TTULO DEL PROYECTO: BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE

_ Ordoez Crdenas Sisy.

_ Rengifo Angulo Isis Jennifer.
_ Pereyra Chvez Brayan Javier.
_ Rengifo Ruz Linder.
_ Romero Mondragn Reylith.
_ Ros Prez Gian Patrick.
_ Ruz Salas Gina Paola.
_ Olortegui Rengifo Willy Samher.
_ Soto Flores Claudia Alexandra.
_ Silva Rengifo Valeria Cristina.
_Velsquez Tapullima Brandon.

Grado de estudio: 1- B

Nombre de la Institucin: Antonio Raymondi










Ttulo: Beneficios de la leche de alpiste
Autor: Velsquez Tapullima Brandon.
Resumen en Espaol
El alpiste es una de las semillas ms completas que existe en cuanto a sus nutrientes activos.
Estos compuestos estn formados principalmente por protenas y enzimas. stos, a travs de su
leche, pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar,
enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, de hgado, favorece el
trnsito intestinal, etc.
Tambin puede ser una alternativa de consumo para las personas que son intolerantes a la lactosa,
ya que la leche de alpiste tiene muchas ms protenas que la misma leche de vaca.
La obtencin de leche de alpiste es de muy fcil preparacin: Se coloca en remojo 5 cucharadas
de alpiste en agua durante toda una noche. A la maana siguiente se elimina el agua, para luego
triturar las semillas usando una licuadora. Por ltimo se licua obtenindose as una leche
espumosa.
Para fines teraputicos, se sugiere beber un vaso en ayunas y otro antes de irse a acostar.
Pero si lo deseas tambin puedes beberlos en las comidas.
Ten presente que NO se puede agregar azcar, ni mezclar con frutas, ya que el azcar inhibe las
propiedades de la leche de alpiste.
La leche de alpiste es un remedio natural que puede ayudar a tratar diferentes problemas de salud,
slo recuerda que si tienes dudas, debes consultar a tu mdico.
Palabras Claves: Alpiste, diabetes, colesterol, hgado.

Resumen en Ingls
The canary grass is one of the seeds that there is more comprehensive in terms of its active
nutrients. These compounds are composed mainly of proteins and enzymes. They, through their
milk can be used for medicinal purposes, such as lowering cholesterol, lose weight, sick of
diabetes, reduces the high levels of glucose in the blood, liver, favors the intestinal transit, etc.
PALABRAS CLAVES
Espaol:
El alpiste es una planta gramnea de la familia de las poceas, herbcea.
Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros
rganos, particularmente el hgado, los riones y el pncreas.
Lipasa es una enzima que elimina rpidamente la grasa del organismo, ya sea de las venas,
arterias, o simplemente de los depsitos de grasa.
Ingles:
The canary grass is a plant of the grass family Poaceae, herbaceous.
The enzymes that provides the canary grass have immense power to desinflamar our organs,
particularly the liver, kidneys and pancreas.
Lipase is an enzyme that quickly removes the fat of the body, either from the veins, arteries, or
simply as a result of fat deposits.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Problema: Cmo adelgazar y reducir el colesterol, los niveles elevados de glucosa en la sangre
y el hgado en enfermos con diabetes?

Objetivo General: Reconocer la importancia que posee la leche de Alpiste para eliminar grasas
en exceso que lleva el cuerpo, lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
Justificacin: El alpiste es una de las semillas ms completas que existe en cuanto a sus
nutrientes activos. Estos compuestos estn formados principalmente por protenas y enzimas; a
travs de su leche, pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol,
adelgazar, tratar enfermos de diabetes, reducir los niveles elevados de glucosa en la sangre, el
hgado, favorecer el trnsito intestinal, etc.

La leche de alpiste es un remedio natural que puede ayudar a tratar diferentes problemas de salud,
slo recuerda que si tienes dudas, debes consultar a tu mdico. Tambin puede ser una alternativa
de consumo para las personas que son intolerantes a la lactosa, ya que la leche de alpiste tiene
muchas ms protenas que la misma leche de vaca.

