DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 2
1.3 Tujuan Penulisan ............................................................................... 2
1.4 Manfaat Penulisan ............................................................................. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian Fermentasi ....................................................................... 3
2.2 Singkong dan Tape ............................................................................ 4
2.3 Kelebihan Tape ................................................................................. 6
2.4 Kelemahan Tape ................................................................................ 6
2.5 Produk Olahan Tape .......................................................................... 6
BAB III PROSES PEMBUATAN TAPE SINGKONG
3.1 Alat dan Bahan .................................................................................. 7
3.1.1 Alat ........................................................................................... 7
3.1.2 Bahan ........................................................................................ 7
3.2 Cara Pembuatan ................................................................................. 7
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan...................................................................................... 12
4.2 Saran ................................................................................................ 12
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 13

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas
berkahnya kami dapat menyelesaikan makalah ini.
Tujuan dari pembuatan makalah yang berjudul Proses Pembuatan Tape
Singkong ini adalah untuk memenuhi tugas kelompok Biologi.
Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses
pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Makalah ini membantu untuk
lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan
manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan.
Ucapan terima kasih kami untuk pihak-pihak yang telah membantu dalam
pembuatan makalah, teman-teman yang membantu memberikan ide-ide
cemerlangnya, kemudian terima kasih kepada Guru yang telah membimbing
kami.
Seperti pepatah mengatakan bahwa, Tak ada gading yang tak retak
demikian pula dengan makalah ini tentu masih mempunyai banyak kekurangan,
karena itu kepada para pembaca khususnya Guru mata pelajaran ini dimohon
kritik dan saran yang bersifat membangun demi bertambahnya wawasan kami di
bidang ini. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Kampar, Mei 2014

Penulis

iii