2014-1 Formulacion de Proyectos - Fimal

PLAN DE NEGOCIOS "NECTARES DE FRUTA A BASE DE STEVIA "
PLAN DE NEGOCIOS NECTARES DE FRUTA A

BASE DE STEVIA

CURSO: FORMULACION EVALUACION DE PROYECTO
DOCENTE: JUAN CARLOS CARHUALLANQUI
INTEGRANTES:

Alfaro Vargas miguel
Bendezu Bustamante Sol
Marcos Cotera Cristian
Perez vera jhonatan
Pacahuala medina cristian
Quispe ticse jhony
Santivaez mormontoy fressia

SEMESTRE : V
CAPITULO I
1. Nombre: ............................................................................................................................ 3

2. Giro de Negocio:................................................................................................................ 3

3. Ubicacin:.......................................................................................................................... 3

4. Cdigo CIIU: ....................................................................................................................... 3

5. Presentacin de los promotores: ...................................................................................... 4

6. Problema Identificado: ...................................................................................................... 4

7. Idea de la necesidad u oportunidad del negocio: ............................................................. 5

8. Objetivos del proyecto: ..................................................................................................... 6

9. Oportunidad de Negocio: .................................................................................................. 6

9.1. Oportunidad de Oferta:.................................................................................................. 7

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS COMPETIDORES ........................................................ 7

9.2 Oportunidad de Demanda: ............................................................................................. 8

10. Estrategia del Proyecto ................................................................................................. 9

CAPITULO II ................................................................................................................................. 10

2.1 Segmentacion del mercado:.............................................................................................. 10

SEGMENTACIN DEMOGRFICA: ............................................................................... 10

SEGMENTACIN PSICOGRFICA: ................................................................................ 10

SEGMENTACIN GEOGRFICA.................................................................................... 11

2.2 Calculo de la muestra: ....................................................................................................... 12

2.3 Encuesta: ........................................................................................................................... 12

2.4 Resultados de la encuesta:................................................................................................ 15

2.5 Analisis macro-entorno: .................................................................................................... 25

FACTOR ECONOMICO:......................................................................................................... 25

2.6 Analisis de la competencia: ............................................................................................... 27

ANALISIS DE PORTER: .......................................................................................................... 27

2.7 Analisis de comercializacion:............................................................................................. 29

PRODUCTO: ................................................................................................................. 29

PRECIO:........................................................................................................................ 29

PROMOCIN: .............................................................................................................. 29

PLAZA: ......................................................................................................................... 30

2.8 Cuadro de la demanda proyectada ................................................................................... 30

2.9 Ciclo de vida estratgico................................................................................................... 31
CAPITULO I

1. Nombre:

NECTAR DE FRUTA A BASE DE STEVIA

2. Giro de Negocio:

PRODUCCION: Alimentos nctar de fruta

3. Ubicacin:

El producto en su primera etapa estar destinada al departamento de Huancayo para lo
cual nos basamos especficamente en mercados que estn ubicados en zonas
estratgicas y de fcil acceso.

Regin: Regin Junn

Tamao de ciudad

Clima: Templado Clido

rea Urbana Rural : Huancayo

4. Cdigo CIIU:

a. 1513.03-ELABORACION DE JUGOS Y BEBIDAS

Elaboracion y conservacin de zumos, concentrados y nctares de frutas
5. Presentacin de los promotores:

NOMBRES Y APELLIDOS CODIGO FACULTAD

Alfaro Vargas, miguel
U2009109692 Ing. Civil

Bendez Bustamante , Sol Deyadira U2011102603 Ing. Ambiental
Marcos Cotera , Cristian
Pacahuala medina cristian

Perez vera jhonatan
U2011109082 Ing. Minas

Quispe ticse jhony

Santivaez mormontoy fressia
U2009102640 Arquitectura

6. Problema Identificado:

Tras observar en los ltimos aos el crecimiento de consumo y ventas de jugos
y nctares en el pas a un ritmo anual del 12%. Adems no habiendo en el
mercado muchas marcas en este rubro, siendo las marcas Frugos, Pulp y Gloria
las ms referidas por los consumidores. Estas no llegan a cubrir todo el mercado
ni las necesidades del consumidor. Teniendo en cuenta dicha informacin y
habiendo la posibilidad a una nueva alternativa se decide lanzar al mercado EL
NECTAR DE STEVIA que es una bebida refrescante, nutritiva, natural, de calidad
y con un rico sabor a durazno.

En la actualidad los mercados existentes ofrecen bebidas elaboradas a base de
qumicos y transgnicos que posteriormente afectan la salud alterando la
glucosa en la sangre y las clulas betas de las pncreas ocasionando finalmente
contraer la enfermedad de la diabetes.
7. Idea de la necesidad u oportunidad del negocio:

DIFERENCIACION DE PRODUCTO:

Ofrecer un producto de bebida con un alto valor nutritivo- alimenticio, con
cierto valor medicinal, gracias a los edulcorantes naturales procedentes
de la hoja de Stevia, el producto tendr sabor del jugo de manzana,
mango y durazno y la novedad que existir una vez puesto en el producto.

DIFERENCIACION DEL ENVASE:

El producto tendr como envase al Tetra Brik Aseptic que es un envase
que nos permitir distribuir el jugo de nctar sin necesidad de refrigeracin
ni conservantes aadidos y manteniendo todas sus propiedades
nutritivas. Adems es ms fcil de transportar y almacenar.

