TTG MASAKAN INDONESIA

Hal. 1/ 1
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
A
AAC
CCA
AAR
RR R
RRA
AAM
MMP
PPI
IIN
NNG
GG
(
((R
RRe
eem
mmb
bba
aan
nng
gg)
))


1. BAHAN

1) Taoge 1 ons
2) Kol 2 ons
3) Wortel kg


2. BUMBU

1) Bawang merah 5 buah
2) Kunyit 1 rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Jahe 1 rsj
5) Lombok merah 7 buah
6) Cuka 1 sendok makan
7) Lombok rawit 25 buah
8) Gula merah sendok makan
9) Kemiri 5 biji
10) Garam 1 sendok makan


3. CARA PEMBUATAN

1) Kol, wortel, lombok merah diiris halus, kecuali lombok rawit.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, dimasukkan sayuran, cuka
ditambahkan.
3) Setelah masak diangkat.



Jakarta, Maret 2001

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal