Merdeka.

com - Zat besi adalah senyawa yang dibutuhkan tubuh dan bertugas untuk
mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh. Jika kekurangan zat besi, tubuh akan merasa lelah
sepanjang hari, pucat, dan mudah marah. Jadi cobalah memenuhi kebutuhan zat besi
dengan cara mengonsumsi berbagai makanan seperti yang dilansir dari Health Me Up
berikut ini.
Hati hewan dan tiram
Hati dan jantung hewan kaya akan zat besi yang dibutuhkan tubuh. Hati bisa berasal dari
sapi, ayam, kambing, atau babi. Selain hati, tiram juga bisa dikonsumsi karena
mengandung zat besi tinggi.
Daging merah
Daging merah dari sapi, kambing, atau babi memberikan asupan zat besi yang cukup bagi
tubuh. Sebaiknya pilih daging tanpa lemak demi mengontrol kadar kolesterol dan tetap
mendapatkan zat besi di dalamnya.
Daging ayam dan ikan
Daging ayam dan ikan (khususnya yang segar) adalah makanan yang mengandung zat
besi tinggi. Kedua makanan tersebut dianjurkan untuk diolah dalam bentuk rebus,
panggang, atau kukus agar tidak meningkatkan kolesterol dalam tubuh.
Sayuran berdaun hijau
Makanan yang merupakan sumber zat besi tinggi berikutnya adalah sayuran berdaun hijau,
misalnya brokoli, bayam, kubis, dan kale.
Kecambah dan kedelai
Kacang kedelai dan kecambah adalah sayuran lain yang juga mengandung zat besi tinggi.
Keduanya pun mengandung nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh, yaitu vitamin C dan E.
Buah kering
Suka makan kismis atau kurma? Kedua buah kering tersebut nikmat jika dimakan sebagai
camilan. Bukan cuma itu, camilan sehat berupa kismis atau kurma adalah sumber zat besi
yang baik bagi tubuh.
Bumbu dapur
Beberapa bumbu dapur, termasuk kunyit, jintan, dan asam Jawa, adalah sumber zat besi
yang bisa disisipkan ke dalam masakan. Menggunakan bumbu-bumbu tersebut akhirnya
bisa menambah cita rasa sekaligus memberi asupan zat besi pada tubuh.
Itulah berbagai makanan sumber zat besi tinggi yang bisa dikonsumsi. Apakah Anda sudah
memenuhi kebutuhan zat besi hari ini?
KOMPAS.com - Zat besi merupakan zat gizi mikro yang sangat penting. Kekurangan
zat besi bisa menyebabkan lemas, lesu, pusing, hingga anemia. Pada ibu hamil,
kekurangan zat besi bisa berakibat pada gangguan tumbuh kembang dan kecerdasan
calon bayinya.

Departemen Pertanian Amerika Serikat merekomendasikan asupan zat besi yaitu 18
mg per hari. Untuk mencukupinya, maka pastikan makanan-makanan berikut selalu ada
di dalam menu makan Anda.

- Lentil
Satu cangkir lentil mengandung 6,59 mg zat besi. Selain itu, lentil juga memiliki
kandungan serat dan vitamin A.

- Bayam
Satu cangkir bayam mengandung 6,43 mg zat besi. Sayuran hijau satu ini pun kaya
akan vitamin A, kalsium, dan potasium yang bermanfaat untuk menguatkan otot.

- Nasi putih
Satu cangkir nasi putih mengandung 7,97 mg zat besi. Nasi putih juga merupakan
sumber karbohidrat yang baik. Tak hanya itu nasi putih kaya akan zat Mangan, namun
rendah kandungan lemak jenuh, kolesterol, dan sodium.

- Daging sapi
Delapan puluh lima gram daging sapi mengandung 5,24 mg zat besi. Tak hanya itu,
daging sapi juga kaya protein yang baik untuk pembentukan otot.

- Kacang merah
Satu cangkir kacang merah mengandung 5,2 mg zat besi. Meski bentuknya kecil, tak
ada yang memungkiri kandungan gizi dari bahan pangan satu ini. Selain zat besi,
kacang merah juga dikenal sebagai sumber serat, vitamin C, dan protein.

- Tiram
Tak hanya mutiara yang Anda bisa temukan dalam tiram, tapi juga zat besi. Delapan
puluh gram tiram mengandung 5,91 mg zat besi. Tiram juga kaya akan kalsium dan
afrodisiak alami.

- Tomat
Tomat merupakan sayuran yang mengandung zat besi cukup tinggi. Satu cangkir tomat
mengandung 3,39 mg zat besi. Tomat juga merupakan sumber antioksidan yang
melawan penuaan dan penyakit.

- Kacang chickpea
Dikenal juga dengan kacang garbanzi. Bentuknya mirip kemiri kecil berwarna kuning
muda. Satu cangkirnya mengandung 4,74 mg zat besi. Kacang ini juga merupakan
sumber serat yang baik yang menurunkan tekanan darah serta kolesterol.

- Kentang
Kandungan zat besi pada kentang cukup tinggi. Satu umbi kentang kecil mengandung
2,7 mg zat besi. Kentang pun dapat diolah menjadi banyak jenis makanan.