DIFERENCIACIN DE PRECIOS:

La empresa manejara los precios ms accesibles para nuestro grupo
objetivo

DIFERENCIACIN DE DISTRIBUCIN:

Para la distribucin del producto contaremos con una alianza estratgica
con una empresa que pondr en sus puntos de venta nctares para la
comercializacin.
8. Objetivos del proyecto:

Objetivo a corto plazo:

a. Introducir al mercado el nctar de stevia y captar positivamente la
atencin del cliente.
b. Establecer alianzas estratgicas con nuestros proveedores.

c. Establecer y afianzar alianzas estratgicas con distribuidores.
d. Contar y contribuir en el desarrollo personal y profesional de nuestro
personal mediante capacitaciones.

Objetivo a mediano plazo:

a. Tener participacin en el mercado de nctares.

b. Que la imagen y la reputacin del producto sea considerada por el
cliente.
c. Posicionar positivamente el producto, ganar cierta fidelizacin.

d. Empezar a generar utilidades para la empresa.

Objetivo a largo plazo:

a. Ser reconocido por los consumidores como un producto de calidad.
b. Incrementar nuestras unidades de venta.
c. Llegar a cubrir el mercado nacional.

d. Expandir ms nuestra infraestructura.

e. Convertimos en una empresa que produzca sus propios productos,
llegando a adquirir y/o alquilar los equipos requeridos.
f. Alcanzar una superioridad tecnolgica frente a nuestra competencia.

9. Oportunidad de Negocio:

El crecimiento constante del mercado de jugos y aun el nuestro brindando salud y
calidad.
El aumento de la poblacin por llevar un estilo de vida ms saludable
Incremento de la capacidad econmica de la poblacin
En futuro cercano ser embajadores de calidad y salud en nuestro PERU
El precio del producto estar a un nivel acorde a los precios del mercado
Apertura de nuevos nichos de mercado
9.1. Oportunidad de Oferta:

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS COMPETIDORES

Descripcin CORPORACION LINDLEY
S.A FRUGOS
AJEPER S.A PULP GLORIA S.A NUTRASTEVIA
Localizacin
LIMA. JIRON
CAJAMARQUILLA
N1241
Av. LA PAZ LOTE 30 Sta.
Mara de Huachipa
Av. REPUBLICA DE
PANAM N2460 LIMA
LIMA. LIMA CERCADO. Av. Grau
391,
producto NECTARES DE PULPA DE
FRUTA
FRUGOS Jugos y variedad de
productos
Filtrante de stevia
Variedad gaseosas, frugos,
rehidratantes, agua

mineral, etc.
Bebidas fras, como mango,
naranja, y manzana.
Jugos en packing de frutas, Aceite de Copaiba 30ml x4,
Sangre de Grado 40ml x4,
Graviola en polvo 170g x4,
Filtrantes Stevia (25 unidades)
x6, Stevia Lquida 60ml x5 y
Stevia en Polvo 55g x4.
calidad Enfocndose por
completo en el rubro de
bebidas produce,
distribuye y
comercializa, con
carcter de exclusividad
cumpliendo los
estndares de calidad.
Nos esforzamos en
seleccionar las mejores
proveedores para la
elaboracin de nuestros
jugos en diversas
presentaciones para el
consumidor.
Servicio de calidad, siempre
Brindando una Felicidad y
Satisfaccin de consumir al
disfrutar de nuestros
productos.
Principal de la variedad de
productos presentados con
frutal naturales para un
consumidor selecto.
precio DESDE s/ 1.OO a s/3.50 Desde s/1.00 y s/5.00 s/3.60 Desde 3,80 a 9,60
Forma de
pago
Tarjeta Visa en
supermercados y en
efectivo
Tarjeta Visa o en efectivo Tarjeta Visa o en efectivo Tarjeta Visa o en efectivo
promocione
s
Innovadores y Creativos Seleccionan de productos
naturales en la elaboracin
Descuentos por efectuar la
compra en multitud de
productos
Innovadores y Creativos
publicidad Facebook(redes
sociales), pginas web a
travs de Google ,
paneles de
gigantografa, Volantes,
Tarjetas pgina web
Facebook(redes sociales),
paneles de gigantografa,
Tarjetas o Volantes pgina
web, paneles de publicidad
paneles de publicidad,
Tarjetas o Volantes pgina
web
pginas web a travs de
Google , paneles de
gigantografa, Volantes,
Tarjetas pgina web
Distribucin Delibery y Presencial Delibery y Presencial Delivery y Presencial Delibery y Presencial
9.2 Oportunidad de Demanda:

Segn la direccin de comunicaciones y relaciones publicas de AJE GROUP , activo
participoante en el sector , en los ltimos aos el cosumo de nctares y jugos se ha
registrado un explosivo crecimiento en el pas pasando de 250 millones de litros en el ao
2010 a 500 millones de litros hasta junio del presente ao.

Se estima que este sector se dinamice y obtenga un crecimiento de 20 a 25 % en el
presente ao debido a diversos factores como es el ingreso de nuevas marcas,
alternativas en sabores y presentaciones.

Fuente aje group comunicaciones

por otro lado, el mercado de jugos de frutas no envasadas tambin se ha mostrado
dinmico, ya que las juguerias se han expandido fuertemente a nivel de lima
metropolitana , captando un pblico que busca el consumo de jugos de fruta en su estado
ms natural y fresco.

Fuente CENTRUM catlica
10. Estrategia del Proyecto

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
La empresa se localiza en una zona
comercial e industrial donde se puede
realizar tranquilamente sus
operaciones-
Contar con insumos (envase,
ingredientes) de buena calidad, y
precios razonables.
Reconocimiento internacional de las
bondades de la stevia ingrediente
esencial de nuestro nctar.
Las materias primas que
necesitaremos se encuentran en el
mercado nacional
Calidad y salud al servicio de nuestro
pblico.
El crecimiento constante del mercado
de jugos y aun el nuestro brindando
salud y calidad.
El aumento de la poblacin por llevar
un estilo de vida ms saludable
Incremento de la capacidad
econmica de la poblacin.
El precio del producto estar a un nivel
acorde a los precios del mercado
Apertura de nuevos nichos de
mercado
DEBILIDADES AMENAZAS
Ser un producto nuevo en el mercado
por ende poco conocido.
No contar con el capital econmico
necesario para promocionar nuestro
producto por medios masivos.
Inversin considerable al inicio de
actividades por la adquisicin de
ciertos implementos para la operacin
de la empresa.
No contar con los medios necesarios
para producir nuestro propio
producto.
No acceder a crditos financieros
debido a restricciones por ser una
empresa nueva.

