TAREAS

Requisitos para obtener el RUC en forma presencial.
- El representante
legal de la persona jurdica u otros tipos de contribuyentes, deber acudir a cualquier Centro de
Servicios al Contribuyente cercano a su domicilio fiscal y deber exhibir el original y presentar
fotocopia de los siguientes documentos:

1. Documento de identidad del representante legal
2. Uno de los siguientes documentos del local donde realizar sus actividades:
Recibo de agua, luz, telefona fija o televisin por cable cuya fecha de vencimiento de pago se
encuentre comprendida en los 2 ltimos meses.
La ltima declaracin jurada del Impuesto Predial o autoavalo.
Contrato de alquiler o cesin en uso de predio con firmas legalizadas notarialmente.
Acta probatoria levantada, con una antigedad no mayor de 2 meses, por el fedatario
fiscalizador de la SUNAT donde se seale el domicilio que se declara a la SUNAT como
domicilio fiscal.
En caso de mercados, galeras o centros comerciales: carta firmada por el Presidente de la
asociacin de comerciantes inscrita en el RUC, indicando el domicilio que se declara a la
SUNAT como domicilio fiscal. Dicha carta deber tener una antigedad no mayor de 15 das
calendarios.
Ficha registral o partida electrnica con la fecha de inscripcin en los Registros Pblicos.
Escritura Pblica de la propiedad inscrita en los Registros Pblicos.
Contrato de compra-venta del inmueble o ttulo de propiedad emitido por COFOPRI.
Constancia de la junta de usuarios o comisin de regantes en la cual se acredita al conductor
del predio como usuario de las aguas de la zona geogrfica en donde se ubica el predio o
recibo del pago de los derechos sobre el uso del agua para fines agrcolas, la cual no deber
tener una antigedad mayor de 2 meses a la fecha en que se realiza el trmite.
Constancia o certificado de numeracin emitido por la Municipalidad Distrital correspondiente.
Excepcionalmente, de no tener alguno de los documentos antes mencionados, se podr
presentar un documento emitido por una Entidad de la Administracin Pblica en la que
conste de manera expresa la direccin que se declara como domicilio fiscal.
En caso de entidades inscritas en los Registros Pblicos, debern exhibir el original y
presentar la fotocopia simple de la partida registral certificada (ficha o partida electrnica) por
los Registros Pblicos. Dicho documento no podr tener una antigedad mayor a 30 das
calendario. En los dems casos debern exhibir el original y presentar la fotocopia simple de
la Constancia, Poder, Contrato, Declaracin de Voluntad de Constitucin o del documento
que acredite su constitucin, existencia o conformacin expedido por la autoridad o persona
competente, u otros documentos que acrediten su inscripcin, constitucin o la fotocopia
simple de la norma legal de creacin, segn corresponda. Ver detalle de requisitos
especficos en el anexo 1 del Reglamento del RUC.
Si con ocasin de la inscripcin se declara(n) representante(s) legal(es) se tendr en cuenta
lo siguiente:

o Partida Registral certificada (ficha o partida electrnica)
o Certificado de vigencia del poder
o Copia literal certificada del asiento de inscripcin.
o En el caso de sujetos inscritos en los Registros Pblicos, se aceptar la exhibicin del original y
la presentacin de la fotocopia simple de alguno de los siguientes documentos emitidos por los
registros Pblicos, donde conste el nombramiento, renuncia, revocacin o sustitucin de los
representantes y sus facultades de su representacin:
o Dichos documentos no podrn tener una antigedad mayor a 30 das calendarios de emitidos a
la fecha de realizacin del trmite.
o Para los dems casos se deber exhibir el original y presentar la fotocopia simple del
documento que acredite el nombramiento, renuncia, revocacin o sustitucin, segn el tipo de
contribuyente inscrito en el RUC.

