PENGARUH POLIFENOL BUAH TIN (Ficus carica) TERHADAP KADAR

LEPTIN SERUM TIKUS (Rattus norvegicus) GALUR WISTAR YANG DIBERI

DIET ATEROGENIK
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Per!"r"t"n
Mem#er$%eh Ge%"r S"r&"n" Ke'$kter"n Umum
O%eh(
Muh"mm"' )h$%i Hi'"!"t
NIM ( *+,*-,.*/.
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNI0ERSITAS BRAWI1AYA MALANG
2*,.
HALAMAN PENGESAHAN
TUGAS AKHIR
PENGARUH POLIFENOL BUAH TIN ( Ficus carica linn) TERHADAP
KADAR LEPTIN SERUM TIKUS WISTAR 1ANTAN YANG DIBERI DIET
ATEROGENIK
Oleh:
Muahammad Cholis Hidayat
NIM : 0910713053
Telah diuji pada :
Hari : Rau
Ta!""al : 30 #a!uari $013
%a! di!yata&a! lulus oleh :
ii
'e!"uji I
%r( rer( Nat( Tri )uda!i M(R(* M(+pp(,-( 'h%(
19.511015 199303 $ 001
'e!"uji II / 'emimi!" I
%r( dr( Retty Rat!a0ati* M,-
19550$01 191503 $ 001
'e!"uji III / 'emimi!" II
%r( dr( Ti!!y 2!da!" Her!o0ati* ,p'3435
195$1$$5 191000 $ 001
Me!"etahui*
3etua #urusa! 3edo&tera!
'ro6(%r(dr(Te"uh 7 ( ,ardjo!o %TM8 H* M,-* ,p'ar3
195$0910 19100$ 1 001
KATA PENGANTAR
'uji syu&ur diu-ap&a! atas &ehadirat +llah ,7T da! Rasulullah ,+7(
:er&at rahmat* er&ah* &asih saya!"* petu!ju& da! hidayah +llah ,7T ya!"
melimpah* pe!ulis dapat me!yelesai&a! Tu"as +&hir de!"a! judul ;'e!"aruh
'oli6e!ol :uah Ti! 4Ficus carica Linn5 Terhadap 3adar <epti! ,erum Ti&us 7istar
#a!ta! )a!" %ieri %iet +tero"e!i&=(
3etertari&a! pe!ulis a&a! topi& i!i didasari oleh 6a&ta ah0a pe!ya&it
&ardio>as&uler me!dudu&i peri!"&at pertama pe!yea &e-a-ata! da! &ematia!
di!i di du!ia saat i!i( 3eadaa! ya!" me!dasari pe!ya&it terseut adalah
ateros&lerosis* ya!" &i!i diya&i!i sea"ai e!tu& perada!"a! &ro!is pada
pemuluh darah* de!"a! lepti! sea"ai salah satu parameter respo!
i!6lamasi!ya( ,alah satu strate"i terapi ya!" dapat dila&u&a! sea"ai upaya
pre>e!si ateros&lerosis adalah &o!sumsi a!tio&sida!( :uah Ti! memili&i
&a!du!"a! a!tio&sida! 4poli6e!ol5 ya!" ti!""i( Oleh &are!a itu* pe!elitia! i!i
ertujua! u!tu& me!"etahui pe!"aruh pemeria! poli6e!ol uah Ti! 4Ficus carica
Linn) terhadap &adar lepti! serum ti&us 0istar ja!ta!( %iharap&a!* pe!elitia! i!i
dapat me!jadi i!isiasi u!tu& memu&ti&a! pe!"aruh poli6e!ol uah Ti! dalam
me!"hamat pe!i!"&ata! lepti! serum(
Teramat a!ya& piha& ya!" mema!tu dalam pe!ulisa! tu"as a&hir
sehi!""a dalam &esempata! i!i pe!ulis i!"i! me!"u-ap&a! terima &asih &epada:
1( %r( dr( 3aryo!o ,( Mi!taroem* ,p('+* de&a! ?a&ultas 3edo&tera!
@!i>ersitas :ra0ijaya ya!" telah memeri pe!ulis &esempata! me!u!tut
ilmu di ?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya(
$( 'ro6( %r( dr( Te"uh 7ahju ,ardjo!o %TM8 H* M,-* ,p'ar3* 3ajur
'e!didi&a! %o&ter atas imi!"a!!ya selama i!i(
3( %r( dr( Retty Rat!a0ati* M(,-( sea"ai pemimi!" pertama ya!" telah
memeri a!tua! rea"e!s* de!"a! saar melua!"&a! 0a&tu u!tu& selalu
iii
memeri&a! imi!"a!* ilmu* moti>asi da! !asihat ya!" amat
erma!6aat sehi!""a pe!ulis dapat me!yelesai&a! Tu"as +&hir i!i(
9( %r( dr( Ti!!y 2!da!" Her!o0ati* ,p'3435 sea"ai pemimi!" &edua
atas se"ala &esaara!* araha!* ilmu* da! masu&a! ya!" soluti6 terhadap
pe!ulis selama me!yusu! Tu"as +&hir i!i(
5( %r( rer( Nat( Tri )uda!i M(R(* M(+pp(,-* 'h%* ya!" telah ersedia
melua!"&a! 0a&tu u!tu& me!"uji* terima &asih u!tu& uljia! ya!" sa!"at
me!"esa!&a!(
.( %r( Ciptati* M,(* M(,-( dari ?MI'+ IT:* ya!" telah memeri&a! a!tua!
da! du&u!"a! dalam proses e&stra&si poli6e!ol uah ti!(
7( ,e"e!ap a!""ota Tim 'e!"elola Tu"as +&hir ?a&ultas 3edo&tera!
@!i>ersitas :ra0ijaya atas a!tua! da! &emudaha! ya!" telah dieri&a!(
1( ,eluruh tim a!alis serta &arya0a! <aoratorium ?aal da! ?arma&olo"i
?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya ya!" telah a!ya&
er&o!triusi dalam pe!elitia! i!i(
9( )a!" ter-i!ta da! ter&asih iu!da 7ahyu!i!" 'uji ,ejati da! ayaha!da
Triyo!o* serta adi&Aadi&&u Muhammad ?eria!to Ramadha! da!
Muhammad ?ahlul +lAhasy atas se"ala &asih saya!"* doa* serta
du&u!"a! lahir maupu! ati! ya!" tiada tara!ya(
10( Tema!Atema!&u +rdi!e Cahya 'rati0i* %ea ?lore!sia* Ha>ri :o"i
'rada!a* Noorma <u&itasari* serta &a&a&A&a&a& Nurul <ailli Nahlia*
Har!a!i& 'uji Ris0ati* %e!dri 3usuma* Nurdia!a R(* 'rasetyo :a"us*
MuiBBatul Ihda* IBBati atas &erjasama!ya dalam mela&sa!a&a! da!
me!yelesai&a! pe!elitia! i!i(
11( ,emua piha& ya!" tida& dapat diseut&a! satu persatu ya!" telah a&ti6
memeri a!tua! da! moti>asi selama pe!elitia! i!i(
iv
'e!ulis me!yadari ah0a pe!ulisa! Tu"as +&hir i!i masih jauh dari
sempur!a( Oleh &are!a itu* sara! da! &riti& ya!" mema!"u! sa!"at diperlu&a!(
+&hir &ata* semo"a Tu"as +&hir i!i dapat erma!6aat a"i setiap pema-a(
Mala!"* #a!uari $013
'e!ulis
v
ABSTRAK
Hidayat* Muhammad Cholis( $013( Pengaruh Polifenol Buah Tin (Ficus carica
linn) Terhadap Kadar Leptin Serum Tikus Wistar antan !ang "i#eri
"iet $terogenik3 Tu"as +&hir* 'ro"ram ,tudi 'e!didi&a! %o&ter ?a&ultas
3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya* Mala!"( 'emimi!" : 415 %r( Retty
Rat!a0ati* M(,-* dr 4$5 %r( dr( Ti!!y 2!da!" Her!o0ati* ,p'3435
'e!ya&it &ardio>as&ular* ya!" disea&a! utama!ya &are!a ateros&lerosis*
merupa&a! pe!yea utama &e-a-ata! da! &ematia! di!i di seluruh du!ia(
,alah satu strate"i teraru ya!" dila&u&a! sea"ai pe!-e"aha! ateros&lerosis
adalah &o!sumsi a!tio&sida!( :uah Ti! 4Ficus -ari-a5 merupa&a! salah satu
!atural a!tio&sida! ya!" memili&i &emampua! a!tio&sida! primer( 'e!elitia! i!i
ertujua! memu&ti&a! pe!"aruh pemeria! poli6e!ol uah Ti! era"ai dosis
terhadap pe!uru!a! &adar <epti! pada serum ti&us Rattus norvegicus "alur
0istar ja!ta! de!"a! diet atero"e!i&( ,tudi e&sperime!tal me!""u!a&a! post
test only control group design. ,ampel dipilih de!"a! -ara random sampling
u!tu& dia"i dalam lima &elompo&* yaitu &elompo& 3o!trol Ne"ati6 4diet !ormal5
4!C55* &elompo& 3o!trol 'ositi6 4diet atero"e!i&5 4!C55* &elompo& 'erla&ua! +
4diet atero"e!i& D poli6e!ol 9(5 m"/hari5 4!C55* &elompo& 'erla&ua! : 4diet
atero"e!i& D poli6e!ol 9 m"/hari5 4!C55* da! &elompo& 'erla&ua! C 4diet
atero"e!i& D poli6e!ol 11 m"/hari5 4!C55( Eariael ya!" diu&ur pada pe!elitia! i!i
adalah &adar <epti! serum ya!" er&aita! de!"a! respo! i!6lamasi pada
pato"e!esis ateros&lerosis( Hasil pe!elitia! me!u!ju&&a! ah0a &e!ai&a! &adar
<epti! serum pada ti&us &o!trol !e"ati6 da! &o!trol positi6 terdapat peredaa!
ya!" erma&!a 4+NOE+ p F 0(055( 'ada &elompo& perla&ua! ti&us ya!" dieri
diet atero"e!i& da! poli6e!ol uah Ti! de!"a! era"ai dosis* terdapat
pe!uru!a! &adar lepti! serum ya!" erma&!a 4+NOE+ p F 0(055( Terdapat
huu!"a! ya!" &uat a!tara poli6e!ol uah Ti! terhadap &adar <epti! serum 4@ji
&orelasi p F 0(05 da! er!ilai !e"ati65( 3esimpula! dari pe!elitia! i!i adalah
pemeria! poli6e!ol uah Ti! dapat me!uru!&a! &adar <epti! serum ti&us 7istar
#a!ta! de!"a! diet atero"e!i& se-ara si"!i6i&a! pada dosis 11 m"/ hari 4p C
0(0005
3ata &u!-i : poli6e!ol* Ficus carica* <epti!* ateros&lerosis.
vi
ABSTRA)T
Hidayat* Muhammad Cholis( $013( The %ffect of Fig (Ficus carica linn)
Pol!phenol to Leptin Serum Level of Wistar Rats Fe' 4ith Diet5
in'u6e' Ather$6%er$i( +ssi"!me!t* Medi-al %epartme!t* ?a-ulty o6
Medi-i!e :ra0ijaya @!i>ersity Mala!"( ,uper>isors : 415 %r( Retty
Rat!a0ati* M(,-(* dr 4$5 %r( dr( Ti!!y 2!da!" Her!o0ati* ,p'3435
Cardio>as-ular disease 0hi-h -aused mostly y atheros-lerosis plaGue is the
major -ause o6 disaility a!d death i! the 0orld( O!e o6 the !e0est stra"ety o6
pre>e!ti!" atheros-lerosis is -o!sumptio! o6 a!tioHida!t( ?i"s 6ruit 4Ficus carica5
-o!tai!s !atural a!tioHida!ts da! a-t as primary a!tioHida!t( This resear-h is
aimed to pro>e that polyphe!ol i! 6i"s -ould de-rease le>el o6 <epti! serum o!
male rats Rattus norvegicus strai! 7istar "i>e! athero"e!i- diet( 2Hperime!tal
study usi!" post test o!ly -o!trol "roup desi"!( The samples sele-ted y ra!dom
sampli!" to e di>ided i!to 6i>e "roups* that is Ne"ati>e Co!trol 4!ormal diet5
4!C55* 'ositi>e Co!trol 4%ietAi!du-ed atheros-lerosis5 4!C55* Treatme!t + 4dietA
i!du-ed atheros-lerois D polyphe!ol 9(5m"/day5 4!C55* Treatme!t : 4%ietA
i!du-ed atheros-lerosis D polyphe!ol 9m"/day5* 4!C55* a!d Treatme!t C 4%ietA
i!du-ed atheros-lerosis D polyphe!ol 11m"/day5 4!C55( The measured >ariale is
le>el o6 <epti! serum 0hi-h is importa!t o! patho"e!esis o6 atheros-lerosis
related to i!6lammatio!( Result o6 this resear-h i!di-ate that the i!-reasi!" o6
<epti! serum le>el et0ee! -o!trol !e"ati>e "roup a!d -o!trol positi>e "roup
0as si"!i6i-a!tly di66ere!t 4+NOE+ p F 0(055( O! the "i>e! 6i"s polyphe!ol
"roups* the i!-reasi!" o6 <epti! serum le>el 0as si"!i6i-a!tly di66ere!t 4+NOE+ p
F 0(055( There are stro!" -orrelatio! et0ee! 6i"s polyphe!ol a!d <epti! serum
le>el 4-orrelatio! test !e"ati6* p F 0(055( The -o!-lusio! is 6i"s 0ith 11m"/day
dosa"e o6 polyphe!ol de-li!e <epti! serum le>el si"!i6i-a!tly o! the rat "i>e!
athero"e!i- diet o! 4p C 0(0005
3ey0ords: polyphe!ol* ?i-us -ari-a* <epti!* atheros-lerosis(
vii
DAFTAR ISI
Halama!
#udul IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII(( I
Halama! 'ersetujua! IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Ii
3ata 'e!"a!tar IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII(( Iii
+stra& IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Ei
+stra-t IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Eii
%a6tar Isi IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII >iii
%a6tar Jamar IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII( HIi
%a6tar Tael IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII( Hii
%a6tar <ampira! IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII( Hiii
BAB , PENDAHULUAN
1(1 <atar :ela&a!" Masalah IIIIIIIIIIIIIIIII( 1
1($ Rumusa! Masalah IIIIIIIIIIIIIIIIIII( 9
1(3 Tujua! 'e!elitia! IIIIIIIIIIIIIIIIIIII( 5
1(9 Ma!6aat 'e!elitia! IIIIIIIIIIIIIIIIIII( 5
1(9(1 Ma!6aat +&ademi& IIIIIIIIIIIIIIIII(( 5
1(9($ Ma!6aat 'ra&tis IIIIIIIIIIIIIIIIIII 5
BAB 2 TIN1AUAN PUSTAKA
$(1 +teros&lerosis IIIIIIIIIIIIIIIIIII(II( .
$(1(1 %e6i!isi +teros&lerosis IIIIIIIIIIIIIIII( .
$(1($ Mor6olo"i 'la& +teros&lerosisIIIIIIIIIIIII(( .
$(1(3 'ato"e!esis +teros&lerosis IIIIIIIIIIIIII 7
viii
$(1(9 'er&ema!"a! <esi ateros&lerosis IIIIIIIIII(( 10
$($ <ipid 8 Metaolisme <ipid IIIIIIIIIIIIIIII(( 13
$(3 Hiperlipidemia da! %is6u!"si 2!dotel IIIIIIIIIII( 15
$(9 Radi&al :eas IIIIIIIIIIIIIIIIIIIII(( 11
$(9(1 %e6i!isi IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII((( 11
$(9($ 3eterliata! Radi&al :eas pada +teros&lerosis((((((((((((((( $0
$(5 <epti! (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(5(1 %e6i!is <epti! ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(5($ <epti! %a! +teroslerosis(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$1
$1
$$
$(. Oesitas (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( $5
$(7

:uah Ti! 4?i-us -ari-a li!!5(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7(1 %e6i!isi (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7($ 3lasi6i&asi Ta&so!omi :uah Ti! ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7(3 3a!du!"a! Kat :ioa&ti6 :uah Ti! (((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7(9 Ma!6aat :uah Ti! (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7(5 'oli6e!ol 8 ?la>o!oid :uah Ti! (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
$(7(. 'oli6e!ol :uah Ti! ,ea"ai +!tio&sida!(((((((((((((((((((((((((((
$7
$7
$1
$9
30
3$
3.
BAB . KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3(1 3era!"&a 3o!sep .( IIIIIIIIIIIIIIIIII( 37
3($ %es&ripsi 3era!"&a 3o!sep IIIIIIIIIIIIIIII 31
3(3 Hipotesis 'e!elitia! III((IIIIIIIIIIIIIIII 31
BAB I0 METODE PENELITIAN
9(1 Ra!-a!"a! 'e!elitia! IIII((IIIIIIIIIIIIII 39
ix
9($ ,ampel da! Metode 'e!"amila! ,ampel I((IIIIIIII 90
9($(1 ,ampel 'e!elitia! I((IIIIIIIIIIIIIIII(( 90
9($($ :esar ,ampel IIIIIIII((IIIIIIIIIII(( 90
9(3 Eariael 'e!elitia! .( IIIIIIIIIIIIII 91
9(3(1 Eariael I!depe!de! ((IIIIIIIIIIIIIIII(( 9$
9(3($ Eariael %epe!de! IIIIIIIIIIIIIIIII((( 9$
9(9 <o&asi da! 7a&tu 'e!elitia! ....( IIIIIIIIIIIIII 9$
9(5 :aha! da! +lat/I!strume! 'e!elitia! IIIIIIIIIII 9$
9(5(1 +lat 'e!elitia! II((((IIIIIIIIIIIIIIII(( 9$
9(5($ :aha! 'e!elitia! IIIIIIIIIIIIIIIIII( 93
9(. %e6i!isi Istilah / Operasio!al ((....( IIIIIIIIIIIII 93
9(7 'rosedur 'e!elitia! / 'e!"umpula! %ata IIIIIIIIII 99
9(7(1 'emuata! 'a&a! Ti&us I((IIIIIIIIIIIIII 95
9(7($ 'roses 'erla&ua! 'ada Ti&us 'er-oaa! IIIIIIII 95
9(7(3 'e!"u&ura! 3adar <epti! ,erum de!"a! Metode 2<I,+
4Enzyme-linked immunosorbent assay5 IIIIII 9.
9(7(9 :a"a! +lur 'e!elitia! IIIIIIIIIII((IIIII 97
9(1 Metode +!alisis %ata IIIIIIIIIIIII(((IIIII 91
BAB / HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA
5(1 Hasil 'e!ima!"a! :erat :ada! Ti&us IIIIIIII(I((((( 99
5($
5(3
Hasil 'e!"u&ura! 3adar <epti! ,erum IIIIIIIII(((((((
+!alisis 3adar <epti! ,erum (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
51
53
BAB 7 PEMBAHASAN IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 55
BAB - PENUTUP
7(1 3esimpula! IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII .$
x
7($ ,ara! III(IIIIIIIIIIIIIIIIII(IIII .$
DAFTAR PUSTAKA IIIIIIIIIIIIIIIIII(((((((((((((((((( .3
LAMPIRAN (IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII .7
DAFTAR GAMBAR
Halama!
Jamar $(1 %ia"ram ,&emati& 'ato"e!esis ateros&lerosis IIII((((( 9
Jamar $($ <esi Tipe 1 4i!isial5 IIIIIIII(((((((((((((((((((((((((((((((((( 10
Jamar $(3 <esi Tipe $ 4Fatty Streak5 IIIIIIIIIIIIII((( 11
Jamar $(9 <esi tipe la!jut IIIIIIIIIIIIIII(((((((((((((((( 1$
Jamar $(5 'ro"resi6itas 3erusa&a! Eas&ular +&iat
Hiper&olesterolemia ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 11
Jamar $(. Me&a!isme Re"ulasi <epti! dalam +teros&lerosis I((((((( $9
Jamar 3(1 3era!"&a 3o!sep 'e!elitia! ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 37
Jamar 9(1 :a"a! +lur 'e!elitia! IIIIIIIIIIIIIIII(( 97
Jamar 5(1 Hasil 'e!"u&ura! 3e!ai&a! :erat :ada! da! 3adar <epti!
,erum Ti&us ya! %iperla&u&a! %e!"a! %iet +tero"e!i&
%itamah de!"a! :era"ai %osis 'oli6e!ol :uah Ti! ((((((((((
50
xi
DAFTAR TABEL
Halama!
Tael $(1 3omposisi uah Ti! IIIII(IIIIIIIII(((((((((((((( $9
Tael 5(1 3ara&teristi& :erat :ada! He0a! Coa (((((((((((((((((((((((((((((((((((( 35
Tael 5($ Hasil 'e!"u&ura! 3adar <epti! ,erum Ti&us ya!"
%iperla&u&a! de!"a! %iet +tero"e!i& %itamah de!"a!
:era"ai %osis 'oli6e!ol :uah Ti! (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 51
Tael 5(3 Hasil Ui !ost "oc #ukey LS$ terhadap Rerata 3adar <epti!
,erum ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
(((((
53
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halama!
<ampira! 1 'erhitu!"a! %osis 'oli6e!ol :uah Ti! 4Ficus carica Linn)I((( .7
<ampira! 1(1 Tael 'era!di!"a! <uas 'ermu&aa! He0a! Coa I .7
<ampira! $ %ia"ram +lur 'e!elitia! IIII((IIIIIIIIII(((I((( .1
<ampira! 3 +lur 'emuata! %iet Normal IIIII(IIIIIII(I( .9
<ampira! 9 +lur 'emuata! %iet +tero"e!i& (IIIIIIIII((II(( 70
<ampira! 5 %o&ume!tasi He0a! Coa II(IIIIIIIIIIII( 71
<ampira! . 'e!"u&ura! 3adar <epti! ,erum de!"a! Metode 2<I,+
4Enzyme-linked immunosorbent assay5 IIIIII((((((((((((((
71
<ampira! 7 Hasil 'e!"u&ura! 3adar <epti! ,erum ((((IIIIII(II 73
<ampira! 1 Hasil +!alisis %ata 3adar <epti! ,erum
IIIIIIIIIII(
79
<ampira! 1(1 @ji Normalitas IIIIIIIIIIIIIIII((I 79
<ampira! 1($ @ji Homo"e!itas IIIIIII(((IIIIIIII(( 79
<ampira! 1(3 @ji %ne-&ay 'nnova ..IIIIIIIIIIIII(((( 79
<ampira! 1(9 @ji 'ost Ho- Tu&ey H,% IIIIIIIIIIIII 75
<ampira! 1(5 @ji 3orelasi 'earso! IIIIIIIIIIIIII(( 75
<ampira! 9 Re&ap da! Jra6i& :erat :ada! Ti&us (((III((((IIIII 7.
<ampira! 9(1 Tael :erat :ada! Ti&us 7istar #a!ta! IIIIII( 7.
<ampira! 9($ Tael :erat :ada! Ti&us 7istar #a!ta! ((IIII((I 77
<ampira! 10 Re&ap da! Jra6i& +supa! Ma&a!a! Ti&us IIIII(((II((( 71
xiii
<ampira! 10(1 Tael +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ta!""al 15
A $1 #u!i $011 (((IIIIIIIIIIIIIII( 71
<ampira! 10($ Tael +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ta!""al $9
#u!i $011 L 1$ #uli $011 I(((IIIIII(((III 79
<ampira! 10(3 Tael +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ta!""al 13
L $. #uli $011 IIIIIIIIIIII((((III 10
<ampira! 10(9 Tael +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ta!""al $7
#uli L 09 +"ustus $011 IIIIII((IIII((I 11
<ampira! 10(5 Tael +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ta!""al 10
A 11 +"ustus $011 II((IIIIIIIII((II( 1$
<ampira! 10(. Jra6i& +supa! Ma&a!a! Ti&us 7istar #a!ta! ((III 13
<ampira! 10(7 +!alisis %ata 'e!"aruh 'emeria! 'oli6e!ol :uah Ti!
terhadap +supa! Ma&a!a! Ti&us II((( ((IIIII( 19
<ampira! 11 %ata <ema& Eiseral* Jra6i&* da! +!alisis (((((((((((((((((((((((((((((((( 15
<ampira! 1$ #umlah Foam (ell IIIIIIIIIIII(I(I(((((((((((((((((((((( 17
<ampira! 13 'er!yataa! 3easlia! Tulisa! IIIIIIIIIIII(I(I((( 11
<ampira! 19 3ele!"&apa! 'ermoho!a! Et)ical (learance IIIIIII( 19
xiv
BAB I
PENDAHULUAN
,3, L"t"r Be%"k"n8
+teros&lerosis merupa&a! salah satu pe!ya&it &ardio>as&uler ya!" me!jadi
masalah teresar ai& di !e"ara maju maupu! !e"ara ya!" seda!" er&ema!"
termasu& I!do!esia( 'e!ya&it i!i ter&ait erat de!"a! timul!ya era"ai masalah
&esehata! seperti pe!ya&it ja!tu!" &oro!er* a!"i!a pe&toris* pe!ya&it ja!tu!"
is&emi&* i!6ar& mio&ardial* stro&e* "a!""re!* da! pe!ya&it pemuluh darah
lai!!ya(

Me!urut sur>ey tera&hir ya!" dila&u&a! oleh &orld "ealt) %rganization
47HO5 pada tahu! $01$* pe!ya&it &ardio>as&uler me!empati peri!"&at pertama
sea"ai pe!yea &ematia! teresar di du!ia de!"a! a!"&a &ematia! seesar
$3*99 M dari seluruh pe!yea &ematia! 47HO* $01$5( Hasil sur>ey &esehata!
!asio!al tahu! $009 4Ris&esdas5 me!u!ju&&a! ah0a pe!ya&it &ardio>as&ular
me!empati peri!"&at pertama dari pe!ya&it tida& me!ular di I!do!esia 4%ep&es*
$0095(
+teros&lerosis merupa&a! salah satu e!tu& pe!yumata! arteri 4+!0ar*
$0095 ya!" disea&a! oleh era"ai 6a&tor* a!tara lai! me!i!"&at!ya radi&al
eas 4Napoli da! <erma!* $0015* proses i!6lamasi &ro!is 4JetB da! Reardo!*
$0075* da! dis6u!"si e!dotel 4Napoli da! <erma!* $0015( 'ato"e!esis
ateros&lerosis dia0ali oleh o&sidasi lipoprotei! <%< *Lo+ $ensity Lipoprotein)(
<%< ya!" tero&sidasi 4OHA<%<5 i!ilah ya!" !a!ti!ya terpera!"&ap di dalam
ma&ro6a"* meme!tu& lipid droplet* lalu er&ema!" me!jadi ,oam cell( 'eristi0a
sela!jut!ya adalah i!6iltrasi selAsel mo!o!u&lear di di!di!" arteri* ya!" dipi-u
oleh era"ai &emoatra&ta! seperti sito&i! monocyte c)emoattractant protein -
4MC'A15* interleukin-- 4I<A15* da! tumor necrosis ,actor alp)a 4TN?AN5* da!