Aparicin de nuevos productos de
similares en el mercado
Problemas climticos que podran
afectar a la produccin de nuestra
materia prima como la hoja de stevia
Que nos falle uno de nuestros
proveedores
Que los precios de los insumos para la
elaboracin de nuestros nctares se
incrementen considerablemente.

CAPITULO II

2.1 Segmentacion del mercado:

Es importante identificar el segmento de mercado que nuestro nctar a base de frutas naturales
y con edulcorantes naturales con la stevia se enfocara, esto permitir conocer a nuestro grupo
objetivo o clientes potenciales para lo cual, haremos uso de variables demogrficas pictogrficas
y geogrfica.

SEGMENTACIN DEMOGRFICA:

EDAD: De 18 - 60 Aos

GNERO: Ambos Sexos

CLASE SOCIAL: A y B
OCUPACIN: profesionales, independientes, tcnicos y
estudiantes

SEGMENTACIN PSICOGRFICA:

INTERESES: personas que tienen un inters en su salud y
bienestar de si mismos.
ESTILO DE VIDA: Personas activas, que gustan de un estilo
de vida saludable, personas que estn interesadas en
mejorar su salud y prevenir de enfermedades
consumiendo productos a base de componentes o
insumos naturales.
SEGMENTACIN GEOGRFICA

El producto en su primera etapa estar destinada al departamento de Huancayo para lo
cual nos basamos especficamente en mercados que estn ubicados en zonas
estratgicas y de fcil acceso.

Regin: Regin Junn

Tamao de ciudad

Clima: Templado Clido

rea Urbana : Huancayo y El tambo

FICHA TCNICA
UNIVERSO 17611
SEGMENTACIN DEMOGRFICA Y GEOGRFICA
MTODO DE MUESTREO ALEATORIO SIMPLE, CON
POBLACIN FINITA.
TAMANO MUESTRAL 128
NIVEL DE CONFIANZA Para realizar el clculo se aplic
la frmula de Arkin y Colten con
un nivel de confianza del 95%
ERROR DE MUESTREO Para realizar el clculo se aplic
la frmula de Arkin y Colten con
un error del 5%.
FECHA DE TRABAJO DE CAMPO 18/04/2014
2.2 Calculo de la muestra:

TAMAO MUESTRAL

El tamao de la muestra ser definido por la frmula de poblacin finita:

Para realizar el clculo se aplic la frmula de Arkin y Colten con un nivel de confianza
del 95%.

=

( (1.96)
2
0.50 0.50)

((0.05)
2
( 1) + (1.96)
2
0.50 0.50)

2.3 Encuesta:

1. Gnero: masculino ( ) femenino ( )

2. Usted consume nctares o bebidas envasadas?

SI NO

3. Edad

15 20 21 - 26 27 32

33 38 39 44 45 - mas

4. Que marca de nctares o bebidas a base de frutas envasadas consume?

Gloria

Watts

Pulp

Frugos
Selva

Otros

5. Usted estara dispuesto a comprar un nctar de:
Durazno
Mango

Manzana

Naranja.

Pera.

Pia.

6. los criterios que toma en cuenta para adquirir un nctar es:

Que sea natural. Variedad de frutas

Por el bajo precio.
Que sea delicioso.

Facilidad de adquirir el producto

7. Qu presentacin ms adquiere o consume?

Tetra pack Botella de vidrio

Otros Botella de plstico

8. Qu tamao de envase consume ms?

250 ml

1 litro
500 ml

750 ml

9. Donde usted compra su bebida de nctar?

Minimarkets
Supermercados

Otros
Bodegas

Ambulantes

10. en qu circunstancias acostumbra ms consumir este producto.

Despus del gimnasio
Despus del almuerzo

En cualquier momento En el desayuno

11. Si hubieran nctares que pueda tomar y que sea beneficioso para su salud, lo
consumira?
Si
No

12. Usted tiene conocimiento sobre, que es la estevia?

Si
No

13. Si le ofreceramos un nctar a base de stevia lo comprara?

Si
No

14. Cuantas veces por semana consume o compra nctares.

1 vez 3 veces

2 veces 4 a ms.

15. Cuanto estara dispuesto a pagar por el nctar de fruta a base de stevia?

Por 1L - 5.50 Por 250 ml -1.20

Por 500 ml - 2.50
Por 750 ml 4.50

5
3
.
1
%

4
6
.
9
%

2.4 Resultados de la encuesta:

TABLA N01

Genero

Frecuencia

Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado

masculino

Vlidos femenino

Total

23

46,9%

46,9%

46,9

26

53,1%

53,1%

100,0

49

100,0%

100,0%

TABLA N 02

Usted consume nctares o bebidas envasadas?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

si

Vlidos no

Total

40

81,6%

81,6%

81,6

9

18,4%

18,4%

100,0

49

100,0%

100,0%


81.6%

18.4%


TABLA N04

Que marca de nctares o bebidas envasadas consume?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

gloria
pulp
otros
Vlidos
watts

frugos

Total

10

20,4%

20,4%

20,4

22

44,9%

44,9%

65,3

2

4,1%

4,1%

69,4

4

8,2%

8,2%

77,6

11

22,4%

22,4%

100,0

49

100,0%

100,0%

22.4% 20.4%

8.2%

2%
44.9%
TABLA N 05

Los criterios que toma en cuenta para adquirir un nctar es?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