IMPUESTOS.- Los impuestos en el Per gravan determinadas actividades con el fin
de recaudar fondos para el Estado peruano, que decidir luego en qu invertir el dinero
recaudado. Los impuestos en el Per son necesarios, pues de otra manera el Estado no contara
con el presupuesto suficiente como para satisfacer las necesidades de su nacin. Aqu ya no solo
basta con gravar y tratar de obtener todo el dinero posible, sino de gravar estratgicamente en
determinados sectores para promover o no su produccin, consumo y actividad econmica.
Por ello, principalmente, el Estado peruano recauda los siguientes impuestos en el Per:
Impuesto a la Renta: Esta clase de impuesto grava las distintas clases de renta que una persona
recibe a lo largo del ao. Hay cinco tipos de rentas: Primera categora (arrendamiento,
subarrendamiento), Segunda categora (intereses de prstamos, patentes, regalas, ganancias de
capital), Tercera categora (rentas de comercio e industria), Cuarta categora (trabajo
independiente) y Quinta categora (trabajo dependiente).
Impuesto General a las Ventas (IGV): Este es uno de los impuestos en el Per que genera
mayores ingresos para el Estado. Grava el valor agregado de todas las transacciones realizadas
en las etapas del ciclo econmico de la importacin de bienes, la primera venta de bienes
inmuebles, los contratos de construccin, la utilizacin de servicios en el pas y la venta de
bienes inmuebles en el pas. Se suele decir que este impuesto grava el consumo y que el
encargado de pagarlo es el consumidor.
Impuesto Selectivo al Consumo: Este impuesto grava la venta en el pas (produccin e
importacin de bienes) de cigarrillos, combustibles, vehculos, cervezas, agua mineral, bebidas
alcohlicas, juegos de azar, apuestas y artculos de lujo. Entre el 0% y el 50% varan las tasas de
este impuesto para cada producto, dependiendo del tipo.
Impuesto a la Venta del Arroz Pilado: Este impuesto se aplica a la primera operacin dentro
del pas de arroz pilado, as como a su importacin. La tasa de este impuesto es de 4% sobre la
base imponible. Cabe sealar que todas estas operaciones no son afectas al IGV, al Impuesto
Selectivo al Consumo o Impuesto de Promocin Municipal.
Rgimen nico Simplificado (RUS): Este es uno de los impuestos en el Per que se aplica a
las personas naturales domiciliadas en el territorio nacional y que cuentan con pequeos
negocios que venden al consumidor final. Hay cuatro requisitos para acogerse a este rgimen:
tener un lmite de activos fijos de 70,000 nuevos soles, un lmite de compras de 360,000 nuevos
soles, un lmite de ingresos anuales de 360,000 nuevos soles y un solo establecimiento
comercial. Este rgimen permite que la persona natural pueda realizar un pago mensual fijo,
sustituyendo al IGV, el Impuesto de Promocin Municipal y el Impuesto a la Renta.
Impuesto a las Transacciones Financieras (ITF): Este impuesto fue creado con carcter
temporal para gravar los crditos o dbitos en moneda nacional o extranjera. En la actualidad se
aplica con la tasa del 0.05%. No se gravan las siguientes operaciones: operaciones entre las
cuentas de un mismo usuario, crdito o dbito en las cuentas que crea el empleador a sus
trabajadores, pago de pensiones, remuneraciones, dbitos en la cuenta del cliente, el crdito o
dbito de las cuentas de los gobiernos, consulados, organizaciones, etc.
Impuesto Temporal a los Activos Netos (ITAN): Uno de los impuestos en el Per que se
aplica sobre los activos netos que tiene una empresa al 31 de diciembre del ao anterior. Se
aplica a aquellos contribuyentes que tengan rentas de tercera categora. LA tasa es de 0.0% para
aquellos que tengan hasta 1,000,000 de activos netos, y de 0.4% para los que sobrepasen dicha
cantidad.
Derechos Arancelarios: Los derechos arancelarios son uno de los impuestos en el Per que
gravan la importacin de mercancas del extranjero, incluyendo niveles de 0%, 9% y 17%.
Prestacin de Servicios Pblicos: Se incluye dentro de estos impuestos en el Per a los
Certificados de domicilio, denuncias policiales, mudanzas, supervivencia y el resto de tasas que
cobran las entidades pblicas.
Impuestos a los Juegos de Casinos y Tragamonedas: Este impuesto se aplica a las personas y
empresas que explotan los juegos y mquinas de los casinos y tragamonedas. La periodicidad de
este impuesto es mensual y es del 12% sobre la base imponible, que es la diferencia entre el
ingreso neto y los gastos de mantenimiento.

