Operaes Culturais de implantao,

conduo, manuteno e colheita do Olival

Operaes culturais de implantao, conduo, manuteno e colheita do olival Mrio Mendes - 2014
Tcnicas e operaes de
Conduo
Historial
A poda, requer(ia) da parte de quem a
executa(ava), muita experincia e
particular sabedoria! No desempenho
desta atividade agrcola, que consiste
essencialmente no desbaste dos
ramos inteis da respetiva rvore para
que esta tenha um boa produo no
ano seguinte, existiam h uns anos
atrs e para o caso especfico da
oliveira, trabalhadores devidamente
"certificados" pelo Ministrio da
Economia.
A emisso do Carto Profissional de
Podadores de Oliveiras, como o caso
deste exemplar em nome de Manuel
Duarte Grais, era validado pela Direo
Geral dos Servios Agrcolas e servia
porventura de garantia ao trabalho
realizado, credenciando estes
trabalhadores perante as entidades
patronais que os contratavam. Hoje,
claro, a realidade inexoravelmente
No verso do carto, constavam algumas das regras que os profissionais "Podadores de Oliveiras", deveriam
de respeitar e cumprir.
Tcnicas e operaes de Conduo
Poda
schoolhouse Operaes culturais de implantao, conduo, manuteno e colheita do olival Mrio Mendes - 2014
O QUE A PODA?
A poda consiste na remoo de partes da planta
atravs do corte, para renovar a estrutura vegetativa
e estimulara florao e a frutificao.
PODA
Objetivos
A poda deve permitir manter um bom equilbrio entre a funo vegetativa
e reprodutiva ao longo dos anos, assegurando a produo regular de
azeitona.
A poda deve adequar a rvore ao mtodo de colheita azeitona e facilitar a
transitabilidade de tratores e equipamentos.
A poda deve assegurar um bom arejamento da copa, e maximixar a
entrada de luz.
S copas bem iluminadas frutificam adequadamente
PODA
Objetivos
A poda deve assegurar o equilbrio da arvore, entre o sistema radicular a
estrutura perene e as folhas.
Ou seja, o sistema radicular deve ter uma rea, adequada e que promova
a estabilidade da estrutura perene e folhas de modo a estas terem a
sustentabilidade necessria.
A rea do sistema radicular deve ser diretamente proporcional rea da
copa.
PODA
Sistema Radicular
Raizes
Tem a capacidade da rvore granjear recursos no solo como a gua e
sais minerais
Estrutura Perene
Esqueleto da rvore
Troncos pernadas e ramos que suportam as folhas e tem o papel de
acumulao de reservas.
Folhas
Orgos responsveis pela sntese de compostos, que vo permitir o
desenvolvimento novas folhas, ramos e razes, bem como dos frutos.
PODA
As folhas so o motor do desenvolvimento da rvore. A sua actividade
suportada pela radiao solar, pelo dixido de carbono atmosfrico e pela
gua e sais minerais que a planta absorve pelas razes.
PODA
poca da poda
A poda deve ser efectuada durante o repouso vegetativo.
Depois da colheita pode-se iniciar a poda.
Janeiro, Fevereiro e Maro so os meses naturais para se efetuar a poda.
Deve-se evitar podar aps o reinicio da atividade vegetativa da Primavera.
Nesta fase, a planta est j a remobilizar reservas para a nova rama que se
perdeu com o corte.
A partir do fim de Maro inicia-se a diferenciao floral. Aps esta fase para
alm de se perderem reservas nutritivas, podem destruir-se os novos rebentos
e os primrdios dos botes florais.
Durante o Vero pode e deve-se eliminar os rebentos interiores que fecham
excessivamente a copa, sobretudo em ano de poda, deve-se tambm remover
todos os rebentos que surgem anualmente na base do tronco.
PODA
Intensidade da poda
Poucas rvores resistem como a oliveira intensidade do corte. Isto deve-
se grande quantidade de gemas que povoam o lenho e s reservas da
fotossntese que nele se encontram.