que sea natural
por el bajo precio
que no contengan
Vlidos transgenicos

que sea delicioso
otros
Total

14

28,6%

28,6%

28,6

2

4,1%

4,1%

32,7

13

26,5%

26,5%

59,2

17

34,7%

34,7%

93,9

3

6,1%

6,1%

100,0

49

100,0%

100,0%

6.1%

28.6%

34.7%

4.1%

26.5%
TABLA N06

Qu presentacin ms adquiere o consume?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

tetra pack
botella de vidrio
Vlidos botella de plstico
otros
Total

16

32,7%

32,7%

32,7

31

63,3%

63,3%

95,9

1

2,0%

2,0%

98,0

1

2,0%

2,0%

100,0

49

100,0%

100,0%

63.3%

32.7%

2%
1%

TABLA N07

Que tamao de envase consume ms?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

250 ml

500 ml

Vlidos 750 ml

1 litro

Total

2

4,1%

4,1%

4,1

1

2,0%

2,0%

6,1

15

30,6%

30,6%

36,7

31

63,3%

63,3%

100,0

49

100,0%

100,0%


TABLA N08

Donde usted compra su bebida de nctar?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

minimarkets
supermercados
Vlidos bodegas
ambulantes
Total

3

6,1%

6,1%

6,1

12

24,5%

24,5%

30,6

21

42,9%

42,9%

73,5

13

26,5%

26,5%

100,0

49

100,0%

100,0%

TABLA N09

Si hubieran nctares que pueda tomar y no sea daino
para su salud, lo consumira?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

si

Vlidos no

Total

47

95,9%

95,9%

95,9

2

4,1%

4,1%

100,0

49

100,0%

100,0%

TABLA N10

Usted tiene conocimiento sobre, que es la estevia?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

si

Vlidos no

Total

32

65,3%

65,3%

65,3

17

34,7%

34,7%

100,0

49

100,0%

100,0%


TABLA N11

Si le ofreciramos un nctar a base de stevia lo comprara?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

si

Vlidos no

Total

43

87,8%

87,8%

87,8

6

12,2%

12,2%

100,0

49

100,0%

100,0%

TABLA N12

Usted estara dispuesto a comprar un nctar de?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

durazno

manzana
Vlidos
mango

Total

25

51,0%

51,0%

51,0

11

22,4%

22,4%

73,5

13

26,5%

26,5%

100,0

49

100,0%

100,0%

TABLA N13

Cuantas veces por semana consume o compra nctares?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

1 vez

2 veces

Vlidos 3 veces

4 a mas

Total

10

20,4%

20,4%

20,4

7

14,3%

14,3%

34,7

19

38,8%

38,8%

73,5

13

26,5%

26,5%

100,0

49

100,0%

100,0%


TABLA N 14

Cuanto estara dispuesto a pagar por el nctar de fruta a base de
stevia?

Frecuencia

vlido
Porcentaje
acumulado

por 1 L-7.00

POR 250 ML-2.50

Vlidos por 500 ml-4.50
por 750 ml-5.20
Total

7

14,3 %

14,3 %

14,3

14

28,6 %

28,6 %

42,9

19

38,8 %

38,8 %

81,6

9

18,4 %

18,4 %

100,0

49

100,0 %

100,0 %

2.5 Analisis macro-entorno:

El entorno poltico de per es estable , ya que se vive con democracia, no obstante , se
debe considerar el reciente cambio de gobierno ya que puede realizar cambios en el
aspecto legal que pueden favorecer o perjudicar a la empresa.

La posible inestabilidad econmica que la nueva administracin de gobierno aplique , la
cual podra afectar la economa del pais y su crecimiento , por ende la economa de la
poblacin.

La reduccin al 18% del impuesto general a las ventas (IGV), la cual beneficiara a las
empresas en sus declaraciones de impuesto.Tener en cuenta la ley de consumidor , que
ampara los derechos del consumidor o del usuario final.

Otra de las exigencias a cumplir , considerando que STEVIDA es un producto nutraceutico
y nuevo en el mercado , son normas relativas ,segn DECRETO SUPREMO N007-98.

el nectar al ser un producto elaborado con pulpa y stevia que fue adicionado de agua,
aditivos e ingredientes permitidos se debe tener en cuenta la resolucin del MINISTERIO
DE SALUD N 7992 lo cual hace mencin y/o relacin con la elaboracion,conservacin y
comercializacin de nctares y jugos .

FACTOR ECONOMICO:

A pesar de que la economia mundial an se encuentran en problemas . sin embargo ,
esto parece no afectar a los paises emergentes como el peru , que son los que estan
tirando de la locomotora del mundo,en este sentido , e crecimiento del PBI sera uno de
los mejores del mundo .

En entorno economico del peru es estable con un crecimiento sostenible de 6 % a 7% por
ao , debido al solido manejo de la economia y a las inversiones privadas como
publicas.de acuerdo a la informacio del MEF y del BCR.se prevee que el peru seguira
creciendo a unas tasas sostenidas del 7 % , gracias a los proyectos de inversiones publicas
y privadas.

Un punto que tienen que tomar en cuenta es el de la inflacin, ya que puede afectar el
precio de las materias primas.

El crecimiento del consumo de nctares en el mercado como el nuestro se debe a que el
comportamiento global de los consumidores exige conveniencia. Hay conciencia del valor
nutricional y vitamnico de las frutas, sin embargo el consumo se ve impedido muchas
veces por la inconvivencia de tener que comprar la fruta entera, sacarle la cascara, las
pepas, ensuciarse las manos, etc.