&ola"e! da! elasti! ya!" terde"radasi 4Ross* 19995( ,ela!jut!ya* a&ti>asi sel
6oam di dalam jari!"a! a&a! me!"i!du&si respo! i!6lamasi 43umar* $0105(
I!6lamasi i!ilah ya!" me!yea&a! pla& ateros&lerosis sema&i! pro"resi6(
<epti! memili&i si6at dapat mere"ulasi se&resi sito&i! i!6lamasi seperti
inter,eron gamma 4I?NAO5* interleukinA. 4I<A.5* da! tumor necrose ,actor 4TN?AN5
di dalam mo!osit( <epti! ju"a dapat me!stimulasi produ&si sito&i! proAi!6lamasi
dari &ultur mo!osit da! me!i!"&at&a! produ&si sito&i! tipe Th1 4I<A$* I?NAO* TN?A
N* I<A115 dari lim6osit ya!" terstimulasi 47er!er da! Ni-&e!i"* $0095*
me!u!ju&&a! ah0a lepti! jelas merupa&a! pe!"atur pe!ti!" sistem &e&eala!
tuuh 4Mathieu* $00.5( 3adar lepti! me!i!"&at iasa!ya selama i!6e&si da!
proses perada!"a!( 'e!i!"&ata! &adar lepti! pada ora!" ya!" me!derita
oesitas mu!"&i! dapat me!jadi predisposisi terhadap i!6lamasi pada ti!"&at
ya!" re!dah( Oesitas merupa&a! 6a&tor risi&o u!tu& ateros&lerosis melalui
promosi 6a&tor risi&o lai! termasu& dislipidemia* hiperte!si da! hiper"li&emia(
%alam pe!"ertia! i!i* oesitas telah lama di&e!al sea"ai 6a&tor risi&o utama
u!tu& ateros&lerosis da! dis6u!"si &ardio>as&ular 4<i&u!i* $0015(
Hi!""a saat i!i terapi ateros&lerosis meliputi a"e! pe!uru! &olesterol* a!tiA
platelet* a!tiA&oa"ula!* serta a!tiAi!6lamasi( +&a! tetapi* pemeria! terapi
terseut seri!"&ali terlamat &are!a proses per&ema!"a! ateros&lerosis dimulai
seja& masa &a!a&A&a!a& da! seri!"&ali tida& me!u!ju&&a! "ejala 4M-Jill. $0005(
Oleh &are!a itu* ti!da&a! pe!-e"aha! memili&i pote!si ya!" esar dalam
me!"hamat per&ema!"a! lesi da! mu!-ul!ya "ejala &li!i& dari ateros&lerosis(
,alah satu strate"i teraru ya!" dila&u&a! sea"ai pre>e!si ateros&lerosis
adalah pe!""u!aa! a!tio&sida!( :eerapa pe!eliti me!yeut&a! ah0a
a!tio&sida! e&erja de!"a! me!"hamat rea&si pero&sidasi lipid 4Nij>eldt et al(
$001P :leys* $00.5( ,alah satu !atural a!tio&sida! ya!" pote!sial adalah
poli6e!ol uah Ti! 4Ficus carica5( 3o!se!trasi poli6e!ol pada uah Ti! memili&i
!ilai terti!""i yaitu* 1*090A1*110 m"/100 " uah se"ar* dia!tara ma&a!a! da!
2
mi!uma! ya!" iasa di &o!sumsi 4Ei!so!* 19995( Telah di&etahui ah0a
&a!du!"a! 6e!ol pada uah Ti! ya!" di&eri!"&a! dapat me!uru!&a! jumlah
lipoprotei! di plasma da! memprote&si terhadap o&sidasi(
Melihat a!ya&!ya ma!6aat uah Ti!* serta adaya &eter&aita! a!tara 6u!"si
poli6e!ol sea"ai a!tio&sida! de!"a! ateros&lerosis* ma&a diperlu&a! pe!elitia!
leih la!jut u!tu& me!"etahui pe!"aruh poli6e!ol uah Ti! sea"ai a"e! a!tiA
i!6lamasi melalui pe!"hamata! <epti! pada serum ti&us putih "alur 0istar
4Rattus norvegicus L) ja!ta! de!"a! diet atero"e!i&. ,elai! itu* diharap&a!
pe!elitia! i!i dapat memper&e!al&a! uah Ti! sea"ai oat heral u!tu&
me!-e"ah ateros&lerosis da! sea"ai >ariasi &o!sumsi uah di I!do!esia(
,32 Rumu"n M""%"h
+pa&ah pemeria! poli6e!ol uah Ti! de!"a! era"ai dosis dapat
me!uru!&a! &adar <epti! serum ti&us putih Rattus norvegicus L. "alur 0istar
de!"a! diet atero"e!i& Q
1.3 Tu&u"n Pene%iti"n
:erdasar&a! rumusa! masalah ya!" telah diurai&a!* ma&a tujua! dari
pe!elitia! i!i adalah :
Memu&ti&a! pe!"aruh pemeria! poli6e!ol uah Ti! de!"a! era"ai dosis
terhadap pe!uru!a! &adar <epti! pada serum ti&us putih "alur 0istar ja!ta!
de!"a! diet atero"e!i&(
,3. M"n9""t Pene%iti"n
,3:3, Ma!6aat +&ademi&
3
1( ,ea"ai pe!elitia! pe!dahulua! te!ta!" pe!"aruh pemeria!
poli6e!ol uah Ti! terhadap &adar <epti! pada pato"e!esis
ateros&lerosis(
$( Me!amah &hasa!ah ilmu pe!"etahua! dalam pema!6aata! ta!ama!
heral &husus!ya poli6e!ol uah Ti! sea"ai alter!ati6 terapi pre>e!ti6
ateros&lerosis(
1(9($ Ma!6aat 'ra&tis
Me!"ema!"&a! uah ti! *Ficus carica) sea"ai salah satu ta!ama!
heral di I!do!esia &husus!ya dalam ida!" &esehata!(
4
BAB II
TIN1AUAN PUSTAKA
23, Ater$k%er$i
23,3, De9inii
+teros&lerosis merupa&a! pe!ya&it &ro!is pro"resi6 de!"a! &ara&teristi&
erupa pe!eala! da! &e&a&ua! di!di!" pemuluh darah a&iat pe!umpu&a!
lema& i!traselular da! e&straselular* serta a&umulasi jari!"a! 6irosa di dalam
arteri* ya!" a&a! me!imul&a! respo! i!6lamasi( +teros&lerosis dimulai seja&
a0al &ehidupa! 6etus da! er&ema!" asimtomati& hi!""a de0asa da!
&emudia!* se-ara &li!is a!ya& diseut sea"ai si!drom &oro!er is&emi&* stro&e
da! pe!ya&it arteri peri6er 4,u* $0095( 'la& ateros&lerosis ya!" tere!tu& a&a!
er&ema!" me!jadi lesi ya!" sema&i! pro"resi6* mera!"sa!" terjadi!ya
pe!yumata! pemuluh darah* da! me!yea&a! i!6ar& pada a"ia! or"a!
ya!" disuplai arteri ya!" ersa!"&uta!( Ma!i6estasi &li!is mu!-ul dalam e!tu&
pe!ya&it ja!tu!" is&emi&* i!6ar& mio&ardium* stroke* dilatasi a!eurismal* "a!"re!*
da! pe!ya&it arteri peri6er lai!!ya 43umar* $0105(
23,32 M$r9$%$8i P%"k Ater$k%er$i
'la& ateros-lerosis merupa&a! lesi 6o&al ya!" erasal dari tu!i&a i!tima
pemuluh darah di arteri mus&uler u&ura! esar da! seda!"* terdiri dari dua
a"ia!* lipid core yaitu a"ia! te!"ah ya!" halus* &u!i!"* erisi lema& terutama
&olesterol* deris sel da! a"ia! ,ibrous cap ya!" terdiri dari sel otot polos*
ma&ro6a"* sel 6oam* serat &ola"e!* elasti!* proteo"li&a!* da! ju"a
!eo>as&ularisasi( @&ura! dari pla& ateros-lerosis erma-amAma-am* mulai dari
diameter 0*3 L 1*5 -m( 'la& a&a! me!"alami peruaha! da! meluas se-ara
pro"resi6 &are!a &ematia! sel da! de"e!erasi* si!tesis da! de"radasi atau
5
remodeling dari matri&s e&straselular* serta peme!tu&a! thromus &are!a erosi*
ul&us* atau ruptur ,ibrous cap ya!" me!yea&a! o&lusi lume! pemuluh darah(
%ilatasi a!eurysmal dapat ju"a terjadi a&iat te&a!a! atau is-hemi- atrophy pada
tu!i&a media* arteri &ehila!"a! jari!"a! elasti- !ya* sehi!""a lemah da!
erpote!si ruptur( 3ompli&asi lai! pada pe!ya&it tahap la!jut adalah &alsi6i&asi
pada pla& ya!" me!yea&a! arteri me!jadi &a&u 4M-Jill* $000P 3umar* $0105(
3ara&teristi& distriusi pla& ateros-lerosis pada ma!usia leih seri!" pada
pemuluh darah esar *elastic arteri)* seperti aorta* aorta adomi!alis a"ia!
a0ah* aorta thora-alis dese!de!s( 'la& ju"a seri!" terjadi di pemuluh darah
seda!" *muscular arteri) seperti arteri -oro!ary* arteri popliteal* arteri -arotis
i!ter!a* da! sir&ulus 7illisi( ?a&tor hemodi!ami&a* stru&tur* da! ju"a si6at
metaoli& pemuluh darah erpera! pe!ti!" pada &e-e!deru!"a!
per&ema!"a! lesi 43umar* $0105(
23,3. P"t$8enei Ater$k%er$i
'e!ti!"!ya pe!yea &li!is ya!" luar iasa dari ateros&lerosis telah
mera!"sa!" upaya ya!" sa!"at esar u!tu& memahami pe!yea!ya(
'a!da!"a! &o!temporer dari atero"e!esis diu!"&ap&a! di dalam hipotesis
;response-to-inury=( Model i!i mema!da!" ateros&lerosis sea"ai i!6lamasi
&ro!is pada di!di!" e!dotel arteri ya!" me!"alami jejas( 'er&ema!"a! lesi
pada e!dotel i!i terjadi melalui i!tera&si dari lipoprotei! ya!" tero&sidasi*
mo!ositAma&ro6a" dituru!&a!* lim6osit T* da! &o!stitue! sel !ormal dari di!di!"
arteri 43umar* $0105(
'ato"e!esis ateros&leosis dapat dijelas&a! melalui per&ema!"a! lesi
ya!" terjadi melalui i!tera&si a!tara lipoprotei! termodi6i&asi* ma&ro6a" ya!"
turu!a! dari mo!osit* lim6osit T* da! u!surAu!sur sel !ormal pada di!di!"
pemuluh darah arteri( 'ato"e!esis ateros&lerosis dia0ali oleh dis6u!"si e!dotel
6
pemuluh darah a&iat hiperlipidemia* hiperte!si* papara! radi&al eas* i!6e&si*
da! hiper&olesterolemia* ya!" a&a! me!yea&a! pe!i!"&ata! permeailitas*
adhesi leu&osit da! thromosis dari pemuluh darah 43umar* $0105( 'roses i!i
a&a! me!yea&a! a&umulasi dari lipoprotei!* ya!" lalu a&a! dii&uti oleh
o&sidasi lipoprotei! je!is <%< *Lo+ $ensity Lipoprotein) di lapisa! i!tima
pemuluh darah( Me&a!isme o&sidasi <%< dipera!tarai oleh e!BimAe!Bim
/'$!" o0idase. myelopero0idase. cytoc)rome !123. mitoc)ondrial electron
transport c)ain. pero0ynitrite. 0ant)ine o0idase. caeruloplasmin. lipo0ygenase.
da! RO, *Reactive %0ygen Species) di dalam jari!"a! sue!dotel 4Tsimi&as*
$0055(
Trauma mi&ro ya!" disea&a! oleh pe!i!"&ata! o&sidasi <%< i!i a&a!
dii&uti dis6u!"si e!dotel da! i!6lamasi ya!" disusul sere!teta! tahapa!
pato6isiolo"i sea"ai eri&ut 4I!dra* $0075
1( 'erada!"a! da! pe!uru!a! &emampua! si!tesis a!titromoti& da!
>asodilator dalm jumlah !ormal(
$( 'e!"eluara! sejumah sito&i!Asito&i! proAi!6lamasi a!tara lai!: TN?Aa*
I!ter6ero!Ay* I<A1* RO, 4Reactive %0ygen Species5* da! lai! Alai!(
3( 'e!"eluara! 6a&tor pertumuha!* a!tara lai!: +!"iote!si!AII* Fibroblast
4ro+t) Factor 4?J?5* !latelet -$erived 4ro+t) Factor 4'%J?5* ya!"
me!stimulasi mi"rasi 8 proli6erasi otot polos di pemuluh darah ya!"
terpapar(
9( 'e!empela! mo!osit di e!dotel ya!" terpapar* ya!" dimediasi mole&ul
adhesi* misal!ya 5ascular (ell 'd)esion 6olecule 4EC+MA15( +dhesi
dari mo!osit di e!dotel pemuluh darah ya!" sela!jut!ya a&a! ermi"rasi
&e dalam lapisa! i!tima da! ertra!s6ormasi me!jadi ma&ro6a" da! ,oam
cells *Su. 7338).
7
<%< ya!" me!"alami o&sidasi 4OH<%<5* ter6a"ositosis oleh ma&ro6a"* da!
sela!jut!ya a&a! er&ema!" me!jadi sel 6oam( ,el 6oam ya!" tere!tu& i!i
memi-u i!6lamasi leih la!jut* stress o&sidati6* produ&si sito&i!* &emo&i!* 6a&tor
pertumuha!* ya!" mempe!"aruhi &eseima!"a! e!dotel ya!" me!yea&a!
dis6u!"si pemuluh darah leih la!jut 4,tapleto! et al(* $0105( ,elai! itu* ju"a
dihasil&a! 6a&tor pertumuha! ya!" a&a! me!"i!du&si proli6erasi dari sel otot
polos &e dalam tu!i&a i!tima ya!" sela!jut!ya a&a! me!se&resi&a! matri&s
e&straselular erupa proteo"li&a!* &ola"e!* da! elasti! ya!" a&a! memera!"&ap
OH<%< da! sel ma&ro6a" sehi!""a terdeposisi di dalam jari!"a!( 4Me!!o* $0055
,e-ara ri!"&as* patho"e!esis ateros&lerosis dapat di"amar&a! dalam
dia"ram s&emati& eri&ut 4<ihat "amar $(15
Jamar $(1 %ia"ram ,&emati& 'ato"e!esis ateros&lerosis 4Me!!o* $0055(
23,3: Perkem;"n8"n Lei "ter$k%er$i
<esi a0al ateros&lerosis dapat terjadi seja& a!a&Aa!a&* sema&i!
er&ema!" seiri!" de!"a! pertamaha! umur( :a!ya& 6a&tor resi&o ya!" ya!"
dapat memi-u tere!tu&!ya pla& ateros&lerosis* a!tara lai! hipe&olesterolemia*
8
hiperte!si* diaetes melitus* mero&o&* ri0ayat &eluar"a* je!is &elami! la&iAla&i*
da! sema&i! ertamah!ya usia(

?a&tor hemodi!ami&a* stru&tur* da! ju"a si6at
metaoli& pemuluh darah erpera! pe!ti!" pada &e-e!deru!"a!
per&ema!"a! lesi 43umar* $0105( 3lasi6i&asi per&ema!"a! lesi ateros&lerosis
me!urut #)e 'merican "eart 'ssosiation (ommittee on 5ascular Lesion dia"i
me!jadi e!am 6ase* yaitu lesi tipe I* II* III* IE* E* da! EI 4M-Jill* $0005( ,istem
&lasi6i&asi i!i me!"&ait&a! 6ase &li!i& e>olusi pla& de!"a! tipe lesi ya!" tampa&
se-ara patolo"i 4'rasetyo da! ,adha!a* $00.5(
<esi Tipe I 4i!isial5 seri!" ditemu&a! pada ayi da! a!a&Aa!a& usia F 3
tahu! da! ju"a diide!ti6i&asi pada ora!" de0asa pada arteri ya!" re!ta! ter&e!a
ateros&lerosis 4'rasetyo da! ,adha!a* $00.5( <esi i!i merupa&a! lesi ya!"
pertama &ali dapat terdete&si se-ara mi&ros&opis da! &imia0i erupa i!ti&Ai!ti&
&u!i!"* se-ara seluler dita!dai de!"a! ada!ya sejumlah sel usa *,oam cell) di
tu!i&a i!tima arteri da! pe!eala! adapti6 tu!i&a i!tima* terutama di re"io ya!"
mudah ter&e!a 4M-Jill* $0005 4<ihat "amar $($5
Jamar $($ <esi Tipe 1 4i!isial5 4'rasetyo da! ,adha!a. $0005
<esi Tipe II diseut ju"a "aris lema& *,atty streak) merupa&a! lesi ya!"
terlihat erupa "arisA"aris atau er-a& 0ar!a &u!i!" di permu&aa! i!tima arteri(
Jamara! mi&ros&opis terdiri atas sel usa erlapis* sel otot polos ya!" erisi
utira! lema&* sejumlah esar ma&ro6a" ta!pa utira! lema&* miosit erisi utira!
9
lema&* sel lim6osit T* da! sel mast ya!" disertai utira! hetero"e! lipid e&strasel
di tu!i&a i!tima* ya!" disertai utira! hetero"e! lipid e&strasel( Jaris lema&
mula!ya terdiri atas ma&ro6a"* mo!osit* da! lim6osit T ya!" me!"a!du!" sel
usa ya!" er"au!" de!"a! sejumlah sel miosit 4'rasetyo da! ,adha!a*
$00.5( 'ada a!a& usia 5 sampai 15 tahu! hampir 99M ditemu&a! lesi tipe II i!i
pada aorta adomi!alis da! aorta thora&alis( Mes&ipu! terus er&ema!"* lesi i!i
tida& selalu me!jadi ateros&lerosis* ada &ala!ya tida& me!imul&a! "ejala
apapu! hi!""a a&hir hayat 4M-Jill* $0005 4<ihat "amar $(35
Jamar $(3 <esi Tipe $ 4Fatty Streak5 4'rasetyo da! ,adha!a. $0005
<esi Tipe III 4i!termedia* tra!sisio!al* preateroma5 merupa&a! lesi ya!"
me!"huu!"&a! se-ara mor6olo"is da! &imia0i a!tara lesi tipe II da! lesi tipe
la!jut 4tipe IE5( Jamara! histopatolo"is!ya &has dita!dai de!"a! timu!a!
utira! lipid e&strasel dise&itar lapisa! sel otot polos da! parti&el lipid e&strasel
ya!" ide!ti& de!"a! lesi tipe II* di se&itar lapisa! miosit di era terte!tu ya!"
me!"alami pe!eala! adapti6 tu!i&a i!tima!ya( Timu!a! lipid ya!" leih a!ya&
da! leih teal di a0ah lapisa! ma&ro6a" da! sel usa ya!" me!""a!ti&a!
matri&s da! seraut proteo"li&a! a!tarsel* serta me!doro!" da! memisah&a! sel
otot polos( <esi i!i seri!" diseut de!"a! ,ibrous cap 4M-Jill* $0005 4<ihat
"amar $(95
10
Jamar $(9 <esi tipe la!jut 4'rasetyo da! ,adha!a. $0005
'ada lesi la!jut ya!" tera"i me!jadi tipe IE* E da! EI ya!" seri!" diseut
ateroma* terjadi a&umulasi lipid e&strasel massi6 ya!" erhuu!"a! de!"a!
disor"a!isasi da! pe!eala! i!tima* de6ormitas di!di!" arteri da! seri!" disertai
de!"a! &ompli&asi erupa 6isura* hematoma* da! tromosis( %eposit lema&
e&strasel ya!" terjadi -u&up esar da! dapat merusa& i!tima* ju"a terjadi
me&a!isme tromoti& ya!" leih me!o!jol dalam memper-epat terjadi!ya
ateros&lerosis(( 'ada stadium la!jut deposit lema& memodi6i&asi tu!i&a media
da! ad>e!titia dia0ah!ya 4M-Jill* $0005( <esi 6ase i!i -e!deru!" meme!tu&
sumat 6irosa ya!" memisah&a! lesi de!"a! lume! arteri( ,umat 6irosa
me!utupi -ampura! le&osit* lipid da! deris ya!" meme!tu& i!ti !e&roti&(
'i!""ira! lesi meluas a&iat adesi da! masu&!ya le&osit ya!" terus erla!"su!"(
?a&tor utama ya!" erhuu!"a! de!"a! a&umulasi ma&ro6a" meliputiP MC,?*
MC'A1 da! <%<Ao&s( I!ti !e&roti& merupa&a! a&iat terjadi!ya apoptosis da!
!e&rosis* pe!i!"&ata! a&ti>itas proteoliti& da! a&umulasi lipid( ,umat 6irosa
tere!tu& a&iat me!i!"&at!ya a&ti>itas '%J?* TJ?A* I<A1* TN?AN da!
osteopo!ti!* serta er&ura!"!ya de"radasi jari!"a! i&at 4'raseto da! ,adha!a*
$0105(
232 Li#i' < Met";$%ime Li#i'
11
<ema& tida& ermuata! listri& sehi!""a eri6at !etral da! hidro6oi&( #i&a
di-ampur de!"a! air* lema& a&a! memisah( 2!Bim* seali&!ya ersi6at hidro6ili&*
dapat er-ampur de!"a! ai& de!"a! air ya!" ersi6at polar( +"ar lema& dapat
er-ampur ai& de!"a! air* da! e!Bim dapat e&erja u!tu& me!-er!a&a! lema&*
lema& harus me!"alami proses emulsi6i&asi terleih dahulu 4+lmatsier* $0035(
<ipoprotei!* salah satu 6a&tor pe!e!tu dalam pato"e!esis terjadi!ya
ateros&lerosis* merupa&a! "au!"a! mole&ul "liserida da! protei! ya!"
disi!tesis di dalam hati( ,eperempat sampai seperti"a a"ia! dari lipoprotei!
adalah protei! da! seleih!ya adalah lipid( <ipoprotei! mempu!yai 6u!"si
me!"a!"&ut lipid di dalam plasma &e jari!"a!Ajari!"a! ya!" memutuh&a!!ya
sea"ai sumer e!er"i sea"ai &ompo!e! memra! sel atau sea"ai pre&ursor
metaolit a&ti6( <ipoprotei! diide!ti6i&asi erdasar&a! apolipoprotei! ya!" tampa&
4apo +* apo :* apo C* apo %* da! apo 25 da! di&lasi6i&asi&a! me!jadi lima
&elompo& ya!" er>ariasi de!sitas!ya* yaitu: &ilomi&ro!* E<%< 4Eery <o0 %e!sity
<ipoprotei!5* I%< 4I!termediate %e!sity <ipoprotei!5* <%< 4<o0 %e!sity
<ipoprotei!5* da! H%< 4Hi"h %e!sity <ipoprotei!5( Tuuh me!"atur &adar
lipoprotei! melalui eerapa -ara* yaitu de!"a! me!"ura!"i peme!tu&a!
lipoprotei! da! me!"ura!"i jumlah lipoprotei! ya!" masu& &e dalam darah serta
me!i!"&at&a! atau me!uru!&a! &e-epata! pemua!"a! lipoprotei! dari dalam
darah 47esterAJa!dy et al(* $0015(
<ipoprotei! ya!" me!"a!"&ut lipid dari salura! -er!a &e dalam tuuh
adalah &iomi&ro!( 3ilomi&ro! diasopsi melalui di!di!" usus halus &e dalam
sistem lim6e &emudia! melalui du-tus thora-i-us* masu& &e >e!a esar da!
seterus!ya masu& &e alira! darah( 3iomi&ro! merupa&a! tetesa! esar lipid
erupa tri"liserida* &olesterol* da! 6os6olipid de!"a! sedi&it protei!( <ipid ya!"
dia!"&ut oleh &ilomi&ro! sea"ia! esar adalah tri"liserida( :ila tri"liserida telah
dipisah&a! dari &ilomi&ro!* mole&ul sisa!ya ya!" erupa &olesterol da! protei!
12
dia0a &e hati da! me!"alami metaolisme( %i dalam hati* lema& dipersiap&a!
u!tu& me!jadi E<%<* lipoprotei! de!"a! de!sitas sa!"at re!dah ya!" sea"ia!
esar terdiri dari tri"liserida( ,aat E<%< me!i!""al&a! hati* lipoprotei! lipase
&emali e&erja de!"a! meme-ah tri"liserida ya!" ada pada E<%<( E<%< lalu
me!"i&at &olesterol ya!" ada pada lipoprotei! lai! dalam sir&ulasi darah( %e!"a!
er&ura!"!ya tri"liserida* E<%< ertamah erat da! eruah me!jadi I%<* ya!"
merupa&a! pre-ursor tere!tu&!ya <%< 4+lmatsier* $003P 7esterAJa!dy et al(*
$0015(
,ea"ia! esar <%< terdiri dari &olesterol da! &olesterol ester ya!"
merupa&a! hasil a&hir metaolisme E<%<( <%< me!"a!"&ut se&itar 70M
&olesterol plasma da! diamil &emali oleh hati da! jari!"! lai! melalui reseptor
<%<( ,elai! die!tu& dari E<%<* sea"ia! produ&si <%< ju"a dila&sa!a&a!
la!"su!" oleh hati( Reseptor <%< ya!" ada di hati a&a! me!"eluar&a! <%< dari
sir&ulasi( %i sampi!" itu* dalam pemuluh darah terdapat selAsel perusa& ya!"
dapat merusa& <%<( Melalui jalur perusa& i!i 4s-a>e!"er path0ay5 mole&ul <%<
dio&sidasi sehi!""a tida& dapat masu& &emali &e alira! darah( 3olesterol ya!"
a!ya& terdapat dalam <%< a&a! me!umpu& pada selAsel perusa&* da! apaila
hal i!i erla!"su!" terusAme!erus* pla& atero&lerosis dapat tere!tu& 4Murray et
al. 1999P +lmatsier* $003P 7esterAJa!dy et al(* $0015(
H%< disi!tesis da! dise&resi&a! oleh hati mapu! i!testi!um( ?u!"si
utama H%< adalah erti!da& sea"ai tempat pe!yimpa!a! u!tu& apo C da! 2
ya!" diutuh&a! dalam metaolism &ilomi&ro! da! E<%<( H%< terliat dalam
tra!sportasi ali& &olesterol dari jari!"a! me!uju hati u!tu& dimetaolisme
&emali me!jadi lipoprotei!( %alam tra!sportasi ali& &olesterol* H%< mele&at
pada reseptor +AI ya!" me!yea&a! tra!slo&asi &olesterol &e memra!e sel
da! &olesterol terseut diamil oleh H%<( 3olesterol me!"aami esteri6i&asi da!
ertumpu& dalam i!ti H%<( 2ster &olesteril dalam H%< a&a! diamil oleh hati*
13
ai& se-ara la!"su!" maupu! sesudah dipi!dah&a! &e E<%<* I%<* atau <%<
melalui protei! pemi!dh ester &olesteril 4Murray et al* 1999P 7esterAJa!dy et
al.. $0015(
Nilai <%< da! H%< mempu!yai impli&asi terhadap &esehata!