Mesmo sujeitas a poda intensa ou severa raramente morrem, pondo no
entanto o fator produtivo em causa
Aps poda severa as rvores ficam com pouca rama e com a capacidade
fotossinttica limitada. Contudo, como a gua e os nutrientes ficam
disponveis para uma rea foliar muito reduzida (AUMENTA A RELAO
RAIZ/FOLHAS), a planta responde com vigor, orientando os recursos na
reposio de rama nova, emitindo chupes (ps de burro) desde a base do
tronco at aos ramos mais altos da rvore. No entanto como
consequncia temos uma queda acentuada na produo de azeitona.
PODA
A intensidade da poda deve ser ajustada s condies de
crescimento da planta. Assim, em regadio, com menos fatores
limitantes, poda-se menos.
Poda-se mais em solos pobres e com pouca capacidade de
armazenamento de gua.
PODA
Frequncia da Poda
Poda anual
Poda Bienal
Poda trienal
Poda em ciclos longos
PODA
Poda anual
Em olival adulto deve-se manter a mesma relao raiz/parte area (copa)
ao longo dos anos, isto s se consegue com podas ligeiras anuais.
A poda anual prepara melhor a rvore para a colheita por vibrao do
tronco. Uma estrutura fixa rgida com ramos curtos, renovados
anualmente, melhora a transmisso da vibrao e incrementa o derrube
dos frutos.
O principio desta um reduzido numero de cortes por rvore.
Tem o contra de aumentar os custos anuais de produo.
PODA
Poda Bienal
Na impossibilidade de se implementar um sistema de podas anuais opta-
se pelo bienal, sendo que o principio do reduzido numero de cortes se
mantem.
Com podas de dois em dois anos conseguem-se assegurar volumes de
copa no muito variados, mantendo a regularidade da produo.
PODA
Poda Trienal
Poda trienais podem representar o ponto de equilbrio entre o ideal
fisiolgico e a possibilidade prtica
Ou seja, por um lado os custos so mais contidos e ainda se consegue
manter as rvores mais ou menos equilibradas, sem comprometer a
produo.
Tem como contra, a tendncia em o podador cortar em excesso.
PODA
Poda em ciclos longos
A poda em ciclos longos, ou seja em perodos de intervalo superiores a 3
anos, gera inevitavelmente desiquilibrios fisiolgicos. Pois as arvores
estando muito tempo sem ser podadas, tendem em crescer em altura,
suportadas por grandes pernadas. A copa demasiado fechada, pouco
arejada e restringindo a entrada de luz e consequente reduo da
produo.
Ainda provoca o envelhecimento prematuro da rvore, e o aumento de
custos da poda seguinte, uma vez que esta ser muito mais difcil e
demorada.
Em resumo
Pode-se dizer que as Bases agronmicas da poda so:
Equilibrar o crescimento coma frutificao
Com a poda pretende-se assegurar a produo de azeitona no ano e nos
seguintes. Podas Intensas e excessos de produo provocam alternncias
de produo.
Equilibrar volume de copa como solo e a agua
Uma copa demasiado volumosa pode provocar um excesso de
transpirao relativamente gua disponvel, provocando um stress
hdrico acentuado e uma reduo da vitalidade da planta e da produo
de azeite.
Equilibrar volume da copa coma intercepo da luz
A capacidade produtiva potenciada quando existe uma boa eficcia na
captao da luz.
PODA
Tipos de Poda
Poda de Formao
Poda de Frutificao
Poda de rejuvenescimento ou renovao
Poda sanitria
Poda de regenerao
Poda de Formao
O objectivo da poda de
formao constituir o
esqueleto da rvore, com
definio do tronco, da altura
das pernadas principais e o
numero destas, bem como a
forma da copa.
Oliveira a necessitar de poda de formao
Poda de Formao
Na poda de formao as intervenes devem ser mnimas. Nunca se
justifica poda severa.
Quando se corta de forma excessiva, a planta responde com a emisso de
chupes (ps de burro). Dando a sensao errada que a planta se
desenvolveu, mas apenas significa que os recursos sua disposio foram
demais para a rea foliar da mesma, traduzindo-se em custos de produo
desnecessrios.
importante que se perceba que o crescimento do tronco advem da seiva
elaborada pelas folhas e no da seiva bruta proveniente da raiz.