Por ello los nctares y otros derivados de fruta se han abierto espacion en el mercado
urbano principalmente a un ritmo acelerado de 12 % anual.

2.6 Analisis de la competencia:

ANALISIS DE PORTER:

Competencia Potencial
Nctar gloria
Pulp
Watts
Selva
bells

Mercado modelo- duraznos
Europlast- botellas
Frog- imprenta etiquetas
casas naturistas- stevia

Proveedores
RIVALES

STEVIDA

Clientes

1. Personas que cuidan
su salud y desean
una bebida
saludable.
2. Personas de 30 aos
a ms.
3. Personas con
diabetes que desean
mejora su calidad de
vida.

Ambiente Demogrfico

Sustitutos
Agua mineral

Nctares con persevantes

Rehidratantes

Free te

gaseosas

2.6.1 ANALISIS DE LOS PROVEEDORES

La empresa FRUDERSEL SRL ( frutas derivadas de la selva ) es una empresa que
comercializa productos agrcolas de muy buena calidad , por ende proveer de
duraznos a la empresa para la elaboracin del nctar. Adems esta empresa ser la
que distribuya nuestro producto a los diferentes puntos de venta ya que cuenta con
los medios de transporte requerido para ello.

RUC: 20503594766

RAZON SOCIAL: FRUDERSEL SRL

CONDICION: activo

FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES: 08 /10 /13

DIRECION LEGAL: Av. las torres.3 mza N lote 11 tambo , Junn

TELEFONOS: 371183 / 325135

GERENTE GENERAL: Nez palomino Fernando

GERENTE: campos Maldonado Nilda Lupe

2.6.2 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
La competencia que tendr STEVIDA en el mercado, son los diferentes fabricantes
de nctares en el peru que son los frugos PULP,GLORIA,WATTS, LAIVE entre otros.

2.6.3 PRODUCTOS SUSTITUTOS
Entre los productos sustitutos que encontramos en el mercado y que le pueden
hacer frente a STEVIDA son los establecimientos de juguerias y jugos envasados
como (cifrut, Tampico, Aruba, etc ) tambin estn las aguas ( cielo, san Luis, etc.) ya
que estos estos productos tambin sirven como refrescantes.

2.6.4 CONSUMIDORES / CLIENTES
Nuestros clientes son todas aquellas personas como estudiantes, profesionales ,
deportistas y publico en general de los niveles socioeconmicos A, B y C que gustan
en tener una vida saludable ,gusten refrescarse y llenarse de energa de la forma mas
natural posible tomando un nectar a base de stevia , que ayuda a mantener al
organismo en un metabolismo saludable y previniendo la enfermedad llamada
diabetes
2.7 Analisis de comercializacion:

PRODUCTO:

Difundir nuestro producto por toda la ciudad y lograr un
crecimiento a nivel nacional.
Lograr un reconocimiento por nuestro producto natural y ser lder
en el mercado, aprovechando que es un producto novedoso y
natural.

PRECIO:

Se brindaran paquetes segn los sectores:
Precio Accesible: Es un precio econmico; con 1.20 soles en un
contenido de 250 ml en botellas de vidrio con un sabor nico y
natural. Tambin ofreceremos otras cantidades con variaciones de
precios accesibles para su bolsillo y su bienestar.

PROMOCIN:

Realizar publicidad en medios masivos escritos como diarios y
revistas utilizando el logo de nuestro servicio en las diferentes
medios masivos.
Se promocionaran ofertas para paquetes en grandes cantidades.

Lanzar nuestra pgina web en la cual exhibirn los servicios
brindados, como tambin toda la informacin que los clientes desean
saber. Exhibiendo as nuestras ofertas y promociones durante el ao.
Brindar a travs de nuestra pgina web, diversos tipos de sabores e

interactuar con nuestros seguidores y clientes potenciales.
Promoveremos degustaciones en supermercados, tiendas etc. Para
que nuestros clientes degusten y se animen a comprar nuestro
producto.

PLAZA:

Algunas estrategias que podemos aplicar, relacionadas a la plaza o
distribucin son:

Ofrecer nuestros productos va Internet, llamadas telefnicas, envo de
correos, vistas a domicilio.
Nos ubicamos con nuestros productos en todos los puntos de venta habido
y por haber de bodegas pequeas.
un solo punto de venta que es exclusivo es en la tienda reconocida EL TIGRE

para la accesibilidad a nuestros clientes de conseguir nuestro producto.

Nuestra planta estar ubicada en Av. Daniel Alcides Carrin #1245 en un
lugar cntrico para la distribucin y venta de nuestro producto.

2.8 Cuadro de la demanda proyectada

ITEM UNIDAD AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
T.C % 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7
MERCADO
PONTENCIAL
#
PERSONAS
249317 251062 252820 254589 256372
MERCADO
DISPONIBLE
#
PERSONAS
148789 149831 150879 151935 152999
MERCADO
OBJETIVO
#
PERSONAS
15516 15625 15734 15844 15955
FRECUENCIA
DE COMPRA
# VECES 156 156 156 156 156
UNIDAD DE
COMPRA POR
VISITA
# DE
BOTELLAS
1 1 1 1 1
UNIDADES
ESTIMADAS
# DE
BOTELLAS
2420496 2437439 2454502 2471683 2488985
VALOR DE
VENTA
S/. 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02
DEMANDA
PROYECTADA
S/. 2468905.92 2486188.26 2503591.58 2521116.72 2538764.54

NEC
DURAZ
ST
63.3%

TAR
6.1% 42.9% 26.5% 24.5% 4.1% 95.9% 34.7% 65.3% 12.2% 87.8% 51% 22.4% 26.5% 14.3% 26.5% 38.8% 20.4% 14.3% 28.6% 38.8%
2.9 Ciclo de vida estratgico

PRODUCTO

18.4%

DE
NO CON
EVIA

NECTAR DE FRUTAS
CON SEVIA

NECTAR FRUTADO
CON STEVIA

NECTAR
FRUTADI CN
STEVIA

PRECIO 1.20 1.80 2.50 2.50

PROMOCION
Programas
informativos de
radio y TV
mencionando el
recurrente
problema de
salud pblica.