LIBROS CONTABLES.- Los libros y registros vinculados a asuntos tributarios
sern los libros de actas, los libros y registros contables u otros libros y registros exigidos por
las leyes, reglamentos o Resolucin de Superintendencia que se sealan a continuacin:
LIBRO CAJA Y BANCOS
LIBRO DE INGRESOS Y GASTOS
LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES
LIBRO DE RETENCIONES INCISOS E) Y F) DEL ARTICULO 34 DE LA LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA
LIBRO DIARIO
LIBRO DIARIO DE FORMATO SIMPLIFICADO
LIBRO MAYOR
REGISTRO DE ACTIVOS FIJOS
REGISTRO DE COMPRAS
REGISTRO DE CONSIGNACIONES
REGISTRO DE COSTOS
REGISTRO DE HUSPEDES
REGISTRO DE INVENTARIO PERMANENTE EN UNIDADES FSICAS
REGISTRO DE INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO
REGISTRO DE VENTAS E INGRESOS

REGISTRO DE VENTAS E INGRESOS - ARTCULO 23 RESOLUCIN DE SUPERINTENDENCIA N 266-
2004/SUNAT
REGISTRO DEL RGIMEN DE PERCEPCIONES
REGISTRO DEL RGIMEN DE RETENCIONES
REGISTRO DE RETENCIONES ARTCULO 77-A DE LA LEY DE IMPUESTO A LA RENTA
REGISTRO IVAP

REGISTRO(S) AUXILIAR(ES) DE ADQUISICIONES - ARTCULO 8 RESOLUCIN DE
SUPERINTENDENCIA N 022-98/SUNAT

REGISTRO(S) AUXILIAR(ES) DE ADQUISICIONES - INCISO A) PRIMER PRRAFO ARTCULO 5
RESOLUCIN DE SUPERINTENDENCIA N 021-99/SUNAT


REGISTRO(S) AUXILIAR(ES) DE ADQUISICIONES - INCISO C) PRIMER PRRAFO ARTCULO 5


REGISTRO(S) AUXILIAR(ES) DE ADQUISICIONES - INCISO C) PRIMER PRRAFO ARTCULO 5

LIBRO DE ACTAS DE LA EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
LIBRO DE ACTAS DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
LIBRO DE ACTAS DEL DIRECTORIO
LIBRO DE MATRCULA DE ACCIONES
LIBRO DE PLANILLAS

COMPROBANTES DE PAGO.- Segn Resolucin de Superintendencia N 060-
2002/SUNAT, publicada el 10.06.2002, vigente desde el 01.07. 2002, respecto a consignar como
informacin impresa la fecha de vencimiento; modificada por la Resolucin de Superintendencia N 115-
2003/SUNAT, publicada el 29.05.2003, vigente desde el 30.05.2003, la cual modifica la fecha de
vencimiento de los documentos autorizados por la SUNAT).

