Vanessa Yume Souza Dinizz (vanydoidinha@hotmail.

com)

Coquetel de frutas

Ingredientes: champanhe

1/2 dose de suco de laranja

1/2 dose de suco de pêssego
1/2 dose de suco de abacaxi
1/2 dose de suco de uva
2 doses de creme de leite
1 colher (sopa) de groselha
1 dose de destilado vodca ou

 Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na coqueteleira e sirva em seguida.

 Tropic melão

Ingredientes:

1 dose de licor de melão

2 doses de suco de abacaxi
1/3 de dose de curaçau blue

 Modo de Preparo:
Num copo, coloque a dose de licor de
melão, o suco de abacaxi e o curaçau
blue. Sirva a seguir, sem mexer.

Eletric
Ingredientes:

1/2 dose de licor de frutas silvestres 2 doses de suco de abacaxi

1/2 dose de licor de pêssego
1/2 dose de absinto
 Modo de Preparo:
Para montagem: coloque as bebidas no
copo de acordo com a ordem dos
ingredientes. Importante: para dar o
efeito colorido, não misture os
ingredientes.
Brasileirinho

Ingredientes: com suco de laranja. Sirva em seguida,

sem mexer.
1 dose de gim
suco de laranja
1 colher (café) de licor de menta

 Modo de Preparo:
Num copo, colocar a dose de gim, o
licor de menta e completar o restante

Tropical fruit

 Ingredientes:

1 fatia de morango coqueteleira e sirva com 8 pedras de

1 fatia de maçã gelo
1 uva
1 fatia de kiwi
2 colheres (sopa) de leite condensado
1/2 dose de leite de coco
1 dose de vodca

 Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na

Sex on the beach

Ingredientes:
1 dose de vodca
2 colheres (sopa) de licor de pêssego
2 colheres (sopa) de chambord
4 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de granadine

 Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo. Tampe e agite
levemente. Coe em um copo alto com
gelo.

 Daiquiri

Ingredientes: sirva sobre pedras de gelo em um copo

curto.
1 dose de rum branco
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar

 Modo de Preparo:
Coloque gelo em uma coqueteleira e
adicione os ingredientes. Agite bem e

Piña colada

Ingredientes:

1 dose de rum claro drink com gelo triturado e despeje a

1 dose de suco de abacaxi mistura. Sirva com canudos.
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de creme de leite
gelo triturado

 Modo de Preparo:
Coloque metade do gelo em uma
coqueteleira, adicione o rum, o suco de
abacaxi, o creme e o leite de coco.
Tampe e agite. Encha um copo long

Negroni
Ingredientes: Misture delicadamente e decore com a
fatia de laranja.
2 colheres (sopa) de gim
2/3 de dose de Campari
2/3 de dose de vermute rosso
1 fatia de laranja
cubos de gelo

 Modo de Preparo:
Coloque o gelo em um copo short drink,
adicione o Campari, o Gim e o Vermute.
Tequila sunrise

Ingredientes:

1 e ½ doses de tequila
3 doses de suco de laranja
½ dose de granadine

 Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo. Agite e sirva
coando para um copo curto cheio de
gelo triturado.

Bellini

Ingredientes:

champanhe
suco de pêssego

 Modo de Preparo:
Num copo coloque uma dose de suco
de pêssego e complete o restante com
champanhe. Sirva a seguir.

 Planters Punch

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de açúcar
1 e ½ doses de rum escuro gelo a gosto
2 doses de suco de laranja
1 colher (sopa) de grenadine ou  Modo de Preparo:
groselha Coloque 2 pedras de gelo em uma
coqueteleira, adicione o rum, suco de
laranja. Grenadine, suco de limão e
açúcar. Tampe e agite. Encha um copo
alto com pedras de gelo e despeje a
mistura no copo e sirva decorando com
abacaxi, fatia de laranja e uma cereja.

Alexander

Ingredientes:

2/3 dose de conhaque uma taça e salpique com um pouco de

2 colheres (sopa) de creme de cacau canela em pó.
2 colheres (sopa) de creme de leite
fresco
gelo a gosto
canela em pó

 Modo de Preparo:
Coloque algumas pedras de gelo em
uma coqueteleira. Acrescente o
conhaque, o creme de cacau e o creme
de leite. Tampe a agite bem. Coe para

Mar azul

Ingredientes:

30 ml de vodka
20 ml de pinga
20 ml de martini Dry
20 ml de curaçao Blue

 Modo de Preparo:
Misturado em copo mix. Servido em
taça de martini com uma azeitona.
Pode ser decorado com meia kinkam

Loira aveludada
Ingredientes:

130 ml de espumante Chandon Brut

130 ml de cerveja

 Modo de Preparo:
Montado. Colocar a cerveja em copo
especial grande, e completar com o
espumante e pedras de gelo

Manhattan

Ingredientes:

15 ml de martini Dry
15 ml de martini Rosso
2 gotas de bitter Angostura

 Modo de Preparo:
Refrescado em copo misturador. Servir
em taça de coquetel, e decorar com
uma cereja. Decorar com um "twist" de
limão e uma cereja

Lobby lounge martini

Ingredientes:

30 ml de rum Bacardi branco

35 ml suco de abacaxi
5 ml de xarope de groselha
espumante Chandon Brut

 Modo de Preparo:
Bater na coqueleteira o rum, o suco e a
groselha. Colocar em uma taça flute e
decorar com um cachinho de uva.