Lanzar nuestra pgina
web y probadores en
tiendas o
supermercados

Se promocionaran
ofertas para cada
uno de los
paquetes
brindados.

publicidad
intensiva

PLAZA Huancayo
Huancayo ,tambo y
chilca
Departamento de
Junn

Huancayo

PERIODO INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ DECLINAC.

DURACIN DE CADA
ETAPA
primer ao segundo y tercer ao cuarto ao quinto ao

ESTRATEGIA DEL
MERCADO

Redes sociales

Redes sociales y
pagina web
Redes sociales,
pagina web y
muestras

Redes soci
FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

DEMANDA ESTIMADA
(UF)
2420496 2437439 2454502 2471683

VENTAS ESTIMADAS
S/
2468905.92 2486188.26 2503591.58
2521116.72


MODULO III: Estudio Tcnico

3.1. Tamao Terico

3.1.1. Tamao Terico

Tenemos una demanda anual estimada que haran uso de nuestro producto de
nctar de fruta a base de stevia , por lo que dividido entre los doce meses del ao
nos da como resultado la demanda mensual, y dividido entre las cincuenta y dos
semanas del ao, nos da la demanda semanal de consumidores; para determinar
el nmero de productos vendidos por da consideramos los das lunes martes
mircoles Jueves, Viernes y Sbado, por lo que dividiremos la demanda semanal
entre 6 y tendramos el nmero de usuarios por da. A continuacin se muestra el
cuadro resumen del clculo de la capacidad terica:
TABLA N
48
TERICO MXIMO NORMAL
ANUAL 117936 39312 13104
MENSUAL 9828 3276 1092
SEMANAL 2457 819 273
DIARIO 614 205 68
TIEMPO / UNIDAD 2.34 2.34 A= 17
Fuente: Propia
El a b o ra c i n : G r u p o d e t r a b a j o - 2014

Fuente: Propia, HUANCAYO, 2014


3.2. Proceso


3.2.1. Requerimiento de Mano de Obra Directa

CANTIDAD
DE
PERSONAL
PUESTO TITULOS/ESTUDIOS EDAD SUELDO
BASICO
TOTAL
GASTO
2 Personal de
produccion
Tcnicos en industrias alimentarias 30 - 45 7500 1500

3.2.2. Requerimiento de Gastos Administrativos

CANTIDAD
DE
PERSONAL
PUESTO TITULOS/ESTUDIOS EDAD
1 GERENTE
GENERAL
Ttulo Profesional de
Administrador de Empresas o
Economista con colegiatura.
30 - 45
1 Contador Ttulo Profesional de Contador
Publico Colegiado, con
experiencia previa de 2 aos
25 -35
1 Personal de
Marketing
Profesional con amplios
conocimientos de Marketing,
desarrollo de planes de negocios,
estrategias de publicidad e
investigacin de mercados.
25 -40


Cargos Cantida
d
Sueldo
unitario
mensual
Sueldo
total
mensual
Sueldo
anual
Gratificacio
nes
Sueldo anual
+
gratificacione
s
GERENTE
GENERAL
1 S/.
2500,00
S/.
2500,00
S/.
30000,00
S/. 5000,00 S/. 16.800,00
Gerente de
De
administraci
n y finanzas
1 S/.
2500,00
S/.
2500,00
S/.
30000,00
S/. 5000,00 S/. 12.600,00
Personal de
marketing
1 S/.
750,00
S/. 750,00 S/.
9000,00
S/. 4.500,00 S/. 1500,00



OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS
ITEM AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
Agua S/. 1.440,00 S/. 1.442,88 S/. 1.445,77 S/. 1.448,66 S/. 1.451,55
Luz S/. 3.000,00 S/. 3.006,00 S/. 3.012,01 S/. 3.018,04 S/. 3.024,07
Internet S/. 1.200,00 S/. 1.202,40 S/. 1.204,80 S/. 1.207,21 S/. 1.209,63

3.2.3. Requerimiento de Gastos de Ventas

PRESUPUESTO ANUAL PROYECTADO
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
S/. 1800.00 S/. 1840.00 S/.1880.80 S/.1920.96 S/. 1931.20
S/. 420.00 S/.430.80 S/.441.60 S/.452.40 S/.463.20
S/. 2400.00 S/.2480.00 S/.2561.60 S/.2644.40 S/.2728.50
S/.1000.00 S/.1100.00 S/.1202.00 S/.1306.04 S/.1412.16
S/. 1250.00 S/.1286.00 S/.1316.72 S/.1354.17 S/.1392.38
S/. 6870.00 S/.7,136.80 S/. 7,402.72 S/.7,677.97 S/. 7,927.44

TOTAL PUBLICIDAD
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
PUBLICIDAD S/. 6870.00 S/.7,136.80 S/. 7,402.72 S/.7,677.97 S/. 7,927.44
TOTAL S/. 6870.00 S/.7,136.80 S/. 7,402.72 S/.7,677.97 S/. 7,927.44

MEDIO

UM

PRECIO Mensual

UM

PRECIO Anual
PUBLICIDAD RADIAL 1 Mes S/. 1800.00 1 VECES S/. 1800.00
DOMINIO PARA INTERNET 1 Mes S/. 35.00 12 VECES S/. 420.00
PANEL PUBLICITARIO 3 Paneles S/. 800.00 3 VECES S/. 2400.00
TOTAL S/. 2635.00 S/. 4620.00