Artculo 8.- REQUISITOS DE LOS COMPROBANTES DE PAGO
Los comprobantes de pago tendrn los siguientes requisitos mnimos:

FACTURAS
(Ver artculo 9 de la Resolucin de Superintendencia N 266-2004/SUNAT, publicada el 04.11.2004,
vigente desde 08.11.2004)
INFORMACIN IMPRESA
1.1. Datos de identificacin del obligado:
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente, los contribuyentes que generen
rentas de tercera categora debern consignar su nombre comercial, si lo tuvieran.
b) Direccin de la Casa Matriz y del establecimiento donde est localizado el punto de emisin. Podr
consignarse la totalidad de direcciones de los diversos establecimientos que posee el contribuyente.
c) Nmero de RUC.
1.2. Denominacin del comprobante: FACTURA
1.3. Numeracin: serie y nmero correlativo.
1.4. Datos de la imprenta o empresa grfica que efectu la impresin:
a) Apellidos y nombres, o razn social. Adicionalmente, podr consignarse el nombre comercial.
b) Nmero de RUC.
c) Fecha de impresin.
1.5. Nmero de autorizacin de impresin otorgado por la SUNAT, el cual se consignar conjuntamente
con los datos de la imprenta o empresa grfica.
1.6. Destino del original y copias:
a) En el original : ADQUIRENTE o USUARIO
b) En la primera copia : EMISOR
c) En la segunda copia : SUNAT

RECIBOS POR HONORARIOS
INFORMACIN IMPRESA
a) Apellidos y nombres.
b) Direccin del establecimiento donde est ubicado el punto de emisin.
(Literal b) modificado por el artculo 5 de la Resolucin de Superintendencia N 077-99/SUNAT,
publicado el 13.07.1999, vigente desde el 14.07. 1999).
TEXTO ANTERIOR
Resolucin de Superintendencia N 007-99/SUNAT, publicada el 24.01.1999, vigente desde el 01.02. 1999.
b) Direccin del establecimiento donde se presta el servicio.
c) Nmero de RUC.
2.2. Denominacin del comprobante: RECIBO POR HONORARIOS
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente, podr consignarse el nombre
comercial.
b) Nmero de RUC.
a) En el original : USUARIO
b) En la primera copia : EMISOR
c) En la segunda copia : SUNAT - Para ser archivada por el usuario

BOLETAS DE VENTA
(Ver artculo 9 de la Resolucin de Superintendencia N 266-2004/SUNAT, publicada el 04.11.2004, vigente desde 08.11.2004)

INFORMACIN IMPRESA
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente, los contribuyentes que generen
(Literal modificado por el artculo 5 de la Resolucin de Superintendencia N 077-99/SUNAT, publicado el
13.07.1999, vigente desde el 14.07.1999).
TEXTO ANTERIOR
Resolucin de Superintendencia N 007-99/SUNAT, publicada el 24.01.1999, vigente
desde el 01.02. 1999.
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente, podr
consignarse el nombre comercial.
c) Nmero de RUC.
3.2. Denominacin del comprobante: BOLETA DE VENTA
a) Apellidos y nombres, o razn social. Adicionalmente, podr consignarse el nombre comercial.
b) Nmero de RUC.
3.6. Destino del original y copia:
a) En el original : EMISOR
b) En la copia : ADQUIRENTE o USUARIO

LIQUIDACIONES DE COMPRA
INFORMACIN IMPRESA
4.1. Datos de identificacin del comprador:
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente los contribuyentes que generen
c) Nmero de RUC.
4.2. Denominacin del comprobante: LIQUIDACIN DE COMPRA
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente, podr consignarse el nombre
comercial.
b) Nmero de RUC.
a) En el original : COMPRADOR
b) En la primera copia : VENDEDOR
c) En la segunda copia : SUNAT