Kir Royale

Ingredientes: 10 ml de creme de Cassis

completar com espumante Chandon
Brut

 Modo de Preparo:
Montado. Servir em taça flute, com um
mexedor

Irish Coffee

Ingredientes:

45 ml de uísque irlandês misture. Servir em copo especial com

1 colher de chá de açúcar alça e uma colher
100 ml de café quente
50 ml de creme de leite fresco

 Modo de Preparo:
Montado. O copo, o café e o uísque
devem estar bem quentes. O creme de
leite, frio, deve ser colocado por último,
derramando-o sobre a parte convexa
de uma colher, para que suba e não se

Hennessy Martini

Ingredientes:

40 ml de conhaque Henessy V.S.O.P

30 ml de martini dry

 Modo de Preparo:
Misturado em copo mix. Servido em
taça de martini, com uma azeitona

 
Godfather

 
Ingredientes:

50 ml de uísque Chivas Regal 12 anos

20 ml de licor Amaretto

 Modo de Preparo:
Montado em copo on the rocks com
pedras de gelo

French Connection

Ingredientes:

30 ml de conhaque Henessy V.S.O.P

30 ml de licor Amaretto

 Modo de Preparo:
Montado. Servir em copo on the rocks,
com gelo

Cuba-libre

Ingredientes:

45 ml de rum Bacardi Oro

1 lata de refrigerante de cola
rodela de limão

 Modo de Preparo:
Montado. Servir em copo long drink,
com gelo. Completar com o refrigerante
e decorar com um mexedor

Champagne Coquetel

Ingredientes:

1 colher de chá de açúcar 30 ml de conhaque Hennessy V.S.O.P

3 gotas de bitter Angostura 120 ml de espumante Chandon Brut
 Modo de Preparo:
Montado. Servir em taça flute. Decorar
com um mexedor

Caipiríssima

Ingredientes:

60 ml de rum Bacardi Branco colocar o rum. Decorar com um

1/2 limão mexedor
2 colheres de sobremesa de açúcar

 Modo de Preparo:
Montado. Colocar no copo on the rocks
meio limão limpo, cortado em rodelas,
sem sementes e com a casca. Colocar o
açúcar e socar no próprio copo com o
socador até soltar-se o suco de limão e
diluir o açúcar. Adicionar gelo picado e

Between the Sheet

Ingredientes:

30 ml de conhaque Hennessy V.S.O.P

30 ml de rum Montilla
30 ml de licor Cointreau
15 ml de suco de limão

 Modo de Preparo:
Batido. Servido em taça de coquetel.
Decorado com meia rodela de limão
 Batida de Maracujá

Ingredientes:

45 ml de cachaça
30 ml de suco de maracujá
2 colheres de chá de açúcar de
confeiteiro

 Modo de Preparo:
Bater com gelo em coqueleteira manual
e servir em taça de coquetel.Decorar
com meia rodela de laranja ou meio
kinkan
B.and B.

Ingredientes:

30 ml de conhaque Hennessy V.S.O.P

30 ml de licor Bénédictine

 Modo de Preparo:
Montado. Servido em copo de cognac

Strawberry Rum Champagne

Ingredientes:

30 ml de rum claro flute e adicionar o espumante. Decorar

20 ml de suco de morango com um morango e um mexedor.
10 ml de suco de limão
9m ml de espumante brut
1 colher de chá de açúcar

 Modo de Preparo:
Bater na coqueteleira o rum, a polpa de
morango, o suco de limão e o açúcar.
Verter o líquido batido em uma taça

Mojito Havano
Ingredientes:

45 ml de rum Bacardi Limon

1/2 limão
3 folhas de menta
2 colheres de chá de açúcar

 Modo de Preparo:
Socar diretamente no copo on the rocks
o rum, o limão, as folhas de menta e o
açúcar. Completar com club soda.
Decorar com meia rodela de limão,
duas folhas de menta e um mexedor.

Havana Club

Ingredientes:

45 ml de rum Bacardi Limon triângulo de abacaxi, um ramo de

45 ml de suco de abacaxi menta verde e dois canudos
10 ml de club soda
1 colher de chá de açúcar
3 folhas de menta

 Modo de Preparo:
Montado. Servir em copo longo com
gelo. Socar, no próprio copo, as três
folhas de menta com o açúcar. Colocar
o rum e o suco. Completar com o Club
Soda. Decorar com uma sombrinha, um

French Connection

Ingredientes:

30 ml de conhaque Henessy V.S.O.P

30 ml de licor Amaretto

 Modo de Preparo:
Montado. Servir em copo on the rocks,
com gelo

E. Hemingway
Ingredientes:

45 ml de rum
30 ml de suco de grapefruit
10 ml de licor Cointreau
2 colheres de chá de açúcar

 Modo de Preparo:
Batido em coqueteleira. Fazer uma bola
de gelo ralado e colocar numa taça
fiesta grande. Verter o líquido batido e
decorar com três cerejas e folhas de
menta, intercaladas em uma espadinha.