3.2.4. Requerimiento de Inversiones Tangibles

tem Precio
Maquinarias y Equipos S/. 150
Muebles S/. 750.00
Suministros y enseres S/. 900.00
Totales S/. 1800.00

3.2.5. Requerimiento de Inversiones Intangibles

Inversiones intangibles
tem Precio unitario Ao 0
Constitucin empresarial S/. 535.00 S/. 535.00
Registro de marca S/. 450.00 S/. 450.00
Otros gastos S/.935.50 S/. 935.00

Amortizacin de activos intangibles
tem Tasa Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Constitucin
empresarial
20% S/. 550.50 S/. 550.50 S/. 550.50 S/. 550.50 S/. 550.50
Registro de
marca
20% S/. 98.64 S/. 98.64 S/. 98.64 S/. 98.64 S/. 98.64
Otros
gastos
10% S/. 20.82 S/. 20.82 S/. 20.82 S/. 20.82 S/. 20.82
Totales S/. 669.96 S/. 669.96 S/. 669.96 S/. 669.96 S/. 669.96

3.3. Localizacin

3.3.1. Cuadro de Localizacin por el Mtodo de PuntosDE LOCALIZACION POR EL MTODO DE PUNTOS

Chilca Tambo Centro de Huancayo
FACTORES PONDERACION CALIFICACION PUNTAJE CALIFICACION PUNTAJE CALIFICACION
PUNTAJE
Seguridad de la Zona 20% 6 0.6 7 0.7 8 0.8
10% 10 1 10 1 10 1

20% 3 0.6 2 0.2 10 1
Servicios Bsicos Disponibles
Accesibilidad (Cercana a carreteras o
vas principales)
Cercana con otros competidores 10% 1 0.3 1 0.3 0 0.0
Tranquilidad y buenas costumbres 10% 7 0.7 7 0.7 7 0.7
Disponibilidad de Terreno para
construccin
30% 10 2 10 2 0 0
TOTAL

100% 37 5.2 38 5.2 45 6.5
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Enero, 2014

a. Seguridad de la Zona: La zona del centro de Huancayo obtuvo el mayor puntaje
(8) debido a que existe una gran concurrencia de pblico y tiendas comerciales las
cuentan por todo ello hay mucha seguridad en esta parte del distrito.
b. Servicios Bsicos Disponibles: En las 3 zonas existe factibilidad para obtener
los servicios bsicos necesarios, por tal motivo se les asigna el mayor puntaje (10).
c. Accesibilidad: El centro de Huancayo obtuvo el mayor puntaje (10) debido a que
es la zona cntrica y tiene una gran accesibilidad.
d. Cercanas con otros competidores: El centro de Huancayo obtuvo el puntaje
de (0) debido a que en esta parte del distrito no existe EPS que tengan una oficina
central de este rubro que es de los residuos slidos.
e. Tranquilidad y buenas costumbres: Aqu todos obtuvieron un mismo puntaje ya
que en todos estos lugares las personas y la zona es muy tranquila.
f. Disponibilidad de terreno para construccin: El centro de Huancayo obtuvo
un puntaje (0) debido a que en esta parte ya casi no existen terrenos para comprar
tan solo para alquilar.


COMENTARIO: El grafico N 1 establece la localizacin de la planta de
produccin de STEVIDA S.R.L
Sobresale notablemente que por ventaja comercial que la oficina central este
situado en el distrito de Huancayo.
3.3.2. Macro localizacin (para produccin y/o servicios)

GRAFICO N 1

3.3.3. Micro localizacin (para produccin y/o servicios)


3.4. Matriz de Impacto Ambiental

SOBRE EL AGUA
Al momento de la desinfeccin de los instrumentos realizados , va haber una prdida de sustancias
toxicas para el agua .La empresa utilizara un proceso de seleccin de desechos y un filtro para que
disminuya la contaminacin del agua sean tratados y no contaminados completamente.

COMENTARIO: El grafico N 2 establece las reas del Plano
de distribucin de la planta de produccion. Desde que los
producto ingresen a la planta hasta la disposicin final de
estos.


MODULO IV: Estudio Legal y Organizacional

4.1. Forma societaria
4.2. Rgimen Laboral

Podemos clasificar a nuestra empresa dentro de las medianas empresas (PYMES); por la
cantidad de trabajadores, debera de considerarse una como Microempresa, pero dentro de
nuestras ganancias proyectadas superamos los 150 UIT, es por eso que nuestra empresa la
consideramos dentro de las PYMES.
Al tener una ganancia anual que sobrepasa los 150 UIT, nos acogemos al rgimen general, al
ser este rgimen el que mejor se acomoda a nuestras comodidades.

Rgimen especial de las PYMES

Marco legal de las pymes en el Per
Los Congresistas de la Repblica que suscriben haciendo uso de la facultad conferida por el
artculo 107 de la Constitucin Poltica, presentan el siguiente:

Proyecto De Ley Considerando:
Que las pequeas y micro empresas - PYMES juegan un rol determinante en el desarrollo
econmico y social del pas, con especial nfasis en la generacin de empleo y sobre todo en
lo vinculado a la mano de obra no calificada.
Que es necesario establecer mecanismos apropiados a efectos de estimular, promover e
incentivar las PYMES con el objeto de lograr un incremento de la productividad, la utilizacin
eficiente de los recursos naturales del pas y una efectiva integracin entre las PYMES y la
mediana y gran empresa en nuestro pas.