&ardio>as&ular( 3e!ai&a! &adar &olesterol ya!" terdapat dalam E<%<* I%<* atau
<%< er&aita! de!"a! pe!ya&it ateros&lerosis( ,eme!tara &adar H%< ya!" ti!""i
memeri&a! e6e& prote&ti6 terhadap pe!ya&it &ardio>s&ular 4Murray et al* 19995(
23. Hi#er%i#i'emi" '"n Di9un8i En'$te%
Hiperlipidemia merupa&a! &o!disi dima!a &adar &olesterol dalam plasma
dalam jumlah ya!" ti!""i atau leih dari $00 m"/dl( %alam pato"e!esis
ateros&lerosis* ya!" leih erpe!"aruh adalah <%<( 'e!yea hiperlipidemia
a!tara lai! 6a&tor "e!eti& seperti hiper&olesterolemia 6amilial* da! ju"a isa
disea&a! &are!a diet ti!""i &olesterol* &e"emu&a!* &ura!" olahra"a* serta
pe!ya&it lai! seperti diaetes mellitus 47io0o* $0035( Ti!""i!ya &adar lipid
merupa&a! 6a&tor resi&o ya!" dapat memi-u per&ema!"a! pe!ya&it ja!tu!"
maupu! pe!ya&it pemuluh darah peri6er( Hal i!i di&are!a&a! &eadaa!
hiperlipidemia a&a! me!yea&a! &erusa&a! sel e!dotel 4,tapleto!* et al(*
$0105(
2!dotel pemuluh darah merupa&a! selapis sel tu!""al ya!" melapisi
permu&aa! a"ia! dalam pemuluh darah( ?u!"si dari sel e!dotel i!i a!tara lai!
mempertaha!&a! permeailitas pemuluh darah* me!"hasil&a! mole&ul
pro&oa"ula! 4>7?* tissue 6a-tor* plasmi!o"e! a-ti>ator i!hiitor5 da!
a!ti&oa"ula! 4prosta-y-li!* thromomoduli!* plasmi!o"e! a-ti>ator* hepari!Ali&e
mole&ul5* modulasi alira! darah da! re"ulasi to!us pemuluh darah 4e!dotheli!*
+C2* NO* prosta-y-li!5* re"ulasi respo! imu! da! i!6lamasi 4-yto&i!e* adhesio!
mole-ule* histo-ompatiility a!ti"e!5* serta re"ulasi pertumuha! sel 4'%J?*
14
C,?* ?J?* TJ?AR5 43umar* $0105( %alam &eadaa! !ormal* sel e!dotel
mempertaha!&a! to!us pemuluh darah melalui endot)elium-derived rela0ing
,actor* termasu& NO *nitrit o0ide)( NO erpera! sea"ai re"ulator homeostasis
pemuluh darah melalui rela&sasi otot polos pemuluh darah* i!hiisi a"re"asi
platelet da! &oa"ulasi* a!ti i!6lamasi* da! sea"ai a!tio&sida!t ya!" mampu
me!a!"&ap radi&al eas('ada 6u!"si NO ya!" ju"a sea"ai a!tio&sida!* ma&a
ila &adar NO re!dah* jumlah radi&al eas a&a! me!i!"&at( 'ada &eadaa!
hiper&olesterolemia* ioa>ailailitas NO er&ura!"* sehi!""a terjadi pe!i!"&ata!
to!us pemuluh darah da! a&ti>asi platelet 4Cai da! Harriso!* $000P ,tapleto! et
al(* $0105 'e!uru!a! ioa>ailailitas NO tida& ha!ya me!uru!&a! 6u!"si
>asodilatasi pemuluh darah* !amu! ju"a me!"a&ti6&a! era"ai me&a!isme
pe!ti!" pada pato"e!esis ateros&lerosis( NO da! produ&!ya* seperti rea&ti6
!itro"e! spesies 4radi&al eas5* dapat me!i!"&at&a! o&sidasi memra!e da!
lipoprotei! da! peme!tu&a! sel usa 4,oam cell5( 3eti&a produ&si o&sida!
jari!"a! me!i!"&at* o&sida! turu!a! NO dapat me!imul&a! e6e& proAatero"e!i&
4Napoli da! <erma!* $0015(
Hiperlipidemia a&a! me!i!"&at&a! tra!se!dotelial pi!ositosis*
me!uru!&a! pote!sial !e"ati6 lapisa! polisa&arida pada permu&a! lumi!a
e!dotel 4"li&o&ali&s5* teru&a!ya huu!"a! a!tar e!dotel a&a! mema-u
masu&!ya &ompo!e! plasma &edalam di!di!" arteri leih dalam se-ara masi6
4rua!" su e!dotel5( Hiperlipidemia ya!" erat a&a! me!yea&a! sitoto&si&
pada e!dotel ya!" a&a! mera!"sa!" per"a!tia! e!dotel( %eposit lema& pada
di!di!" a&a! memeri&a! jejas pada sel otot polos da! me!amah matri&s
e&stra sel hasil dari de"radasi &husus!ya a&iat dari stres o&sidati6 &are!a
a&ti>itas e!dotel da! mo!osit* produ& de"radasi i!i ersi6aat sea"ai a!ti"e!
asi!" ya!" a&a! mera!"sa!" rea&si autoimu! ya!" a&a! !ampa& pada di!di!"
arteri( Hiperlipidemia !ampa&!ya ju"a mem6asilitasi perpi!daha! mo!osit &e
15
dalam di!di!" arteri de!"a! me!"i!du&si permu&aa! e!dotel u!tu& meme!tu&
mole&ul adhesi leu&osit ya!" &emudia! mema-u perle&ata! sel i!i pada di!di!"
sea"ai tempat pe!emusa! &e dalam su e!dotel( ,el otot polos me!"amil
lipid selalu dari pool e&stra sel* &eti&a mo!osit maupu! sel otot polos terisi oleh
lipid dalam ja!"&a lama a&a! me!"alami disi!te"rasi da! melepas&a! lipid!ya
sehi!""a a&a! me!amah matri&s e&stra sel( 'roses i!juri* e&sudasi da!
proli6erasi sel otot polos mu!"&i! me!"a0ali deposisi lipid &eti&a elum terjadi
hiperlipidemia sea"ai pe!yea jejas arteri( 3eti"a proses i!i dapat terjadi
ersamaAsama &eti&a a"e! i!juri da! hiperlipidemia erada dalam &eadaa!
simulta!( +paila hiperlipidemia terjadi dalam 0a&tu ya!" lama se-ara tu!""al*
a&a! terjadi deposisi lipid ya!" me!dahului jejas pada otot polos da! terjadi
rea&si proli6erasi 47io0o* $0035( ,e-ara ri!"&as* proses dis6u!"si e!dotel dapat
dijelas&a! sea"ai eri&ut*
G"m;"r 23/ Pr$8rei9it" Keru"k"n 0"ku%"r Aki;"t Hi#erk$%eter$%emi"
(St"#%et$n et al&= 2*,*>
23: R"'ik"% Be;"
16
23:3, De9inii
Radi&al eas merupa&a! se&elompo& Bat &imia ya!" sa!"at rea&ti6
&are!a memili&i satu atau leih ele&tro! ya!" tida& erpasa!"a!( Radi&al eas
ju"a merupa&a! produ& !ormal dari proses metaolisme( ,elama ma&a!a!
dio&sidasi u!tu& me!"hasil&a! e!er"i* sejumlah radi&al eas ju"a tere!tu&(
Radi&al eas er6u!"si u!tu& memeri&a! perli!du!"a! tuuh terhadap
sera!"a! a&teri da! parasit* !amu! ia tida& me!yera!" sasara! spesi6i&*
sehi!""a ia ju"a a&a! me!yera!" asam lema& tida& je!uh "a!da dari memra!
sel* stru&tur sel* da! %N+( Radi&al eas adalah o&sida!* tetapi tida& semua
o&sida! merupa&a! radi&al eas( O&sida! merupa&a! se!ya0a ya!" dapat
me!erima ele&tro! da! radi&al eas merupa&a! atom atau "u"us ya!" orital
luar!ya memili&i ele&tro! ya!" tida& erpasa!"a!( ,e-ara &imia radi&al eas
mempu!yai mole&ul ya!" tida& le!"&ap* sehi!""a -e!deru!" me!ari& ele&tro!
atau parti&el dari mole&ul lai!* ya!" &emudia! me!imul&a! se!ya0a tida&
!ormal da! memulai rea&si era!tai ya!" dapat merusa& selAsel pe!ti!" dalam
tuuh( Radi&al eas da! se!ya0a o&si"e! rea&ti6 ya!" diprodu&si dalam
jumlah ya!" !ormal* pe!ti!" u!tu& 6u!"si iolo"i seperti sel darah putih ya!"
me!"hasil&a! H$O$ u!tu& memu!uh eerapa je!is a&teri da! 6u!"i serta
pe!"atura! pertumuha! sel atau sea"ai sustrat pemuata! hormo! tiroid
4Hariyatmi* $009P Murray et al(* $00.5(
:eerapa o&sida! ya!" &uat diprodu&si pada proses metaolisme(
O&sida! terseut adalah supero&sida 4O$
A
5* hydro"e! pero&sida 4H$O$5* pero0yl
radicals 4ROO
S
5* da! )ydro0yl radicals 4OH
S
5* semua diseut sea"ai rea-ti>e
oHy"e! spe-ies 4RO,5( Radi&al eas merupa&a! atomAatom ya!" memili&i
ele-tro! eas( ,usta!si da! rea&si &imia ya!" dapat me!"hasil&a! o&si"e!
ya!" erpote!si to&si& diseut proAo&sida!( ,eali&!ya* susta!si da! rea&si
17
&imia ya!" memua!"* me!a!"&ap 4scavenge5* me!supresi peme!tu&a!* atau
mela0a! o&si"e! ya!" erpote!si to&si& terseut* diseut a!tio&sida!( 'ada sel
!ormal* terdapat &eseima!"a! a!tara proAo&sida!:a!tio&sida! 4Murray et.al..
$00.5(
'ero&sidasi 4autoAo&sidasi5 lema& pada papara! o&si"e! dapat me!jadi
pe!yea &a!&er* pe!ya&it i!6lamasi* ateros&lerosis* da! pe!uaa!( 26e& ya!"
me!""a!""u i!i disea&a! oleh radi&al eas ya!" diprodu&si selama proses
peme!tu&a! pero&sida dari asam lema&* misal!ya polyunsaturated ,atty acids
4 asam lema& ta& je!uh ra!tai pa!ja!"5( 'ero&sidasi lema& merupa&a! ra!"&aia!
rea&si ya!" me!"hasil&a! radi&al eas se-ara terus me!erus( 'roses
seluruh!ya* dima!a R
S
adalah radi&al eas da! O
S
adalah o&si"e! radi&al
eas* sea"ai eri&ut 4Murray et.al.* $00.5:
1( I!isiasi
ROOH D Metal
4!5D
T ROO
S
D Metal
4!A15D
D H
D
U
S
D RH T R
S
D UH
$( 'ropa"asi
R
S
D O$ T ROO
S
ROO
S
D RH T ROOH D R
S
* et-
3( Termi!asi
ROO
S
D ROO
S
T ROOR D O$
ROO
S
D R
S
T ROOR
R
S
D R
S
T RR
18
3are!a mole&ul pre&ursor u!tu& proses i!isiasi adalah hidropero&sida
ROOH* pero&sidasi lema& merupa&a! ra!"&aia! rea&si ya!" memili&i e6e&
merusa& 4devastating e,,ect5( @!tu& me!"o!trol da! me!"ura!"i pero&sidasi
lema&* ma!usia da! alam meliat&a! a!tio&sida! 4Murray et al.* $00.5(

23:32 Keter%i;"t"n R"'ik"% Be;" #"'" P"t$8enei Ater$k%er$i
'e!i!"&ata! &adar lipid dalam darah me!i!"&at&a! i!isiasi da!
per&ema!"a! atero"e!esis pada di!di!" arteri &are!a modi6i&asi o&sidati6 da!
upta&e lipid tida& ter&o!trol sehi!""a me!yea&a! upta&e erleiha!(
'eme!tu&a! radi&al eas me!yea&a! lesi pada lapisa! e!dotel*
me!yea&a! me!i!"&at!ya perle&ata!* permeailitas* da! susta!si proA
&oa"ulasi 4Napoli da! <erma!* $0015(
'rodu&si radi&al eas terjadi pada a!ya& sel di di!di!" pemuluh darah
seperti sel e!dotel* sel otot polos pemuluh darah* 6irolast* da! ma&ro6a"(
'ali!" tida& terdapat lima sistem e!Bim ya!" erpera! pada o&sidasi di!di!"
pemuluh darah: lysyl o&sidase 4<OU5* erpera! pada covalent cross-linking
&ola"e! da! elasti!* Ha!ti! o&sidase 4UO5* RO, dari mo!osit* eNO,* da!
N+%'H 4/icotine adenine dinucleotide p)osp)ate5( Radi&al eas me!i!"&at&a!
perle&ata! leu&osit* stimulasi proli6erasi da! mi"rasi sel otot polos pemuluh
darah* o&sidasi lipid* upAre"ulasi a&ti>itas matri&s metalloprotei!ase* da!
pe!uru!a! >asomotor 4Cu!!i!"ham da! Jotlie* $0055(
'ada le>el mole&ular* reseptor s&a>e!"er pada permu&aa! ma&ro6a"
memai!&a! pera! pe!ti!" dalam peme!tu&a! 6oam sel( C%3. memediasi
selular upta&e <%< tero&sidasi( <ipid ioa&ti6 dari <%< tero&sidasi ya!" memasu&i
ma&ro6a" melalui C%3. me!"a&ti6&a! reseptor !u&lear seperti peroHisome
proli6eratorAa-ti>ated re-eptor O u!tu& me!"i!isiasi tra!s&ripsi upAre"ulate
e&spresi C%3.( C%3. me!"i!isiasi si!yal -as-ade pada ma&ro6a" ya!"
19
me!yea&a! upta&e oHA<%< leih a!ya& da! me!uru!&a! moilitas ma&ro6a"*
sehi!""a 6oam sel pada i!tima me!jadi a!ya& 4Curtiss* $0095(
23/ Le#tin
23/3, De9inii
<epti! 4erasal dari ahasa )u!a!i V<eptosV ya!" erarti &urus5 adalah
hormo! peptida eru&ura! 1. &%a ya!" terutama diprodu&si oleh jari!"a!
adiposit ya!" di&ode&a! oleh "e! O( <epti! mere"ulasi !a6su ma&a! da!
mera!"sa!" termo"e!esis de!"a! e&erja pada hipotalamus 4%uey da!
Heso!"* $00.5( ,ir&ulasi lepti! se-ara a&ti6 dia!"&ut melalui sa0ar ota& da!
e&erja pada pusat &e!ya!" hipotalamus u!tu& me!"ura!"i asupa! ma&a!a!
da! memai!&a! re"ulasi pe!"eluara! e!er"i da! &o!trol !a6su ma&a! 4<a!"*
$0095( ,elai! itu* lepti! pu! eri&ata! de!"a! !u&leus asal medial pada
hipotalamus ya!" di&e!al de!"a! ;satiety -e!ter=( I&ata! lepti! de!"a! !u&leus
i!ilah ya!" memeri si!yal ah0a tuuh telah ter-u&upi &eutuha! ma&a!a!ya
43e!ya!"5 47illiams* $0095(
<epti! e&erja melalui reseptor tra!smemra! 4O:AR5* ya!" termasu& &e
3elompo& Reseptor ,ito&i! &elas I* seperti reseptor I!terleu&i!A$ 4I<A$5* I<A3* I<A9*
I<A.* I<A11 * I<A1$* granulocyte colony-stimulating ,actor 4JAC,?5 atau Leukemia
9n)ibiting Factor 4<I?5( O:AR memili&i setida&!ya e!am ma-am e!tu& iso6orm
4a**-*d*e* da! 65* ya!" iasa diseut O:AR4aA65* ya!" dihasil&a! terutama oleh
splicing alter!ati6 dari "e! o( Mere&a semua sali!" teri&at de!"a! i&ata! li"a!d
e&straselular e&straseluler ya!" ide!ti&* tetapi ereda pada (-terminal regions.
%ua utama iso6orm reseptor lepti! me!domi!asi: reseptor lepti! iso6orm pe!de&
4O:ARa5 da! reseptor lepti! iso6orm pa!ja!" 4O:AR5( O:AR erisi domai!
20
le!"&ap pa!ja!" i!traseluler da! diya&i!i me!jadi si!yal reseptor lepti! utama
4<a!"* $0095(
O:AR erta!""u!" ja0a atas e6e& a!ore&si"e!i& ya!" disea&a! oleh
lepti!* da! terdapat melimpah di pusat hipotalamus de!"a! 6u!"si!ya u!tu&
me!"atur asupa! ma&a!a! da! erat ada!( O:AR ju"a dapat ditemu&a! pada
selAsel imu!itas* termasu& suApopulasi sel T* sel :* sel de!driti&* mo!osit*
!eutro6il* ma&ro6a"* da! pemu!uh alami 4N35 sel 4<a!"* $0095(
23/32 Le#tin '"n Ater$k%er$i
,ejumlah "e! ya!" dire"ulasi oleh <epti! terliat ai& se-ara la!"su!"
maupu! tida& la!"su!" terliat di dalam proses ateros&lerosis( <epti!
erta!""u!" ja0a pada proses per&ema!"a! lesi ateros&lerosis melalui
eerapa me&a!isme* a!tara lai! :
<epti! dapat mera!"sa!" era"ai sel imu!itas da! me!"atur produ&si
sito&i! proAda! a!tiAi!6lamasi 4I<A$* I<A.* I<A1$ da! I<A115 * serta tumor
!e&rosis al6a 4TN?AN5 da! i!ter6ero!A"amma 4I?NAO5* ya!" telah teru&ti
erpote!si me!yea&a! proses atero"e!i&( %i sisi lai!* sito&i! seperti I<A
10 da! I<A9 telah ditu!ju&&a! u!tu& memai!&a! pera! prote&ti6 terhadap
pe!"ema!"a! &ejadia! &ardio>as&ular 4%uey da! Heso!"* $00.5(
<epti! me!i!"&at&a! se&resi lipase lipoprotei! atero"e!i& 4<'<5 de!"a!
me!i!"&at&a! stres o&sidati6 da! me!"a&ti6&a! protei! &i!ase C( <'<
mempromosi&a! rete!si lipoprotei! dalam rua!" sue!dothelial da!
mema!tu proses adhesi mo!osit pada e!dotel* serta mera!"sa!"
tra!s6ormasi ma&ro6a" &e dalam e!tu& sel usa 4%uey da! Heso!"*
$00.5(
21
<epti! me!i!"&at&a! stres o&sidati6 melalui me&a!isme erlipat( <epti!
dapat me!i!"&at&a! produ&si da! a&umulasi RO, 4Reactive %0ygen
Species) de!"a! me!"a&ti6&a! jalur CAju!Aami!oAtermi!al &i!ase* +'A1
da! nuclear ,actor-kappa : *N?AW:5 4%uey da! Heso!"* $00.5( +&ti>asi
#alur N?A&: a&a! me!yea&a! e&spresi 6a&tor jari!"a!* se&resi RO,*
se&resi sito&i! proi!6lamasi* se&resi mole&ul adhesi* se&resi &emo&i!*
ya!" a&a! me!ari& sel mo!osit sehi!""a leih a!ya& sel rada!" ya!"
terliat di dalam jari!"a!( 4<ude0i"* $0095(
<epti! se-ara tida& la!"su!" erasosiasi de!"a! &o!se!trasi serum (-
reactive !rotein 4CR'5* ya!" u&a! ha!ya me!jadi i!6lamator pote!sial*
tetapi teru&ti ju"a dapat me!jadi a"e! pe!yea u!tu& per&ema!"a!
ateros&lerosis( CR' memeri&a! &o!triusi pada pe!ya&it >as&ular
de!"a! -ara merusa& la!"su!" e!dotelium ya!" eri!depe!de! de!"a!
6u!"si >asodilatasi pada e!dotelium oleh o&sida si!tase e&spresi
me!"hamat si!tesis dari /itrous %0ide 4NO5 da! ioa&ti>itas pada sel
e!dotel arteri &oro!er ma!usia* da! ju"a memai!&a! pera! pe!ti!" dalam
&emota&sis mo!osit da! peme!tu&a! sel usa ya!" me!yea&a!
terjadi!ya pla& ateros&lerosis 4%uey da! Heso!"* $00.5(
+&si proatero"e!i& lepti! ya!" &emu!"&i!a! disea&a! &omi!asi e6e&
pada era"ai je!is sel( 'ada sel e!dotel* lepti! me!"i!du&si stres
o&sidati6* me!i!"&at&a! produ&si MC'A1 4monosit c)emoattractant
protein--5 da! 2TA1 da! mempote!siasi terjadi!ya proli6erasi selAsel
e!dotel( %i dalam sel otot polos pemuluh darah* lepti! me!"i!du&si
terjadi!ya proses mi"rasi* proli6erasi* da! hipertro6i( <epti! ju"a
mema!tu &alsi6i&asi selAsel di!di!" pemuluh darah da! mem6asilitasi
tromosis de!"a! me!i!"&at&a! a"re"asi tromosit 4)a!"* $0075(
22
,e-ara ri!"&as me&a!isme re"ulasi lepti! dalam pato"e!esis ateros&lerosis
sea"ai eri&ut*
G"m;"r 237 Mek"nime Re8u%"i Le#tin '"%"m Ater$k%er$i
(Du;e! '"n He$n8= 2**7>
,el <ema& merupa&a! sumer utama pe!"hasil lepti!( 'rodu&si lepti!
oleh lema& i!i distimulasi oleh hormo! "lu&o&orti&oid da! dii!hiisi oleh (ounter-
regulatory )ormones. ,istem re"ulasi hormo! i!i dipera!&a! oleh i!suli! ya!"
me!i!"&at apaila terdapat asupa! ma&a!a! ya!" masu&* me!yea&a!
pe!i!"&ata! produ&si lepti! 4Ma&a! CX I!suli! Y CX <epti! Y5 * ,eda!"&a! pada
Cou!terAre"ulatory hormo!e disea&a! oleh asupa! ma&a!a! ya!" er&ura!"
4lapar atau puasa5 a&a! me!yeaa&a! &adar i!suli! ya!" me!uru!* lalu disertai
oleh pe!uru!a! &adar lepti! di dalam darah 4 <apar/'uasa CX I!suli! Z CX <epti!
Z5( %e!"a! ada!ya re"ulasi terseut dapat diu&ti&a! ah0a lepti! merupa&a!
i!di&ator &eseima!"a! e!er"i ya!" pe!ti!" di dalam tuuh( 'e!yeara! lepti!
di dalam tuuh sa!"atlah dipe!"aruhi oleh status !utrisi da! jumlah sel lema& di
dalam tuuh 4Myers* $00.5(
23
237 O;eit"
Oesitas 4%ver+eig)t) dide6i!isi&a! sea"ai a&umulasi lema& erleiha!
atau a!ormal ya!" memahaya&a! &esehata! 47HO* $00.5( ,e-ara sederha!a
oesitas erarti &eadaa! pe!umpu&a! lema& ya!" erleiha! di jari!"a! deposit(
3eadaa! i!i timul a&iat pe!"atura! ma&a! ya!" &ura!" ai&* "aya hidup
&ura!" "era&* da! 6a&tor &eturu!a! 4"e!eti&5 4'iA,u!yer* $00$5( 'e!i!"&ata!
&o!sumsi ma&a!a! &alori ti!""i dalam porsi esar* terutama ,ast ,ood ya!"
di&omi!asi&a! de!"a! a&ti>itas ya!" sedi&it dia!""ap sea"ai pe!-etus
oesitas ya!" pali!" utama 4Moty-&a et all* $0095( 3etida&seima!"a! a!tara
e!er"i ya!" masu& da! de!"a! ya!" di"u!a&a! tuuh memuat erat ada!
sema&i! ertamah( ,elai! itu* pera!a! "e!eti& dalam &ejadia! oesitas telah
teru&ti dari ada!ya resi&o oesitas se&itar $A3 &ali leih ti!""i pada i!di>idu
de!"a! ri0ayat &eluar"a oesitas 4'iA,u!yer* $00$5(
'e!"aruh "e!eti&a terhadap oesitas mulai mara& dii-ara&a! da!
sema&i! "e!-ar pula diteliti setelah ditemu&a!!ya hormo! lepti!* ya!" di&e!al
sea"ai pe!"o!trol !a6su ma&a! serta pe!"atur proses pema&ara! lema& pada
tuuh( %ua "e! ya!" sudah diteliti oleh pe!eliti ya!" erasosiasi de!"a!
oesitas* yaitu "e! o ya!" memprodu&si lepti! serta "e! d ya!" erpera!
memprodu&si reseptor lepti!( ,ejumlah pe!derita oesitas telah diteliti da!
ter!yata me!"alami mutasi* ai& "e! ya!" memprodu&si lepti! maupu! "e!
reseptor lepti!( Terjadi!ya oesitas telah di&etahui ju"a sea"ai 6a&tor resi&o
terjadi!ya pe!ya&itApe!ya&it &ro!is* termasu& pe!ya&it ja!tu!"* diaetes*
hiperte!si* stol&e da! eerapa &a!&er 4'iA,u!yer* $00$5(
Oesitas a&a! me!"a&iat&a! terjadi!ya pe!i!"&ata! >olume darah
se&itar 10A$0M( <epti! mempu!yai pe!"aruh ra!"&ap terhadap re"ulasi te&a!a!
darah* di ma!a e6e& ya!" a&a! ditimul&a! ter"a!tu!" pada &eseima!"a!