Na formao tudo deve ser progressivo. Nunca se deve tentar que a
rvore seja estruturada mais depressa DO QUE A SUA NATUREZA O
PERMITE.
Poda de Frutificao
Neste tipo de poda, pretende-
se evitar um excesso de
produo nos novos raminhos
que levaria ao esgotamento
da rvore e alternncia de
produo e manter os rgos
de frutificao sos,
promovendo uma adequada
luminosidade e arejamento
de toda a copa.
rvore aonde se efectuara uma poda de frutificao
Poda de rejuvenescimento ou
renovao
A poda de Rejuvenescimento aplica-se a olivais envelhecidos por
abandono temporrio ou a olivais idosos e caracteriza-se basicamente
por:
O rejuvenescimento dever ser feito por etapas, com corte e ajuste de
pernadas ao longo de dois ciclos de poda consecutivos.
Remove-se uma ou duas pernadas em cada poda, tendo em ateno em
deixar a zona dos cortes bem iluminada, para que seja mais fcil a
emisso de nova rebentao.
Nas pernadas que ficam a poda deve ser mnima, procedendo-se apenas
a ligeiro desadensamento da rama.
As pernadas que ficam devem assegurar produo at ao
rejuvenescimento da parte correspondente s pernadas retiradas.
Poda Sanitria
Este tipo de Poda, aplica-se
quando a rvore por alguma
razo atinje um nvel de
decrepitude que permite ainda
salvar a estrura perene e folhas,
sendo que o sistema radicular
ainda apresenta vigor.
Assim procede-se ao corte
de todas as folhas e galhos
mortos, danificados, secos,
quebrados, podres, com
deformaes, etc.,
permitindo assim a
renovao da copa.
No ciclo de poda seguinte,
aplica-se uma poda de
frutificao
Poda de Regenerao
Entende-se por poda de
regenerao o corte pela base de
rvores cuja decrepitude atingiu
um nvel tal que no parea vivel
a recuperao de qualquer rgo
a no ser o sistema radicular.
Esta situao pode ocorrer
quando:
Acidentes fisiolgicos como
geadas podem destruir
integralmente a parte area
das rvores sobretudo quando
jovens. Em muitas destas
situaes a recuperao da
rvores s pode ser feita pela
zona basal.
Em Olivais tradicionais onde
surgem misturadas rvores
com idades muito
diferenciadas, ou pouco
apropriadas para mecanizao
da colheita.
Renovao e Transformao de Olival
Como efetuar os cortes
Poda mecnica do Olival
Que tipo de poda usar?
Poda de
frutificao
Que tipo de poda usar?
Poda de
Frutificao
O que fazer?
Poda de Formao
O que Fazer?
Poda de Regenerao
O que Fazer?
Poda Sanitria
O que Fazer?
Poda de Frutificao
O que fazer?
Poda de Formao
Poda Sanitria
O que fazer?
Poda de Regenerao
O que fazer?
Poda de frutificao
O que fazer?
Poda de Frutificao
O que fazer?
Poda de formao
O que Fazer?
Poda de frutificao
O que fazer?
Poda de formao
Como Cortar?
3 cm
10 cm
Ferramentas e utenslios
de Poda
Tesoura de uma Mo
Usada para cortes de brotos e
raminhos e para cortar os
chupes na base do tronco
(Ps de Burro)
Ferramentas e utenslios
de Poda
Tesoura de duas mos ou
Tesouro.
Usada na generalidade
dos cortes, exceto nos
ps de burro, pois no
se deve deixar a lmina
entrar em contacto
com o solo.
Ferramentas e utenslios
de Poda
Serrote de Poda
Usado no Corte dos
ramos e pernadas mais
grossos. Este em
particular dispes de um
fiado Japons, prprio
para o corte de lenhas
em verde.
Nota Importante
No fim de cada dia de Poda, todas as Ferramentas devem
ser desinfetadas, no sentido de evitar a transmisso de
doenas de rvore para rvore e de evitar a criao de
fungos nas lminas