Marquise de chocolate

Sobremesa
Ingredientes: 12 pessoas
Massa
6 ovos separados
180 gramas de acar
200 gramas de chocolate meio amargo em pedaos
100 gramas de manteiga sem sal
xcara de amndoas modas
Molho:
200 gramas de chocolate meio amargo
4 C. de doce de leite cremoso
4 C. de gua
100 gramas de laranjinha cristalizada

Preparao:
Pr aquea o forno a 180. Unte uma forma de abrir com 30 cm de
dimetro. Bata as claras com metade do acar at obter picos
firmes. Bata as gemas com o acar restante at esbranquiar.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria. Deixe
amornar. Junte mistura de gemas, adicione as amndoas modas
e misture por ltimo as claras em neve. Passe para a forma e asse
por 40 minutos. . Desenforme cubra com o molho e enfeite com
as tirinhas de laranja cristalizada.

Molho:
Derreta o chocolate com o doce de leite e a gua em banho Maria.
Deixe amornar antes de usar.