24
a!tara ti!da&a! pressor melalui a&ti>asi sistem sara6 simpati& da! mu!"&i!
!atriureti& serta e6e& dari hormo! >asorela&sa! pada tuulus re!al da!
e!dotelium( 'e!i!"&ata! te&a!a! darah da! >olume darah merupa&a! ea!
tamaha! a"i ja!tu!"* pada otot ja!tu!" a&a! me!"alami peruaha! stru&tur
erupa hipertropi atau hiperplasia ya!" a&a! me!"a&iat&a! terjadi!ya
"a!""ua! pompa ja!tu!"( ,elai! itu* oesitas ju"a dapat memper-epat
terjadi!ya pe!ya&it ja!tu!" &oro!er melalui eerapa me&a!isme* dia!tara!ya
1( Oesitas me!"a&iat&a! terjadi!ya peruaha! lipid darah* yaitu
pe!i!"&ata! &adar &olesterol darah da! <%< serta pe!uru!a! H%<(
$( Oesitas me!"a&iat&a! terjadi!ya hiperte!si 4a&iat pe!amaha!
>oluume darah* pe!i!"&ata! &adar re!i!* pe!i!"&ata! &adar aldostero!*
me!i!"&ata!ya taha!a! pemuluh darah sistemi&* serta terdapat!ya
pe!e&a!a! me&a!isme oleh lema& pada di!di!" pemuluh darah peri6er
3( Oesitas ju"a merupa&a! salah satu pemi-u terjadi!ya ateros&lerosis(
+&iat dari pemi!"&ata! u&ura! pla& a&a! me!yea&a! pe!yempita!
lume! pemuluh darah* sehi!""a a&a! meri!ta!"i alira! darahP atau pla&
terseut dapat terlepas &e dalam sir&ulasi darah me!jadi emoli da!
me!yumat pemuluhApemuluh darah ya!" leih &e-il( Hal i!i dapat
me!yea&a! i!6ar& &are!a terhe!ti!ya suplai darah 4:ra>o* $00.5
23- Bu"h Tin (Ficus carica>
23-3, De9inii
,e"ala apa ya!" di-ipta&a! da! di&aru!ia&a! oleh +llah ,7T mempu!yai
&eistime0aa! da! &eleiha! terse!diri ya!" &ada!" &ala &ita sea"ai ma!usia
tida& tahu a&a! hi&mah!ya( :a!ya& dia!tara &ita tida& me!"etahui a&a!
&eistime0aa! ya!" terdapat pada :uah Ti! da! pe!ti!"!ya u!tu& &esehata!*
mu!"&i! &are!a :uah Ti! u&a! erasal dari !e"ara &ita* tetapi dari !e"ara
25
Timur Te!"ah( ,ampai di dalam 3ita +lA[urVa! ju"a terdapat surat &husus ya!"
me!yata&a! te!ta!" :uah Ti! da! Kaitu!* ju"a Ju!u!" Tursi!a da! !e"eri
Ma&&ah ya!" ama! 4+lA[urVa!A,urat +tATii! ayat 1A35( #i&a dire!u!"&a!* pasti
ada hi&mah diali& itu* me!"apa +llah ,7T telah er6irma! dalam +lA[urVa!( I!i
mu!"&i! &are!a &hasiat da! &eistime0aa!!ya ya!" tiada a!di!"!ya de!"a!
uahAuaha! lai!!ya 4Musho66i* $0105(
:uah ti! *Ficus carica linn) 4Jamar $(.5 adalah seje!is uahAuaha!
ya!" dapat dima&a! da! erasal dari +sia :arat( Nama i!i diamil dari ahasa
+ra* ju"a di&e!al de!"a! !ama uah ara* seda!"&a! dalam ahasa I!""ris
diseut ,ig. :uah Ti! dapat ditemu&a! pada daerah de!"a! i&lim tropis da!
sutropis * sudah lama dita!am di daerah Timur Te!"ah da! Meditera!ia da!
diper&ira&a! sea"ai uah pertama ya!" diudidaya&a! di selata! araia( :uah
Ti! a!ya& dita!am di halama! rumah di daerah Meditera!ia 4da! ya!" memili&i
i&lim serupa5* da! eradaptasi de!"a! ai& pada -ua-a &eri!" da! temperatur
ti!""i( Tur&i* Mesir* Ira!* )u!a!i* +l"eria* da! Moro&o merupa&a! e!am Ne"ara
pe!"hasil uah Ti! teresar* ya!" ila di"au!" me!yedia&a! 70M produ&si
uah Ti! di du!ia 4,to>er da! +radhya* $0075
Jamar $(7 :uah Ti! 4Ficus (arica5
,aat i!i* uah Ti! masih merupa&a! uahAuaha! la!"&a di I!do!esia(
%ari pe!elusura!* poho! ti! aru di ta!am di eerapa daerah di I!do!esia*
terutama di 'ulau #a0a da! seatas di li!"&u!"a! pe!""emar( %i a!tara >arietas
26
ya!" erhasil di&ema!"&a! adalah Red I!do!esia* Red Israel* :ro0! Tur&ey*
Ti! u!"u da! Ti! hijau 4Haris* $0105(
'oho! ti! merupa&a! tumuha! ya!" tumuh de!"a! -epat( :ata!"!ya
tida& er&ayu sehi!""a mudah patah( Ti!""i!ya er&isar a!tara ti"a sampai
sepuluh meter* da! mudah di&reasi&a! &are!a memili&i si6at plastisitas ya!"
-u&up ti!""i( :uah!ya eru&ura! pa!ja!" 3A5 -m* er0ar!a hijau da! tumuh
sepa!ja!" musim( 3eti&a mata!" memili&i &ulit ya!" -u&up &eras* &ulit dalam!ya
er0ar!a &eputiha!* da! ulirAulir seperti a"arAa"ar ya!" ma!is rasa!ya( :uah
ti! dapat dima&a! se"ar* di&eri!"&a!* atau diuat selai 4,to>er da! +radhya*
$0075(
23-32 K%"i9ik"i T"k$n$mi Bu"h Tin
3lasi6i&asi ota!i Ti! adalah sea"ai eri&ut:
3i!"dom : !lantae 4tumuha!5
,u&i!"dom : #rac)eobionta 4tumuha! erpemuluh5
,uper %i>isi : Spermatop)yta 4me!"hasil&a! iji5
%i>isi : 6agnoliop)yta 4tumuha! eru!"a5
3elas : 6agnoliopsida 4er&epi!" dua atau di&otil5
,u 3elas : $illeniidae
Ordo : Urticales
?amili : 6oraceae 4su&u !a!"&aA!a!"&aa!5
Je!us : Ficus
,pesies : Ficus carica Linn
23-3. K"n'un8"n ?"t ;i$"kti9 Bu"h Tin
3a!du!"a! poli6e!ol dari ya!" terti!""i a!tara lai! ruti! 4$1*7 m"/100 "
?75* 4D5A-ate-hi! 49*03 m"/100" ?75* c)lorogenic acid 41*71 m"/100 " ?75* 4A5A
27
epi-ate-hi! 40*97 m"/100 " ?75* gallic acid 40*31 m"/100 " ?75* da! syringic
acid 40*10 m"/100 " ?75 4Eeeri-* $0015( \?7C6ruit 0ei"ht 4Ei!so!* $0055
T";e% 23, K$m#$ii ;u"h Tin kerin8 (0in$n= ,+++>
K$m#$nen 1um%"h #er ,** 8
3alori total $13
3alori dari lema& 9*7
<ema& total 0*5$ "
<ema& je!uh 0*0 m"
3olesterol 0*0 m"
,odium 1$*$. m"
'otassium .09 m"
3arohidrat total ..*1. "
,erat tida& larut 1*79 "
,erat larut 3*97 "
Jula 99 "
'rotei! 3*19 "
Eitami! + 9*7. I@
Eitami! C 0*.1 m"
3alsium 133 m"
:esi 3*07 m"
Total poli6e!ol 1(090 L 1(110 m"
23-3: M"n9""t Bu"h Tin
:uah ti! mempu!yai &hasiat ya!" ereda de!"a! uahAuaha! lai! da!
ju"a leBat serta mempu!yai !ilai &esehata! ya!" ti!""i( ,elai! dari itu* ju"a
erma!6aat sea"ai aha! pela!-ar 4la0ative5* pe!aha! sa&it da! u!sur
28
per&umuha! air &e!-i!" 4diureti&5 4,as&ia* $0105( :uah ti! me!"a!du!" &hasiat
ya!" ti!""i ji&a dia!di!"&a! de!"a! uahAuaha! ya!" lai!( :uah ti! tida&
me!"a!du!" "aram* lema& da! &olesterol* tetapi me!"a!du!" leih ti!""i
&alium* serat da! Bat esi( Hasil pe!elitia! dalam 100 "ram uah ti!*
me!"a!du!" $0M daripada &eutuha! Bat serat haria! tuuh disampi!" &adar
Eitami! C ya!" leih ti!""i dari uah +pel( %ari jumlah terseut* leih $1M
adalah je!is serat terlarut( 'e!elitia! me!u!ju&&a!* ah0a serat terlarut isa
mema!tu "ula dalam darah da! me!"ura!"i &olesterol dalam darah de!"a!
me!"i&at!ya di dalam salura! pe!-er!aa!* ma!a&ala serat tida& larut* dapat
meli!du!"i da! me!-e"ah &a!&er usus esar 4&oio!5( Ma&a!a! &aya a&a! serat
mampu me!"ura!"i erat ada!* oleh &are!a itu uah ti! ju"a sa!"at sesuai
me!"atasi masalah erat ada!( 4Ei!so!* $0055
:uah ti! ya!" ma!is teru&ti a!tidiaetes mellitus( :uah ti! diseut oleh
pa&arApa&ar ma&a!a! pada saat i!i sea"ai ma&a!a! !utraseuti&al 4,unctional
,ood5* &are!a uah ti! u&a! se&edar me!"a!du!" BatABat ya!" er&hasiat*
ah&a! leih dari itu da! erma!6aat sea"ai pe!ja"a tuuh da! mampu
me!-e"ah sera!"a! pe!ya&itApe!ya&it terte!tu( %isampi!" itu* <ema"a
'e!asehat :uah Ti! di Cali6or!ia 4(ali,ornia Fig 'dvisory :oard5 telah
me!"ata&a! uah ti! sea"ai ]/ature;s most nearly per,ect ,ruit]* yaitu uah
ya!" hampir me!-apai tahap &esempur!aa! se-ara &eseluruha! 4Musho66i*
$0105(
:uah ti! mempu!yai aha! ya!" dapat mela0a! &a!&er( %i dalam uah
ti! me!"a!du!" poli6e!ol ya!" ti!""i er6u!"si sea"ai a!tio&sida! ya!" pe!ti!"
a"i tuuh &are!a dapat er6u!"si sea"ai radi&al eas dalam tuuh ya!"
me!yea&a! &a!&er( %isampi!" itu* uah ti! ju"a me!"a!du!" u!sur lai! ya!"
me!jadi aha! a!ti &a!&er* yaitu benzalde)yde da! coumarins( :enzalde)yde
telah teru&ti mampu erti!da& sea"ai aha! a!titumor da! coumarins u!tu&
29
mera0at &ulit da! &a!&er prostat( 4Musho66i* $0105( (oumarins se!diri sudah
lama di"u!a&a! sea"ai terapi &a!&er prostat 4Ei!so!* 19995(
%isampi!" itu* &eeradaa! serat* &alium da! ma"!esium di dalam uah
ti! dapat me!"ura!"i sera!"a! a!"i! da! mampu me!"o!trol te&a!a! darah
ti!""i( :a"i pe!"idap pe!ya&it darah ti!""i mema&a! uah ti! dijadi&a!
pe!-e"ah pe!ya&it terseut( @!tu& pe!ya&it &e!-i!" ma!is* serat ya!" terdapat
di dalam uah ti! i!i dapat memperlamat proses pe!yerapa! "lu&osa di usus
&e-il( Jau!"a! Bat ya!" ter&a!du!" dalam uah ti! yaitu serat ya!" ti!""i da!
&arohidrat dalam e!tu& ya!" ri!"&as* yaitu "lu&osa da! 6ru&tosa mampu
me!"o!trol &adar "ula darah seseora!"( 4Musho66i* $0105
Hasil Riset Rutgers University di Ne0 #ersey lai! la"i( 'e!elitia! Rut"ers
memu&ti&a! &alau uah ti! me!"a!du!" a!tio&sida! ya!" dapat me!"i&at
se!ya0a &arsi!o"e! pe!yea &a!&er( Tii! ju"a me!"a!du!" asam lema& ta&
je!uh ya!" diutuh&a! a"i &esehata!* dia!tara!ya ome"aA3 da! ome"aA.(
lema& i!i teru&ti erpera! dalam pe!-e"aha! pe!ya&it ja!tu!" &oro!er(
3eleiha! ya!" lai!* uah tii! re!dah lema&* re!dah sodium* re!dah &alori da!
eas &olesterol sehi!""a sa!"at -o-o& di&o!sumsi para pe!derita diaetes
mellitus(
3eistime0aa! uah i!i tida& erhe!ti sampai di si!i( :era"am >itami! da!
mi!eral erma!6aat ter&a!du!" di dalam!ya( ,etiap 100" uah tii! me!"a!du!"
>itami! + sea!ya& 9(7. I@* >itami! C* 0(.1 m"* &alsium* 133(0 m" da! Bat esi*
3(07m"( Eitami! da! mi!eral i!i sa!"at diperlu&a! tuuh u!tu& me!ja"a da!
memelihara &esehata! or"a! tuuh 4Musho66i* $0105(
23-3/ P$%i9en$% < F%"@$n$i' Bu"h Tin
?e!ol merupa&a! metaolit se&u!der ya!" melimpah pada tumuha!(
?e!ol terdiri dari se&elompo& esar aha! iolo"is a&ti6 4leih dari 1000
30
se!ya0a5 dari mole&ul 6e!ol ya!" sederha!a hi!""a stru&tur polimer de!"a!
erat mole&ul leih dari 30(000 %a( :erdasar&a! jumlah suu!it 6e!ol* se!ya0a
6e!ol dapat di&lasi6i&asi&a! &e dalam dua &elompo& esar: 6e!ol sederha!a
4simple p)enol5 da! poli6e!ol( 3elompo& 6e!ol sederha!a* diseut ju"a p)enolic
acids* ya!" terdiri dari 6e!ol de!"a! "u"us &aro&sil ya!" me!u!ju&&a! 6u!"si
spesi6i&!ya( 'oli6e!ol terdiri dari mi!imal dua -i!-i! 6e!ol( ?la>o!oid termasu&
dalam &elompo& i!i 4Mari!o>a* $0055( 'oli6e!ol dapat dia"i me!jadi setida&!ya
sepuluh &elas ereda* ter"a!tu!" pada asis stru&tur &imia!ya( Metaolisme
poli6e!ol terjadi melalui jalur umum 4common pat)+ay5( +"li&o! dapat diserap
melalui usus halus( 7alaupu! e"itu* &ea!ya&a! poli6e!ol pada ma&a!a!
terdapat dalam e!tu& ester* "li&osida* atau polimer* ya!" tida& dapat diserap
dalam e!tu& asli!ya( ,usta!siAsusta!si i!i harus dihidrolisis dulu oleh e!Bim
i!testi!al atau oleh mi&ro6lora &olo! seelum dapat diasorsi( 2limi!asi poli6e!ol
da! turu!a!!ya terutama dari uri! da! empedu 4Ma!a-h et al(* $0095(
'ada pH 6isiolo"is* &ea!ya&a! poli6e!ol eri!tera&si de!"a! "rup polar
dari 6os6olipid pada permu&aa! memra! sel melalui peme!tu&a! i&ata!
hidro"e! ya!" meliat&a! "rup hidro&sil pada poli6e!ol( #umlah "rup hidro&sil
poli6e!ol ya!" a!ya& da! pe!i!"&ata! pH* me!yea&a! deproto!asi "rup
hidro&sil ya!" me!i!"&at&a! i!tera&si a!tara poli6e!ol da! permu&aa! memra!
sel( +dsorsi poli6e!ol i!i mematasi a&ses o&sida!t terlarut terhadap permu&aa!
memra! sel da! sera!"a! la!"su!"!ya pada permu&aa! terseut( 4Ma!a-h et
al.* $0095
?la>o!oid merupa&a! a"ia! pali!" a!ya& pada diet poli6e!ol* sehi!""a
seri!" me!jadi 6o&us studi ilmiah sea"ai salah satu !utrisi ya!" pali!" pe!ti!"
dalam diet( ,ejumlah pe!elitia! me!emu&a! ah0a &o!sumsi 6la>o!oid
er&eali&a! de!"a! a!"&a &ejadia! &ematia! ya!" disea&a! oleh pe!ya&it
&ardio>as&uler pada pria usia la!jut(
31
,aat i!i* studi epidemiolo"i sa!"at me!yara!&a! ah0a asupa! 6la>o!oid
dari ma&a!a! sehariAhari sa!"at mema!tu dalam pe!-e"aha! ateros&lerosis
da! peristi0a ya!" ter&ait termasu& '#3 4Terao* $0015( ?la>o!oid ditemu&a!
pada uahAuaha!* sayura!* &a-a!"A&a-a!"a!* ijiAijia!* rempahArempah*
ata!"* u!"a( ?la>o!oid terdiri dari eerapa su&elas: 6la>a!ol 4misal!ya
-ate-hi!* epi-ate-hi!5* 6la>a!o!e 4misal!ya !ari!"e!i!* hespereti!5* 6la>o!e
4misal!ya api"e!i!* luteoli!5* iso6la>o!e 4misal!ya daidBei!* "e!istei!5* 6la>o!ol
4misal!ya Guer-eti!5* da! a!tho-ya!i! 4misal!ya -ya!idi!5 4Teresa* $0105(
3a!du!"a! poli6e!ol dari uah Ti! ya!" terti!""i a!tara lai! rutin 4$1*7
m"/100 " erat uah5* 4D5Acatec)in 49*03 m"/100" erat uah5* c)lorogenic acid
41*71 m"/100 " erat uah5* 4A5Aepicatec)in 40*97 m"/100 " erat uah5* gallic
acid 40*31 m"/100 " erat uah5* da! syringic acid 40*10 m"/100 " erat uah5
4Eeeri- et al* $0015(
?u!"si poli6e!ol dalam tuuh salah satu!ya adalah me!uru!&a! &adar
<%< dalam plasma( 3emampua! me!uru!&a! <%< dila&u&a! melalui me&a!isme
4,ei"o*et.all(* $0075 :
Me!"hamat asorpsi &olesterol pada tra&tus di"esti6
Me!"hamat iosi!tesis <%< de!"a! me!uru!&a! a&ti>itas da!/atau
e&spresi hydroHymethhyl"lutarylACo+ sy!tase* hydroHymethhyl"lutaryl
Co+ redu&tase* a-yl Co+:-holesterol a-yltra!s6erase* da! mi-rosomal
tra!s6er protei! pada hepar
Me!supresi se&resi apolipoprotei! :100 pada hepar
Me!i!"&at&a! e&spresi reseptor <%< pada hepar
Me!i!"&at&a! e&s&resi &olesterol melalui 6eses
23-37 P$%i9en$% Bu"h Tin e;"8"i Anti$ki'"n
32
,e!ya0a da! rea&si &imia ya!" me!yea&a! hila!"!ya Rea&ti>e
OHy"e! ,pe-ies 4RO,5* me!supresi peme!tu&a!!ya* atau mela0a!
a&ti>itas!ya* diseut a!tio&sida!( +!tio&sida! diperlu&a! u!tu& me!"o!trol da!
me!"ura!"i pero&sidasi 4autoAo&sidasi5 lema&* serta erpera! sea"ai i!hiitor
ya!" me!"hamat &erja o&sidasi( +!tio&sida! alami misal!ya >itami! 2
4to-opherol5* urat* da! >itami! C( :etaA&arote! ju"a merupa&a! a!tio&sida!*
pada te&a!a! O$ ya!" re!dah 4Murray et al.* $00.5( +!tio&sida! tera"i me!jadi
a!tio&sida! e!Bim da! >itami!( +!tio&sida! e!Bim meilputi ,upero&sida
%ismutase 4,O%5 ya!" erpera! mela0a! radi&al eas pada mito&o!dria*
sitoplasma* a&teri aero de!"a! me!"ura!"i e!tu& radi&al eas supero&sida*
seda!"&a! &atalase da! "lutatio! pero&sidase 4J,HAprH5 e&erja de!"a!
meme-ah H$O$ da! lipid pero&sidase dia!tu io!Aio! lo"am tra!sisi( +!tio&sida!
>itami! me!-a&up al6a to&o6erol* eta &arote! da! asam as&orat( +l6a to&o6erol
diper-aya sea"ai a!tio&sida! ya!" e&erja me!-e"ah lipid pero&sidase dari
asam lema& je!uh dalam memra! sel 4,aurisari* $00.5(
'ri!sip &erja a!tio&sida! me!urut ,ies 419975 adalah pre>e!si
4pe!-e"aha!5* i!tersepsi* da! perai&a! 4repair5( 'ri!sip pe!-e"aha! er6u!"si
sea"ai pertaha!a! terhadap peme!tu&a! RO,( 'ri!sip i!tersepsi er6u!"si
me!-e"ah radi&al eas ya!" telah tere!tu& u!tu& erea&si leih la!jut*
sehi!""a me!-e"ah perusa&a! jari!"a!P de!"a! dea&ti>asi atau tra!s6er radi&al
&e tempat ya!" &ura!" se!siti6 terhadap &erusa&a! jari!"a!(
:eerapa rea&si e!Bimatis me!yea&a! tere!tu&!ya radi&al eas(
,ito&rom o&sidase* ya!" mempera!tarai &ea!ya&a! redu&si o&si"e! sel* tida&
melepas&a! supero&sida atau radi&al eas lai!( Jlutathio!e ,Atra!s6erase
me!"&atalisa rea&si ya!" dapat me!"hila!"&a! o&sida!( 'e!-e"aha! pada
tahap rea&si i!isiasi adalah pe!"i&ata! terhadap io! lo"am 4metal c)elation5*
33
terutama ?e
3D
da! Cu
$D
( 'e!"i&ata! io! lo"am i!i merupa&a! rea&si utama
u!tu& me!"o!trol pero&sidasi lema& da! 6ra"me!tasi %N+( 'rotei! ya!"
erpera! a!tara lai! 6erriti!* tra!s6erri!* -oeruloplasmi!* da! metallothio!ei!
4,ies* 19975(
+!tio&sida! !o!Ae!Bimatis ya!" erpera! pada pri!sip i!tersepsi e&erja
de!"a! -ara me!o!a&ti6&a! peme!tu&a! radi&al eas* sehi!""a hasil a&hir!ya
adalah produ& !o!Aradi&al da! !o!Area&ti6( ,elai! itu* ju"a de!"a! me!tra!s6er
pe!"o&sidasi dari e!tu& hidro6oi& &e e!tu& -air* misal!ya dari memra!e &e
sitosol atau dari lipoprotei! &e -aira! plasma( +!tio&sida! e!Bimatis ya!"
erpera! sea"ai a!tio&sida! &uat adalah supero&sida dismutase 4,O%5*
&atalase* da! "lutathio!e 4J,H5 pero&sidase( :e!tu& i!tersepsi -hai! rea&i!"
i!i iasa!ya pada se!ya0a 6e!ol* termasu& poli6e!ol pada uah Ti!( 4,ies* 19975(
23+ Diet Ater$8enik
%iet atero"e!i& merupa&a! &omposisi diet atero"e!i& da! ti!""i
&olesterol( %ari hasil pe!elitia! me!yeut&a! ah0a &ompisisi pa&a! atero"e!i&
u!tu& ti&us putih 4Ratus novergicus strain &istar5 adalah pa&a! ya!" ditamah
&olesterol 1M* asam &olat 0*1M da! mi!ya& ai $*5M( Hasil pe!elitia!
me!yeut&a! dalam 1 mi!""u dapat me!i!"&at&a! &adar &olesterol darah dari
ti&us de!"a! diet !ormal .0*.$ m"/dl da! me!-apai 11.*71 m"/dl pada ti&us
de!"a! diet atero"e!i& da! me!"i!du&si tere!tu&!ya sel usa( 'e!elitia! i!i
me!""u!a&a! '+R, 50 M* tepu!" teri"u $5 M* pema&aia! &olesterol 0*1 M*
mi!ya& ai $*5 M da! asam &olat 0*1 M ya!" ertujua! me!"i!du&si
pe!i!"&ata! <%< &olesterol darah da! me!uru!&a! &adar H%< &olesterol(
,eda!"&a! 6u!"si dari asam &olat adalah u!tu& me!i!"&at&a! &adar &olesterol
34
da! tere!tu&!ya sel usa selama 1 mi!""u se-ara erma&!a 4Mur0a!i* d&&*
$0055
BAB III
KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN
.3, Ker"n8k" K$ne# Pene%iti"n
35
= Diteliti
= Menginduksi
= Tidak Diteliti
= Mengha!at
Diet
"te#$genik
%i&e#li&ideia
Dis'ungsi (nd$tel
)es&$n
*n+aasi
,it$kin -#$.
*n+aasi
/T01.23 *4.63 01.
563
M7-.13 MD"3 dll)
4e&tin
"te#$skle#$
sis
6uah Tin
(Ficus Carica)
-$li'en$l
,el 6usa /Foam
Cell)

8e#usakan
(nd$tel
9!esitas )esistensi 4e&tin
"ktivasi
Mak#$'ag
)es&$n sel T
-#$li'e#asi sel
$t$t &$l$s
Fatty
Streaks
4D4 9x.
