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Cup cakes

Cup cakes

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Cupcake de chocolateRendimento: 12 cupcakes1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 1 ovo 1 xícara de leite ¼ de xícara de óleo 1 colher de chá deessência de baunilhaModo de Fazer:Pré-aqueça o forno a 180o. Num recipiente misture os pós. Em outro misture o leite, o óleo, o ovo ea essência de baunilha. Junte o líquido de uma só vez aos pós e mexa apenas o suficiente paramisturá-los. Não misture muito. A massa fica um pouco irregular. Unte forminhas para muffin ecoloque a massa até ¾ da altura das forminhas. Asse até que inserido um palito no bolo, este saialimpo. Demora cerca de 35 minutos.Cobertura:2 xícaras de creme de leite gelado 2 colheres de sopa de açúcar Modo de Fazer:Bater na batedeira o creme com o açúcar até o ponto de chantilly. Colocar umacolherada farta do chantilly sobre cada cupcake e terminar com um morango ou framboesa fresca por cima .
quarta-feira, 8 de Outubro de 2008
Esta receita eu vi no fantástico blog daSuzana. Sempre que vou ao blog dela encanto-me com as
 
suas belíssimas fotos e receitas que primam pela elegância. Visitar o blog dela é uma delícia. Edelícia são também estes cupcakes. Juntam alguns dos ingredientes que mais gosto, pêras,amêndoas e lio. Que mais dizer sobre eles? o maravilhosos! Valem mesmo a penaexperimentar.Ingredientes:
Cupcakes:
2 ovos100g de manteiga100g de açúcar 1 pêra1/2 c. de chá de essência de baunilha100g de amêndoas raladas40g de farinha peneirada1 c. de chá de raspa de limão
 Lemon Curd:
2 ovos3 gemas1/2 chávena de chá de sumo de limãoraspa de 1 limão2 c. de sopa de leite1/3 de chávena de açúcar 6 c. de sopa de manteiga cortada em pedaços1/4 de c. de chá de salPreparação: Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição. Junte a baunilha e a raspa de limão. Adicione as amêndoas raladas ea farinha, envolvendo apenas sem mexer demasiado. Coloque a massa em formas de queques,enchendo um mais de metade. Descasque a pêra e corte-a em meias luas. Coloque 2 ou 3 pedaçosem cada cupcake. Leve ao forno moderado a cozer durante aproximadamente 15 minutos ou atéestarem dourados. Retire e deixe arrefecer.Prepare o
lemon curd 
: Bata os ovos e as gemas com o açúcar, o sal e o leite até estes ligarem. Junteo sumo e a raspa de limão assim como a manteiga. Leve a lume médio num tacho pequeno,mexendo sempre até engrossar mas sem deixar ferver. Retire e coloque em frascos ou numa tigela edeixe arrefecer. Tape e coloque no frigorífico durante algum tempo.Finalize os cupcakes, colocando uma colher de chá de
lemon curd 
no topo de cada um.
Cupcake de baunilha
 Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (160g)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 colher de chá de fermento em pó (5g)
 
8 colheres de sopa de manteiga (90g)
60g de iogurte
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (10g)
Modo de Preparo
Derreta a manteiga no microondas. Misture a manteiga derretida com o iogurte, o ovo e aessência de baunilha.
Em outro recipiente misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento.
Junte as duas misturas e mexa (sem bater) com um fouet (batedor de ovos) até ficar homogêneo.
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180C(fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar bem e coloque a cobertura.
Cobertura de Chocolate
 Ingredientes
100g chocolate em barra meio-amargo
50g creme de leite fresco
Modo de Preparo
Pique o chocolate e misture com o creme de leite.
Leve a mistura ao microondas por 1 minuto.
Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Deixe esfriar até obter consistência firme e espalhe cobre os cupcakes com um saco deconfeiteiro ou uma colher.----------------------------------------------------- Blogger Template Style Sheet Name: Scribe Designer:Todd Dominey URL: domineydesign.com / whatdoiknow.org Date: 27 Feb 2004 Updated by:Blogger Team ------------------------------------------------------ */ /* Variable definitions==================== */ /* Defaults ----------------------------------------------- */ body{ margin:0; padding:0; font-size: small; text-align:center; color:#29303b; line-height:1.3em; background:url(http://3.bp.blogspot.com/_RCtAKvH6v34/SnOaWQoQ2fI/AAAAAAAACVY/ut0gEBv3W18/s400/cutecolorsbabybg2.gif) repeat; } blockquote { font-style:italic; padding:0 32px; line-height:1.6;margin:0 0 .6em 0; } p { margin:0; padding:0; } abbr, acronym { cursor:help; font-style:normal; }code { font-size: 90%; white-space:normal; color:#666; } hr {display:none;} img {border:0;} /*Link styles */ a:link { color:#473624; text-decoration:underline; } a:visited { color: #956839; text-decoration:underline; } a:hover { color: #956839; text-decoration:underline; } a:active { color:#956839; } /* Layout ----------------------------------------------- */ #outer-wrapper { width:700px;margin:0px auto; padding:8px; text-align:center; font: normal normal 100% Georgia, Times NewRoman,Sans-Serif;; } #main-top { width:700px; height:49px; background:#FFF3DBurl("http://www.blogblog.com/scribe/bg_paper_top.jpg") no-repeat top left; margin:0px; padding:0px; display:block; } #main-bot { width:700px; height:81px; background:#FFF3DBurl("http://www.blogblog.com/scribe/bg_paper_bot.jpg") no-repeat top left; margin:0; padding:0;display:block; } #wrap2 { width:700px; background:#FFF3DBurl("http://www.blogblog.com/scribe/bg_paper_mid.jpg") repeat-y; margin: -14px 0px 0px 0px;text-align:left; display:block; } #wrap3 { padding:0 50px; } .Header { } h1 { margin:0; padding:0 06px 0; font: italic normal 115% Georgia, Times, serif; color: #956839; } h1 a:link { text-decoration:none; color: #956839; } h1 a:visited { text-decoration:none; } h1 a:hover { border:0;text-decoration:none; } .Header .description { margin:0; padding:0; line-height:1.5em; color:#29303B; font: italic normal 100% Georgia, Times New Roman, sans-serif; } #sidebar-wrapper { clear:left; } #main { width:430px; float:right; padding:8px 0; margin:0; word-wrap: break-

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