TICKETS O CINTAS EMITIDOS POR MAQUINAS REGISTRADORAS
INFORMACIN IMPRESA POR LA MQUINA REGISTRADORA
5.1. Datos de identificacin del emisor:
a) Apellidos y nombres, o denominacin o razn social. Adicionalmente los contribuyentes que generen
b) Direccin del establecimiento en el cual se emite el ticket.
c) Nmero de RUC.
5.2. Numeracin correlativa y autogenerada por la mquina registradora, que deber constar de por lo
menos cuatro dgitos, pudiendo omitirse la impresin de los ceros (00) a la izquierda, debiendo emplearse
hasta el ltimo nmero que permita la mquina antes de retornar a cero (0).
5.3. Nmero de serie de fabricacin de la mquina registradora.
5.4. Bien vendido, cedido en uso, servicio prestado, y/o cdigo que lo identifique.
5.5. Importe de la venta, de la cesin en uso o del servicio prestado.
5.6. Fecha y hora de emisin.
5.7. El ticket o cinta debe ser emitido como mnimo en original y cinta testigo, salvo en el caso al que se
refiere el numeral 5.3 del Artculo 4, en el que debe ser emitido como mnimo en original y una copia,
adems de la cinta testigo. En este caso, el original, la copia y la cinta testigo deben contener el nmero
de RUC del adquirente o usuario y la descripcin del bien vendido o cedido en uso, o del servicio
prestado. Los apellidos y nombres, o la denominacin o razn social del adquirente o usuario deben
constar por lo menos en el original y la copia, de manera no necesariamente impresa por la mquina
registradora. El original y la copia deben ser identificables como tales.

CARACTERSTICAS DE LOS COMPROBANTES DE PAGO
Los comprobantes de pago tendrn las siguientes caractersticas:
1. Tratndose de facturas y liquidaciones de compra:
a) Dimensiones mnimas: Veintin (21) centmetros de ancho y catorce (14) centmetros de alto.
b) Copias: La primera y segunda copias sern expedidas mediante el empleo de papel carbn, carbonado
o autocopiativo qumico.
El destino del original y copias deber imprimirse en el extremo inferior derecho del comprobante de pago.
La leyenda relativa al no otorgamiento de crdito fiscal de las copias ser impresa diagonal u
horizontalmente y en caracteres destacados, salvo en las facturas por operaciones de exportacin, en las
cuales no ser necesario imprimir dicha leyenda.
c) Dentro de un recuadro cuyas dimensiones mnimas sern de cuatro (4) centmetros de alto por ocho (8)
centmetros de ancho, enmarcado por un filete, debern ser impresos nicamente, el nmero de RUC, la
denominacin del comprobante de pago y su numeracin.
Dicho recuadro estar ubicado en el extremo superior derecho del comprobante de pago. El nmero de
RUC y el nombre del documento debern ser impresos en letras tipo "Univers Medium" con cuerpo 18 y
en alta u otras que se les asemeje. La numeracin del comprobante de pago no podr tener un tamao
inferior a cuatro (4) milmetros de altura.
2. Las boletas de venta y recibos por honorarios no debern cumplir necesariamente las caractersticas
sealadas en el numeral anterior, salvo en lo relativo a la manera de expedicin de la copia, para lo cual
se emplear papel carbn, carbonado o autocopiativo qumico.
3. Tratndose de tickets o cintas, la copia a que se refieren los numerales 5.3 y 5.4 del Artculo 4, ser
expedida utilizando papel carbonado o autocopiativo qumico, no siendo necesario especificar el destino
de la copia. La impresin en la cinta testigo no deber ser trmica.
4. La numeracin de los comprobantes de pago, a excepcin de los tickets o cintas emitidos por mquinas
registradoras, constar de diez (10) dgitos, de los cuales:
4.1. Los tres (3) primeros, de izquierda a derecha corresponden a la serie, y sern empleados para
identificar el punto de emisin.
Los puntos de emisin pueden ser:
a) Fijos, cuando se trate de emisiones efectuadas dentro de establecimientos declarados ante la SUNAT,
tales como Casa Matriz, Sucursal, Agencia, Local Comercial, Local de Servicios o Depsito.
b) Mviles, cuando se trate de emisiones efectuadas por emisores itinerantes, tales como distribuidores a
travs de vehculos, vendedores puerta a puerta, que emitan comprobantes de pago y mantengan
relacin de dependencia con algn establecimiento declarado ante la SUNAT.