4D4
)adikal 6e!as
/)ea:tive 9x;gen
,&e:ies)

,umer :
4Ei!so!* 1999P %uey da! Heso!"* $00.P 3umar* $0105
.32 Dekri#i Ker"n8k" K$ne#
3o!sumsi diet atero"e!i& me!yea&a! pe!i!"&ata! &adar lipid da!
&olesterol dalam darah* ya!" sela!jut!ya dapat me!yea&a! dis6u!"si e!dotel(
%is6u!"si e!dotel me!i!"&at&a! permeailitas e!dotel terhadap <%< me!i!"&at*
sehi!""a <%< teri!6iltrasi &e dalam jari!"a!( <%< memili&i stru&tur tida& stail
sehi!""a re!ta! tero&sidasi me!jadi OHA<%<* a&a! memi-u produ&si radi&al
36
eas( Radi&al eas memi-u sito&i! proAi!6lamasi u!tu& me!yea&a! proses
i!6lamasi* dii&uti pe!i!"&ata! a&ti6itas ma&ro6a"* pe!i!"&ata! sel T da! proli6erasi
otot polos( +&ti6itas 6a"osit dari ma&ro6a" me!yea&a! timul!ya sel usa da!
proli6erasi otot polos di tu!i&a i!tima* me!amah teal pla& ya!" timul pada
proses ateros&lerosis(
Oesitas timul a&iat pe!umpu&a! lema& pada sel tuuh( Oesitas ya!"
tida& ter&o!trol me!yea&a! pe!i!"&ata! &adar lepti! di dalam darah serta
me!yea&a! timul!ya resista!si lepti! ya!" dapat me!i!"&at&a! &adar lepti!(
<epti! ya!" me!i!"&at dapat me!i!"&at&a! produ&si sito&i! proAi!6lamasi ya!"
sela!jut!ya memperparah ateros&lerosis( Oesitas merupa&a! salah satu 6a&tor
resi&o terjadi!ya ateros&lerosis(
( 'oli6e!ol uah ti! sea"ai a!tio&sida! mempu!yai me&a!isme &erja
me!-e"ah o&sidasi <%< serta me!-e"ah timul!ya radi&al eas( ,ehi""a dapat
me!"hamat proses tere!tu&!ya ateros&lerosis( ,elai! itu poli6e!ol ju"a
me!"hamat asorpsi &olesterol da! me!i!"&at&a! e&s&resi &eluar tuuh
melalui 6eses* sehi!""a dapat me!-e"ah timul!ya hiperlipidemia(
.3. Hi#$tei Pene%iti"n
'emeria! poli6e!ol uah ti! 4Ficus carica5 dapat me!uru!&a! &adar
lepti! serum pada ti&us ja!ta! 4Rattus novergicus5 "alur &istar ya!" dieri diet
atero"e!i&(
BAB I0
METODE PENELITIAN
:3, R"n6"n8"n Pene%iti"n
#e!is pe!elitia! ya!" di"u!a&a! dalam pe!elitia! i!i adalah e&sperime!tal
laoratori& &are!a terdapat perla&ua! da! &elompo& &o!trol pada he0a! -oa
37
ti&us 4Rattus novergicus5 7istar serta me!""u!a&a! ra!domisasi de!"a!
me!""u!a&a! desai! pe!elitia! (ontrol 4roup !ost #est $esign 4Notoatmodjo*
$00$5( 'emiliha! oye& pe!elitia! u!tu& pe!"elompo&a! da! pemeria!
perla&ua! me!""u!a&a! Ra!-a!"a! +-a& <e!"&ap 4R+<5* hal i!i di&are!a&a!
he0a! -oa* tempat per-oaa! da! aha! pe!elitia! lai!!ya dia!""ap ersi6at
homo"e!( Ra!-a!"a! e&sperime!tal ya!" di"u!a&a! adalah ra!-a!"a!
e&sperime! sederha!a 'ada ra!-a!"a! pe!elitia! i!i di"u!a&a! pemeria! lima
perla&ua! sederha!a dima!a suye& dia"i me!jadi 5 &elompo& se-ara ra!dom*
yaitu:
3elompo& 1 adalah t&us ya!" dieri diet !ormal saja 4&o!trol !e"ati65(
'emeria! diet pa&a! sta!dart dila&u&a! selama .5 hari
3elompo& $ adalah ti&us ya!" dieri diet atero"e!i& saja( 'emeria! diet
atero"e!i& dila&u&a! selama .5 hari
3elompo& 3 dila&u&a! pemeria! diet atero"e!i& D poli6e!ol 9*5
m"/$00"ram/hari selama .5 hari
3elompo& 9 dila&u&a! pemeria! diet atero"e!i& D poli6e!ol 9
m"/$00"ram/hari selama .5 hari
3elompo& 5 dila&u&a! pemeria! diet atero"e!i& D poli6e!ol 11
m"/$00"ram/hari selama .5 hari
3elompo& 3 sampai 5 dieri diet atero"e!i& da! 'oli6e!ol uah Ti! de!"a!
era"ai dosis per oral de!"a! so!de setiap hari se&ali( 3emudia! dioser>asi
da! dia!di!"&a! pe!"aruh poli6e!ol uah Ti! terhadap &adar <epti! pada
serum(
%e!"a! ra!-a!"a! i!i memu!"&i!&a! pe!eliti me!"u&ur pe!"aruh
perla&ua! 4i!ter>e!si5 pada &elompo& e&sperime! de!"a! &elompo& &o!trol
positi6( Tetapi ra!-a!"a! i!i tida& memu!"&i!&a! pe!eliti u!tu& me!e!tu&a!
38
sejauh ma!a atau seerapa esar peruaha! itu terjadi* sea pe!elitia! i!i
ha!ya me!""u!a&a! control group post test design ya!" dila&u&a! pada a&hir
perla&ua! 4tida& u!tu& me!e!tu&a! data a0al5( 'e!elitia! i!i merupa&a!
pe!elitia! &elompo& de!"a! >ariael ya!" diamil adalah 415 &adar lepti! pada
serum* 4$5 &adar H%< &olesterol pada serum* 435* &adar 6onocyte
()emoattractant !rotein-- *6(!--) pada serum 495 &adar I<A. pada serum* 455
&adar N?W: pada serum* 4.5 &adar tumor necrosis ,actor alp)a 4TN?AN5 pada
serum* 475 &adar <%< &olesterol pada serum* 415 jumlah 6oam -ell pada aorta* 495
&eteala! di!di!" aorta* da! 4105 &adar malo!dialdehid 4M%+5(
:32 P$#u%"i '"n S"m#e%
:323, P$#u%"i
'opulasi tar"et ya!" di"u!a&a! adalah ti&us putih 4Rattus norvegicus
strai! 0istar5 da! populasi terja!"&au ya!" di"u!a&a! adalah ti&us putih 4Rattus
norvegicus strai! 0istar5 ya!" diperoleh dari <aoratorium ?arma&olo"i ?a&ultas
3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya Mala!"(
:3232 S"m#e%
,ampel ya!" di"u!a&a! adalah ti&us per-oaa! erjumlah $5 e&or ya!"
diamil se-ara Random Sampling sesuai de!"a! &riteria i!&lusi da! e&s&lusi
sea"ai eri&ut:
3riteria i!&lusi:
Ti&us je!is Rattus !or>e"i-us strai! 0istar
39
#e!is &elami! ja!ta!
@mur .A1 mi!""u
:erat 150A$00 "ram
7ar!a ulu putih
Ti&us a&ti6
3riteria e&s&lusi:
Ti&us ya!" tida& mau ma&a!
Ti&us ya!" me!"alami pe!uru!a! &eadaa! 6isi& atau mati
:323. Met$'e Pemi%ih"n S"m#e%
Metode pe!"amila! sampel dila&u&a! de!"a! me!""u!a&a! estimasi
esar suje& pe!elitia!( %alam pe!elitia! i!i estimasi esar suje& pe!elitia!
ya!" di"u!a&a! adalah 5 &elompo& perla&ua!( #umlah sampel u!tu& masi!"A
masi!" perla&ua! dite!tu&a! de!"a! me!""u!a&a! rumus sea"ai eri&ut
4Ha!a6iah* $0055:
! C 415 D p5 : p
! C 415 D 55 : 5
! C 9
3etera!"a!:
p C jumlah perla&ua!
! C jumlah sampel
15 C !ilai &o!sta!
@!tu& 5 ma-am perla&ua! diperlu&a! jumlah sampel ula!"a! pali!"
sedi&it 9 &ali tiap perla&ua!( Namu!* diperlu&a! pe!amaha! pe!"ula!"a! pada
setiap perla&ua! sea"ai -ada!"a! da! ditetap&a! sejumlah 1 &ali pe!"ula!"a!(
40
#umlah total sampel ya!" diutuh&a! adalah $5 e&or ti&us de!"a! ri!-ia! 5 e&or
u!tu& masi!"Amasi!" perla&ua!(
:3. 0"ri";e% Pene%iti"n
:3.3, 0"ri";e% In'e#en'en
'emeria! poli6e!ol uah Ti! erupa seru& de!"a! dosis 9*5 m"* 9 m"*
da! 11 m"( 'emeria! per oral de!"a! so!de dila&u&a! selama .0 hari(
:3.32 0"ri";e% De#en'en
3adar <epti! pada serum ti&us 4Rattus norvegicus5 "alur 7istar ya!"
dieri diet atero"e!i&(
:3: L$k"i '"n W"ktu Pene%iti"n
'e!elitia! i!i dila&sa!a&a! di <aoratorium ?arma&olo"i da! Ilmu ?aal
?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya Mala!"( 'e!elitia! dila&sa!a&a!
pada ula! #u!i L +"ustus $011(
4.5 B"h"n '"n A%"tA Intrumen Pene%iti"n
:3/3, A%"t Pene%iti"n
+lat pemeliharaa! i!ata!" -oa: &a!da!" dari a!yama! &a0at* tempat
pa&a!* da! otol air dileta&&a! dalam &a!da!" dari &ota& plasti&(
+lat u!tu& pemuata! ra!sum pa&a! ti&us: tima!"a!* !era-a a!aliti&*
0as&om* pe!"adu&* "elas u&ur* pe!""ili!"a! pa&a!* da! !ampa!(
+lat u!tu& pe!"amila! sampel : spuit 5 ml* sepera!"&at tau!" rea&si*
&apas
+lat u!tu& pe!"u&ura! &adar <epti!: 2<I,+ reader
:3/32 B"h"n Pene%iti"n
41
:aha! pa&a! !ormal ya!" terdiri dari Com6eed '+R, ..*.7M 4de!"a!
&a!du!"a! air 1$M* protei! 11M* lema& 9M* serat 7M* au 1M* Ca 1*1 M*
?os6or 0*9M* a!tiioti- -o--idiostat 53M5 da! air 33*33M(
%iet atero"e!i& ya!" terdiri dari pa&a! ai 50M* tepu!" teri"u $5M*
&olesterol $M* asam &olat 0*$M* mi!ya& ai 5M* da! air 17*1M 4Mur0a!i
d&&* $0055(
'oli6e!ol uah Ti! dosis 9*5 m"/hari* 9 m"/hari* 11 m"/hari(
:aha! u!tu& pemeri&saa! &adar <epti!: 2<I,+ &it
:37 De9inii Iti%"h A O#er"i$n"%
1( 'oli6e!ol uah ti!
'oli6e!ol ya!" di"u!a&a! adalah poli6e!ol uah ti! ya!" merupa&a! hasil
e&stra&si di <aoratorium MI'+ IT: :a!du!"( 'oli6e!ol ya!" di"u!a&a!
adalah se!ya0a 6ra&si uta!ol hasil e&stra&si dari uah Ti! &eri!" ya!"
didapat dari <iya( :uah Ti! &eri!" i!i diso!i&asi de!"a! pelarut metha!ol*
&emudia die&stra&si de!"a! !Ahe&sa!a* etil asetat* da! !Auta!ol sehi!""a
didapat&a! e&stra& uta!ol ya!" dapat larut dalam air( 2&stra& uta!ol
memili&i a&ti>itas sea"ai a!tio&sida! de!"a! !ilai IC50 C 1$7 ppm 4%e0i*
$0105(
$( Ti&us 7istar
Ti&us ya!" di"u!a&a! adala" ti&us ya!" erasal dari "alur 7istar de!"a!
je!is &elami! ja!ta!* erumur ^ $ ula! de!"a! erat ada! ^ $00 "r* ya!"
diperoleh dari <aoratorium ?arma&olo"i @!i>ersitas :ra0ijaya Mala!"(
3( %iet atero"e!i&
42
%iet atero"e!i& adalah pa&a! ti!""i &olesterol ya!" dimodi6i&asi de!"a!
6ormulasi &husus u!tu& me!imul&a! &eadaa! aters&lerosis pada he0a!
-oa ti&us ya!" terdiri dari pa&a! ai 50M* tepu!" teri"u $5M* &olesterol
$M* asam &olat 0*$M* mi!ya& ai 5M* da! air 17*1M 4Mur0a!i d&&* $0055(
'a&a i!i dieri&a! selama .5 hari(
9( 3adar <epti! dalam serum
3adar <epti! diperoleh dari serum ti&us dalam pe!elitia! i!i ya!" diu&ur
me!""u!a&a! metode 2<I,+ 4Enzyme-linked 9mmunosorbent 'ssay5
de!"a! satua! !"/ml pada setiap &elompo& perla&ua!(
:3- Pr$e'ur Pene%iti"nA Pen8um#u%"n D"t"
:3-3, Pem;u"t"n P"k"n Tiku
'a&a! ti&us dieri&a! se-ara oral seda!"&a! poli6e!ol uah Ti! dieri&a!
de!"a! me!""u!a&a! so!de(
'a&a! sta!dar terdiri dari Com6eed '+R, ..*.7M 4de!"a! &a!du!"a! air
1$M* protei! 11M* lema& 9M* serat 7M* au 1M* &alsium 1*1M* 6os6or
0*9M* a!tiioti- -o--idiostat 53M5 da! air 33*33M(
%iet atero"e!i& terdiri dari pa&a! ai 50M* tepu!" teri"u $5M* &olesterol
$M* asam &olat 0*$M* mi!ya& ai 5M* da! air 17*1M 4Mur0a!i d&&*
$0055(
'oli6e!ol ya!" dieri&a! adalah poli6e!ol mur!i dalam e!tu& e&stra&
ya!" diperoleh dari hasiluah Ti! 4Ficus (arica5( 'oli6e!ol uah Ti! ya!"
diutuh&a!:
3o!sumsi total 6e!ol ya!" dia!jur&a! pada ma!usia adalah X500 m"/hari
47illiamso!* $0015( :erdasar&a! Tael 'era!di!"a! <uas 'ermu&aa! He0a!
43
Coa* &o!>ersi dosis poli6e!ol ti&us terhadap ma!usia adalah sea"ai eri&ut
4'a"et da! :ar!es* 19715:
%osis ma!usia 470 &" 5 C 500 m"/hari 47illiamso!* $0015
%osis poli6e!ol ya!" diutuh&a! ti&us 4$00 " 5 C 500 m"/hari H 0*011
C 9 m"/hari
Eariasi pemeria! dosis didasar&a! pada deret u&ur _!* !* da! $! adalah
sea"ai eri&ut:
A dosis 1 C 9*5 m"/hari
A dosis $ C 9 m"/hari
A dosis 3 C 11 m"/hari
:3-32 Pr$e Per%"ku"n P"'" Tiku Per6$;""n
+( Ti&us dia"i me!jadi 5 &elompo&* yaitu:
3elompo& 1: &elompo& &o!trol !e"ati6* dieri diet 4pa&a!5 !ormal
3elompo& $: &elompo& &o!trol positi6* dieri diet ateros&lerosis
3elompo& 3: &elompo& ya!" dieri diet atero"e!i& da! poli6e!ol 9*5 m"
3elompo& 9: &elompo& ya!" dieri diet atero"e!i& da! poli6e!ol 9 m"
3elompo& 5: &elompo& ya!" dieri diet atero"e!i& da! poli6e!ol 11 m"
:( ,emua ti&us dilihat umur da! ditima!" erat ada!!ya( %ila&u&a!
ra!domisasi de!"a! metode R+< a"ar setiap ti&us mempu!yai pelua!"
ya!" sama u!tu& me!dapat&a! perla&ua!(
C( Ti&us ditempat&a! dalam &a!da!" terpisah 41 e&or per &a!da!"5(
%( ,eelum perla&ua!* semua &elompo& ti&us per-oaa! diadaptasi&a!
pada &o!disi laoratorium tempat per-oaa!* &a!da!"* 0a&tu ma&a! da!
e&splorasi terhadap pa&a! ti&us selama 7 hari( Tiap ti&us dieri&a! pa&a!
sta!dar sejumlah 30 "ram se-ara ad liitum(
44
2( 'ada saat perla&ua!* pa&a! da! mi!uma! ti&us dieri&a! se-ara oral(
'a&a! ti&us ditima!" tiap hari( 'oli6e!ol uah Ti! dieri&a! de!"a!
me!""u!a&a! so!de de!"a! dosis 9*5 m"* 9 m"* da! 11 m" pada
&elompo& masi!"Amasi!"( 'emeria! pa&a! dila&u&a! selama .0 hari(
?( ,erum ti&us diamil da! diperi&sa &adar <epti! me!""u!a&a! metode
2<I,+(
:3-3. Pen8ukur"n K"'"r Le#tin 'en8"n Met$'e ELISA
1( 'emeria! Coati!" a!ti"e! pada piri!" mi&rotues de!"a! me!-ampur
serum de!"a! Coati!" u66er 50 `< de!"a! pera!di!"a! 1:$0
$( I!&uasi o>er!i"ht de!"a! suhu 9
0
C
3( 'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `<
sea!ya& 3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
9( 'emeria! blocking bu,,er 4:,+ 1M dalam ':,5
5( I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
.( 'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `<
sea!ya& 3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
7( 'emeria! +!tiodi primer de!"a! pe!amaha! +!tiody <epti! D ':,
de!"a! pera!di!"a! 1:500
1( I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
9( 'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `<
sea!ya& 3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
10( 'emeria! +!tiodi se&u!der de!"a! pe!amaha! +!tirait I"J :ioti!
Co!ju"ated D ':, de!"a! pera!di!"a! 1:1000
11( I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
1$( 'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `<
sea!ya& 3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
45
13( 'e!amaha! ,+AHR' 1 : 1000
19( I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
15( 'e!-u-ia! de!"a! ':,AT 0*$ M 3H* masi!"Amasi!" 3 me!it
1.( 'e!amaha! ,urelue TM:
17( I!&uasi 30 me!it pada suhu rua!"
11( ,top rea&si de!"a! HCl 1 N
19( I!&uasi 15 me!it
$0( %iu&ur asorsi!ya pada a950 !m de!"a! 2<I,+ Reader
i3 B"8"n A%ur Pene%iti"n
46
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
sta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
sta!dart
%iet
atero"e!
i&
%iet
atero"e!i& D
9*5 m"
poli6e!ol uah
Ti!
%iet
atero"e!i& D
9 m"
poli6e!ol
uah Ti!
%iet
atero"e!i&
D 11 m"
poli6e!ol
uah Ti!
$5 e&or ti&us 0istar
ja!ta!
,ele&si sesuai &riteria i!&lusi da! e&s&lusi
%ieri&a! selama 7 hari
%ieri&a! selama .0 hari
'e!"u&ura! &adar <epti! serum de!"a! 2<I,+
+!alisis data

:3B An"%ii D"t"
%ata hasil perhitu!"a! jumlah &adar <epti! masi!"Amasi!" &elompo&
ya!" dilihat rataArata!ya disaji&a! dalam e!tu& tael da! "ra6i& &emudia!
dia!alisis se-ara des&ripti6( %ata jumlah e&spresi &adar <epti! ya!" telah
di&umpul&a!* diolah de!"a! -ara taulasi( :erdasar&a! taulasi terseut*
dila&u&a! uji statisti- de!"a! me!""u!a&a! S!SS -<.3 ,or &indo+s( +paila dari
uji %ne+ay '/%5' terdapat huu!"a!* ma&a dapat dila!jut&a! de!"a! uji #ukey
u!tu& me!"etahui leta& peredaa! dari perAla&ua! ya!" dieri&a!( @ji statisti-
dila&u&a! pada derajat &eper-ayaa! 95M de!"a! N C 0*05( Hasil uji statisti&
di!yata&a! erma&!a ila p F 0*05(
47
BAB 0
HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA
/3, H"i% Penim;"n8"n Ber"t B"'"n Tiku
'e!elitia! i!i me!""u!a&a! he0a! -oa ya!" dia"i me!jadi 5 3elompo&
ya!" masi!"Amasi!" terdiri atas 5 e&or ti&us( 'e!"umpula! data dila&u&a!
48
de!"a! pe!"u&ura! erat ada! ti&us tiap mi!""u!ya( Hasil ya!" diperoleh
erupa erat ada! masi!"Amasi!" ti&us( 'emeria! diet atero"e!i& de!"a!
dosis masi!"Amasi!" &elompo& seesar $00 m"/hari* ai& ya!" ditamah
de!"a! poli6e!ol uah Ti! era"ai dosis perla&ua! maupu! ya!" tida& ditamah
de!"a! e&stra& poli6e!ol* hasil!ya erpe!"aruh terhadap per&ema!"a! erat
ada! ti&us( 3ara&terisit& erat ada! he0a! -oa adalah sea"ai eri&ut
T";e% /3, K"r"kteritik Ber"t B"'"n He4"n )$;"
Ke%$m#$k
Per%"ku"n
Ber"t ;"'"n
"4"% (8r"m>
Ber"t ;"'"n
"khir (8r"m>
Ni%"i #
(paired t
test)
Se%iih Ken"ik"n Ber"t
B"'"n (8r"m>
K(5> 119(. ^ 3($0 $.$($ ^ 39(9.
(001
19$(.000 ^ 3$(91
K(C> 111($ ^ 7($0 $59(9 ^ $9(9$
(000
13.*$000 ^ $3*71
PA 1$7(9 ^ 1(51 $35(9 ^ 1$(91
(000
101(0000 ^ 13(13
PB 139(9 ^ 10(11 $.0($ ^ 99(31
(005
1$0*1000 ^ 97(.7
P) 1.0(. ^ 9(5$ $70 ^ 3.(79
(003
109(.000 ^ 35(.3
One4"!
$'()$
P D *3*** P D *3/:, P D *3.7:
3etera!"a!:
3elompo& ti&us ya!" dieri diet atero"e!i& da! e&stra& poli6e!ol uah ti! *Ficus carica) de!"a!
dosis 9*5 m"/$00 "ram/hari 4'+5* 9 m"/$00 "ram/hari 4':5* da! 11 m"/$00 "ram/hari 4'C5 selama
.5 hari* serta ta!pa perla&ua!/34A5 da! de!"a! diet atero"e!i& saja/3 4D5(
G"m;"r /3, H"i% Pen8ukur"n Ken"ik"n Ber"t B"'"n '"n K"'"r Le#tin
Serum Tiku !"n8 Di#er%"kuk"n Den8"n Diet Ater$8enik
Dit"m;"h 'en8"n Ber;"8"i D$i P$%i9en$% Bu"h TinE :=/
49
a
!
m8A2** 8r"mAh"ri (PA>= + m8A2** 8r"mAh"ri (PB>= '"n ,B
m8A2** 8r"mAh"ri (P)> e%"m" 7/ h"ri= ert" t"n#"
#er%"ku"nAK(5> '"n 'en8"n 'iet "ter$8enik "&"AK (C>3
3etera!"a! :
,uset a : ,i"!i6i&a!si seesar p F 0(005( ,uset : ,i"!i6i&a!si seesar p X 0(005
'ada tael 5(1 dapat dilihat hasil pe!ima!"a! erat ada! ti&us seelum
da! sesudah perla&ua! didapat&a! hasil ah0a erat ada! ti&us dalam
pe!elitia! i!i terdapat peredaa! se-ara si"!i6i&a!* hal i!i dapat di&etahui setelah
dila&u&a! a!alisis me!""u!a&a! %ne+ay '/%5' ya!" me!u!ju&&a! hasil ya!"
ereda( ,eda!"&a!* pada paired t test. hampir semua &elompo& perla&ua! ti&us
pada pe!elitia! i!i didapat&a! hasil ah0a terdapat &e!ai&a! erat ada! ya!"
erma&!a a!tara seelum da! sesudah perla&ua! 4p F 0*0055* pe!"e-ualia!
terdapat pada &elompo& ': didapat&a! hasil p C 0*005(
/32 H"i% Pen8ukur"n K"'"r Le#tin Serum
'e!elitia! i!i merupa&a! pe!elitia! e&sperime!tal laoratori&
me!""u!a&a! post test only control group design ya!" ertujua! u!tu&
me!"etahui apa&ah poli6e!ol uah Ti! dapat me!uru!&a! &adar <epti! serum
ti&us "alur 0istar ja!ta! ya!" dieri diet atero"e!i&( 'ada pe!elitia! i!i
didapat&a! data hasil pe!elitia! pada masi!"Amasi!" &elompo& perla&ua!
seperti ter-a!tum pada tael 5($(
T";e% /32 H"i% Pen8ukur"n k"'"r Le#tin Serum !"n8 Di#er%"kuk"n 'en8"n
Diet Ater$8enik Dit"m;"h 'en8"n Ber;"8"i D$i P$%i9en$% Bu"h
Tin
Ke%$m#$k Per%"ku"n K"'"r Le#tin erum (F8Am%> (*ean + S")
34A5 .99*500 ^ ..*311
34D5 911*500 ^ 11*597
'+ 919*000 ^ 35*$99
': 1$9*500 ^ 77*910
'C .1.*000 ^ .1*.59
3etera!"a!:
50
3elompo& ti&us ya!" dieri diet atero"e!i& da! e&stra& poli6e!ol uah ti! *Ficus carica) de!"a!
dosis 9*5 m"/$00 "ram/hari 4'+5* 9 m"/$00 "ram/hari 4':5* da! 11 m"/$00 "ram/hari 4'C5
selama .5 hari* serta ta!pa perla&ua!/34A5 da! de!"a! diet atero"e!i& saja/3 4D5(
'ada tael 5*$ dapat dilihat rataArata &adar <epti! pada &elompo&
perla&ua! 34A5* 34D5* '+* ':* 'C erturutAturut seesar .99*500 ^ ..*311 `"/m<*
911*500 ^ 11*597 `"/m<* 919*000 ^ 35*$99 `"/m<* 1$9*500 ^ 77*910`"/m<*
.1.*000 ^ .1*.59`"/m<( %ata &adar <epti! masi!"Amasi!" &elompo& perla&ua!
sele!"&ap!ya dapat dilihat pada lampira!(
Jamar 5(1 memeri&a! "amara! ah0a peredaa! dosis poli6e!ol
uah Ti! pada masi!"Amasi!" &elompo& perla&ua! memeri&a! pe!"aruh ya!"
ereda terhadap &adar lepti! serum( RataArata lepti! serum ti&us terti!""i
terdapat pada &elompo& perla&ua! 34D5* seda!"&a! lepti! serum tere!dah
terdapat pada &elompo& perla&ua! %osis C 4diet atero"e!i& D poli6e!ol uah Ti!