Diablo Rojo

Ingredientes:

30 ml de uísque
20 ml de conhaque
10 ml de licor Triple Sec
40 ml de suco de abacaxi
20 ml de suco de morango

 Modo de Preparo:
Batido, servir em copo longo. Decorar
com um triângulo de abacaxi e um
morango

Caipirinha

Ingredientes:

60 ml de cachaça diluir o açúcar. Adicionar o gelo picado

1/2 limão e colocar a cachaça. Decorar com um
2 colheres de sobremesa de açúcar mexedor.
refinado ou mel

 Modo de Preparo:
Montado. Colocar no copo on the rocks
meio limão limpo, sem sementes e com
a casca. Marcar o limão em quatro
pedaços. Colocar o açúcar e socar no
próprio copo com o auxílio de um
socador, até o suco de limão soltar-se e
Batida de kiwi

Ingredientes:

30 ml de suco de kiwi
45 ml de cachaça
2 colheres de chá açúcar de confeiteiro

 Modo de Preparo:
Batido com gelo em coqueteleira
manual. Servir em taça de coquetel ne
decorar com uma rodela de kiwi.

Whisky Sour

Ingredientes:

45 ml de uísque
15 ml de suco de limão
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro

 Modo de Preparo:
Batido. Servir em taça de coquetel com
a borda encrostada com açúcar.
Decorar com uma rodela de laranja e
cereja.

Stinger

Ingredientes:

30 ml de conhaque
15 ml de licor de menta branco

 Modo de Preparo:
Batido. Servir em taça de coquetel.
Decorar com uma rodela de carambola

Rob Roy

Ingredientes: 40 ml de uísque
40 ml de martini Rosso
3 gotas de angostura

 Modo de Preparo:
Misturado. Servir em taça de coquetel.
Decorar com uma cereja colocada em
uma espadinha ou palito.

Planter's Punch

Ingredientes:

50 ml de rum Montilla Cristal uma de limão, uma cereja, folhas de

45 ml de suco de laranja hortelã e dois canudos.
15 ml de suco de limão
45 ml de suco de abacaxi
15 ml de groselha

 Modo de Preparo:
Batido em coqueleteira, com gelo.
Servir em copo long drink com gelo.
Decorar com uma rodela de laranja,

Oluschia

Ingredientes:

40 ml de gim decorar com twist de casca de limão e

10 ml de Grand Marrier Cordão cereja
Vermelho
10 ml de Bitter Campari
10 ml de Dubonnet
3 gotas de Licor Tia Maria

 Modo de Preparo:
Misturado. Servir em taça de coquetel e
Clericot

Ingredientes:

1 garrafa de vinho branco ou clarete água com gás

1 laranja
1 pêra
2 pêssegos
12 pedras de gelo
1 cálice de licor marasquino
1 cálice de licor Grand Marnier

 Modo de Preparo:
Corte a laranja em fatias finas, coloque em uma jarra e regue com o Marraschino e
com o Grand Marnier e deixe repousar por 30 minutos. Descasque a pêra e os
pêssegos, corte em cubos e coloque na jarra. Despeje o vinho sobre as frutas e
misture delicadamente. Acrescente o gelo e um pouco de água com gás. Pode-se
preparar esta receita utilizando champanhe.

* Nota: O clericot foi inventado em meados do século XIX no sudeste do Punjab Índia,
foi preparado para o Raj (administrador da colônia britânica)

Kir

Ingredientes:

1 colher (sopa) de creme de Cassis utilizando e adicione o vinho braço

vinho branco seco gelado mexendo delicadamente. Sirva.
1 cereja (opcional)

 Modo de Preparo:
Coloque o creme de Cassis em um
flute, acrescente a cereja se estiver
 Eggnog

 Ingredientes:

3 gemas de ovo
1/4 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
pitada de sal
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de rum
pitada de noz-moscada

 Modo de Preparo:
Misture as gemas com o açúcar em uma tigela que possa ir ao banho-maria,
acrescente a pitada de sal e o leite morno. Leve ao banho- maria e misturando sem
parar cozinhe as gemas para que o creme engrosse levemente, deve cobria as costas
de uma colher de pau. Retire do banho-maria e acrescente o rum, misture e leve à
geladeira para esfriar completamente. Bata o creme de leite em ponto de chantilly
leve, acrescente à mistura de leite e misture delicadamente, coloque em taças e
salpique com noz moscada.