1/8 de litro = 10 cucharadas soperas = 1 taza sin llenar
1 dl. = 8 cucharadas soperas
1'5 cl. = 1 cucharada
1.2. CUCHARAS, CUCHARITAS Y TAZAS
A igual volumen no siempre corresponde el mismo peso debido a la densidad o textura de los alimentos. As mientras una cucharada de aceite corresponde a 9 gr. de peso, la misma medida de miel corresponde a 30 gr. Cuando en una receta se indican las cantidades por cucharadas o por gramos, no hay problema, pero si se quieren reconvertir en unas u otros, resulta til consultar la siguiente tabla. PRODUCTO
CUCHARITA CUCHARA TAZA Aceite 3 gr.
9 gr.
75 gr.
Agua, leche
5 gr.
15 gr.
150 gr.
Arroz 5 gr.
15 gr.
120 gr.
Azcar 5 gr.
15 gr.
120 gr.
Cacao 2 gr.
6 gr.
-
Copos de avena
-
-
70 gr.
Harina 3 gr. 10 gr. 80 gr.
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Levadura seca
3 gr.
-
-
Maicena 5 gr.
15 gr.
120 gr.
Mermelada y jalea
-
25 gr.
-
Miel 10 gr.
30 gr.
-
Nueces molidas
6 gr.
20 gr.
150 gr.
Queso rallado
3 gr.
10 gr.
80 gr.
Pan rallado
3 gr.
10 gr.
80 gr.
Sal
5 gr.
15 gr.
-
Smola 4 gr.
12 gr.
100 gr.
Un vaso de agua y un tazn de desayuno, tienen 1/4 litro de capacidad, lleno hasta los bordes.
1.3. Equivalencias slidas
Equivalencias slidas 1 Taza de harina 125 gr 1 Taza de arroz 200 gr 1 Taza de azcar 200 gr 1 Taza de azcar integral 150 gr 1 Taza de smola 185 gr 1 Cucharada de harina 12 gr 1 Cucharada de azcar 20 gr 1 Cucharada de harina 12 gr 1 Cucharada de caf o malta molida 15 gr
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2.1. Temperatura del horno
TEMPERATURA DEL HORNO
Hoy todos los hornos tienen la temperatura controlada y un indicador para conocerla. La mayora de las recetas determinan a cuantos grados se debe poner el horno, pero en ocasiones se habla de "suave", "muy suave", etc. Esta es la terminologa: