P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) adalah izin jaminan usaha makanan atau

minuman rumahan yang dijual memenuhi standar keamanan makanan atau izin edar
produk pangan olahan yang diproduksi oleh UKM untuk dipasarkan secara lokal. Izin P
IRT terse!ut hanya di!erikan kepada produk pangan olahan dengan tingkat resiko yang
rendah.
Mengacu pada peraturan Pemerintah RI "omor #$ Tahun #%%& tentang Keamanan' Mutu
dan (izi Pangan dan Keputusan Kepala )adan P*M RI "o. +K. %%.%,.,.-.&%. /i dalam
0PPIRT produsen akan mendapat # ( dua ) serti1ikat yaitu 0erti1ikat Penyuluhan
Keamanan Pangan ( PKP ) dan 0erti1ikat Pangan Industri Rumah Tangga ( PIRT ).
0edangkan pada kasus hanya mengam!il hasil produk orang lain kemudian dikemas
kemudian diperjual!elikan' diper!olehkan dengan catatan' produk yang anda pasarkan
itu sudah memiliki izin dan 0PPIRT Produsen yang jelas dari dinas. 0PIRT dikeluarkan
oleh dinas dimana produksi itu dijalankan.
2egalitas itu perlu diketahui agar mudah !agi anda untuk memasarkan produk dan
mempengaruhi perkem!angan usaha mengemas makanan yang anda lakukan. 3ika
!elum maka' prosedur standar untuk memperoleh 0erti1ikat PIRT adalah 4
-. Pengajuan Permohonan (Mengisi 5orm yang disediakan oleh dinas kesehatan
ka!upaten setempat.)
#. Persyaratan (Pemilik atau penanggung ja6a!) dan memiliki serti1ikat Penyuluhan
Keamanan pangan dari dinkeska!7kota.
Produsen produk itu datang /inas Kesehatan (/inkes) di masing masing 6ilayah
(ka!upaten atau kota). Persyaratan yang harus di!a6a' antara lain4
-. 5otokopi KTP.
#. Pas 1oto 89& se!anyak dua lem!ar.
8. 0urat Keterangan /omisili Usaha dari kecamatan.
&. 0urat keterangan puskesmas atau dokter.
,. /enah lokasi dan denah !angunan.
.. Rincian modal usaha dari kelurahan setempat.
:. 0urat keterangan usaha dari kelurahan setempat
$. ;ontoh dra1 la!el7kemasan.
<. 0ampel pangan
-%. 0urat pernyataan kepemilikan jika !er!entuk !adan usaha !erupa ;=7PT.
Isilah 1ormulir penda1taran' selanjutnya petugas /inkes akan akan mengadakan sur>ei
secara langsung ke lokasi pem!uatan makanan kecil yang dida1tarkan. 0etelah sur>ei'
izin PIRT akan dikeluarkan dalam 6aktu sekitar dua pekan. /inkes akan mengeluarkan
dua serti1ikat' yaitu serti1ikat penyuluhan dan serti1ikat PIRT.