Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
116Activity

Table Of Contents

0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Pohovano

Pohovano

Ratings: (0)|Views: 199,191|Likes:
Published by api-27249488

More info:

Published by: api-27249488 on Nov 29, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/18/2014

pdf

text

original

 
 
Pohovani celer
Potrebno je:- 2 srednja, korena celera, 2 jaja- 100 g susama, kasika brasna, 500 g belog krompira- veza persunovog lista, 2 kasike maslaca, so, biber, ulje za przenjeKoren celera oljustiti, iseci na kolutove ili polukolutove i posoliti i pobiberiti po zelji. Umutiti jaja sa kasikom brasna pa celer umakati u ovu mesavinu,uvaljati u susam i prziti na vrelom ulju. Krompir oljustiti, iseci na polutke ilina cetvrtine, spustiti u provrelu slanu vodu i obariti. Kada je krompir mekan,ocediti, staviti u ciniju, preliti istopljenim maslacem, posuti iseckanim persunom i posluziti uz pohovani celer.
Varivo od povrca sa cuftama
Potrebno je:
-
kesa zamrznutog mesanog povrca (oko 500 g),
-
2 glavice crnog luka,
-
kocka za supu, pola case kisele pavlake,
-
400 g mlevenog mesa, jaje, so, biber - persun, ulje, soljica sojinih ljuspicaSojine ljuspice preliti sa malo tople vode i ostaviti da odstoje oko 5 minuta.Zamesiti mlevenu ili rendanu glavicu crnog luka, mleveno meso, jaje, so, biber, seckani persun i na kraju ljuspice soje, pa od ujednacene mase praviti okrugle, male cufte i isprziti na vrelom ulju, dodati mesano povrce, kocku za supu isoljicu vode pa sve kratko prodinstati da povrce omeksa. Kada je gotovo umesati kiselu pavlaku i posluziti uz przenecufte.
Piletina u rerni
Potrebno je:- veza bosiljka, 5 cenova belog luka, 4 kasike semenki pinije- 2 kasike maslinovog ulja, so, biber, pile (oko 1,3 kg)- 2 paradajzaZagrejati rernu na 250 stepeni. Oprati bosiljak, posusiti ga i iseckati listice,ocistiti beli luk, iseckati ga i umesati sa semenkama pinije i 3/4 isecenog bosiljka. Dodati maslinovo ulje, posoliti i pobiberiti. Sve dobro izmesati.Oprati meso, posusiti ga i podeliti na 8 delova, utrljati so i biber i staviti ga u jedan veci pleh predhodno namazan uljem. Utrljati pripremljen bosiljak umeso i peci oko 60 minuta uz povremeno okretanje. Blansirati paradajz ioljustiti kozicu, pa iseci paradajz na kockice. Ostatak bosiljka iseckati nakrupno, pomesati sa paradajzom i preliti sve zajedno preko pecene piletine.Uz ovo jelo posluziti testeninu.
 
Piletina u kariju sa jabukama
Potrebno je:- 4 kisele jabuke, 2 kasike soka od limuna- 2 glavice luka, cen belog luka, 4 pileca fileta- so, biber, 3 kasike maslaca, 2 kasike suvog grozdja- 100 ml belog vina, 100 ml supe instant, kari u prahuOprati jabuke i iseci na cetvrtine i iseckati na sitne kockice, odmah preliti jabukesokom od limuna. Iseckati beli i crni luk, oprati meso posoliti i pobiberiti. Przitiga na dve kasike maslaca sa svake strana po 10 minuta. Izvaditi i ostaviti natoplom, dok se priprema sos. Zagrejati ostatak maslaca i proprziti crni luk. Dodati beli luk, jabuke i suvo grozdje. Kratko proprziti. Naliti vinom i supom i krckatioko 10 minuta. Posoliti, pobiberiti i dodati kari. Servirati sos uz meso, a uz ovo jelo odlicno ide obaren pirinac.
Cureca prsa u pikantnom sosu
Potrebno je:- 2 glavice crnog luka, parcence djumbira- 2 kiselkaste jabuke, 4 urme, 2 kasike smedjeg secera- 4 kasike vinskog sirceta, so, biber, 30 g pistaca- 150 g duguljastog pirinca, 500 g curecih fileta, 2 kasike uljaOcistiti i iseci crni luk, iseckati sitno djumbir. Oljustiti jabuke, odstraniti semenke iiseckati ih na kockice. Urmama izvaditi kostice i iseckati ih. Pripremljene sastojke pomesati sa secerom, sircetom, solju i biberom. Sve prokuvati na blagoj vatri oko 5minuta. Krupno iseckati pistace i pomesati sa predhodno pripremljenim sosom iostaviti u frizider da se hladi. Skuvati pirinac po upustvu sa pakovanja. Oprati meso, posusiti ga i prziti na ulju oko 15 minuta. Posoliti i pobiberiti. Servirati meso preliveno ohladjenim sosom uz pirinac i po zelji ukrasiti svezim listicima nane.
Belo meso punjeno paprikom
Potrebno je:- 2 crvene paprike, cen belog luka, 3 kasike ulja
-
kasicica susene majcine dusice, 4 pileca fileta ( po 150 g),
-
so biber, 500 ml supe, 2 glavice luka- kasika maslaca, 300 g smrznutog graska, 100 g kisele pavlake, secer, 50 mlslatke pavlakeOcistiti papriku od semenki i iseci na stapice. Iseckati beli luk. Proprziti paprikena kasiki ulja, dodati beli luk i majcinu dusicu. Oprati i posusiti meso i presecifilete po sredini, ali ne do kraja. Posoliti i pobiberiti, napuniti paprikom meso iivicu pricvrstiti cackalicom. Isprziti na ostatku ulja, naliti 250 ml supe i krckatioko 20 minuta. Ocistiti i iseckati na kockice crni luk. Dodati 250 ml supe igrasak i krckati oko 15 minuta. Grasak ispasirati i zaciniti sa malo kisele pavlake, posoliti i pobiberiti po ukusu i secera, oko 1/2 kasicice. Meso izvaditi iu soku u kojem se krckalo dodati slatku pavlaku, zaciniti i malo ukuvati.Servirati sve zajedno i jesti uz barena siroka rezanca.
 