Reglamento de Restaurantes

CAPTULO I
DEL MBITO DE APLICACIN Y COMPETENCIA

Artculo 1.- Objeto
El presente Reglamento establece las disposiciones para la categorizacin,
calificacin y supervisin del funcionamiento de los restaurantes; asimismo,
establece los rganos competentes en dicha materia.

Artculo 2.- mbito de aplicacin
Estn sujetos a las normas del presente Reglamento, todos los establecimientos
que prestan el servicio de restaurante. Los establecimientos de hospedaje que a su
vez prestan el servicio de restaurante, en forma integrada, tanto a sus huspedes
como al pblico en general, estn sujetos al presente Reglamento, en cuanto
concierne, a la prestacin del servicio de restaurante. En este caso, el restaurante
ostenta una categora equivalente a la del establecimiento de hospedaje.

Artculo 3.- Definiciones
Para los efectos del presente Reglamento y sus Anexos, se entiende por:

a) Restaurante: Establecimiento que expende comidas y bebidas al pblico, preparadas en el
mismo local, prestando el servicio en las condiciones que seala el presente Reglamento y de
acuerdo a las normas sanitarias correspondientes.

b) Categora: Rango definido por este Reglamento a fin de diferenciar las condiciones de
infraestructura, equipamiento y servicios que deben ofrecer los restaurantes, de acuerdo a los
requisitos mnimos establecidos. Puede ser de cinco (5), cuatro (4), tres (3), dos (2) o un (1)
Tenedor.

c) Bar.- Recinto del Restaurante, caracterizado por contar con una barra o mostrador,
destinado al servicio de bebidas de diversa ndole y otros.

d) Chef.- Persona que desempea la funcin de jefe de cocina del restaurante.

e) Sub Chef.- Persona que en ausencia del chef, desempea la funcin de jefe de cocina.

f) Maitre.- Persona encargada de supervisar el servicio y funcionamiento del comedor, de
recibir y atender a los clientes, as como de cuidar la buena presentacin de los platos.

g) Jefe de Comedor.- Persona que asume las funciones del maitre, en su ausencia.

h) Capitn de Mozos.- Persona encargada de apoyar al maitre o al jefe de comedor, as como
de supervisar la labor de los mozos.

i) Mozo.- Persona que se encarga de atender a los clientes en el comedor.

j) Barman.- Persona encargada de la preparacin y presentacin de bebidas de diversa ndole,
en el bar.

k) Personal de recepcin.- El encargado de la atencin inicial de los clientes del restaurante.

l) Personal subalterno.- Personal encargado de la preparacin de los alimentos y de seguir
todas las instrucciones del chef o del jefe de cocina.
ll) Personal de servicio: Personal de limpieza, mantenimiento y seguridad.
m) Inspector: Servidor pblico autorizado por el rgano Regional Competente para efectuar
visitas a los restaurantes, a fin de verificar el cumplimiento de las disposiciones del presente
Reglamento.
n) Informe Tcnico.- Es el documento emitido por el rgano Regional Competente, en el que
se da fe que el establecimiento cumple rigurosamente los requisitos exigidos en el Reglamento
de Restaurantes para ostentar la condicin de restaurante categorizado y/o calificado.
) MINCETUR.- Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
o) VMT.- Viceministerio de Turismo.
p) DNDT.- Direccin Nacional de Desarrollo Turstico.

CAPTULO II
DE LA COMPETENCIA Y FUNCIONES

Artculo 4.- Competencia
Los rganos Regionales Competentes para la aplicacin del presente Reglamento, son las
Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de los Gobiernos Regionales, dentro
del mbito de competencia administrativa correspondiente; y en el caso de la Municipalidad
Metropolitana de Lima, el rgano que sta designe para tal efecto.

