udara
pembentukan protein & nutrisi
untuk tumbuhan
Bakteri mendapatkan
fotosintat (nutrisi) dari
tumbuhan
22
10. Akar Nafas
(pneumatofor)
co. akar mangrove
Tumbuh di daerah berawa,
tergenang & kekurangan
O2
Pneumatofor Adaptasi
habitat
membantu pertukaran O2
Nama Lain : akar lutut
(tumbuh ke udara,
bengkok & msk ke tanah)
Di dalam korteks terdapat
ruang udara yang besar
Sebagian besar sel
berfungsi sebagai
penampung udara

23
Variasi panjang akar
Akar Boscia albitrunca : 68 meter
Gunung Kalahari
Akar Bawang 5
cm
24
Nilai Ekonomis Akar
1. Sumber bahan pangan . C/o kentang, wortel,
bit, bengkuang , singkong, umbi dll
2. Sumber bahan baku bumbu/ spicy : sarsaparila
3. Sumber bahan obat2an : gingseng,
4. Sumber bahan atsiri : akar wangi
5. Furniture


25
Tugas I ndividu
1. Sebutkan & jelaskan karakteristik dan fungsi akar
2. Jelaskan bagaimana akar dapat mempengaruhi
pertumbuhan total tanaman? Bagaimana mekanismenya ?
3. Jelaskan bagaimana anatomi akar ? Apa ciri khas dari
anatomi akar ?
4. Apa perbedaan antara mikoriza & bintil akar (nodulasi
akar) ? Jelaskan mekanisme masing-masing simbiosis?
5. Jelaskan definisi, fungsi & letak dari :
pita kaspari, perisikel, velamen, trikhoblas, eksark,
haustorium, pneumatofor,endomikoriza, ektomikoriza,
statolit
26
Tugas I ndividu
1. Sebutkan dan jelaskan karakteristik & fungsi akar
2. Jelaskan mekanisme terjadi penyerapan air tanah ke
dalam akar
3. Apa perbedaan antara mikoriza dan bintil akar ?
Jelaskan mekanisme masing-masing
4. Di manakah terdapat kaliptra? Apakah fungsinya &
bagaimana struktur anatominya
5. Jelaskan definisi : pita kaspari, eksark, haustorium,
trikhoblas, velamen, endomikoriza,ektomikoriza
27