Pecurke i brokoli sa junetinom
Potrebno je:- 750 g krompira, 500 g brokolija- 200 g sampinjona, 400 g rostbifa- sveze mleveni biber, 1/2 kasicice sveze mlevenog djumbira- 2 kasike ulja, so, 250 ml supe od povrca, 80 g ementaleraKrompir oprati i sa korom kuvati oko 20 minuta. Oljustiti i iseci nakolutove. Brokoli ocistiti, oprati i razdeliti na cvetice. Pecurke oprati iiseci na ploske. Meso iseci na manje komade, zaciniti biberom i sa malodjumbira. Na zagrejanom ulju dobro proprziti meso, izvaditi, posoliti iostaviti na toplom. U masnocu od mesa staviti pecurke i prodinstati.Preliti supom, zaciniti djumbirom, solju i biberom. Dinstati na blagoj vatri oko 10 minuta. Posle 5 minuta dodati brokolii nastaviti sa kuvanjem. Sir izrendati na krupnije. Krompir i meso dodati povrcu, posuti sirom i staviti u rernu i peci dok se sir ne istopi.
Svinjski kotleti sa sirom
Potrebno je:- 4 svinjska kotleta, so, biber - slatka mlevena parika, osusen ruzmarin- kasika maslaca, 200 g sira, 150 g kuvane sunke- jaje, 4 grancice svezeg timijanaRernu zagrejeti na 220 stepeni. Oprati svinjske kotlete i dobro usoliti, pobiberiti, dodati papriku i ruzmarin po ukusu. Zagrejati maslac u tiganju, pa na njemu proprziti kotlete, izvaditi kotlete iz tiganja i staviti na podmazanu vatrostalnu posudu. Krupno izrendati sir, a sunku iseckati.Sjediniti sir, sunku i jaje. Pikantno zaciniti solju i biberom. Dobijenommasom premazati kotlete i peci u rerni dok korica ne dobije zlatnobraon boju. Oprati sveze grancice timijana. Kotlete servirati na tanjirima uzmesanu salatu i ukrasiti grancicama timijana.
Povrce sa pilecim prsima
Potrebno je:- 125 g pirinca, so, 400 g sargarepe, manji karfiol- 4 filea pilecih prsa, biber, 2 kasike ulja- kasika maslaca, 150 g graska, 150 g pavlake- veza vlascaPirinac skuvati u slanoj vodi, sargarepu ocistiti, oprati i iseci na tanketrake. Blansirati je oko 5 minuta u slanoj vodi. Izvaditi, oseciti i ostavitida se ohladi. Karfiol ocistiti, oprati i razdeliti na cvetice pa i njih blansirati u slanoj vodi, pa kada je gotovo iscediti. Filee pilecih prsa oprati, posoliti, pobiberiti i proprziti oko 15 minuta na zagrejanom ulju sa obe strane. U tiganju dobrozagrejati maslac, dodati pirinac, blansirano povrce i grasak, pomesati i sve zagrejati. Sipati pavlaku, posoliti, pobiberiti

Activity (116)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Edin Mahmutović liked this
ljubicabs liked this
Vladimir Lokic liked this
Sanja Aničić liked this
makijeki liked this
Artan liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->