lauraadamache.ro http://www.lauraadamache.ro/2009/01/boulettes.

html
Boulettes
Mai aveam niste cascaval Dobrogea adus de acasa asa ca am f acut aceste bilute absolut delicioase si
simple f oc. Avem nevoie doar de 2 ingrediente pentru a obtine urmatoarele bulete:
Ingrediente:
3 albusuri
200 gr cascaval (sau orice tip de branza cu o consistenta semi dura si care se topeste
uniform)
Batem bat cele 3 albusuri cu un varf de sare,
casvalul il dam prin razatoare,
adaugam trteptat cascavalul albusurilor, amestecand usor de jos in sus,
la f inal obtinem acest aluat,
f acem bilute cam cat o nuca,
pe care le prajim in ulei abundent pana capata o culoare aurie.
Atentie, daca f olositi o craticioara care nu este tef lonata bilutele se lipesc usor de f und in momentul in care
le puneti in ulei. Le ajutati, printr-o miscare delicata dar in acelasi timp rapida, sa se ridice la supraf ata.
Le scoatem pe o hartie absorbanta si le servim. Sunt delicioase atat calde cat si reci.
Si o sectiune mai de-aproape,
Pof ta buna!!!