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La Quimica en Mi Vida Cotidiana

La Quimica en Mi Vida Cotidiana

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LA QUIMICA EN MI VIDA COTIDIANA
La química es parte de nuestra vida y que está presente en todos los aspectosfundamentales de nuestra cotidianidad. La calidad de vida que podemosalcanzar se la debemos a los alcances y descubrimientos que el estudio de laquímica aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseopersonal, de alimentos enlatados, los circuitos de la computadora, la pantalla dela televisión, los colores de las casas, el frio de la nevera y la belleza de unrostro existen y mejoran gracias al estudio de la Química.La Química es una ciencia activa y en constante crecimiento, cuya importanciaresulta vital en nuestro mundo. Se encuentra presente en prácticamente todaslas actividades de nuestra vida diaria. Por ejemplo, al alimentarnos, la comidanos proporciona energía que se produce mediante diferentes reaccionesquímicas dentro de nuestras células. Esta energía la usamos para correr, jugar,estudiar y trabajar, entre otras actividades. En este momento puedes leer sinproblemas gracias a que en tu cuerpo se está liberando energía proveniente delas reacciones químicas que, sin darte cuenta, se esn generando en tuorganismo.
 
También los alimentos mismos que consumimos (carne, leche, frutas y otros)son producto de reacciones químicas complejas. En la naturaleza, estasreacciones se efecan diariamente en los organismos. Un ejemplo es la
fotosíntesis
. A través de ella, las plantas sintetizan saridos (familia decompuestos que incluyen el azúcar) que son almacenados en órganosespecializados, como las frutas que comemos (ahora sabes por qué lasmanzanas y las peras son dulces). Y así podemos seguir enumerando muchasotras reacciones en las cuales la química se hace presente en nuestras vidas.LA QUIMICA EN LA COMIDALas sustancias biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y lasverduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza. Este estudioes muy similar al de la bioquímica desde el punto de vista de los ingredientesprincipales, como los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, etc. Ademásincluye el estudio del agua, las vitaminas, los minerales, las enzimas, lossabores, y el color.LOS MINERALESLos minerales se pueden encontrar en los alimentos en forma de sales tantoorgánicas como inorgánicas, un ejemplo es elfósforoque puede combinarse
 
confosfoproteínasy metales enenzimas. Existen s de 60 elementos minerales en los alimentos y es esta abundancia la que sugiere que se dividanlos minerales en grupos: los componentes en forma desalesy los elementos detraza. Entre los elementos salinos se puede encontrar elpotasio,sodio,calcio, magnesio,cloro,azufre(sulfatos),fosfatosybicarbonato. Algunos alimentos incluyen una variedad amplia de minerales: un caso son lassopas.
EL AGUA
Elaguaes un elemento esencial de muchos alimentos. Puede encontrarse enlos medios intracelulares o como un componente extracelular en losvegetales así como en los productos de origen animal. Se puede entender su funcióncomo la de favorecedor de la dispersión de diferentes medios así como la de undisolventede una gran variedad de productos químicos
Carbohidratos

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