Cetoza (foamea metabolica) si corpii cetonici

Cetoza este o stare metabolica in care se remarca o crestere a concentratiei in sange a corpilor
cetonici. Cetoza aparea in urma unei perioade indelungate de foame sau cand mancam mai putin de
50g carbohidrati / zi, dar mancam proteine si grasime multa. Ce se intampla defapt in timpul
cetozei?
In mod normal creierul pentru a furniza energie este dependent de glucoza. Asta este luata de
organism din alimentatie cu carbohidrati. e aici si po!este ca omul sau creierul are ne!oie de zahar
ca sa supra!ietuiasca. Intrade!ar organismul poate transforma proteinele (50") si grasimile (#0")
in glucoza. Cand rezer!ele de glucoza din ficat si sange sau epuizat, corpul incepe sa utilizeze corpii
cetonici din aczii grasi. $roducere de corpi cetonici din acizii grasi dureaza putine zile, din aceasta
cauza apare durerile de cap, oboseala sau slabiciuni asa numita %ripa carbohidratilor putini& ') ce
fain suna ') Asadar corpul produce energie din arderile de grasimi si consumul de proteine. Asa se
intampla cu noi in timpul acestei diete&
Corpii cetonici se formeaza in ficat in urma ()o*idarii acizilor grasi in urma careia rezulta acetil
coenzima A proces denumit +etogeneza. In mod normal acetil coenzima intra in ciclul acidului
citric, astfel se produce o cantitate mica de corpi cetonici. ,aspa chimia asta& ,u mi a placut
niciodata& ar pana la urma aproape totul se rezuma la chimie. e e*emplu in timpul foamei prea
putin acetat o*alic (necesar in procesul de glucogeneza) intra in ciclul acidului citric si astfel se
fabrica multi corpi cetonici. Ca e*emplu la cei cu diabet zaharat netratat, datorita lipsei de insulina,
tesuturile nu pot prelua destula glucoza din sange pentru necesarul de energie si glucogeneza. Astfel
organismul ca sa acopere cererea de energie incepe sa acti!eze rezer!ele organismului de e*.
-*tragerea proteinelor din muschii scheletici si astfel se reduc rezer!ele de grasime. .a urma
rezulta o concentratie mare de acizi grasi liberi inclusi! colesterol in sange care si asta duce la
ridicata o*idare a acizilor grasi in ficat. Astfel acetil coenzima A nu poate fi reciclata in ciclul
acidului citric s asftel rezulta o cantitate mare de +orpi cetonici. Acestia din urma sunt eliminati din
ficat si !or fii folositi sub forma de energie pentru muschi, inima, creier si rinichi.