TEMA 4.

LAS PROTEINAS Y LA ACCIN

ENZIMTICA
1. Los aminocidos.
Concepto.
Clasificacin.
Propiedades.
2. La formacin y estructura de las protenas.
El enlace peptdico.
Los pptidos.
Las protenas y su estructura.
3. Las propiedades y las funciones de las protenas.
Las propiedades.
Las funciones.
4. La clasificacin de las protenas.
Las heteroprotenas.
Las holoprotenas.
. Las caractersticas !enerales de los en"imas.
Propiedades.
La naturale"a de los en"imas.
#. El mecanismo de accin de los en"imas.
$. La cintica en"imtica.
%. &actores 'ue re!ulan la acti(idad en"imtica.
La concentracin de sustrato.
El p) y la temperatura.
Los inhi*idores.
+. La re!ulacin del meta*olismo.
1,. Las (itaminas.