Empadinhas

14 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo, 4 colheres bem cheias de banha, 3

gemas, 2 claras, Sal a gosto, Acar. Recheio a gosto. Coloque a banha e as gemas em
uma bacia e misture bem com uma colher. Coloque um pouquinho de sal (1/2 colher
inha de caf) e 1 pitada de acar para dar liga na massa.Misture bem. Acrescente 10 c
olheres de farinha de trigo e misture mais. Adicione o restante da farinha e ama
sse muito bem. Voc vai perceber que a massa est muito seca, ento v adicionando aos p
oucos a clara A a massa est boa quando no estiver grudando na bacia nem nas mos. De
ixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio de sua preferncia (uns 20 m
inutos no mnimo) Leve ao forno mdio 30 minutos.