Beneficios del rgimen general

a) Remuneracin.- S/. 850.00
b) Jornada-horario.- 8 horas diarias o 48 horas semanales
c) Jornada nocturna.- RMV + sobretasa 35%.
Para remuneraciones mayores a S/.850 no se aplica la sobretasa
d) Descanso semanal y feriados.- 24 horas continas y pago por sobretiempo
e) Vacaciones.- 30 das, reduccin a 15 das por "compra de vacaciones".
f) Despido arbitrario.- 1 1/2 remuneracin por ao. Tope 12 remuneraciones. Fracciones se
pagan en dozavos y treintavos.
g) Indemnizacin especial.- 2 remuneraciones por ao.
Fracciones se pagan por dozavos y treintavos:
remuneraciones.
h) Seguro social.- Trabajador es asegurado regular
i) Pensiones.- El trabajador decide el sistema pensionario

Otros beneficios de las MYPES
a) El Estado reserva el 40% de las compras nacionales para las MYPES.

b) Realizan una Declaracin Jurada Anual de inventarios al finalizar cada periodo (31 de
diciembre).
El Fondo de Investigacin y Desarrollo para la Competitividad (FIDECOM), es un fondo
concursable cuyo objetivo es cofinanciar proyectos de innovacin productiva.
4.3. Rgimen Tributario

a) Las Personas Naturales que se inscriban en el RUS slo efectuaran el pago de una cuota
de S/. 20 cuyo importe incluye el pago de impuesto a la renta e IGV.
b) La microempresa que se inscriban en el Rgimen Especial de Renta (RER), slo pagaran
el 1.5% de sus ingresos netos mensuales.
c) Las MYPES estarn exoneradas del pago de tasas a las Municipalidades por trmites
tales como renovacin, actualizacin de datos entre otros relacionados a la misma,
excepto en el cambio de uso.
d) Slo asumirn el 30% de los derechos de pago por trmites realizados ante el Ministerio
de Trabajo.

4.4. Organigrama Funcional


JUNTA DE ACCIONISTAS
GERENCIA GENERAL
ORGANO CONTROL
SUPERVISIN Y CONTROL
GERENCIA DE INGENIERIA
GERENCIA DE
ADMISTRACION Y FINANZAS
DIVISION DE RECURSOS
HUMANOS
DIVISION DE RECURSOS
FINANZIEROS
DVISION DE
MANTENIMIENTO
DIVISION DE
OPERACIONES
DIVISION DE DISTRIBUCION Y
RECOLECCION
DIVISION DE ESTUDIOS Y
PROYECTOS
DIVISION DE OBRAS
GERENCIA DE
OPERACIONES

4.5. Manual de Organizacin y Funciones

La Ley 27314-Ley General de Residuos Slidos, en su Art. 14.- define a los residuos slidos:
Son residuos slidos aquellas sustancias, productos o subproductos en estado slido o
semislido de los que su generador dispone, o est obligado a disponer, en virtud de lo
establecido en la normatividad nacional o de los riesgos que causan a la salud y el ambiente,
para ser manejados a travs de un sistema que incluya, segn corresponda, las siguientes
operaciones o procesos:
1. Minimizacin de residuos
2. Segregacin en la fuente
3. Reaprovechamiento
4. Almacenamiento
5. Recoleccin
6. Comercializacin
7. Transporte
8. Tratamiento
9. Transferencia
10. Disposicin final
Esta definicin incluye a los residuos generados por eventos naturales. As mismo en el Art.
15. La mencionada ley, los clasifica de acuerdo a su origen en :
1. Residuo domiciliario
2. Residuo comercial
3. Residuo de limpieza de espacios pblicos

4. Residuo de establecimiento de atencin de salud
5. Residuo industrial
6. Residuo de las actividades de construccin
7. Residuo agropecuario
8. Residuo de instalaciones o actividades especiales

Por otro lado los residuos peligrosos son definidos en el Art.22 de la misma ley de la siguiente
manera: o Son residuos slidos peligrosos aqullos que por sus caractersticas o el manejo al
que son o van a ser sometidos representan un riesgo significativo para la salud o el ambiente.
O Sin perjuicio de lo establecido en las normas internacionales vigentes para el pas o las
reglamentaciones nacionales especficas, se considerarn peligrosos los que presenten por lo
menos una de las siguientes caractersticas: corrosividad, reactividad, explosividad, toxicidad,
inflamabilidad, radiactividad o patogenicidad (biocontaminacin). o Dichas caractersticas de
peligrosidad se resumenen las siglas CRETIB.

4.6. Gastos de Formalizacin Empresarial

TAREAS COSTOS
FORMALIZACION EMPRESARIAL "HUANCAYO SUSTENTAVEL" S/. 2,328.30
Inicio S/. 0.00
INSCRIPCION DE EMPRESA S/. 357.00
(SUNARP) Certificacin de no Denominacin S/. 9.00
(SUNARP) Reserva de Nombre S/. 18.00
(NOTARIO) Elaboracin de Minuta S/. 100.00
(NOTARIO) Elaboracin de Escritura Publica S/. 100.00
(SUNARP) Constitucin de sociedades, Sociedad Annima Cerrada S/.302 .30
(SUNARP) Inscribir nombramiento de directores, poderes, gerente y dems
mandatarios (s/. 22 por gerente)
S/. 110.00
(SUNARP) Copia literal archivo (S/. 4 por hoja) S/. 20.00
(SUNAT) Tramite de RUC S/. 0.00
TRAMITE DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO S/. 1,614.00
(MUNIC TAMBO) Certificado de Compatibilidad S/. 867.00
(MUNIC TAMBO) Certificado de Defensa Civil S/. 282.00
(MUNIC TAMBO) Licencia de Funcionamiento S/. 465.00
LEGALIZACION DE LIBROS S/. 55.00
(MTPS) Autorizacin de libro de planilla S/. 40.00

(NOTARIA) Legalizar libros societarios y contables ante notario S/. 15.00
TOTAL S/. 4354.30

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