Artculo 5.- Funciones del rgano Regional Competente Corresponden al rgano Regional
Competente las siguientes funciones:

a) Otorgar la categora a los restaurantes;
b) Otorgar la calificacin de Restaurante Turstico;
c) Modificar la categora y/o la calificacin otorgada;
d) Resolver los recursos de carcter administrativo que formulen los titulares de los
restaurantes en relacin con la categora y/o calificacin otorgada;
e) Supervisar el estado de conservacin de los restaurantes, as como las condiciones y la
calidad de los servicios, de acuerdo con el programa establecido en el Plan Anual de
Inspeccin y Supervisin y en coordinacin con los Sectores involucrados en los casos que
resulte pertinente;
f) Ejecutar las operaciones de estadstica sectorial necesarias de alcance regional, autorizadas
por el ente rector del sistema estadstico nacional;
g) Elaborar y difundir las estadsticas regionales oficiales sobre restaurantes, observando las
disposiciones del ente rector del sistema estadstico nacional;
h) Facilitar a la Oficina de Estadstica del MINCETUR, los resultados estadsticos sobre
restaurantes;
i) Llevar y mantener actualizado el Directorio de restaurantes categorizados y/o calificados;
j) Llevar una base de datos de los restaurantes que operen en el mbito de su competencia
que no hubieren solicitado la categorizacin y/o calificacin;
k) Remitir, mensualmente, a la DNDT copia actualizada del Directorio de restaurantes
categorizados y/o calificados, as como la base de datos de los no categorizados ni calificados;
l) Coordinar con otras instituciones pblicas o privadas las acciones necesarias para el
cumplimiento del presente Reglamento;
ll) Ejercer las dems atribuciones que establezca el presente Reglamento y los dispositivos
legales vigentes.

El rgano Regional Competente podr delegar sus funciones a otras entidades, cuyo personal
debe ser previamente capacitado y evaluado para tal efecto; la delegacin se sujetar a las
normas establecidas por la Ley N 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General y sus
normas modificatorias y complementarias.

CAPTULO III
DE LA AUTORIZACIN Y FUNCIONAMIENTO

Artculo 6.- Requisitos para el inicio de actividades
Los Restaurantes para el inicio de sus actividades debern encontrarse inscritos en el Registro
nico de Contribuyentes (RUC) a que se refiere la Ley N 26935, Ley sobre Simplificacin de
Procedimientos para Obtener los Registros Administrativos y las Autorizaciones Sectoriales
para el Inicio de las Actividades de las Empresas, normas complementarias y modificatorias.

Asimismo, debern contar con la Licencia Municipal de Funcionamiento y cumplir con las
dems disposiciones municipales correspondientes.

Artculo 7.- Condiciones mnimas exigidas a los restaurantes. Los titulares de los restaurantes
debern informar al rgano Regional Competente, dentro de un plazo de treinta (30) das de
iniciada su actividad y con carcter de Declaracin Jurada, que cuentan con la Licencia
Municipal de Funcionamiento respectiva y cumplen con las normas relativas a las condiciones
del servicio que prestan y a la calidad en la preparacin de comidas y bebidas, establecidas en
los artculos 25 y 26 del presente Reglamento.

CAPTULO IV
DE LOS RESTAURANTES CATEGORIZADOS Y /O CALIFICADOS

Artculo 8.- Categorizacin y/o calificacin de los restaurantes. El titular de un restaurante que
requiere ostentar categora y/o calificacin, podr solicitar al rgano Regional Competente un
Certificado de categorizacin y/o calificacin cumpliendo con los requisitos que correspondan,
conforme a lo sealado en los Anexos que integran el presente Reglamento.

