AYUDA PARA BIOFILM

Placa dental



Se llama placa dental (biofilm oral o placa bacteriana) a una acumulacin heterognea de
una comunidad microbiana variada, aerobia y anaerobia, rodeada por una matriz
intercelular de polmeros de origen salival y microbiano. Estos microorganismos pueden
adherirse o depositarse sobre las paredes de las piezas dentarias. Su presencia puede estar
asociada a la salud, pero si los microorganismos consiguen los sustratos necesarios para
sobrevivir y persisten mucho tiempo sobre la superficie dental, pueden organizarse y causar
caries, gingivitis o enfermedad periodontal (enfermedades de las encas).
Las encas enrojecidas, inflamadas o que sangren pueden ser las primeras seales de una
gingivitis. Si la enfermedad es ignorada, los tejidos que mantienen a los dientes en su lugar
pueden comenzar a destruirse y eventualmente se pierden los dientes.
La placa dental se forma en la superficie de dientes, enca y restauraciones, y difcilmente
puede observarse, a menos que est teida. Su consistencia es blanda, mate, color blanco-
amarillo. Se forma en pocas horas y no se elimina con agua a presin. Vara de un
individuo a otro, y tambin vara su localizacin anatmica. Si la placa dental se calcifica,
puede dar lugar a la aparicin de clculos o sarro trtaro.