11 m"/hari5( ,e-ara umum dapat disimpul&a! dari "amar 5(1 ah0a &adar
<epti! er&ura!" seiri!" de!"a! me!i!"&at!ya dosis poli6e!ol uah Ti! se-ara
si"!i6i&a!(

/3. An"%ii D"t" K"'"r Le#tin erum
+!alisis data &adar <epti! serum ti&us 0istar me!""u!a&a! uji &omparati6
%ne+ay 'nova atau =ruskal &allis( @!tu& me!"uji !ormalitas distriusi data
di"u!a&a! =olmogorov-Smirnov #est da! u!tu& me!"uji homo"e!itas >aria!
di"u!a&a! Levene test. ,etelah dila&u&a! uji !ormalitas da! uji >aria!s ta!pa
dila&u&a! tra!s6ormasi data &adar <epti!* didapat&a! hasil seara! &elima
&elompo& data adalah !ormal 4p X 0*055 da! >aria!s data sama 4p X 0*055* ma&a
dapat diterus&a! de!"a! uji %ne+ay '/%5'. Hasil uji !ormalitas* uji
homo"e!itas da! hasil a!alisa dapat dilihat di lemar lampira!(
%ne+ay '/%5'
:erdasar&a! hasil pe!elitia! erupa &adar lepti! pada serum ti&us ya!"
me!"alami ateros&lerosis* data &emudia! diolah da! dia!alisis u!tu& me!"etahui
ada!ya peredaa! pe!"aruh dari pemeria! >ariasi dosis poli6e!ol uah ti!
51
terhadap &adar lepti! serum de!"a! me!""u!a&a! a!alisis %ne+ay '/%5'.
Hasil uji a!alisis O!eA0ay +NOE+ &adar <epti! serum didapat&a! !ilai p C 0*000(
Nilai terseut p F 0*05 ya!" arti!ya terdapat pe!"aruh peredaa! &adar <epti!
se-ara erma&!a a!tar masi!"Amasi!" &elompo& perla&ua!* sehi!""a dapat
disimpul&a! ah0a terdapat peredaa! e6e& pemeria! poli6e!ol uah ti! ya!"
si"!i6i&a! a!tara setiap &elompo& perla&ua! terhadap rataArata &adar <epti!
serum ya!" erma&!a pada mi!imal $ &elompo& perla&ua!(
'e!"ujia! :er"a!da 46ultiple (omparisons5
<a!"&ah sela!jut!ya adalah me!"ola data ya!" ada de!"a!
me!""u!a&a! metode !ost "oc test sea"ai uji pema!di!"a! er"a!da
4multiple comparisons) de!"a! uji Tu&ey 4#ukey;s #est) sea"ai salah satu uji
pema!di!"a! er"a!da ya!" mempu!yai se!siti>itas -u&up ti!""i dalam
me!"uji ada!ya peredaa! a!tar perla&ua! dalam multiple comparison( %e!"a!
metode i!i a&a! dila&u&a! pema!di!"a! ya!" er"a!da terhadap &adar lepti!
pada serum ti&us ya!" dieri diet atero"e!i& a!tara setiap &elompo& perla&ua!*
sehi!""a u!tu& me!"etahui ada!ya peredaa! pe!"aruh pemeria! poli6e!ol
uah ti! terhadap &adar lepti! serum pada setiap dosis ya!" dieri&a! terseut(
Hasil uji !ost "oc #ukey ditampil&a! dalam tael 5(3(
T";e% /3: H"i% U&i Post ,oc Tuke! LS" terh"'"# Rer"t" K"'"r Le#tin Serum
Ni%"i # K(5> K(C> PA PB P)
K(5>
A *3*** *3*** *3*:, 0(991
K(C>
*3*** A 1(000 0($53 *3***
PA
*3*** 1(000 A 0($91 *3***
PB
*3*:, 0($53 0($91 A *3*2,
P)
0(991 *3*** *3*** *3*2, A
3etera!"a! :
Ni%"i # G *=*/ C tida& terdapat peredaa! erma&!a a!tara dua &elompo&
Ni%"i # H *=*/ C terdapat peredaa! erma&!a a!tara dua &elompo&
52
3emudia! dari hasil uji pema!di!"a! er"a!da *!ost "oc #ukey;s #est)
a!tara setiap &elompo& perla&ua! me!u!ju&&a! ah0a terdapat pe!uru!a!
&adar <epti! serum ya!" ereda se-ara si"!i6i&a! a!tara &elompo& 34D5
de!"a! 'C 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol dosis 11 m"/hari5* yaitu p C 0*000
4p F 0*055( Hasil ya!" sama diperlihat&a! ju"a oleh pera!di!"a! a!tara ': 4diet
atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol dosis 9m"/hari5 de!"a! 'C 4diet atero"e!i& $00
m" D poli6e!ol dosis 11 m"/hari5 seesar p C 0*000( Namu!* tida& demi&ia! pada
'+ 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol dosis 9*5 m"/hari5 da! ': 4diet atero"e!i&
$00 m" D poli6e!ol dosis 9m"/hari5* ya!" tida& me!u!ju&&a! peredaa!
si"!i6i&a! 4p X 0*055 de!"a! 34D5 4se-ara eruruta! p C 1*000 P p C 0*$535( :e"itu
pula &omparasi 34D5 terhadap 34A5 ya!" memperlihat&a! peredaa! se-ara
erma&!a 4p F 0*055( %ari hasil uji didapat&a! ah0a pemeria! e&stra& poli6e!ol
uah ti! 3elompo& perla&ua! 'C 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol dosis 11
m"/hari5 dapat me!yea&a! rataArata &adar lepti! serum ya!" pali!" re!dah
4.1.*00 ^ .1*.595 atau ya!" pali!" e6e&ti6 daripada '+ 4diet atero"e!i& $00 m" D
poli6e!ol dosis 9*5m"/hari5 da! ': 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol dosis 9
m"/hari5* sehi!""a didapat&a! pe!uru!a! &adar lepti! serum teresar terhadap
3elompo& 4D5 de!"a! peredaa! rataArata lepti! serum seesar $3$(500 ^
19(931 p"/m<( b
"omogenous Subset
<a!"&ah sela!jut!ya u!tu& mele!"&api hasil dari #ukey #est di"u!a&a!
"omogenous Subset ya!" di"u!a&a! u!tu& me!-ari &elompo& perla&ua! ma!a
saja ya!" memili&i peredaa! rataArata 46ean $i,,erence5 ya!" tida& ereda
se-ara si"!i6i&a!( ,uset a pada "amar 5(1* me!u!ju&&a! ah0a &elompo&
perla&ua! 34A5 mempu!yai &esamaa! rataArata ya!" tida& ereda se-ara
si"!i6i&a! de!"a! &elompo& perla&ua! 'C( ,eda!"&a! pada suset * dapat
dilihat ah0a &elompo& perla&ua! 34D5* '+* da! 'C mempu!yai peredaa! ya!"
53
si"!i6i&a! de!"a! &elompo& pada suset a( Ma&a dapat disimpil&a! ah0a
&elompo& suset a de!"a! &elompo& suset ereda se-ara si"!i6i&a! 4p F
0*0055(
BAB 0I
PEMBAHASAN
'e!elitia! me!"e!ai pe!"aruh pemeria! e&stra& poli6e!ol uah Ti!
*Ficus carica Linn) terhadap &adar <epti! serum ti&us ja!ta! strai! 7istar ya!"
dieri diet atero"e!i& seesar $00 m" telah dila&u&a!(
'e!ima!"a! erat ada! a0al ti&us dila&u&a! seelum pemeria! diet
atero"e!i& $00 m"( %iet atero"e!i& dieri&a! ersamaa! 0a&tu!ya de!"a!
pemeria! poli6e!ol uah ti! ya!" ereda dosis sesuai de!"a! &elompo&
perla&ua!!ya( %ari hasil uji statisti& %ne+ay '/%5' da! uji !ost "oc #ukey
me!u!ju&&a! ah0a rataArata erat ada! a0al ti&us dari masi!"Amasi!"
&elompo& perla&ua! adalah tida& homo"e! 4p C 0*0005( 3eadaa! i!i tida& sesuai
de!"a! harapa! pe!elitia! yaitu semua sampel diharus&a! erada dalam
&eadaa! ya!" sama 4homo"e!5 ai& itu erat ada! a0al* je!is &elami!* umur
maupu! &o!disi 6isi& ti&us 0istar( #i&a sea!dai!ya &o!disi sampel ti&us ereda
atau tida& homo"e! di&ha0atir&a! u!sur suye&ti6itas leih erpera! dalam
pemiliha! sampel( ,etiap suye& pe!elitia! mempu!yai &esempata! ya!" sama
u!tu& terpilih atau tida& terpilih sea"ai sampel 4,astroasmoro da! Ismail* $0005(
%ari hasil pe!ima!"a! erat ada! a&hir ti&us 4lihat tael 5(15 dapat
di&etahui ah0a rataArata erat ada! terti!""i terdapat pada &elompo& Ne"ati6
4diet !ormal ta!pa poli6e!ol uah Ti!5* seda!"&a! tere!dah terdapat pada
&elompo& %osis C 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol uah Ti! 11 m"/hari5( %ari
hasil uji %ne+ay '/%5' erat ada! a&hir ti&us* didapat&a! tida& ada
peredaa! erat ada! a&hir ya!" si"!i6i&a! dia!tara &elompo& perla&ua! 4p C
0(5915( I!i erarti je!is diet 4diet !ormal ataupu! atero"e!i&5 tida& erpe!"aruh
terhadap rataArata erat ada! a&hir ti&us(
54
@ji !aired # test rerata erat ada! ti&us me!u!ju&&a! ah0a !ilai p pada
&o!trol !e"ati6 4A5 da! &o!trol positi6 4D5 dia0ah 0(005( I!i erarti pemeria! diet
sta!dar maupu! atero"e!i& memeri&a! peredaa! erat ada! a0al da! erat
ada! a&hir ya!" erma&!a( %ari hasil pe!elitia! ju"a terlihat ah0a terdapat
peredaa! erat ada! a0al da! erat ada! a&hir ya!" erma&!a seelum da!
sesudah .5 hari pemeria! diet atero"e!i& $00 m" ditamah de!"a! poli6e!ol
:uah Ti! dosis 9*5 m"/hari da! 11 m"/hari* seda!"&a! pada &elompo& diet
atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol uah Ti! 9 m"/hari tida& didapat&a! peredaa!
erat ada! a0al da! a&hir ya!" si"!i6i&a!(
%ari hasil pe!"u&ura! &adar lepti! serum* dapat di&etahui ah0a rataA
rata &adar lepti! terti!""i terdapat pada &elompo& %osis + 4diet atero"e!i& $00
m" $00 m" D poli6e!ol uah Ti! 9*5 m"/hari5 da! tere!dah pada &elompo& %osis
C 4diet atero"e!i& $00 m" $00 m" D poli6e!ol uah Ti! 11 m"/hari5P 3adar <epti!
4`"/m<5( Hasil a!alisis de!"a! me!""u!a&a! !ost "oc #ukey>s #est. terdapat
peredaa! &adar lepti! serum ya!" si"!i6i&a! a!tara 34A5 da! 34D5( I!i erarti
ah0a pemeria! diet atero"e!i& $00 m" mampu me!imul&a! &e!ai&a! ya!"
erma&!a pada &adar serum lepti!( Hal i!i sesuai de!"a! per!yataa! %uey 8
Heso!" 4$00.5 ah0a de!"a! papara! diet atero"e!i& ya!" &ro!is a&a!
me!yea&a! &e!ai&a! &adar lepti!(
'ada &elompo& perla&ua!* erdasar&a! uji !ost "oc #ukey didapat&a!
peredaa! ya!" si"!i6i&a! a!tara &elompo& perla&ua! '+ 4diet atero"e!i& $00
m" D poli6e!ol uah Ti! 9*5 m"/hari5 dia!di!"&a! de!"a! &elompo& perla&ua!
'C 4diet atero"e!i& $00 m" D poli6e!ol uah Ti! 11 m"/hari5( %ari "ra6i& &adar
lepti! serum 4Jamar 5(15 dapat dilihat ah0a se-ara &eseluruha! terdapat
peredaa! &adar lepti! serum pada pemeria! poli6e!ol uah Ti! ya!" ereda
dosis!ya( %ari uji !ost "oc #ukey terlihat ah0a pemeria! poli6e!ol uah Ti!
seesar 11 m"/hari tida& memili&i peredaa! ya!" si"!i6i&a! de!"a! !ilai &adar
lepti! serum dia!di!"&a! de!"a! 3o!trol !e"ati6 da! sa!"at ereda se-ara
55
si"!i6i&a! terhadap 3o!trol positi6( :ah&a! &adar lepti! serum pada &elompo&
pemeria! poli6e!ol uah Ti! seesar 11 m"/hari mampu me!u!ju&&a! &adar
lepti! serum ya!" leih &e-il dia!di!"&a! de!"a! 3o!trol !e"ati6( ,eda!"&a!
dosis 9*5 m"/hari da! 9 m"/hari elum memeri&a! hasil ya!" si"!i6i&a!(
Me&a!isme &erja poli6e!ol uah Ti! terhadap pe!uru!a! &adar lepti!
er&aita! de!"a! si6at a!tio&sida!( 'ada pe!elitia! i!i* poli6e!ol ya!" didapat
dari ?a&ultas MI'+ IT: merupa&a! 6ra&si 6la>o!oid dari uah Ti!( 'oli6e!ol
termasu& dalam "olo!"a! mole&ul ya!" ersi6at rea&ti6* ia a&a! se"era erea&si
ji&a mole&ul!ya ertemu de!"a! radi&al eas( 'roses !etralisir radi&al eas
dila&u&a! de!"a! me!yuma!"&a! ele&tro! atau atom hidro"e! ya!" dimili&i
poli6e!ol u!tu& me!a!"&ap ele&tro! tida& erpasa!"a! ya!" dimili&i radi&al*
di&e!al de!"a! scavenging activity( Hal i!i a&a! me!"hamat peme!tu&a!
spesies a&ti6 da! pre&ursor dari radi&al eas* ya!" &emudia! me!uru!&a!
ti!"&at o&sidasi 4Tsao* $0105( 'ada pe!elitia! i! >itro* di&etahui ah0a poli6e!ol
teh hijau memili&i &emampua! me!"hamat pero&sidasi lipid 47i!arsi* $0075(
3emampua! a!tio&sida! u!tu& me!uru!&a! &adar lepti! dalam serum i!i didu"a
terjadi &are!a me&a!isme &erja dari poli6e!ol ya!" dapat me!"hamat asorpsi
&olesterol dalam pe!-er!aa! da! me!i!"&at&a! e&s&resi &olesterol &eluar tuuh
melalui 6eses( 3olesterol ya!" terua!" dari dalam tuuh me!yea&a!
iosi!tesis lema& adiposit tida& dapat tere!tu&* sehi!""a se&resi da! 6u!"si
e&spresi lepti! dalam serum tida& dapat terjadi( 4Hsu 8 )e!* $007P ,ei"o* et al(*
$0075(
?la>o!oid merupa&a! 6ra&si se!ya0a 6e!ol ya!" &has da! era&si se-ara
&uat sea"ai metal c)elator da! s&a>e!"er radi&al eas 4Middleto! et al* $0005(
?la>o!oid ju"a di&etahui merupa&a! a!tio&sida! c)ain-breaking ya!" &uat(
'eme!tu&a! radi&al eas me!yea&a! lesi pada lapisa! e!dotel* sehi!""a
memi-u pelepasa! sito&i!Asito&i! proAi!6lamasi 4,ei"o* et al(* $0075( ?la>o!oid
se!diri dalam pera!a!!ya u!tu& mempe!"aruhi se&resi lepti!* erpote!sial
56
sea"ai i!hiitor dari proses di6ere!siasi selAsel lema& di dalam tuuh* sehi!""a
maturasi peme!tu&a! lema& 4adipo"e!esis5 me!jadi terhamat* da! otomatis
a&a! i&ut me!uru!&a! si!tesis lepti! di dalam serum 4Roth et al* $0015(
:eerapa 6la>o!oid ju"a erpote!sial u!tu& me!"i!du&si lipolisis di selAsel
adiposit( ?la>o!oid di&etahui ju"a erpera! sea"ai !atural a!tio&sida!* ya!"
pote!sial u!tu& me!"hamat peme!tu&a! lema& ya!" erasal dari selAsel
lema&* sehi!""a mempe!"aruhi e&spresi lepti! di dalam serum 47ardah d&&.*
$01$5
,ar"o0o 419975 me!yata&a! ah0a pero&sida lipid merupa&a! salah
satu radi&al eas ya!" erpe!"aruh pada pato"e!esis ateros&lerosis(
'e!umpu&a! pero&sida lipid me!"i!du&si terjadi!ya stres o&sidati6 da!
me!"i!isiasi ru!tuta! proses i!6lamasi pada ateros&lerosis( %i sisi lai!* lepti!
merupa&a! proAi!6lamator sito&i!Asito&i! ya!" dise&resi&a! oleh sejumlah sel*
termasu& 6irolas* adiposit* mo!osit* da! sel e!dotel 4%uey 8 Heso!"* $00.5(
'apara! radi&al eas me!imul&a! lesi pada e!dotel sehi!""a selAsel ya!"
ersa!"&uta! 4terutama sel e!dotel da! ma&ro6a"5 melepas&a! sito&i! proA
i!6lamasi* termasu& dia!tara!ya I<A$* I<A.* I<A1$ da! I<A115 * serta tumor !e&rosis
al6a 4TN?AN5 da! i!ter6ero!A"amma 4I?NAO5 da! lai!Alai!(
'ada pe!eltia! i!i didapat&a! rataArata erat ada! ti&us tida& ereda
se-ara si"!i6i&a!* tetapi pada pe!"u&ura! &adar lepti! serum didapat&a! ah0a
pemeria! dosis poli6e!ol uah Ti! seesar 11 m"/hari mampu me!uru!&a!
&adar lepti! se-ara si"!i6i&a!( Hal i!i me!u!ju&a! ah0a poli6e!ol uah Ti! dapat
me!"ura!"i &adar lepti! se-ara e6e&ti6( 'e!elitia! ya!" telah dila&u&a!
me!u!ju&&a! ah0a poli6e!ol uah Ti! mampu me!"hamat adipo"e!esis
47ardah d&&.* $01$5( 'e!elitia! ya!" dila&u&a! oleh 7ardah d&&( 4$01$5 de!"a!
me!""u!a&a! e&stra& dau! !)yllant)us bu0i,olius* ya!" me!"a!du!" poli6e!ol
4ta!!i!s5 0(9M da! 0(55M 6la>o!oid per 100 m"* me!jelas&a! ah0a de!"a!
proses adipo"e!esis ya!" terhamat* ma&a jumlah sel lema& a&a! me!uru! da!
57
otomatis a&a! me!yea&a! pe!uru!a! &adar lepti!( ,elai! itu* poli6e!ol uah
Ti! ju"a dapat me!"hamat eerapa mediator i!traselular se&resi lepti!* a!tara
lai! yaitu ade!osi!e* &alsium* -+M'* +T' da! lai!Alai! 4,B&udels&i* $0075
47ardah d&&.* $01$5( +&iat dari pe!"hamata! mediator i!traselular se&resi
lepti! tadi* ma&a me&a!isme i!6lamasi ya!" dia&iat&a! dari se&resi lepti! dalam
serum tida& terdapat terjadi( <epti! mempu!yai e6e& proAi!6lamator* yaitu
mere"ulasi se&resi sito&i!Asito&i! i!6lamasi yaitu TN?AN* I<A.* da! I<A1$ 4<i&u!i*
$0015( <epti! ju"a dapat mera!"sa!" era"ai sel imu!itas da! me!"atur
produ&si sito&i! proAda! a!tiAi!6lamasi 4I<A$* I<A.* I<A1$ da! I<A115 * serta tumor
!e&rosis al6a 4TN?AN5 da! i!ter6ero!A"amma 4I?NAO5* ya!" telah teru&ti
erpote!si me!yea&a! proses atero"e!i&( <epti! se-ara tida& la!"su!"
erasosiasi de!"a! &o!se!trasi serum (-reactive !rotein 4CR'5* ya!" u&a!
ha!ya me!jadi i!6lamator pote!sial* tetapi teru&ti ju"a dapat me!jadi a"e!
pe!yea u!tu& per&ema!"a! ateros&lerosis( CR' memeri&a! &o!triusi pada
pe!ya&it >as&ular de!"a! -ara merusa& la!"su!" e!dotelium ya!"
eri!depe!de! de!"a! 6u!"si >asodilatasi pada e!dotelium oleh o&sida si!tase
e&spresi me!"hamat si!tesis dari /itrous %0ide 4NO5 da! ioa&ti>itas pada sel
e!dotel arteri &oro!er ma!usia* da! ju"a memai!&a! pera! pe!ti!" dalam
&emota&sis mo!osit da! peme!tu&a! sel usa ya!" me!yea&a! terjadi!ya
pla& ateros&lerosis( ,ehi!""a dapat disimpul&a!* lepti! er&o!triusi dalam
pe!i!"&ata! te&a!a! darah da! se-ara tida& la!"su!" memai!&a! pera!a!
pe!ti!" dalam i!isiasi da! per&ema!"a! ateros&lerosis 4%uey 8 Heso!"*
$00.5
Telah a!ya& pe!elitia! serupa ya!" memu&ti&a! asupa! poli6e!ol
tumuha! mampu me!uru!&a! &adar lepti! se-ara si"!i6i&a!* di a!tara!ya
adalah pada apel 4:e!dor* $0015 da! teh hijau 4<i et al* $0095( 'e!elitia! ya!"
dila&u&a! oleh <ira! :e!dor 4$0015 dari Florida State University* me!yata&a!
58
ah0a e&stra& poli6e!ol uah apel de!"a! &a!du!"a! dosis poli6e!ol seesar
900A1000 m"/100 "ram uah* dapat me!"hamat proli6erasi preAadiposit me!jadi
adiposit matur sehi!""a de!"a! se!diri!ya pertumuha! da! di6ere!siasi
adiposit pu! a&a! terhamat( Hamata! i!i otomatis a&a! me!"ura!"i se&resi
lepti! oleh adiposit* sehi!""a lepti! ya!" tere!tu& tida& sema&i! a!ya&
4:e!dor* $0015(
'e!uru!a! &adar lepti! dalam serum ju"a telah dapat diu&ti&a! oleh
pe!elitia! ya!" dila&u&a! oleh [i!"ABhao <i 4$0095* dapat memu&ti&a! ah0a
&a!du!"a! poli6e!ol ya!" erasal dari teh ya!" me!"a!du!" seesar ^ 1900
m"/100" * mampu me!uru!&a! &a!du!"a! lepti! dalam serum tuuh* le>el erat
ada! da! &a!du!"a! lema& di dalam tuuh( :erdasar&a! a!alisis dari le>el
erat ada! da! &a!du!"a! lepti! serum* dapat diu&ti&a! ah0a poli6e!ol ya!"
erasal dari teh dapat memperai&i resista!si lepti!* ya!" se-ara tida& la!"su!"
a&a! erpe!"aruh terhadap pe!uru!a! erat ada!( ,elai! dapat me!uru!&a!
erat ada!* &a!du!"a! poli6e!ol dalam teh ju"a mampu mema!tu mere"ulasi
hormo! terseut pada pe!derita ateros&lerosis* dima!a lepti! dalam hal i!i a&a!
mempermudah sema&i! me!i!"&at!ya erat ada! pe!derita ateros&lerosis 4<i*
$0095( Hasil pe!elitia! ya!" diperoleh oleh pe!eliti i!i sejala! de!"a! studi ya!"
dila&u&a! oleh <ira! :e!dor 4$0015 da! [i!"ABhao <i 4$0095* dima!a e&stra&
poli6e!ol ya!" erasal dari uah Ti! mampu me!uru!&a! &adar lepti! serum
dalam tuuh* sehi!""a dapat di&ata&a! ah0a pote!si uah Ti!* apel da! teh
dalam hal pe!uru!a! &adar lepti! adalah sama(
,ampai se&ara!"* a&ti>itas a!tio&sida! ya!" dipera!&a! oleh poli6e!ol
sea"ai Bat a!ti i!6lamasi masih dalam perdeata!( +&si se!ya0a a!tio&sida!
sea"ai Bat a!tiAi!6lamasi memerlu&a! jalur ya!" pa!ja!" da! tida& didapat&a!
huu!"a! se-ara la!"su!"( Namu!* terdapat &emu!"&i!a! ah0a a!tio&sida!
dapat me!"hamat pe!i!"&ata! sito&i! proAi!6lamasi ji&a diadmi!istrasi&a! seja&
di!i( Harapa!!ya* a&ti>itas a!tio&sida! poli6e!ol dapat me!"ura!"i jumlah radi&al
59
eas sehi!""a mampu me!-e"ah ru!tuta! proses i!6lamasi ya!" me!"i&uti
dalam proses atero"e!esis* ya!" salah satu!ya dita!dai de!"a! pe!uru!a!
