FRIED CHIKEN

BAHAN BAKU
1. Ayam 1 ekor (bisa menjadi 9 s/d 12 bagian)
2. Jahe (1 suing )
3. Bawang putih (1 siung )
4. Garam (2 sdm )
5. Sasa (1 sdm )
6. Lada (1/2 sdm )
7. Baking poda / pengembang ( ½ sdm )
8. Tepung Cakra (1kg)

PROSES I
 Potong ayam 1 ekor menjadi 9 sampai 12 potongan ,setelah itu cuci
ayam sampai bersih
 Beler bumbu jahe , bawang putih,garam,sasa,lada
 Rendam ayam yang sudah dicuci tadi minimal 1jam
PROSES II
 Siapkan tepung 1kg,3sendok garam,2sendok sasa,1sendok lada , ½ sendok
banking soda (pengembang) aduk semua bahan baku tersebut menjadi satu.
 ayam yans sudah di bumbuin dimasukan dalam tepung trus di aduk-aduk
 masukan ayam tadi ke air es lalu masukan tepung dan aduk-aduk/ guling2
 minyak goring paaskan sapai pans +harus panas