Die \u00e4lteste urkundliche Erw\u00e4hnung eines ehemaligen Rebgel\u00e4ndes auf Weiacher Gebiet erfolgte im Jahre 1309 (vgl. Weiacher Geschichte(n) Nr. 111). Von einem aktiv betriebenen Weinberg liest man erstmals in einer Urkunde, die auf den 21. Dezember (\u00abuff sant Tho-

\u00dcber die fr\u00fchen Verh\u00e4ltnisse des hiesigen Reb- baus sind nur vereinzelt in Flurnamen und Ab- gabenverzeichnissen Hinweise \u00fcberliefert. Weitaus genauere Angaben zum Rebbau in un- serer Gemeinde verdanken wir einem durch gl\u00fcckliche Umst\u00e4nde erhalten gebliebenen handschriftlichen Dokument: der landwirtschaft- lichen Ortsbeschreibung von 1850/51. Das Ka- pitel \u00fcber den Weinbau verfasste der damalige Weiacher Pfarrer Conrad Hirzel.

wirthschaftliche Beschreibung der Gemeinden Dettenriedt, H\u00f6ngg, Thalweil\u2013Oberrieden, Uiti- kon, Wangen, Weyach, bearbeitet nach den von genannten Orten eingegangenen Ortsbe- schreibungen\u00bb. Dieses B\u00fcchlein stellte der Z\u00fcr-

Die zweite Publikation zum Thema hiesiger Weinbau erfolgte am 28. Oktober 1930 unter dem Titel \u00abDie landwirtschaftlichen Verh\u00e4ltnisse

der Gemeinde Weiach um 1850\u00bb in der B\u00fclach- Dielsdorfer Wochenzeitung(heute Z\u00fcrcher Un- terl\u00e4nder). Der aus Windlach stammende Leh-

rer Gottfried Binder \u00fcbernahm darin den Text Kohlers praktisch wortw\u00f6rtlich \u2013 ohne die Quelle zu erw\u00e4hnen.

fr\u00fcher vermindert. Oefterer Frostschaden im Fr\u00fchling, namentlich in der N\u00e4he des Rheins, der na\u00dfkalte Tonboden, der die Krankheit des sog. Meuches hervorruft, die Zehntenpflicht (der trockene Zehnten wurden hierorts schon

St\u00e4nde auff Erden hoher und nidriger, geistlicher und weltlicher, aller K\u00fcnsten, Handwerken und H\u00e4ndeln ... (erstmals

Ich bin dein H\u00e4cker im Weinberg,
Im Fr\u00fchling hab ich harte werck,
Mit graben, p\u00e4ltzen und mit hauwen,
Mit Pf\u00e4lstossn, pflantzen und bauwen,
Mit auffbinden und schneiden die Reben,
Bi\u00df im Herbst die Trauben Wein geben:
Den man schneidt und au\u00dfprest denn fein
Noa erfand erstlich den Wein.

l\u00e4ngst abgel\u00f6st) des Reblandes, die Grenzsperre gegen Deutschland und den Aargau, der Mangel an gr\u00f6\u00dferen Kellereien \u2013 alles dies bewirkte eine Verminderung der Rebkultur, die sonst mit vielem Eifer vom weiblichen Geschlecht besorgt wird, w\u00e4hrend am Z\u00fcrichsee nur M\u00e4nner dem Rebwerk obliegen. Nur zwei B\u00fcrger haben acht Vierling Rebland, die meisten besitzen nicht \u00fcber zwei Vierling [1 Vierling = 1/4 Jucharte = 900 Quadratmeter], so da\u00df es also schon m\u00f6glich sein sollte, durchgreifende Verbesserungen einzuf\u00fchren, was der land- wirtschaftliche Gemeindeverein mit Eifer anstrebt. Zweckm\u00e4\u00dfigeres Verfahren beim Gru- ben, \u00e4hnlich wie am See, w\u00fcrde viel zur Besserung beitragen. Auch k\u00f6nnten noch bessere Traubensorten eingef\u00fchrt werden.\u00bb (Binder, 1930)

Die oben von Kohler zusammengefassten einleitenden Bemerkungen Hirzels wurden be- reits in Nr. 111 abgedruckt. Hirzel zeichnet sich in seinem Bericht \u00fcber Weiach durch eine gestochen scharfe Handschrift und eine stilistisch ziemlich spitze Feder aus:

keit u. die verst\u00e4ndig bewerkstelligte Arbeit wundern, welche zur Hausehre des weibl. Ge- schlechtes geh\u00f6rt, u. wobei die Frauen u. Jungfrauen wahrhaft auf einander eifern. Wenn einmal die m\u00e4nnliche Bev\u00f6lkerung f\u00fcr bessere Wege u. Stege in dem Gel\u00e4nde sorgt, durch gr\u00fcndliches Einlegen der Reben in L\u00e4ngengraben wenigstens, so wird gewiss ihre M\u00fche u. Arbeit ungleich h\u00f6her belohnt werden. Letzteres anzuregen war in j\u00fcngster Zeit eine derje- nigen Aufgaben, welcher der hiesige landwirthschaftl.

Pfarrer Hirzel geh\u00f6rte als Mitglied dieses Vereins zu den fortschrittlich gesinnten Reformern, was seine Kritik an den M\u00e4nnern verst\u00e4ndlich macht. Auf bessere Wege mussten die Frauen noch lange warten: bis zur Anlage der Reb- strassen vergingen mehrere Jahrzehnte.

ben dem obligatorischen Schulunterricht erhalten die Re- petiersch\u00fcler [d.h. die heutige Oberstufe] praktischen Un- terricht in der Obstbaumzucht auf einer zu diesem Zwecke seit 1848 zun\u00e4chst beim Schulhause errichteten kleinen Baumschule mit der auch einige Beete f\u00fcr Rebensetzlinge besserer Sorten verbunden sind.\u00bb

Der Hinweis auf bessere Sorten in der Rebenschule zeigt, dass der Landwirtschaftliche Verein mit den noch ge- br\u00e4uchlichen alten Sorten nicht wirklich zufrieden war.

