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Neurofisiología del Sistema Hambre Saciedad

Neurofisiología del Sistema Hambre Saciedad

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Neurofisiolog\u00eda del Sistema Hambre-Saciedad
La integraci\u00f3n de la informaci\u00f3n metab\u00f3lica requiere m\u00faltiples \u00e1reas especializadas del
SNC:
\ue000Tronco cerebral (complejo dorsal del vago): integra la informaci\u00f3n con
estructuras l\u00edmbicas (n\u00facleo accumbens, am\u00edgdala, corteza orbitofrontal)
\ue000Cerebro medio y t\u00e1lamo: informaci\u00f3n de se\u00f1ales sensoriales generadas a
diferentes niveles del tracto gastrointestinal
\ue000Cerebro anterior: factores cognitivos (aversi\u00f3n y gratificac\u00ed\u00f3n generados por la
comida).
Regulaci\u00f3n del apetito y del pan\u00edculo adiposo
\ue000Se\u00f1ales de corto plazo: originadas en las comidas (cantidad y gusto) y en las
situaciones que determinan el inicio y terminaci\u00f3n de una comida. No son
desencadenadas por el nivel de reserva energ\u00e9tica
\ue000Se\u00f1ales de largo plazo: relacionadas con la adiposidad. Acopla la ingesta al
gasto cal\u00f3rico.
\ue000la regulaci\u00f3n de cada comida se basa en el control por volumen ingerido, ya que
las se\u00f1ales post absorptivas tienen poca influencia sobre la ingesta que las
produce
\ue000las se\u00f1ales post absorptivas s\u00ed influyen sobre el comienzo del siguiente per\u00edodo
de alimentaci\u00f3n
Saciaci\u00f3n vs. Saciedad
\ue000Saciaci\u00f3n (saciedad psicosensorial): determinada por el volumen total de
alimento ingerido. Tambi\u00e9n comprende la saciaci\u00f3n espec\u00edfica para los
diferentes nutrientes (carbohidratos, grasas y prote\u00ednas)
\ue000Saciedad (saciedad metab\u00f3lica): la supresi\u00f3n de la sensaci\u00f3n de hambre y de
ingesta de alimento y el tiempo que dura este fen\u00f3meno (periodo interprandial).
Tres grupos de se\u00f1ales aferentes que modulan la ingesta

\ue000Se\u00f1ales originadas en el sistema sensorial (visi\u00f3n, olfato, gusto)
\ue000Mensajes aferentes originados en el tracto gastrointestinal
\ue000Se\u00f1ales post-ingesta originadas por los nutrientes o el metabolismo.

\ue000Mensajes aferentes originados en el tracto gastrointestinal
\ue000Se\u00f1ales post-ingesta originadas por los nutrientes o el metabolismo
REGULACI\u00d3N DE LA INGESTA
\ue000regulaci\u00f3n central
Funcionamiento hipotal\u00e1mico y extrahipotal\u00e1mico y sus sistemas neuroqu\u00edmicos y
neuroendocrinos;
\ue000regulaci\u00f3n perif\u00e9rica
Neurop\u00e9ptidos digestivos Hormonas del tejido adiposo.
\u00c1reas del Hipot\u00e1lamo Participantes en la Regulaci\u00f3n de la Ingesta

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