IMPORTANCIA
La leche de Alpiste posee un gran poder alimentario, dado que el alpiste tiene una protena
increblemente poderosa, la cual tiene sus aminocidos estables lo que induce a una mayor
eficiencia alimentaria en el organismo.
El alpiste est cargado de enzimas pero la ms abundante es la lipasa que es la encargada de
eliminar las grasas en exceso que lleva el cuerpo.
La leche de alpiste es una leche de sabor suave que tiene la capacidad de adelgazar, y de paso
recargar poderosamente los rganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del pncreas,
lo que constituye un eliminador de diabetes poderossimo, adems combate muy bien las
enfermedades de los riones y el hgado, e inhibe la reproduccin bacteriana en las vas urinarias.
Consumir leche de alpiste es una inyeccin o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier
enfermedad que se genere por niveles de cidos del cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al
menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo
muy sano, que claro, conlleve a una mente sana.
Con un adecuado programa de informacin de parte de nuestra localidad, Regin y del Estado
Peruano, al consumo de leche de alpiste mejoraramos la calidad de vida de muchos que sufre de
Colesterol, diabetes, enfermedades de riones e hgado.

MARCO TERICO
ANTECEDENTES
El Per es arraigadamente lechero, lo es Latinoamrica y la mayora de pases occidentales (pues
los orientales siempre han preferido otro tipo de bebidas). Tomamos leche en el desayuno, leche
antes de dormir, a veces un yogurt a media maana, un chocolate de leche en la tardehasta a la
sopa le ponemos leche. Pero, contradictoriamente, somos adems un pas con un alto ndice de
intolerancia a la lactosa. Ms de la mitad de la poblacin mundial tiene problemas con la
digestin de la leche y ya en 2001, The American Journal of Clinical Nutrition difundi una cifra
muy impactante: entre el 65 y 75% de sudamericanos y ms del 90% de mestizos peruanos eran
intolerantes a la lactosa. Entonces cmo es que nos pasamos la vida tomando leche?
Es pues entonces que se presenta la alternativa de consumir leche de alpiste, la cual es un tipo de
leche vegetal.
Existen diferentes tipos de leches vegetales que podemos preparar nosotros mismos y que nos
aportan una gran cantidad de beneficios. Est la leche de alpiste, de quinua, de avena, de arroz, de
coco, de castaas, de cebada, de almendras, de soya, de avellanas, entre otras. Son ligeras, fciles
de digerir y contienen menos grasa, son comparables a las leches light de vaca que se venden en
el mercado, solo que son mucho ms sanas en cuestin de grasas saturadas. En general, este tipo
de leches se prepara triturando las semillas y agregndoles agua (como es el caso del alpiste,
materia de nuestra investigacin) y algn otro condimento que les d sabor.


MATERIALES (COMPOSICIN DEL ALPISTE)

Su nombre cientfico es Phalaris Canariensis, en alusin a los canarios. El alpiste se encuentra
dentro de los granos harinosos, no oleoginosos. Por cada 100 gr. de granos de alpiste se tiene:
Licuadora y Alpiste
Agua 9.7 gr
Protena 17 gr.
Aceites 6.4 gr.
Celulosa 11.6 gr.
Almidn y otros 55.3 gr.
Contiene minerales diversos y como se ve, su contenido de protenas es alta, parecido a los
mejores granos y a la carne vacuna. El pollo tiene tan solo 5 gr. de protenas vs. 17 gr. del alpiste
por cada 100 gr.

RESULTADOS
Tiene un alto contenido en protenas de alta calidad.
Contiene grandes cantidades de antioxidantes, que sirven para el rejuvenecimiento y
particularmente de la piel.
Potente remedio natural para la combatir la inflamacin.
Tonifica los msculos del cuerpo.
Ayuda a reducir las grasas en todas partes del cuerpo, excelente remedio para combatir la
obesidad y la celulitis.
Es utilizado en el tratamiento para el colesterol alto (LDL).
Favorece el trnsito intestinal.
Reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre.
Previne varias enfermedades como la cirrosis, arterosclerosis, hipertensin, gastritis, entre
otras.
Anti tumoral y desintoxicante general.
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es diurtico, propiciando el drenaje de los lquidos retenidos.
Combinado con la linaza aporta cidos grasos omega, mejorando sus propiedades.

CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES

Beneficios para la salud
Provee una gran cantidad de enzimas y antioxidantes que retardan el envejecimiento.
Ayuda a adelgazar con mayor rapidez, ya que acelera el metabolismo y contribuye a mejorar la
digestin por su alto contenido enzimtico.
Es recomendable para eliminar depsitos de grasa del organismo, venas y arterias, y reduce
el colesterol en la sangre.
Es saludable para el pncreas pues ayuda a regenerarlo, controla la glucosa y resulta muy til
para los diabticos en el control de la enfermedad .
Beneficia al hgado mejorando as las funciones hepticas.
Tiene cualidades diurticas por lo que es beneficioso para los riones e inhibe la reproduccin
bacteriana en las vas urinarias evitando infecciones en esta zona.
No se debe ingerir en grandes cantidades por que podra incrementarse los niveles de orina.
Algunas personas han reportado alergia de contacto con la piel.
Debe lavarse muy bien debido al uso de plaguicidas.
Debe botarse el agua del remojo
Algunas personas reportan problemas estomacales, si es as debes disminuir la cantidad.
Puede incrementar las evacuaciones de heces, que no debe preocupar si no es diarrea.
Procura que sea fresco, para comprobarlo, aplasta un grano con una cuchara y mira si tiene su
interior blanco y harinoso. El color de la cascara no debe ser muy oscuro.
Esto es tan solo informativo, en todos los casos es conveniente que consultes con tu
mdico antes de ingerirlo.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Nuestras hierbas medicinales, Jos Jan Otero, Caja Insular de Ahorros, Santa Cruz de
Tenerife, 1984.
Diccionario de botnica, Dr. P. Font Quer, Labor, Barcelona, 1993.
Plantas medicinales. El Dioscrides renovado, Dr. P. Font Quer, Labor, Barcelona, 1995.
Moderno compendio de teraputica natural y productos naturales, Garray (Soria), 1996.
Flora de las Islas Canarias. Gua de bolsillo, David Bramwell, Rueda, Alcorcn (Madrid),
1998.
Fitoterapia. Vademcum de prescripcin, Masson, Barcelona, 1998.
Diccionario terminolgico de ciencias mdicas, Masson, Barcelona, 1998.
Costumbres, tradiciones y remedios medicinales canarios. Volumen II: Plantas
curativas, Jos Luis Concepcin, Graficolor/Asociacin Cultural de las Islas Canarias, La
Laguna (Tenerife), 1999.
Plantas medicinales o tiles en la flora canaria. Aplicaciones populares, Pedro L. Prez de
Paz y Consuelo E. Hernndez Padrn, Francisco Lemus editor, La Laguna (Tenerife), 1999.
Seminarios de fitoterapia. Metabolismo y circulacin, Dr. Javier Macarrn, Madrid, 2000.

*http://www.abajarcolesterol.com
* http://centronaturistasancamilo.blogspot.com



ANEXOS
Leche de alpiste paso a paso
Cmo preparar la leche de alpiste paso a paso
1. Remojar en agua corriente (cao) 5 cucharadas soperas del cereal (alpiste) en un frasco
de vidrio con tapa (puede ser tambin cermica, pero no plstico ni metal) por 24 horas
(mnimo 8 horas, o sea la primera vez ser algo as porque remojars en la noche y licuars
a la maana siguiente, luego si es cada 24 horas)

2. A la maana siguiente cuelas el alpiste botando el agua de remojo. Licuar el cereal
remojado con tres vasitos de agua de bidn o hervida (250 ml ms o menos).

3. Colar en una jarra o frasco de vidrio o cermica con tapa. Saldrn 3 vasos de leche de
alpiste.

4. Tomar en ayunas antes del desayuno, el segundo vasito a mitad de maana y el tercero
justo antes de acostarte.

5. Beber la leche por lo menos 15 minutos lejos de cada comida, con el fin de que el
estmago vaco procese el solo la leche. Recuerden que somos un laboratorio que produce y
procesa sustancias qumicas y es mejor no mezclar las cosas para que el organismo
aproveche bien los nutrientes del alpiste que son de muy alta calidad. Ya me contarn...

6. Para que la leche salga especita es mejor licuar en dos tandas (vaso y medio de agua por
dos veces) porque as se muele bien el grano y extraemos el mejor provecho del alimento.
En mi casa somos dos las que tomamos la leche de alpiste, as es que remojo 10 cucharadas
y las licu con 6 vasos de agua de bidn o hervida (dos vasos de agua por tres veces.

7. Un kilo de alpiste (que puede costar entre 4.5 y 5.5 soles, aqu para los que vivimos en
Lima) dura para una sola persona 15 das en promedio.

8. Como la leche de alpiste es un potente limpiador y energetizador del organismo (vuelvan
a leer el artculo que les envi -lo he copiado ms abajo- pueden investigar en internet
tambin, hay mucha buena informacin), ocasionalmente y por el primer o segundo da
pueden estar eliminando (por orina, eses, sudor) toxinas. Si encuentran algn cambio en
este sentido no se alarmen, y sigan tomando la leche. Es una pequea crisis de
desintoxicacin que puede venir con algunas molestias propias del despegue de toxinas del
cuerpo.

9. No se olviden de hacer sus comentarios para saber cmo les est yendo y tambin para
motivar a que ms gente consuma este gran alimento que viene muy bien empacado por la
naturaleza.



























ALPISTE
LECHE DE ALPISTE













ACTIVIDADES
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