ndice
1 Composicin
o 1.1 Matriz
o 1.2 Bacterias
1.2.1 Bacterias cariognicas
2 La pelcula adquirida
3 Formacin de la placa dental
o 3.1 Etapas de colonizacin
4 Diferencias entre placa supra y sub gingival
5 Microorganismos presentes en la placa dental
6 Placa bacteriana y placa dental
7 Bibliografa
Composicin
La matriz intracelular + las bacterias + las celulas individuales.
Matriz
La matriz es un entramado orgnico con origen de bacterias, formado por restos de la
destruccin de bacterias y polisacridos de cadena muy largas sintetizados por las propias
bacterias a partir de los azcares de la dieta. Tiene tres funciones: sujecin, sostn y
proteccin de las bacterias de la placa.
Bacterias
Las bacterias de la placa dental son muy variadas: hay unos 200-300 tipos. Las
caractersticas bacterianas de cariogenicidad son las siguientes:
a) crecer y adherirse a la superficie dentaria.
b) sintetizar polisacridos de los azcares.
c) producir cidos.
d) soportar bien en medios cidos.
Bacterias cariognicas
a) Estreptococos: mutans, sobrinus, sanguis, salivalis. Son los que inician las caries.
Tienen propiedades acidricas: desmineralizan el esmalte y la dentina.
b) Lactobacilus casei: Es acidfilo, continua las caries ya formadas, con
proteolticos: desnaturalizan las protenas de la dentina.
c) Actinomyces: viscosus, naeslundii. Tienen accin acidrica y proteoltica.
La pelcula adquirida
Se trata de un revestimiento insoluble que se forma de manera natural y espontnea en la
superficie dentaria. Es una pelcula orgnica de origen salival, libre de elementos celulares,
que se forma por depsito selectivo de glucoprotenas salivales en la superficie de la
hidroxiapatita del esmalte dental.
Tiene dos funciones principales:
a) Protectora: se opone a la descalcificacin dentaria, impidiendo la penetracin de
los cidos y el egreso de cationes desde la superficie del esmalte del diente hacia el
medio.
b) Destructiva: permite la colonizacin bacteriana. Posee carga negativa y, gracias a
puentes de calcio, los microorganismos (primeramente los cocos) se adhieren a la
misma.
Formacin de la placa dental
Formada la pelcula, es colonizada por microorganismos de la cavidad bucal (residentes); el
primer microorganismo que establece esta unin es el Streptococcus sanguis,
posteriormente seguirn coagregndose muchos ms microorganismos, sobre todo del
genero Gram + y aerobios.
Etapas de colonizacin
1. Deposicin: fase en que los microorganismos incapaces de unirse qumicamente o
fsicamente a la pelcula, se depositan en fosas y fisuras (defectos estructurales del
esmalte) y estos defectos los retienen. Esta fase es reversible porque no se unen,
solo se depositan, es reversible porque hay factores extrnsecos (cepillado) o
intrnsecos (saliva) que impiden su unin. Sin embargo en superficies lisas, como
caras vestibulares si hay una adherencia y no una deposicin. la adhesin es dada
por puentes inicos que se forman entre la pelcula adquirida y las bacterias
cargadas negativamente y que son unidas a travs de iones cargados positivamente
(calcio, hidrgeno, magnesio) proporcionados por la saliva. Otro mecanismo que
facilita esta adhesin son las fimbrias y pilis que se unen a receptores especficos de
la pelcula. Una vez hay una adhesin entre microorganismos y diente, se considera
una unin irreversible para los factores intrnsecos, sin embargo reversible para
factores extrnsecos como el cepillado.
2. Coagregacin: se refiere a los microorganismos que forman o formarn la segunda
capa sobre aquellos que estn previamente adheridos a la pelcula, puede ser
homotpica (cuando se unen 2 microorganismos de la misma especie) o heterotpica
(cuando se unen 2 especies distintas).
3. Crecimiento y maduracin con la coagregacin se siguen formando capas y ms
capas, conforme aumentan las capas se darn una serie de cambios;
Cambios cuantitativos; se reproducen y aumentan en poblacin los
microorganismos previamente adheridos o por coagregacin de la misma o nuevas
especies.
Cambios cualitativos; conforme se van agregando las capas, la placa se va
volviendo ms gruesa, por lo tanto el ambiente o ecosistema de las capas ms
profundas cambiar radicalmente, es decir pasar de un ambiente aerobio a uno
anaerobio, esto entonces producir un cambio de la especie predominante en dichas
reas de la placa.
Diferencias entre placa supra y sub gingival
Placa supragingival
o Es una placa que se ubica en las superficies de los dientes.
o Placa organizada de manera oblicua y perpendicular al eje largo del diente.
o Predominan bacterias Gram +.
o En las capas ms profundas predominan bacterias anaerobias estrictas y, en
las ms superficiales, las bacterias anaerobias facultativas.
o La actividad metablica con que se relaciona, se basa en la fermentacin
lctica, o produccin de cido lctico producto de la metabolizacin
bacteriana de carbohidratos.
o Se relaciona con la caries dental.
- Placa subgingival
o Es una placa dental que por lo general se ubica en el surco gingival entre el
diente y la enca.
o Es una placa laxa, desorganizada, floja, no hay formacin previa de pelcula
adquirida, ya que la mayora de las bacterias se depositan mas no se
adhieren.
o Predominan bacterias Gram -.
o En un surco sano se encuentran ms bacterias anaerobias facultativas y
algunos Anaerobios Estrictos, pero en un surco enfermo o con una
periodontopata se halla un predominio de anaerobios estrictos.
o La actividad metablica de estas bacterias es por lo general proteoltica,
hidrlisis de protenas, aminocidos, lo que produce mal aliento (halitosis) y
enfermedad periodontal.
Microorganismos presentes en la placa dental
Streptococcus sanguis
Actinomyces naeslundii
Streptococcus mitis, Oralis, Sobrinus
Neisseria flava, Subflava
Rothia dentocariosa
Corynebacterium difteroides
Algunas especies de Candida
A las 48 horas se presenta un aumento de Streptococcus sanguis.
A los 7 das de la formacin de la pelcula adquirida, hay un aumento de
Streptococcus mutans.
Porphyromonas spp
Prevotellas spp
Fusobacterium spp
Actinomyces spp
Peptostreptococcus micro
Staphylococcus aureus
Eubacterium spp
Veionella
Candida Albicans
Mycoplasmas
Bacterifagos
Virus Epstein-Barr y citomegalovirus
Placa bacteriana y placa dental
El trmino placa bacteriana ya no se utiliza, porque se han aislado de la placa virus,
micoplasmas, hongos, protozoarios y rickettsias y arqueas o archaeas. Debido a esto, se usa
el trmino biofilm oral, ya que hoy existen evidencias que la masa microbiana no se limita
a formarse solo en los dientes, y el complejo microbiano ofrece la posibilidad de englobar
millones de microorganismos en comunidades bien organizadas.

Qu es el sarro?

El sarro, a veces denominado clculo o trtaro dental, es la placa bacteriana que se ha endurecido
sobre sus dientes, debido al depsito de minerales sobre la placa bacteriana. Tambin se puede
formar en el borde de las encas y debajo de ellas y puede irritar los tejidos gingivales. El sarro
proporciona a la placa una superficie ms extensa donde crecer y ms pegajosa donde adherirse,
lo cual deriva en afecciones ms graves como caries y enfermedades de las encas.

El sarro no slo amenaza la salud de sus dientes y encas, sino que tambin constituye un
problema esttico. Como es ms poroso, absorbe las manchas con facilidad. Por lo tanto si usted
toma caf o t, o fuma, es de especial importancia que evite la formacin de sarro.

Como se forma?

El sarro se forma en las caras libres de los dientes y tambin bajo el nivel de las encas (trtaro
srico).
Se forma por la accin de las sales de la saliva, obrando como agentes los microorganismos que
forman la placa bacteriana.
Son factores condicionantes entre otros, la predisposicin individual, el tipo de alimentacin, la
higiene bucal, etc.

Como se quita?

