RESPIRACION CELULAR
Los seres vivos necesitan de un consumo constante de energía, que las célulasemplean en forma de energía química. La respiración celular, proceso utilizado por lamayoría de las células animales y vegetales, es la degradación de biomoléculas(glucosa, lípidos, proteínas) para que se produzca la liberación de energía necesaria, yasí el organismo pueda cumplir con sus funciones vitales. Mediante la degradación dela glucosa (glucólisis) se forma ácido pirúvico. Este ácido se desdobla a dióxido decarbono y agua, generándose 36 moléculas de ATP.La respiración celular es una parte del metabolismo, más precisamente delcatabolismo, en la cual la energía presente en distintas biomoléculas es liberada demanera controlada. Durante la respiración, parte de esa energía es utilizada parasintetizar (fabricar) ATP, que a su vez es empleado en el mantenimiento y desarrollodel organismo (anabolismo).
L
a respiración celular es un proceso mediante el cual lascélulas de los organismos oxidan nutrientes de los alimentos para que liberen energía.Como resultado, el carbono presente en dichos nutrientes queda oxidado, es decir, setransforma en dióxido de carbono que es eliminado por medio de la respiración a laatmósfera.Para que se realice la respiración celular es fundamental la presencia de oxígeno(respiración aeróbica). Los animales lo toman de la atmósfera a través de órganosespecializados (pulmones, branquias). Los vegetales lo hacen mediante un aparatodenominado estomas, ubicados en las hojas y que será explicado más adelante.La respiración se efectúa durante las 24 horas. La cantidad de oxígeno que losvegetales absorben de la atmósfera a raíz del proceso respiratorio es menor que laque desprenden al efectuar la fotosíntesis, y el dióxido de carbono que desprendentambién es menor a la cantidad que absorben. Durante la noche, momento en que losvegetales no realizan la fotosíntesis, ocurre lo contrario.Mientras que la fotosíntesis provee los hidratos decarbono necesarios para las plantas, la respiracióncelular es el proceso donde la energía contenida en esoshidratos de carbono es liberada de manera controlada.En la respiración aeróbica, la degradación de glucosacomprende una serie de reacciones. Sin embargo, laecuación química general se puede representar con lasiguiente fórmula, inversa a la de la fotosíntesis:
La respiración celular se lleva a cabo dentro de las mitocondrias, pequeños organelosubicados en el citoplasma de las células eucariotas. Estas estructuras, de formaoblonga y aplastada, procesan el oxígeno y convierten a los carbohidratos, ácidosgrasos y proteínas de los alimentos en energía.La respiración celular puede dividirse en dos tipos, según sea la presencia de oxígeno.-
Respiración aerobia o aeróbica
:hace uso del O
2
como aceptor último de loselectrones desprendidos de las sustancias orgánicas. Es la forma más extendida derespiración, propia de un grupo de las bacterias y de los organismos eucariotas. Es porello que a los organismos que requieren de oxígeno se los llama aerobios.-
Respiración anaerobia o anaeróbica
:no interviene el oxígeno, sino que se empleanotros aceptores finales de electrones, generalmente minerales. La respiraciónanaeróbica es propia de algunos organismos procariotas, en general habitantes desuelos y sedimentos, y de vital importancia en los ciclos biogeoquímicos de loselementos. Al no requerir del oxígeno se los denomina anaerobios.En párrafos anteriores se mencionó que los vegetales realizan el intercambio de gasesa través de los estomas. Los estomas (del griego: “
stoma”
= boca) son dos grandescélulas oclusivas rodeadas de células acompañantes, que dan lugar a pequeñosporos en las hojas de lasplantas. Se localizan en ambas caras de la hoja, aunque en generalhay mayor cantidad de estomas en la cara inferior (envés). La separación que seproduce entre las dos células regula el tamaño total del poro.Por medio de los estomas se produce el intercambio gaseoso con el medio ambiente.El oxígeno y dióxido de carbono son intercambiados con la atmósfera a través de estosporos, permitiendo que se desarrollen los procesos de fotosíntesis y respiración de lasplantas. Sin embargo, su apertura también provoca la pérdida de agua en forma devapor, a través de un mecanismo denominado transpiración. Es por ello que laapertura o cierre de los estomas está cuidadosamente regulada por factoresambientales como la luz, la concentración de dióxido de carbono o la disponibilidad deagua para las plantas. Los estomas se abren cuando la intensidad de la luz aumenta, yse cierran cuando disminuye.
Fotografía de un estomaIntercambio de gases en la fotosíntesis y en la respiración celular Diferencias entre fotosíntesis y respiración celular
FOTOSÍNTESISRESPIRACIÓN CELULAR
Se realiza donde hay clorofilaSe realiza en las partes vivas del vegetalSe desprende oxígeno a la atmósferaSe consume oxígeno del aireSe consume dióxido de carbono del aireSe elimina dióxido de carbonoSe consume aguaSe produce aguaSe producen alimentosSe desintegran y consumen alimentosSe consume y se almacena energíaSe libera energíaSe efectúa en los cloroplastos (tilacoides)Se realiza en las mitocondriasSe realiza en presencia de luzSe efectúa durante las 24 horas del díaTransforma la energía luminosa enenergía química (ATP)Transforma la energía química en calor yen energía aprovechable
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