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RECETAS DE ADULTOS Y ADULTAS MAYORES PENSIONADOS DEL INP
RECETARIO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Sabor y Salud
Nuestras recetas para compartir 
 
4
 
Propiedad del Instituto de Normalización Previsional - INP
Inscripción N° 152741
División de Programas y Beneficios Sociales
Elaborado por
División de Programas y Beneficios Sociales
Edición enero de 2006Santiago de ChileDistribución GratuitaEstas recetas fueron clasificadas por el Ministerio de Salud (Minsal) e INACAP
Diseño y diagramación
Ernesto Vega Gómez
 
5
Presentación 7El Rito de Comer 8
Platos de Entrada 11Tips domésticos 13
Escarolas Primavera
14
 Ensalada de cochayuyo
15
Ensalada de verduras y quínoa
16
Entrada de acelga
17
Entrada de calamares
18
Entrada de panqueques con verduras
19
Mayonesa de soya
20
Mayonesa vegetal
21
Mousse de palta
22
Rollitos de repollo
23
Salpicón de choritos
24
Tortilla de ortigas
25
Zapallitos rellenos fríos
26Platos de Fondo 27 Tips domésticos 29
Apio al Horno
30
Arrollado de ave con arroz y piña
31
Arrollado de pollo
32
Budín de repollo con salsa blanca
33
Budín de verduras Amelia
34
Cochayuyo estofado
35
Cochayuyo Mouché
36
Congrio con salsa de apio y duquesas de zanahoria
37
Corvina agridulce
38
Croquetas de arroz integral, espinacas y pollo al horno con crema de
39
 pimentón morrónChoritos en salsa
40
Guiso de verduras (I)
41
Guiso de verduras (II)
42
Hamburguesa de cochayuyo con ensalada de zapallito italiano
43
Índice
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