13/11/13 Canja de galinha | Sopas | Sangue Bom | Receitas.

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Canja de Galinha
Receita ganha um sabor especial com a cenoura em
rodelas
ingredientes
1 frango ou galinha grande, limpo e resfriado
1 cebola grande cortada pela metade
1 talo de salso
2 cenouras descascadas cortadas em rodelas
1 punhado de salsinha fresca
1 punhado de cebolinha fresca
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sal
modo de preparo
Junte tudo numa panela grande, cubra com bastante gua e leve ao fogo alto at ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de trs horas. Experimente o caldo. Ele dever estar com
um sabor bem forte da galinha. Corrija o sal. Antes de servir, pode-se acrescentar uma ou
duas xcaras de arroz branco previamente cozido e mais cenoura. Reaquea um pouco e sirva
bem quente!
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