Artculo 9.- Requisitos de la solicitud de calificacin y/o categorizacin. El titular del
restaurante que solicite el Certificado de categorizacin y/o calificacin, deber presentar al
rgano Regional Competente una solicitud consignando la informacin sealada en el artculo
113 de la Ley N 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General, a la que se adjuntar
los siguientes documentos:
a) Fotocopia simple del RUC.
b) Fotocopia simple de la constancia o certificado vigente otorgado por el Sistema Nacional de
Defensa Civil, en el que se seale que el establecimiento rene los requisitos de seguridad
para prestar el servicio.
c) Si el Restaurante se ubica en zonas que correspondan al Patrimonio Monumental, Histrico,
y Arqueolgico, rea Natural Protegida, o en cualquier otra zona de caractersticas similares,
se adjuntar a la solicitud los informes favorables de las entidades competentes.
d) Copia del Recibo de pago por derecho de trmite establecido en el TUPA correspondiente.

Artculo 10.- Procedimiento para otorgar el Certificado. Recibida la solicitud y la
documentacin pertinente y calificada conforme por el rgano Regional Competente, ste
proceder a realizar una inspeccin del restaurante, a efectos de verificar el cumplimiento de
los requisitos y condiciones exigidos para la categora y/o calificacin solicitadas, de acuerdo
con el presente Reglamento, cuyo resultado deber ser objeto de un Informe Tcnico
fundamentado.

El procedimiento y plazos para la atencin de las solicitudes presentadas ante el rgano
Regional Competente, se rigen por las disposiciones de la Ley N 27444, Ley del
Procedimiento Administrativo General.

Artculo 11.- Vigencia del Certificado
El Certificado de categorizacin y/o calificacin tendr una vigencia de hasta cinco (5) aos
renovables.

Artculo 12.- Renovacin del Certificado
La renovacin del Certificado de categorizacin y/o calificacin deber solicitarse al rgano
Regional Competente, dentro de los treinta (30) das anteriores a su vencimiento, adjuntando la
siguiente documentacin:

a) Declaracin Jurada del titular del restaurante, de no haber efectuado modificaciones a la
infraestructura, renovando su compromiso de cumplir los requisitos que sustentaron la
categora y/o calificacin otorgada por el rgano Regional Competente;
b) Recibo de pago de los derechos de trmite.

La solicitud de renovacin es de aprobacin automtica. El rgano Regional Competente
expedir el Certificado de renovacin en el plazo de cinco (5) das de presentada la solicitud,
sin perjuicio de las acciones de supervisin posterior que podr ejecutar.

Artculo 13.- Caducidad del Certificado
En caso el titular del restaurante no solicitara la renovacin del Certificado conforme al artculo
precedente, el Certificado caducar automticamente, no estando autorizado el titular a
ostentar la categora y/o calificacin hasta que obtenga nuevo Certificado, previo cumplimiento
de los requisitos sealados en el artculo 9 del presente Reglamento.

Artculo 14.- Directorio de restaurantes
Cada rgano Regional Competente llevar el Directorio actualizado de los restaurantes
categorizados y/o calificados en el mbito de su competencia administrativa, el mismo que
constar de lo siguiente:

a) Nombre, denominacin o razn social;
b) Nombre comercial;
c) Direccin del establecimiento;
d) Nombre del representante legal;
e) Nmero del RUC;
f) Nmero, fecha de expedicin y de expiracin del Certificado de categorizacin y/o
calificacin;
g) Telfono;
h) Fax;
i) Correo electrnico (de ser el caso);
j) Pgina web (de ser el caso).

Artculo 15.- Difusin del Directorio de Restaurantes
El Directorio de restaurantes categorizados y/o calificados ser difundido por el rgano
Regional Competente y por el MINCETUR, a nivel nacional e internacional, a travs de medios
adecuados tales como pginas web, boletines, publicaciones u otros similares.

TAREAS

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

TAREAS

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Requisitos para obtener el RUC en forma presencial.

You might also like