&o!se!trasi lepti! serum(
%alam pe!elitia! i!i ha!ya diu&ur lepti! se-ara &ua!titas* padahal pada
&eadaa! ateros&lerosis telah terjadi resista!si lepti!( #i&a ya!" diu&ur ha!ya
&ua!titas* ma&a tida& di&etahui apa&ah de!"a! pe!uru!a! &adar lepti! a&a!
mampu me!"emali&a! se!siti>itas lepti!( Me&a!isme pe!uru!a! lepti! serum
ya!" dila&u&a! oleh poli6e!ol dalam hal i!i ju"a masih me!jadi perta!yaa!(
:elum ada!ya pe!elitia! leih la!jut te!ta!" e6e& poli6e!ol uah Ti! pada
mediator i!traseluler dari se&resi lepti! me!yea&a! me&a!isme pasti
pe!uru!a! &adar lepti! serum de!"a! me!""u!a&a! poli6e!ol uah Ti! me!jadi
elum e!arAe!ar jelas( 'e!elitia! leih la!jut diperlu&a! u!tu& me!"etahui
dosis e6e&ti6 poli6e!ol uah Ti! ya!" dapat me!uru!&a! &adar lepti! serum ai&
pada he0a! -oa maupu! pada ma!usia da! diharap&a! di masa depa!
poli6e!ol uah Ti! dapat me!jadi aha! terapeuti& alami ya!" mempu!yai
&emampua! u!tu& me!-e"ah da! me!"oati ateros&lerosis(
BAB 0II
PENUTUP
-3, Keim#u%"n
'emeria! poli6e!ol uah Ti! 4Ficus carica linn.) dosis 11 m"/hari selama
.5 hari dapat me!uru!&a! &adar <epti! serum ti&us Rattus norvegicus ja!ta!
de!"a! diet atero"e!i& se-ara si"!i6i&a!(
-32 S"r"n
:eerapa hal ya!" perlu dila&u&a! sea"ai ti!da& la!jut pe!elitia! i!i:
1( 'erlu dila&u&a! pe!elitia! leih la!jut me!"e!ai dosis poli6e!ol uah ti!
*Ficus carica L.) pada >ariasi dosis leih ti!""i u!tu& me!"etahui re!ta!"
dosis e6e&ti6 da! dosis to&si& e&stra& poli6e!ol uah Ti! dalam upaya
60
pre>e!si pe!i!"&ata! &adar <epti! serum pada ti&us 7istar ja!ta!
de!"a! diet atero"e!i&(
$( 'erlu dila&u&a! ide!ti6i&asi je!is poli6e!ol ya!" pali!" domi!a! dalam
uah ti! sehi!""a dapat dila&u&a! pe!elitia! leih la!jut de!"a! je!is
poli6e!ol ya!" leih spesi6i&(
3( 'erlu pe!elitia! leih la!jut me!"e!ai e6e& poli6e!ol uah Ti! pada
mediator i!traseluler dari se&resi lepti! di dalam serum u!tu& me!"etahui
se-ara pasti me&a!isme pe!uru!a! &adar lepti! serum setelah
pemeria! poli6e!ol uah Ti!(
DAFTAR PUSTAKA
+lmatsier* ,( $003( !rinsip $asar 9lmu 4izi( #a&arta: 'T Jramedia 'usta&a
@tama* #a&arta( hal ..A.9(
+!0ar* T:( $009( $islipidemia sebagai Faktor Resiko !enyakit ?antung =oroner(
?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas ,umatera @tara(
:e!dor* $001. Leptin. 'diponectin. and 9nsulin in &omen +it) !(%S and #)e
E,,ects o, 'pple !olyp)enols and E0ercise( Florida State University( @,+P
39A9.
:leys* #* Miller III 2R* 'astorA:arriuso R* +ppel<#* Juallar 2( $00.( 5itamin-
mineral supplementation and t)e progression o, at)erosclerosis@ a meta
analysis o, randomized controlled trials( +meri-a! #our!al Cli!i-al
Nutritio!(Eol(19( @,+P 110A117(
:ra>o* '2* Morse ,* :or!e '* +"uilar 2+* Reisi! 2( $00.. Leptin and
"ypertension in %besity. Eas-ular Health a!d Ris& Ma!a"eme!t. %o>e
Medi-al 'ress <td(
Cai H* Harriso! %J( $000( Endot)elial $ys,unction in (ardiovascular $isease@
#)e Role o, %0idant Stress( Cir-ulatio! resear-h #our!al o6 The +meri-a!
Heart +sso-iatio!* $000P17P190A199(
Cu!!i!"ham* 3,* Jotlie* +I( $005( #)e role o, s)ear stress in t)e pat)ogenesis
o, at)erosclerosis( <aoratory I!>esti"atio! 4$0055 15* 9L$3(
Curtiss* <3( $009( Reversing at)erosclerosis. N 2!"l # Med $009 3.0P11(
%eparteme! &esehata! Repuli& I!do!esia( $009( !ro,il =ese)atan 9ndonesia
7338( %eparteme! 3esehata! Repuli& I!do!esia(
%e0i <'* Ciptati* $010( 9solasi Senya+a 'ntioksidan dari :ua) #in *Ficus carica
linn).
%uey <* Heso!" K* $00.( Role o, leptin in at)erogenesis. 2Hp Cli! Cardiol
$00.P11495:$.9A$75(
%uthie* JJ* %uthie ,#*3yle* #+M( !lant polyp)enols in cancer as nutritional
antio0idants( Nutritio! Resear-h Re>ie0s 4$0005* 13* 79A10.
JetB* J,(* Reardo!* C+( $007( /utrition and (ardiovascular $isease(
+rterios-ler Throm Eas- :iol( $007P$7:$999A$50.(
61
Jra!ita* Ja!des 2stu* $011( E,ek !emberian E(4( *Epigallocat)ecin) t)e "iau
*(amellia Sintesis) =lon 46:1 #er)adap =adar Leptin Serum !ada #ikus
Rattus /overgicus Strain &istar :etina Aang $iberi $iet aterogenik.
?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya( $011P 9$A95
Ha!sso!* J( 3( 9n,lammation. 't)erosclerosis. and (orornary 'rtery $isease(
$005( Ne0 2!"la!d #our!al o6 Medi-i!e* Eol( 35$( $005:1.15A95(
Haris* M( $010( :ua) Surga.
htt&<==>>>.de&tan.g$.id=!&sd=!!&&ketindan=index.&h&=a#tikel=14
5.!uah.su#ga( %ia&ses ta!""al 1 O&toer $01$(
Hsu Chi!A<i!* a!d )e! Jo0AChi!* $007( E,,ects o, Flavonoids and !)enolic
'cids on t)e 9n)ibition o, 'dipogenesis in B#B-L- 'dipocytes. ?. 'gric.
Food ()em.* $007* 55 4$15* 1909A1910
He!!i" : a!d :oisso!!eault J+( $00$( The roles o6 >itami! 2 a!d oHidiBed lipids
i! atheros-lerosis( (linical /utrition Revie+P 1: 139A139(
I!dra* MR* $007( Fisiologi =ardiovaskular( 'e!erit <aoratorium Ilmu ?aal
?a&ultas 3edo&tera! @!i>ersitas :ra0ijaya( Mala!"(
3umar E* Cotra! R,* Roi!s ,<( $010( +theros-lerosisP :asic !at)ology. 1
th
2ditio!* 7: ,au!der( 'hiladelphia* @,+( p3$.A337(
<a!" 3* Rat&e #* $009( Leptin and 'diponectin. $009. Cell Commu!i-atio! a!d
,i"!ali!" $009* 7:$7(
<e>y +'* ?riede!er" '* <ota! R* Ouya!" '* Triputti M( $009( The 266e-t o6
Eitami! Therapy o! the 'ro"ressio! o6 Coro!ary +rtery +theros-lerosis
Earies y Hapto"loi! Type i! 'ostme!opausal 7ome!( $iabetes (areP
$7: 9(
<i* [iAKhao( $001( E,,ects o, #ea !olyp)enols on Rat :ody &eig)t and
Relations)ip bet+een 9t and Level o, Rat Serum Lipid and Leptin(
%epartme!t o6 're>e!ti>e Medi-i!e* North Chi!a Coal Medi-al Colle"e.
Chi!aP $007P1A3(
<i&u!i N* 30a! [<* <u <* Matarese J* a!d la Ca>a +( $001( Leptin and
9n,lammation( Curr Immu!ol Re>( P 94$5: 70L79(
<eor"!e* <* 'a&ala R* %il-her C* Helli!"a %* ,earo! R* ?ermi! O( Tio* Ro!
7a&sma!( $005( E,,ect o, 'ntio0idants on 't)erosclerotic !laCue
Formation in :alloon-$enuded and 9rradiated "yperc)olesterolemic
Rabbits( #our!al o6 Cardio>as-ular 'harma-olo"y( Eol(9.( 7ashi!"to!:9(
<ude0i" R(* Roert ,al>ayre* +!!e Ne"re( $009( 9mmunopat)ogenesis o,
't)erosclerosis. ?ournal o, Leucocyte :iology* Eol( 7.(
Ma!a-h* C* ,-alert* +* Mora!d* C* Rcmcsy* C* #imc!eB* <( $009( !olyp)enols@
,ood sources and bioavailability( +m # Cli! Nutr $009P79:7$7L97(
Mari!o>a* %* Riaro>a* ?* +ta!asso>a* M( $005( #otal !)enolics and #otal
Flavonoids in :ulgarian Fruits and 5egetables( #our!al o6 the @!i>ersity o6
Chemi-al Te-h!olo"y a!d Metallur"y* 90* 3* $005* $55A$.0(
Mathieu '* 'iarot '* %esprcs #'. $00.. 6etabolic syndrome@ t)e danger signal
in at)erosclerosis. Eas-ular Health a!d Ris& Ma!a"eme!t $00.:$435 $15L
30$(
M-Jill H(* M-Maha! C+* Herderi-& 22* Mal-om JT* Tra-y R2* #a-& '. $000.
%rigin o, at)erosclerosis in c)ild)ood and adolescence( +meri-a! #our!al
o6 Cli!i-al Nutritio!( Eol( 7$( @,+* $000: 1307A1315(
Me!!o* '#* de 7i!ter* 3a!ters 2* 3raal J* Ho6&er MH( Nu-lear ?a-tor W:
,i"!ali!" i! +thero"e!esis( $005( 'rteriosclerosis #)rombosis 5ascular
:iology( No($5( Netherla!ds* $005: 909A919(
Moty-&a* % et all( $001( $e,inition o, obesity( htt&<==>>>.$!esit;.$#g( %ia&ses
10 #a!uari $01$(
62
Murray* R3(* Jra!!er* %3(* Rod0ell* E7( $00.( "arper>s 9llustrated :ioc)emistry
7<
t)
edition( M-Jra0AHill Compa!ies(
Musho66i* ?(K( $010( :ua) #in Sebagai $iversi,i,kasi %bat $iabetes 6elitus(
http://000(ip(a-(id ( %ia&ses 10 #a!uari $01$(
Myers M* $00.( Leptin (ommunicates #)e Status :ody energy Stores #o (entral
/ervous System( Oesity Eol 19(
Napoli C* <erma! <O( $001( 9nvolvement o, o0idation-sensitive mec)anisms in
t)e cardiovascular e,,ects o, )yperc)olesterolemia. Mayo Cli! 'ro-(
$001P7.:.19A.31(
Nij>eldt* R#( Nood* 2* Hoor!* %2C* :oele!s* 'J(* Norre!* 3* <eeu0e!* '+M(
$001( Flavonoids@ a revie+ o, probable mec)anisms o, action and potential
applications( +m # Cli! NutrP79:911L$5(
Notoatmojo* ,( $00$. 6etodologi !enelitian =ese)atan( #a&arta: 'T(Ri!e&a
Cipta* hal 1.5A1.7(
'a"et J2* :ar!es #M( 19.9( #o0icity #est( I!: <aure!-e%R* :a-hra-h +< 4ed(5
Evaluation o, $rug 'ctivities !)armacometrics 4p1.15( <o!do!: +-ademi-
'ress(
'iA,u!yer ?U( $00$. #)e obesity epidemic@ !at)op)ysiology and (onseCuences
o, %besity. Oes Res($00$P10:97,L109,(
'rasetyo +* ,adha!a @( $007( 'spek seluler dan molekuler aterosklerosis(
htt&<==>>>.e&#ints.undi&.a:.id=1488=1=a#tikel?te#kini.htl. Diakses
09 @anua#i 2012(
[usti* ,)* +hmed +* <ah0* M( $010( Screening o, 'ntio0idant 'ctivity and
!)enolic (ontent o, Selected Food 9tems (ited in #)e "oly Duran( 2#:, $
415P 90A51
Roth* #(%(* :(<( Rola!d* R(<( Cole* #(<( Tre>as&is a!d C( 7ayer et al* $001(
Leptin responsiveness restored by amilyn agonism in diet-induced obesity@
Evidence ,rom nonclinical and clinical studies( 'ro-( Natl( +-ad( ,-i( @,+*
105: 7$57A7$.
Ross R( 1999( 6ec)anisms o, $isease@ 't)erosclerosisE 'n 9nFammatory
$isease. N 2!"l # Med( 1999P390: 115L1$.(
,ar"o0o* %( 1997( !eran Radikal :ebas dalam !atogenesa 'terosklerosis.
#ur!al 3ardiolo"i I!do!esia >ol UUII
,astroasmoro* et al. 1995( $asar-dasar 6etodologi !enelitian =linis( #a&arta:
:i!arupa +&sara
,ei"o* :(* Natsume*M(* )asuda* +(* Na&amura* )(* Tamura* T(* Osa&ae* N(*
3a!e"ae* M(* 3o!do* 3( $007( !lasma L$L and "$L ()olesterol and
%0idized L$L (oncentration 're 'ltered in /ormo- and
"yperc)olesterolemic "umans a,ter 9ntake o, $i,,erent Levels o, (ocoa
!o+der( 137:193.A1991
,ies* H( 1997( !)ysiological society symposium@ 9mpaired endot)elial and
smoot) muscle cell ,unction in o0idative stress. %0idative stress@ o0idants
and antio0idants. 2Hperime!tal 'hysiolo"y 419975* 1$* $91A$95(
,tapleto!* 'hoee* +dam J Jood0ull* Mili!da 2 james* Roert 7 :ro-&*
#e66erso! C ?risee( "yperc)olesterolemia and 6icrovascular $ys,unction@
9nterventional Strategies( #our!al o6 i!6lammatio!* $010P7:59(
,to>er* 2* +radhya* M( $007( #)e Fig@ %vervie+ o, an 'ncient Fruit( Hort,-ie!-e
>ol( 9$455 +u"ust $007: 1013A7(
,u* #u!( $009( /atural 'ntibodies 'gainst !)osp)orylc)oline as !otential
!rotective Factors in 't)erosclerosis. (ardiovascular $isease and
Systemic Lupus Eryt)ematous( 3aroli!s&a I!stitutet( ,to-&holm(
63
,B&udels&i* $007( 9ntracellular 6ediators in Regulation o, Leptin Secretion ,rom
'dipocytes. !)ysiol. Res. 2G@ 23B-2-7. 733<
Teresa ,'* More!o %+* Ei"uera CJ( $010( Flavanols and 'nt)ocyanins in
(ardiovascular "ealt)@ ' Revie+ o, (urrent Evidence( I!t( #( Mol( ,-i( 11*
1.79A1703P
Tsao* Ro!"( $010( ()emistry and :ioc)emistry o, $ietary !olyp)enols( Nutrie!ts
>ol $* 1$31A1$9.(
Tsimi&as* et al( $005( %0idized !)osp)olipid. Lp*a) Lipoprotein. 'nd (oronary
'rtery $isease( /e+ England ?ournal o, 6edicine* Eol( 353:9.A57(
Eeeri-* R* Colari-* M* ,tampar* ?( $001( !)enolic acids and ,lavonoids o, ,ig ,ruit
*Ficus carica L.) in t)e nort)ern 6editerranean region( 1$$d 7heist#;
A$lue 1063 *ssue 1* 1 #a!uary $001* 'a"es 153A157(
Ei!so!* #+(* Kui&* <i"ia* :ose* 'ratima* ,amma!* Naj0a* 'ro-h* #oh!( $005(
$ried Fruits@ E0cellent in 5itro and in 5ivo 'ntio0idants. #our!al o6 the
+meri-a! Colle"e o6 Nutritio!* Eol( $9* No( 1* 99L50(
Ei!so!* #+( #)e Functional Food !roperties o, Figs( 1999( +meri-a! +sso-iatio!
o6 Cereal Chemist* I!-* ?eruary 1999* >ol( 99 No( $(
7ardah* ,oepa!di T* 2 :imo +&so!o* da! 3usri!i!"rum( $01$( Reduction o,
9ntracellular Lipid accumulation. Serum Leptin and ()olesterol Levels in
:roiler Fed $iet Supplemented +it) !o+der Leaves o, !)yllant)us
bu0i,olius. +sia! #our!al o6 +"ri-ultural Resear-h . 435: 10.A117* $01$
7esterAJa!dy #* Madde! +* Holds0orth M( $00.( "andbook o, /utrition and
$ietetics( Ne0 )or&: OH6ord @!i>ersity 'ress(
7er!er N* Ni-&e!i" J( $009( From Fat ,ig)ter to risk ,actor@ #)e zigzag trek o,
leptin( +rterios-ler Throm Eas- :iolP$9:7L9(
7orld Health Or"a!iBatio!( $01$( !revention o, cardiovascular disease@ guideline
,or assessment and management o, cardiovascular risk(
7io0o* #7( $003( !engaru) !emberian 5itamin E dan 5itamin E #er)adap
!ro,il Lipid dan =etebalan $inding 'orta 'bdominalis #ikus yang 6endapat
$iet #inggi =olesterol( Thesis( 'ro"ram ,tudi Ma"ister Ilmu :iomedi&
'ro"ram 'as-a ,arja!a @!i>ersitas %ipo!e"oro* ,emara!"(
7i!arsi H( $007( 'ntioksidan 'lami H Radikal :ebas* 3a!isius* )o"ya&arta* hal(
$19A$11
7illiams 37* ,-ott MM* 2lmGuist #3( $009( From observation to
e0perimentation@ leptin action in t)e mediobasal )ypot)alamus( +m( #( Cli!(
Nutr( 19 435: 915,L990,(
)a!"* U* )u* 7( Ou* K* Ma* H* <iu* 7* #i* U( $009( 'ntio0idant and 9mmunity
'ctivity o, &ater E0tract and (rude !olysacc)aride ,rom Ficus carica L.
Fruit( 'la!t ?oods Hum Nut(rP .9:1.7L173(
64
L"m#ir"n , Perhitun8"n D$i P$%i9en$% Bu"h Tin (Ficus carica Linn)
Tael:'era!di!"a! <uas 'ermu&aa! He0a! Coa
3o!>ersi
$0 "
me!-it
$00 "
ti&us
900 "
marmut
1*5 &"
&eli!-i
$ &"
&u-i!"
9 &"
&era
1$ &"
a!ji!"
70 &"
ma!usia
$0 "r
Me!-it
1*0 7*0 1$*$9 $7*1 $9*7 .9*1 1$9*$ 317*9
$00 "r
Ti&us
0*19 1*0 1*79 3*3 3*3 9*$ 17*1 5.*0
900 "r
Marmot
0*01 0*57 1*0 $*$5 $*$5 5*$ 10*$ 31*5
1*5 &"
3eli!-i
0*09 0*$5 0*99 1*0 1*0 $*9 9*5 19*$
$ &"
3u-i!"
0*03 0*$3 0*91 0*9$ 0*9$ $*$ 9*1 13*0
9 &"
3era
0*01. 0*11 0*19 0*9$ 0*9$ 1*0 1*9 .*1
1$ &"
+!ji!"
0*001 0*0. 0*10 0*$$ 0*$$ 0*5$ 1*0 3*1
70 &" 0*00$. *=*,B 0*031 0*07 0*07 0*1. 0*3$ 1*0
65
ma!usia
,umer: 'a"et a!d :ar!es* 1971
%osis poli6e!ol uah Ti! ya!" di"u!a&a! pada pe!elitia! i!i erdasar&a!
ruju&a! dari 7illiamso! 4$0015 ya!" me!yata&a! ah0a &o!sumsi total 6e!ol
ya!" dia!jur&a! pada ma!usia adalah X500 m"/hari( :erdasar&a! Tael
'era!di!"a! <uas 'ermu&aa! He0a! Coa 4'a"et da! :ar!es* 19715*
&o!>ersi dosis poli6e!ol ti&us terhadap ma!usia adalah sea"ai eri&ut:
%osis ma!usia 470 &" 5 C 500 m"/hari 47illiamso!* $0015
%osis ti&us 4$00 " 5 C 500 m"/hari H 0*011
C 9 m"/hari
Eariasi pemeria! dosis didasar&a! pada deret u&ur _!* !* da! $! adalah
sea"ai eri&ut:
A dosis 1 C 9*5 m"/hari
A dosis $ C 9 m"/hari
A dosis 3 C 11 m"/hari
L"m#ir"n 2 Di"8r"m A%ur Pene%iti"n
66
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
sta!dart
'a&a!
,ta!dart
'a&a!
sta!dart
%iet
atero"e!
i&
%iet
atero"e!i& D
9*5 m"
poli6e!ol uah
Ti!
%iet
atero"e!i& D
9 m"
poli6e!ol
uah Ti!
%iet
atero"e!i&
D 11 m"
poli6e!ol
uah Ti!
$5 e&or ti&us 0istar
ja!ta!
,ele&si sesuai &riteria i!&lusi da! e&s&lusi
%ieri&a! selama 7 hari
%ieri&a! selama .0 hari
'e!"u&ura! &adar <epti! ,erum de!"a! 2<I,+
+!alisis data
L"m#ir"n . A%ur Pem;u"t"n Diet N$rm"%
'e!ima!"a! aha! '+R, da! tepu!" teri"u
Z
'e!-ampura! aha!
Z
'e!amaha! air se-u&up!ya
Z
+du& rata
Z
:e!tu& ulata! dari pa&a!
Z
'e!""ili!"a! pa&a!
Z
'e!ima!"a! pa&a! u!tu& tiap e&or ti&us
Z
67
'ema"ia! pa&a!
L"m#ir"n : A%ur Pem;u"t"n Diet Ater$8enik
'e!ima!"a! aha! 4'+R,* teri"u* mi!ya& ai* -holesterol da! asam &olat5
'e!-ampura! aha!
'e!amaha! air se-u&up!ya
+du& rata
:e!tu& ulata! dari pa&a!
'e!""ili!"a! pa&a!
68
'e!ima!"a! pa&a!
'e!ima!"a! pa&a! u!tu& tiap e&or ti&us

'ema"ia! pa&a!
L"m#ir"n / D$kument"i He4"n )$;"
L"m#ir"n 7 Pen8ukur"n K"'"r Le#tin Serum 'en8"n Met$'e ELISA
(%n-!me.linked immunosor#ent assa!>
'emeria! Coati!" a!ti"e! pada piri!" mi&rotues de!"a! me!-ampur serum
de!"a! Coati!" u66er 50 `< de!"a! pera!di!"a! 1:$0
I!&uasi semalam de!"a! suhu 9
0
C
69
'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `< sea!ya&
3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
'emeria! blocking bu,,er 4me!amah&a! :,+ 1M dalam ':,5
I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"a!
'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `< sea!ya&
3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
'emeria! +!tiodi primer de!"a! pe!amaha! +!tiody <epti! D ':,
de!"a! pera!di!"a! 1:500
I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `< sea!ya&
3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
'emeria! +!tiodi se&u!der de!"a! pe!amaha! 'nti Rabbit I"J :ioti!
(onugated D ':, de!"a! pera!di!"a! 1:1000
I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
'e!-u-ia! de!"a! laruta! ':,AT 4':, D T0ee!A$05 0*$M 50 `< sea!ya&
3U* masi!"Amasi!" 3 me!it
'e!amaha! ,+AHR' 1 : 1000
I!&uasi 1 jam pada suhu rua!"
'e!-u-ia! de!"a! ':,AT 0*$ M 3H* masi!"Amasi!" 3 me!it
'e!amaha! ,urelue TM: 4#oluene 6etilene :lue)
I!&uasi 30 me!it pada suhu rua!"
,top rea&si de!"a! HCl 1 N
I!&uasi 15 me!it pada suhu rua!"a!
%iu&ur asorsi!ya pada a950 !m de!"a! 2<I,+ Reader(
70
L"m#ir"n - H"i% Pen8ukur"n K"'"r Le#tin Serum
T";e% H"i% Pen8ukur"nK'"r Le#tin Serum Tiku (Rattus norvegicus>
8"%ur Wit"r 1"nt"n
Ke%$m#$k Per%"ku"n K"'"r Le#tin erum (#8Am%> (*ean + S")
3o!trol Ne"ati6 .99*500 ^ ..*311
3o!trol 'ositi6 911*500 ^ 11*597
'erla&ua! + 919*000 ^ 35*$99
'erla&ua! : 1$9*500 ^ 77*910
'erla&ua! C .1.*000 ^ .1*.59
3etera!"a!: 3o!trol !e"ati6 4diet !ormal ta!pa poli6e!ol uah Ti!5P 3o!trol positi6 4diet atero"e!i&
ta!pa poli6e!ol uah Ti!5P dosis + 4diet atero"e!i& D poli6e!ol uah Ti! 9*5 m"/hari5P dosis : 4diet
atero"e!i& D poli6e!ol uah Ti! 9 m"/hari5P %osis C 4diet atero"e!i& D poli6e!ol uah Ti! 11
m"/hari5P 3adar <epti! 4`"/m<5(
71
L"m#ir"n B H"i% An"%ii D"t" K"'"r Le#tin Serum
U&i N$rm"%it"
Tet $9 N$rm"%it!
&elompo&
3olmo"oro>A,mir!o>
a
,hapiroA7il&
,tatisti- d6 ,i"( ,tatisti- d6 ,i"(
3adar
<epti!
serum
4p"/m<5
&o!trol !e"ati6 ($.9 5 ($00
\
(930 5 (597
&o!trol positi6 ($9$ 5 (111 (1.5 5 ($9.
'+ ($05 5 ($00
\
(931 5 (.99
': (359 5 (090 (795 5 (079
'C ($$9 5 ($00
\
(9$9 5 (590
a( <illie6ors ,i"!i6i-a!-e Corre-tio!
