lauraadamache.ro http://www.lauraadamache.ro/2009/03/ciorba-de-zarzavat.

html
Ciorba de zarzavat
Din cand in cand e binevenita o ciorbica, si daca mai e si de zarzavat atunci e perf ect. Astazi sunt un pic
racita asa ca mi-a prins de minune ciorba asta.
Ingrediente:
2 legaturi de ceapa verde
4-5 cartofi
3 morcovi
telina
o salata verde
patrunjel
afumatura taiata cubulete mici
sare
1 galbenus
4 linguri smantana
4 linguri iaurt
Spalam si tocam salata, taiem f eliute morcovii ,ceapa, telina, taiem cubulete cartof ii,
Punem la calit in 2 linguri de ulei ceapa, morcovii, telina si af umatura,
Dupa ce s-au inmuiat adaugam apa si cartof ii si lasam sa f iarba la f oc moderat. Cand legumele sunt f ierte,
adugam sare sau vegeta si salata tocata,
Mai lasam sa f iarba pana se inmoaie si salata dupa care stingem f ocul.
Separat, amwstecam un galbenus de ou cu smantana si iaurtul,
si adaugam vreo 2 polonice de ciorba peste amestecul obtinut. Facem acest lucru deoarece daca aduagam
direct in ciorba smantana amestecata cu oul se va taia datorita dif erentei de temperatura dintre ciorba si
smantana rece.
Acum adaugam acest amestec ciorbitei,
Optional se mai poate adauga smantana cand servim.
Pof ta buna!!!