Die blaue Kl\u00e4vnerrebe ist sodann (jedoch meist in sehr ausgeartetem Zustand) ebenfalls h\u00e4ufig u. nimmt hie u. da kleinere St\u00fccke fast g\u00e4nzlich ein.\u00bb

Im Gegensatz zur heutigen Praxis wurde damals auch in Weiach in der Regel mit gemischtem Satz, also einer Sortenmischung gearbeitet. Sortenreine Best\u00e4nde waren

DerBurgauer oder Elben (heute meistElbling genannt) gilt als die \u00e4lteste Weinsorte Europas. Er wird seit der R\u00f6- merzeit im Moselgebiet ange- baut und war hierzulande bis ins Mittelalter die h\u00e4ufigste Rebsorte. Die wegen ihrer reichhaltigen Trauben beliebte Sorte ist zwar empfindlich ge- gen Sp\u00e4tfrost, kommt aber mit wesentlich weniger D\u00fcnger zurecht als andere Reben. Die Rebst\u00f6cke k\u00f6nnen ein sehr hohes Alter erreichen und ha- ben schon nach 40 bis 50 Jah- ren St\u00e4mme so dick wie Ober- schenkel. (nach: ArtikelElbling in der Wikipedia)

Die gelben Trauben, welche die Weiacher damals \u00abBurgauer\u00bb nannten, kennt man heute vor allem alsElbling (siehe Kasten). Diese Sorte wird hierzulande nur noch selten angepflanzt (0.65 ha), in Luxemburg belegt sie dagegen 12% der Anbaufl\u00e4che.

Auch in Weiach setzen die beiden gewerb- lich aktiven Winzer (Matthias Angst sowie Hansruedi und Anita Meierhofer) auf diese Sorte. Angst bewirtschaftet ca. 2 Juchart (70 Aren) Blauburgunder unter der Fasnachtflue. Meierhofers zur Alten Post pflegen ca. 2.5 Juchart (85 Aren) im Turg\u00e4uer unterhalb des Steins.

Zum Vergleich: Anno 1850 wurde die Ge- samtfl\u00e4che unseres Rebgel\u00e4ndes noch mit 67 Jucharten in Privatbesitz angegeben (vgl. die so genannte Wildkarte auf der folgenden Seite). Und noch 1880 waren kaum kleinere Fl\u00e4chen noch mit Reben bestockt wie man der Siegfriedkarte entnehmen kann (vgl. fol- gende Seite).

Dann aber folgte ein gewaltiger Einbruch. Wetterunbill, Absatzschwierigkeiten wegen dem Aufkommen der Eisenbahn und dadurch m\u00f6gliche Billigimporte sowie das Auftreten des \u00abFalschen Mehltaues\u00bb im Jahr 1886 (von Amerika nach Europa eingeschleppt) liessen die Anbaufl\u00e4che zur\u00fcckgehen.

Zwischen 1865 und 1885 zerst\u00f6rte die Reblaus (ebenfalls aus Nordamerika eingeschleppt), grosse Teile der franz\u00f6sischen Weinanbaugebiete, die erst 1850 nach der Mehltaukrise durch neue Reben aus Amerika ersetzt worden waren. Das Auftauchen der Reblaus f\u00fchrte zum nahezu totalen Zusammenbruch des Z\u00fcrcher Rebbaus. Auch in Weiach ging die An- baufl\u00e4che stark zur\u00fcck. Der einzige Ausweg war die Bepfropfung von reblaustoleranten Unterlagen aus Amerika mit einheimischen Edelreisern. Nur so konnte der komplizierte Fortpflanzungszyklus der Reblaus unterbrochen werden.

Von diesem Schlag erholte sich der hiesige Rebbau nie mehr. Trotzdem schritten die Wei- acher zwischen 1909 und 1911 zum Bau dreier Rebstrassen am Hang unter der Fasnacht- flue, wo es vorher nur Fusswege zu den Rebparzellen gab. Diese drei Strassen tragen heute die Namen Trottenstrasse, Leestrasse und Rebbergstrasse (von unten nach oben).

Bis zum 17. Jahrhundert wurden im Kann- ton Z\u00fcrich fast ausschliesslich weisse Sorten angepflanzt, vor allem Elbling, R\u00e4uschling und Gutedel. Roter Wein kam auf Maultierr\u00fccken und per Schiff vom Verladeort Cleven (heute Chiavenna) im damals b\u00fcndnerischen Veltlin \u00fcber den Spl\u00fcgen und andere Alpenp\u00e4sse in unsere Gegend. Rotwein der Sorte Nebbiolo hiess deshalb folgerichtig \u00abClevner\u00bb. Als sp\u00e4ter in der Ostschweiz Rotweine aus Blauburgunder gekeltert wurden, soll der alte Name \u00fcbernommen worden sein.

Im Rheingau (Bundesland Hessen) wurde der Blauburgunder fr\u00fcher \u00abKlebholz\u00bb oder \u00abKlevholz\u00bb genant. Vielleicht haben die Z\u00fcrcher Weinbauern diesen alten deutschen Namen \u00fcbernommen. Woher wohl die Rheingauer den Namen haben?