\( This is a lo0er ou!d o6 the true si"!i6i-a!-e(
U&i H$m$8enit"
Tet $9 H$m$8eneit! $9 0"ri"n6e
3adar <epti! serum 4p"/m<5
<e>e!e ,tatisti- d61 d6$ ,i"(
1(09$ 9 $0 (311
One4"! Ann$@"
ANO0A
3adar <epti! serum 4p"/m<5
,um o6 ,Guares d6 Mea! ,Guare ? ,i"(
:et0ee! Jroups $5109$(500 9 .95$3(1$5 19(551 (000
7ithi! Jroups 11.1$(500 $0 9939(1$5
Total 39.775(000 $9
72
Mu%ti#%e )$m#"ri$n
3adar <epti! serum 4p"/m<5
Tu&ey H,%
4I5 &elompo& 4#5 &elompo&
Mea! %i66ere!-e
4IA#5 ,td( 2rror ,i"(
95M Co!6ide!-e I!ter>al
<o0er :ou!d @pper :ou!d
&o!trol !e"ati6 &o!trol positi6 A$19(0000
\
9$(1197 (000 A395(0$3 A9$(977
'+ A$19(5000
\
9$(1197 (000 A395(5$3 A93(977
': A130(0000
\
9$(1197 (091 A$5.(0$3 A3(977
'C 13(5000 9$(1197 (991 A11$(5$3 139(5$3
&o!trol positi6 &o!trol !e"ati6 $19(0000
\
9$(1197 (000 9$(977 395(0$3
'+ A(5000 9$(1197 1(000 A1$.(5$3 1$5(5$3
': 19(0000 9$(1197 ($53 A37(0$3 $15(0$3
'C $3$(5000
\
9$(1197 (000 10.(977 351(5$3
'+ &o!trol !e"ati6 $19(5000
\
9$(1197 (000 93(977 395(5$3
&o!trol positi6 (5000 9$(1197 1(000 A1$5(5$3 1$.(5$3
': 19(5000 9$(1197 ($91 A3.(5$3 $15(5$3
'C $33(0000
\
9$(1197 (000 10.(977 359(0$3
': &o!trol !e"ati6 130(0000
\
9$(1197 (091 3(977 $5.(0$3
&o!trol positi6 A19(0000 9$(1197 ($53 A$15(0$3 37(0$3
'+ A19(5000 9$(1197 ($91 A$15(5$3 3.(5$3
'C 193(5000
\
9$(1197 (0$1 17(977 $.9(5$3
'C &o!trol !e"ati6 A13(5000 9$(1197 (991 A139(5$3 11$(5$3
&o!trol positi6 A$3$(5000
\
9$(1197 (000 A351(5$3 A10.(977
'+ A$33(0000
\
9$(1197 (000 A359(0$3 A10.(977
': A193(5000
\
9$(1197 (0$1 A$.9(5$3 A17(977
U&i P$t H$6 Tuke! HSD
U&i K$re%"i Pe"r$n
)$rre%"ti$n
&elompo&
3adar <epti! serum
4p"/m<5
&elompo& 'earso! Correlatio! 1 A(1.1
\\
,i"( 4$Atailed5 (000
N 15 15
3adar <epti!
serum 4p"/m<5
'earso! Correlatio! A(1.1
\\
1
,i"( 4$Atailed5 (000
N 15 15
\\( Correlatio! is si"!i6i-a!t at the 0(01 le>el 4$Atailed5(
73
L"m#ir"n + Rek"# '"n Gr"9ik Ber"t B"'"n Tiku
T";e% Ber"t B"'"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
ke%$m#$k
Ber"t B"'"n (8r>
IBB
*+5*7
2*,,
,:5*7
2*,,
*.5*-
2*,,
,25*-
2*,,
,-5*-
2*,,
2:5*-
2*,,
*25*B
2*,,
*-5*B
2*,,
,:5*B
2*,,
,B5*B
2*,,
3A1 1$$ 11$ 191 $$7 $99 $.9 $39 $.7 $19 $93 171
3A$ 1$3 137 117 $05 $19 $$1 $3$ $39 $90 $51 1$1
3A3 111 155 197 $17 $19 $3. $39 $9. $59 $.9 19.
3A9 1$0 1$. 111 $07 $17 $31 $5$ $.1 $10 $93 173
3A5 115 130 1.. 179 113 190 199 $01 $09 $10 95
3D1 1$$ 13. 199 $31 $3. $50 $.1 $71 $17 $9. 179
3D$ 11. 1$7 1.1 119 191 $00 $10 $11 $$7 $3. 1$0
3D3 11. 1$9 1.1 110 111 $00 $19 $$5 $$3 $9$ 1$.
3D9 1$0 130 110 $00 $09 $07 $$9 $51 $57 $.5 195
3D5 117 1$$ 170 190 19. 197 $05 $15 $$9 $33 11.
'+1 1$5 130 17$ 190 $00 $1$ 117 $03 $$9 $37 11$
'+$ 1$1 11$ 113 $07 $$0 $$9 $$. $$1 $35 $9. 111
'+3 1$7 139 173 190 191 $0. $19 $$9 $31 $31 111
'+9 1$1 139 179 191 $00 $10 $17 $$7 $31 $9$ 119
'+5 1$9 139 17$ 111 $01 $1. $19 $19 $$5 $19 15
':1 139 15$ 193 $$0 $31 $97 $91 $57 $.9 $10 191
':$ 155 1.7 $17 $39 $50 $53 $.1 $.1 $.5 $73 111
':3 130 199 115 $17 $30 $99 $.9 $10 $93 301 171
':9 131 19. 193 $10 $11 $$1 $$. $90 $50 $.$ 131
':5 19$ 130 1$9 19$ 199 159 1.0 1.9 $7. 115 93
'C1 159 1.1 $03 $3. $95 $5$ $50 $.$ $13 $99 135
'C$ 159 151 19. $1. $$$ $$1 $31 $95 $55 $.. 107
'C3 153 191 15$ 170 17$ 110 195 199 $0$ $1$ 59
'C9 155 1.. $05 $$7 $35 $50 $.9 $11 $91 301 153
'C5 177 11. $$1 $35 $9$ $97 $5. $.0 $.5 $71 99
74
3etera!"a!:
d:: : &e!ai&a! erat ada! 4"r5
Gr"9ik Ber"t B"'"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
3e!ai&a! erat ada! dihitu!" de!"a! me!"ura!"&a! erat ada! a&hir
de!"a! erat ada! a0al( 'ada Jra6i& :erat :ada! Ti&us diatas* dapat dilihat
rerata &e!ai&a! erat ada! pada &elompo& perla&ua! 34A5* 34D5* '+* ':* 'C
erturutAturut seesar 19$*.0 ^ 3$*99 "ram* 13.*$0 ^ $3*11 "ram* 101*00 ^
13*13 "ram* 1$0*10 ^ 97*.1 "ram* 109*.0 ^ 3.*53 "ram( %ari "ra6i& terseut ju"a
terlihat ah0a rataArata &e!ai&a! erat ada! terti!""i terdapat pada &elompo&
perla&ua! 34A5 yaitu 19$*.0 ^ 3$*99 "ram da! tere!dah terdapat pada '+ yaitu
101*00 ^ 13*13 "ram(
75
L"m#ir"n ,* Rek"# '"n Gr"9ik Au#"n M"k"n"n Tiku
T";e% Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
t"n88"% ,/ 5 2B 1uni 2*,,
ke%$
m#$
k
T"n88"%
,/
*7
2*,,
,7
*7
2*,,
,-
*7
2*,,
,B
*7
2*,,
,+
*7
2*,,
2*
*7
2*,,
2,
*7
2*,,
22
*7
2*,,
2.
*7
2*,,
2:
*7
2*,,
2/
*7
2*,,
27
*7
2*,,
2-
*7
2*,,
2B
*7
2*,,
K5,
15 1$ $9 15 $5 3$ 33 19 $5 30 $7 3$ 37 3.
K52
1$ $0 $3 19 $. $1 $9 $$ 30 $9 $1 31 30 31
K5.
3 31 $1 $9 $3 $7 $. 11 $9 3$ 30 33 $5 3$
K5:
$7 91 $. 1. $. 30 9$ $0 $5 $7(5 39 33 30 $.
K5/
$5 $0 $9 11 $9 $3 $9 $$ $9 $7(5 $9 $3 30 $7
KC,
9$ 91 91(5 91(5 91(5 99 9. 97 9.(5 95 91 91 91 91
KC2
15 31 9.(5 91(5 91(5 99 95 3$ 9.(5 93 91 91 30 91
KC.
9(5 15 1.(5 13(5 17(5 $1 1. 1. 19(5 9(5 $1 19 39 11
KC:
13 $$ 17(5 11(5 $3(5 $9 $3 $1 $0(5 $9(5 $9 9. 35 $.
KC/
$$ $1 $$(5 11(5 $3(5 $7 $5 19 17(5 $1 $9 99 $5 $7
PA,
11(5 $1 11(5 1$(5 $1(5 $0 31 1. 19(5 19 $. 19 19 $1
PA2
15 $9 $3(5 15(5 $1(5 3$ $1 11 31(5 $3 30 11 $7 $$
PA.
1.(5 $9 $3(5 11(5 $1(5 $9 $1 17 $5(5 $0 $1 37 $5 $3
PA:
1.(5 $5 $9(5 $1(5 19(5 $7 39 $1 11(5 30 37 3$ 3$ $5
PA/
1. $. $3(5 19(5 $0(5 19 $0 19 $3(5 17 $9 19 33 $3
PB,
31 30 39(5 91(5 97(5 91 9. 35 39(5 9$ 9. 99 $7 97
PB2
$5(5 39 33(5 99(5 11(5 9$ $3 $. $9(5 $7 $9 $7 3. $.
PB.
1(5 $0 11(5 1.(5 $0(5 $0 19 19 1.(5 15 $1 $3 $. $3
PB:
$5 $7 $1(5 $3(5 $0(5 $3 $3 11 19(5 $3 $1 $1 $. 99
PB/
9 1 3(5 10(5 $0(5 13 1 11 9(5 15 1. 15 17 19
P),
19 $5 $3(5 11(5 $$(5 $5 $9 $1 1.(5 19 $1 $1 31 $.
P)2
19 $9 $0(5 11(5 19(5 $0 11 15 1.(5 11 $0 $1 $$ $9
P).
1 15 19(5 9(5 10(5 11 13 13 .(5 11(5 1$ 19 $3 15
P):
19 $9 $.(5 $3(5 35(5 $5 $9 $9 33(5 $0 $9 31 11 $1
P)/
1.(5 $5 $1(5 $9(5 $9(5 $5 $1 11 3.(5 1.(5 $. $3 90 $1
3etera!"a!:
+supa! Ma&a!a! : erat pa&a! L sisa pa&a! 4"r5
76
T";e% Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
t"n88"% 2+ 1uni 2*,, J ,2 1u%i 2*,,
ke%$
m#$
k
T"n88"%
2+
*7
2*,,
.*
*7
2*,,
*,
*-
2*,,
*2
*-
2*,,
*.
*-
2*,,
*:
*-
2*,,
*/
*-
2*,,
*7
*-
2*,,
*-
*-
2*,,
*B
*-
2*,,
*+
*-
2*,,
,*
*-
2*,,
,,
*-
2*,,
,2
*-
2*,,
K5,
97 35 35 $0 3$ 33 3$ $7 3. 90 53 9. 3. 3.
K52
3$ 35 $. 13 $5 $7 $7 $. 11 33 31 31 39 $7
K5.
39 39 $1 19 50\ $0 $9 $9 3$ 30 90 30 39 30
K5:
30 91 30 11 $$ $3 $1 $1 $. $9 90 33 39 3$
K5/
$. $9 $5 17 17 11 11 19 $1 $. $9 $7 $9 $9
KC,
91 97 95 99 50 50 91 91 91 50 93 51 50 50
KC2
97 90 95 $7 97(5 50 91 3. 91 99 33 5$ 50 91
KC.
11 $$ 17 13 1. 11 11 11 17 $$ 15 $0 $9 $9
KC:
30 $. $9 17 30 35 39 $. $0 $1 $3 $. 1 $$
KC/
$7 $3 $. 15 $1 30 $9 $9 $9 $. $3 30 $. $3
PA,
$0 $3 11 15 19(5 $3 $9 $1 $$ $9 $1 $5 $3 $5
PA2
$1 1. 11 15 17 $0 $9 19 $9 $9 19 $. $0 $1
PA.
$5 $9 $3 31 31 30 31 30 35 93 3$ 90 90 39
PA:
3$ $9 $1 $1 $9 33 31 $1 $7 99 $1 3$ 3. 31
PA/
$1 $1 $0 $$ 17 $3 $3 $5 $9 $5 $1 $. $9 $1
PB,
91 $9 90 $3 50\ 3. 31 $1 91 9. 93 9$ 97 $$
PB2
$5 $3 $0 17 $3 $3 $7 19 35 $3 $3 $7 31 $.
PB.
$3 $3 1. 10 17 91 $1 $$ $5 $. $0 $5 $. $3
PB:
39 $3 $$ $9 19 $0 19 $5 $3 $. $0 $0 $7 $$
PB/
1. 11 13 9 10 1$ 1$ 13 13 13 1$ 15 19 15
P),
$9 $5 $9 11 $1 $1 11 $1 30 $5 $5 $9 $. $9
P)2
19 11 1. 15 $9 $0 $9 $9 $1 $1 $0 $3 $. $9
P).
13 1$ 15 19 17 1$ 1. 15 $0 $9 $0 $1 19 $7
P):
39 $1 35 $3 39 30 35 9. 91 93 39 93 95 37
P)/
$3 $3 $3 17 17 $0 $3 $1 $9 $3 $$ $3 $3 $3
3etera!"a!:
+supa! Ma&a!a! : erat pa&a! L sisa pa&a! 4"r5
\ sisa pa&a! hila!"
T";e% Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
t"n88"% ,. J 27 1u%i 2*,,
77
ke%$
m#$
k
T"n88"%
,.
*-
2*,,
,:
*-
2*,,
,/
*-
2*,,
,7
*-
2*,,
,-
*-
2*,,
,B
*-
2*,,
,+
*-
2*,,
2*
*-
2*,,
2,
*-
2*,,
22
*-
2*,,
2.
*-
2*,,
2:
*-
2*,,
2/
*-
2*,,
27
*-
2*,,
K5,
$9 91 31 35 35 91 31 39 31 37 3$ 37 30 30
K52
17 $7 $1 $1 $1 3$ 33 $5 39 30 $. $1 $7 33
K5.
$9 30 30 30 $9 39 35 $9 $9 31 $. 31 $7 31
K5:
$0 $1 30 31 31 $9 90 $5 19 35 $7 39 30 39
K5/
$9 $9 $3 30 $5 $7 $5 $. $1 30 $$ $. $3 $7
KC,
39 50 33 97 51 5$ 50 93 95 37 97 50 31 91
KC2
19 33 9$ 37 50 50 93 35 95 $1 99 91 $9 9.
KC.
11 19 1. 15 $9 $9 30 90 $5 $1 $1 $0 $0 $5
KC:
11 13 $$ $1 $9 $$ 30 $$ 19 13 13 10 19 $3
KC/
15 $7 $$ $$ $1 15 $0 19 $0 17 $9 15 19 11
PA,
1$ 1. $0 $0 $$ $1 $5 $9 $3 $0 $$ $0 $$ $$
PA2
15 $0 $$ $1 $$ $0 $3 19 $0 1. $0 $0 15 $3
PA.
$3 35 11 $7 3$ 39 30 39 30 $1 $. 30 $$ $5
PA:
19 $. $1 30 33 3$ 3. 37 31 $9 3$ $1 13 3$
PA/
19 $3 $0 19 $5 $3 $$ $0 19 17 11 19 11 $5
PB,
$0 31 3. 31 35 3. 37 90 91 31 93 30 1$ 13
PB2
17 $. $9 $5 $9 $0 $9 $9 $1 $9 $9 $. $$ $.
PB.
11 $0 11 $3 $7 $$ $9 $3 $1 $1 $3 $5 $0 $$
PB:
$3 17 17 $9 $1 $0 11 $5 19 19 $1 $0 11 11
PB/
13 10 10 19 1. 19 19 17 19 1$ 1$ 15 13 13
P),
19 $5 $3 $. $5 $3 $1 $1 $$ $0 $. $5 $$ $.
P)2
19 $1 11 $$ $0 17 $0 19 19 15 $$ $0 19 $0
P).
. 19 13 15 $0 17 17 1. 15 19 15 11 17 $1
P):
31 3. $1 3. 97 $$ 90 31 91 39 3. 9. 30 31
P)/
1. $1 $5 $1 $1 $0 19 $$ 1. $0 $$ $3 17 $1
3etera!"a!:
+supa! Ma&a!a! : erat pa&a! L sisa pa&a! 4"r5
T";e% Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
t"n88"% 2- 1u%i J *+ A8utu 2*,,
78
ke%$
m#$
k
T"n88"%
2-
*-
2*,,
2B
*-
2*,,
2+
*-
2*,,
.*
*-
2*,,
.,
*-
2*,,
*,
*B
2*,,
*2
*B
2*,,
*.
*B
2*,,
*:
*B
2*,,
*/
*B
2*,,
*7
*B
2*,,
*-
*B
2*,,
*B
*B
2*,,
*+
*B
2*,,
K5,
3$ $1 10 11 5$(5 $1 $$ $$ 39(5 $9 31 99 35 91
K52
3$ 33 $9(5 31 39(5 30 33 15 $5 $5 30 $7 $9 $1
K5.
39 $7 $9 33 33(5 3$ 31 $0 $9 $1 3. 3. $9 33
K5:
33 $9 3$ 30 37(5 37 33 $9 30 $9 $. 3. 31 35
K5/
33 $9 $$ $$ $.(5 $1 $. $$ $5 $$ $. $1 $5 $7
KC,
91 93 31 99 9. 91 39 39 33 90 39 33 50 $5
KC2
9$ 97 $. 39 $.(5 39 $7 30 $$(5 $. $. 3$ $. $1
KC.
19 $1 $3 $$ $3 9$ 17 1. 3$ 17 $1 $3 $0 $0
KC:
1. $$ $1 39 $1 35 $7 $3 31 $$ $9 $1 31 $1
KC/
1. 11 $0 $$ $1 $. 1. 1$ 11(5 11 19(5 $1 $0 95
PA,
$1 19 $0 19 $1 9 5 7 19 15 $0 $0 $$ $3
PA2
1. 17 17 $0 $$ $1 $0 11 $9 19 19 15 11 11
PA.
$9 $0 11 30 $7 $9 $1 $$ $9 $. $9 31 19(5 $$
PA:
$5 $1 $1 99 $9 39 $0 $9 $5 $. $5(5 $. $$ $.
PA/
17 $0 19 $. $5 $1 $3 $$ $9 $0 $9(5 $3(5 $1 19
PB,
11 13 17 30 $7 $9 $0 $9 $$(5 $5 $. 33 $1 $7
PB2
$9 $. $9 $9 $$(5 30 $9 1. $5 $9 $. $. $$(5 $9
PB.
$0 $0 11 $. $. $5 $$ $0 $7 $. $1(5 17 $5 $$
PB:
$1 11 19 $9 $7 $7 11 15 $. $1 $9 $1 $9 1.
PB/
1 13 19 19 $3(5 11 11 1. $1 19 $0 19 11 $9
P),
$$ $1 $1 $$ 15 1 19 $1 $7 $3 3$ $9 $3 $9
P)2
$1 11 19 $. $1(5 $$ $9 $$ $9 $$ $9 $. $$ 19
P).
$0 $0 $0 $3 11(5 $3 11 11 $0 11 $3 11 19 1.
P):
35 31 3$ 30 3. 39 35 3$ 3. 30 $1 30 31 $9
P)/
19 $3 19 9. 17 31 1. 19 $7 $0 $3 $5(5 19 1.
3etera!"a!:
+supa! Ma&a!a! : erat pa&a! L sisa pa&a! 4"r5
T";e% Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
t"n88"% ,* 5 ,B A8utu 2*,,
79
ke%$m#$k
T"n88"%
,* *B
2*,,
,, *B
2*,,
,2 *B
2*,,
,. *B
2*,,
,: *B
2*,,
,/ *B
2*,,
,7 *B
2*,,
,- *B
2*,,
,B *B
2*,,
K5,
39 31 91 35 37 35 3$ 39 30
K52
$7 $9 30 30 $5 $1 $9 $9 15
K5.
31 31 30 39 $9 $. 30 $3 $1
K5:
33 3$ 31 35 37 3. 33 39 31
K5/
$9 $9 $5 $3 $9 19 $0 $3 19
KC,
31(5 90 99 53 97 97 33 39 91
KC2
$5(5 $1 9. $. 30 $. 30 $0 $0
KC.
$$(5 $9 $. 33 $1 $9 93 $9 $1
KC:
$.(5 35 $9 39 $. $1 $9 $1 $3
KC/
$9(5 $1 $5 30 $0 $$ $9 19 11
PA,
$. $9(5 3$ 31 $3 $. $7 $$ 19
PA2
$9 $9(5 $1 90 19 $5 $9 $0 17
PA.
$1 30(5 3$ $9 $. 93 $. 51 $1
PA:
$9 $.(5 $5 $. 17 9$ 3$(5 $. $0
PA/
$7 $$(5 $3 $. 11 $5 $9 19 $0
PB,
$7 95(5 39 90 3$ 31 9. 30 $.
PB2
$7 11(5 $0 33 $3 $7 3$ 19 $.
PB.
30 $9(5 $. 51 $$ $9 $. $9 $$
PB:
$0 $1(5 30 35 $1 33 1$ 30 11
PB/
19 $0(5 $1 $7 19 11 $$ 11 11
P),
30 $9(5 30 31 $9 $9 30 $. $1
P)2
$1 $3(5 $7 30 $1 $7 33 $0 $$
P).
$$ $1(5 $5 $5 19 $0 $. $3 11
P):
30 31(5 $$ 37 $9 $9 $1 3$ $7
P)/
$3 $3(5 $9 30 $9 33 19 $1 11
3etera!"a!:
+supa! Ma&a!a! : erat pa&a! L sisa pa&a! 4"r5
Gr"9ik Au#"n M"k"n"n Tiku (Rattus norvegicus> 8"%ur Wit"r 1"nt"n
80
+supa! ma&a!a! ti&us dihitu!" de!"a! me!"ura!"&a! jumlah pa&a!
ya!" dieri&a! per hari de!"a! sisa pa&a! per hari( 'ada Jra6i& +supa!
Ma&a!a! Ti&us diatas dapat dilihat rerata asupa! ma&a!a! pada &elompo&
perla&ua! 34A5* 34D5* '+* ':* 'C erturutAturut seesar $1*.0 ^ 1*35 "ram/hari*
$9*91 ^ 9*59 "ram/hari* $9*05 ^ 1*79 "ram/hari* $3*1. ^ 3*09 "ram/hari* da!
$3*5$ ^ $*97 "ram/hari( %ari "ra6i& terseut ju"a terlihat ah0a rataArata asupa!
ma&a!a! terti!""i terdapat pada &elompo& perla&ua! 34D5 yaitu $9*91 ^ 9*59
"ram/hari da! tere!dah terdapat pada 'C yaitu $3*5$ ^ $*97 "ram/hari(
L"m#ir"n ,, D"t" Lem"k 0ier"%= Gr"9ik= '"n An"%ii
81
T";e% Ber"t Lem"k @ier"%
ke%$m#$k ;er"t %em"k @ier"%(8r>
3A1 1($1
3A$ $(15
3A3 $(1$
3A9 9(.0
3A5 9(03
3D1 .($1
3D$ 5(1.
3D3 9(70
3D9 5(53
3D5 $(77
'+1 3(9$
'+$ 7(15
'+3 3($7
'+9 3(.1
'+5 3(11
':1 3(50
':$ 7(3.
':3 .(09
':9 5($0
':5 0(1.
'C1 9(95
'C$ 7(00
'C3 $(.5
'C9 5(9.
'C5 7(17
Gr"9ik Ber"t Lem"k @ier"% Tiku 4it"r
82
An"%ii D"t" Pen8"ruh Pem;eri"n P$%i9en$% Bu"h Tin terh"'"#
Ber"t Lem"k @ier"% Tiku
@ji Normalitas
83
Tet $9 N$rm"%it!
3elompo&
3olmo"oro>A,mir!o>
a
,hapiroA7il&
,tatisti- d6 ,i"( ,tatisti- d6 ,i"(
>is-eral 6at 1 ($.0 5 ($00
\
(197 5 (391
$ ($93 5 ($00
\
(9$9 5 (55.
3 (9$1 5 (003 (.$1 5 (001
9 (19. 5 ($00
\
(9.9 5 (135
5 (17. 5 ($00
\
(9.7 5 (159
a( <illie6ors ,i"!i6i-a!-e Corre-tio!
\( This is a lo0er ou!d o6 the true si"!i6i-a!-e(
@ji Homo"e!itas
Tet $9 H$m$8eneit! $9 0"ri"n6e
>is-eral 6at
<e>e!e ,tatisti- d61 d6$ ,i"(
(951 9 $0 (7..
@ji +NOE+
ANO0A
>is-eral 6at
,um o6 ,Guares d6 Mea! ,Guare ? ,i"(
:et0ee! Jroups 5(.35 9 1(909 (3$9 (151
7ithi! Jroups 1.(199 $0 9(395
Total 9$(535 $9
%ari uji +!!o>a terlihat ah0a pemeria! poli6e!ol tida& mempe!"aruhi lema&
>iseral se-ara si"!i6i&a!(
84
L"m#ir"n ,2 1um%"h F$"m )e%%
%apat dilihat ah0a jumlah 6oam -ell pali!" a!ya& terdapat pada
&elompo& &o!trol positi6 43D5 da! jumlah 6oam -ell pali!" sedi&it terdapat pada
&elompo& &o!trol !e"ati6 43A5( ,eda!"&a! rataArata jumlah 6oam -ell pada
&elompo& perla&ua! me!"alami &e-e!deru!"a! sema&i! sedi&it seiri!" de!"a!
dosis poli6e!ol ya!" ma&i! ti!""i(
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
85
L"m#ir"n ,. Pern!"t""n Ke"%i"n Tu%i"n
,aya ya!" erta!da ta!"a! dia0ah i!i:
'e!eliti : Muhammad Cholis Hidayat
NIM : 0910713053
#udul : 'e!"aruh 'oli6e!ol :uah Ti! 4Ficus (arica linn) Terhadap
3adar <epti! ,erum pada Ti&us 4Rattus /orvegicus) Jalur
7istar )a!" %ieri %iet +tero"e!i&
@!it / <ema"a : 'ro"ram ,tudi 'e!didi&a! %o&ter ?a&ultas 3edo&tera!
@!i>ersitas :ra0ijaya Mala!"
me!yata&a! de!"a! see!ar!ya ah0a Tu"as +&hir ya!" saya tulis i!i e!arA
e!ar hasil &arya se!diri* u&a! merupa&a! pe!"amilaliha! tulisa! atau pi&ira!
ora!" lai! ya!" saya a&ui sea"ai tulisa! atau pi&ira! saya se!diri( +paila
di&emudia! hari dapat diu&ti&a! ah0a Tu"as +&hir i!i adalah hasil jipla&a!*
ma&a saya ersedia me!erima sa!&si atas peruata! terseut(
Mala!"* #a!uari $013
Muhammad Cholis Hidayat
NIM( 09107103053
86