Ochiuri cu costita

Ingrediente:
6 oua, 6 felii de costita afumata, 1 lingura unt, sare, piper
Mod de preparare:
Carte de bucate
44
Se rumenesc in unt, pe ambele parti, feliile de costita si se scot pe o farfurie. In untul ramas, se prepara in mod
obisnuit ochiurile; cind sint gata, se servesc cu costita rumenita.
Omleta cu rosii
Ingrediente:
6 oua, 2 rosii mari bine coapte, 2 linguri ulei, sare
Mod de preparare:
Se spala rosiile, se golesc de seminte si se taie in bucati mic i. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga rosiile
si se lasa sa scada, la foc iute. Se toarna apoi peste rosii ouale bine batute si se lasa sa se rumeneasca.
Omleta cu telemea de oi si marar
Ingrediente:
6 oua, 150 g telemea de oi rasa, 2 linguri marar tocat fin, 2 linguri ulei, sare
Mod de preparare:
Se sparg ouale intr-un castron, se bat cu furculita, se adauga brinza, mararul si sarea si se amesteca totul. Se toarna
apoi intr-o tigaie cu ulei incins si se lasa sa se rumeneasca frumos.
Oua la pahar cu sunca si ciuperci
Ingrediente:
cite doua oua de persoana, 100 g sunca, 200 g ciuperci mici, putin unt, sare, piper, verdeata tocata
Mod de preparare:
Ouale se fierb moi (cca 3 minute in apa clocotita); cind sint gata se curata si se pun in pahar. Sunca se taie cubulete,
iar ciupercile spalate se taie felii si se rumenesc