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Aspectos Nutricionais no Envelhecimento

Aspectos Nutricionais no Envelhecimento

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Nut. Ol\u00edvia P. Galv\u00e3o De Podest\u00e1
Nut. Ol\u00edvia P. Galv\u00e3o De Podest\u00e1

Krieger atrav\u00e9s de aut\u00f3psia em pacientes
desnutridos, observou uma diminui\u00e7\u00e3o de 30% do
peso usual do figado e cora\u00e7\u00e3o, al\u00e9m do ba\u00e7o, rins
e p\u00e2ncreas. Esta \u00e9 uma das raz\u00f5es que pessoas
depletadadas apresentam maior risco de
complica\u00e7\u00f5es ap\u00f3s cirurgia ou doen\u00e7as agudas.

Fun\u00e7\u00f5es: Mental; Muscular; Renal e
Cardiovascular; Respirat\u00f3ria; Gastrointestinal;
Termorregula\u00e7\u00e3o; Imunol\u00f3gica; Cicatriza\u00e7\u00e3o de
\u2022 Os escores de ansiedade e depress\u00e3o elevam-se, s\u00f3 se
recuperam lentamente com a realimenta\u00e7\u00e3o;
\u2022Defici\u00eancias vitam\u00ednicas espec\u00edficas, como Tiamina (vit.

B1) e vitamina B12 (cobalamina), resultam em fun\u00e7\u00e3o cerebral prejuducada, assim como altera\u00e7\u00f5es no c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e fosfato.

Fontes de Tiamina (B1): carne de porco, castanhas, aveia,
Fontes de Tiamina (B1): carne de porco, castanhas, aveia,
laranja,
laranja,ervilha, bife de f\u00edgado,feij\u00e3o preto, massas.
ervilha, bife de f\u00edgado,feij\u00e3o preto, massas.
Fontes de B12: bife de f\u00edgado, peixes(arenque, salm\u00e3o,
Fontes de B12: bife de f\u00edgado, peixes(arenque, salm\u00e3o,
atum),
atum),carne vermelha, leite, ovos.
carne vermelha, leite, ovos.
Fonte de c\u00e1lcio: leite e derivados, folhas verdes escuras,
Fonte de c\u00e1lcio: leite e derivados, folhas verdes escuras,
castanhas.
castanhas.
Fonte de magn\u00e9sio: semente de ab\u00f3bora, castanhas,
Fonte de magn\u00e9sio: semente de ab\u00f3bora, castanhas,
abacate.
abacate.Fonte de fosfato: sementes de ab\u00f3bora e girassol, soja,
Fonte de fosfato: sementes de ab\u00f3bora e girassol, soja,
carnes,
carnes,g\u00e9rmen de trigo, peixes.
g\u00e9rmen de trigo, peixes.

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