Cuando ya est formado el sarro, debe ser removido por el odontlogo. Se recomienda una visita
cada 6 meses.
Para quitar el sarro de los dientes, se los raspar con un pequeo instrumento de metal. Le
limpiar los dientes muy bien con seda dental y luego se los limpiar y se los pulir con una pasta
especial. La limpieza puede ser molesta pero generalmente no causa dolor. Otros procedimientos
tambin pueden llevarse a cabo durante una consulta de rutina, si es que son necesarios. Algunos
ejemplos son los tratamientos de fluoruro y la aplicacin de selladores para evitar caries.

*Para combatir la placa bacteriana y as prevenir la acumulacin de trtaro pueden usarse:
El cepillado: puede ser manual, mecnico o electrnico.
Puntas de goma, agregadas por algunas marcas de cepillos dentales.
Irrigadores (generalmente insuficientes por si solos para eliminar toda la placa).
Cepillos unipenachos, para lugares de dificil acceso por los cepillos comunes.
Limpiadores interdentales, palillos o puntas.
Enjuagues complementarios (no indicado en menores de 6 aos).
Pastas con fluor.
Pastas o pastillas o chicles con xilitol

que son los carbohidratos?

Los carbohidratos, hidratos de carbono, glcidos o azcares nos aportan abundante energa
pero primero veremos su clasificacin y sus funciones. Su clasificacin no depende de sus
funciones sino de la composicin y hay carbohidratos simples y complejos.
Los Carbohidratos, tambin llamados hidratos de carbono, glcidos o azcares son la fuente
ms abundante y econmica de energa alimentaria de nuestra dieta.
Estn presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados
como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.


Los carbohidratos son la ms importante fuente de energa en el mundo.
Representan el 40-80% del total de la energa ingerida, dependiendo, claro est, del
pas, la cultura y el nivel socioeconmico.
Los carbohidratos son compuestos orgnicos compuestos por carbono, hidrgeno y
oxigeno en una relacin 1:2:1 respectivamente. Su frmula qumica es (CH2O)n,
donde la n indica el nmero de veces que se repite la relacin para formar una
molcula de hidrato de carbono ms o menos compleja.

Aunque todos ellos comparten la misma estructura bsica, existen diferentes tipos
de hidratos de carbono que se clasifican en funcin de la complejidad de su
estructura qumica.

Monosacridos:
Son los carbohidratos de estructura ms simple. Destacan:


Glucosa: Se encuentra en las frutas o en la miel. Es el principal producto final del
metabolismo de otros carbohidratos ms complejos. En condiciones normales es la
fuente exclusiva de energa del sistema nervioso, se almacena en el hgado y en el
msculo en forma de glucgeno.

Fructosa : Se encuentra en la fruta y la miel. Es el mas dulce de los azcares.
Despus de ser absorbida en el intestino, pasa al hgado donde es rpidamente
metabolizada a glucosa.

Galactosa: No se encuentra libre en la naturaleza, es producida por la hidrlisis de la
lactosa o azcar de la leche.

Disacridos:
Son la unin de dos monosacridos, uno de los cuales es la glucosa.



Sacarosa (glucosa + fructosa): Es el azcar comn, obtenido de la remolacha y del
azcar de caa.

Maltosa (glucosa + glucosa): Raramente se encuentra libre en la naturaleza.

Lactosa (glucosa + galactosa): Es el azcar de la leche.

Al conjunto de monosacridos y disacridos se les llaman azcares.

Polisacridos:
La mayora de los polisacridos son el resultado de la unin de unidades de
monosacridos (principalmente glucosa). Algunos tienen mas de 3.000 unidades.
Son menos solubles que los azcares simples y su digestin es ms compleja.
Almidn: Es la reserva energtica de los vegetales, est presente en los cereales,
tubrculos y legumbres. El almidn en su estado original es hidrolizado en el
aparato digestivo con gran dificultad, es necesario someterlo, previamente, a la
accin del calor. El calor hidroliza la cadena de almidn produciendo cadenas ms
pequeas. A medida que disminuye su tamao aumenta su solubilidad y su dulzor,
siendo mas fcilmente digeridas por las enzimas digestivas.

Glucgeno: Es la principal reserva de carbohidratos en el organismo. Se almacena
en el hgado y el msculo, en una cantidad que puede alcanzar los 300 400
gramos. El glucgeno del hgado se utiliza principalmente para mantener los niveles
de glucosa sangunea, mientras que el segundo es indispensable como fuente de
energa para la contraccin muscular durante el ejercicio, en especial cuando este es
intenso y mantenido.

o hace 5 aos
hola...cuanto hace q no estoy en esta seccin...bue ah te digo :
buenop...podemos denominar como carbohidrato..(del griego que
significa "azcar") a una BIOMOLECULA .tambin lo podemos denominar
HIDRATOS DE CARBONO ,GLUCIDOS Y AZUCARES ..ellos aportan energia
..son idispensables en la alimentacion..chau!!!