Tema 1: (libro)

La nutrición de
los animales.

http://www.froguts.com/flash_content/index.html
Ejercicio para comenzar…
¿Qué vamos a estudiar en este
tema?
En primer lugar:
Los seres vivos son capaces de realizar tres funciones, denominadas
FUNCIONES VITALES:
NUTRICIÓN.

RELACIÓN.

REPRODUCCIÓN.
Organismo pluricelular
¿Y los virus?
 ¿Hacemos un mapa conceptual
con todo esto?
• Extraemos conceptos – LÍPIDOS
importantes: – PROTEÍNAS
– REPRODUCCI
ÓN
– FUNCIONES VITALES – ÁCIDOS
(FUNCIONES DE LOS NUCLEÍCOS
SERES VIVOS)
– SALES MINERALES – SERES VIVOS.
– NUTRICIÓN – ESTRUCTURA
– COMPOSICIÓN QUÍMICA – NÚCLEO
– CITOPLASMA – MEMBRANA
– AGUA CELULAR
– CLOROPLASTOS
– SUBSTANCIAS ORGÁNICAS – ORGÁNULOS
– GLÚCIDOS – MITOCONDRI
– CÉLULAS AS
– RELACIÓN
– SUBSTANCIAS
INORGÁNICAS
REALIZAN COMPARTEN POSEEN

COMO
CON
BASADA EN..

COMO COMO
POSEEN

CON
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2ESO/Funcseres/contenido2.htm

http://www.kalipedia.com/ciencias-vida/
´
 La transformación de los
alimentos en nutrientes: LA
DIGESTIÓN
• Ocurre en el sistema digestivo, que
consta de un largo tubo (Tubo
digestivo) por el cual el alimento
avanza y se va transformando,
liberando los nutrientes que
contiene.
Es diferente en herbívoros que
en carnívoros:
• Longitud.
• Número y tamaño de los “ciegos”
(Almacenan el alimento y ayudan a
su transformación gracias a la
actividad de microorganismos)
 La digestión incluye dos tipos
de procesos:
• Digestión mecánica : triturar y
mezclar:
• Digestión química: transformación de
los alimentos en moléculas más
sencillas denominadas nutrientes
gracias a los jugos digestivos.
• Los alimentos no digeridos se
eliminan por el ano en forma de
heces.
• Los nutrientes atraviesan la pared
intestinal y van a la sangre, que los
conduce hasta todas las células.
 La digestión
• Práctica: Digestión de unos
trozos de pescado crudo.
• Tubo A: añadimos agua
• Tubo B: añadimos agua , con ácido y
pepsina (todo ello forma parte del
jugo digestivo)
24 horas después….
 Hacemos el ejercicio 8,
respondiendo a las cuestiones
que allí se plantean.
• A) Con el tubo de ensayo se intenta
representar el tubo digestivo.
• B) La digestión mecánica como el triturado que
se realiza en la boca.
• C) En el tubo A no ha habido cambios. En el B,
el pescado “ha desaparecido” prácticamente.
Se ha transformado por la acción de los jugos
digestivos en nutrientes. Puesto que los
nutrientes son sustancias solubles no se
observan en la imagen.
La respiración
 La respiración en los
animales.
• Los animales incorporan oxígeno del
aire o agua que los rodea.
• Tenemos que distinguir entre
RESPIRACIÓN EXTERNA o
VENTILACIÓN (entrada y salida de
gases del organismo) y RESPIRACIÓN
INTERNA o RESPIRACIÓN CELULAR
(utilización que de esos gases hacen
las células)
Una misma palabra describe
dos procesos relacionados,
pero diferentes
RESPIRACIÓN

RESPIRACIÓN
RESPIRACIÓN
INTERNA
EXTERNA
(RESPIRACIÓN CELULAR)
(VENTILACIÓN)
RESPIRACIÓN EXTERNA. INTERCAMBIO DE GASES
 EN LA RESPIRACIÓN HAY UN
DOBLE INTERCAMBIO DE
GASES.
• Se retiene parte del oxígeno
procedente del aire o del agua y se
expulsa dióxido de carbono.
• La sangre se encarga del transporte
de estos gases con las células.
• ¿Por qué respiramos más deprisa
cuando hacemos ejercicio?
 En realidad ¿para que
necesitamos oxígeno?
RESPIRACIÓN INTERNA o
• CELULAR.
Nuestras células son capaces de
obtener energía de los nutrientes
gracias a un proceso parecido a la
combustión, para ello es necesaria la
presencia de oxígeno y como
consecuencia de ello se libera CO
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¿qué proporción de oxígeno tendrá el
aire espirado de un ciclista
inmediatamente después de una
etapa del Tour de Francia?
Los intercambios gaseosos
en los animales.
Los órganos respiratorios.
• Los organismos unicelulares
intercambian gases directamente
con el medio exterior.

CO2

O2
• Los animales más sencillos como las
esponjas y medusas no tienen
órganos especiales para respirar y
transportar los gases. Todas sus
células están comunicadas con el
medio exterior y realizan
directamente el intercambio
gaseoso.
ESPONJAS
CNIDARIOS: PÓLIPOS Y MEDUSAS
• En los animales más complejos, la
inmensa mayoría de las células no
están en contacto con el medio
exterior. En estos casos existen
órganos respiratorios especializados
en el intercambio de gases y
aparatos que transportan los gases
hasta todas las células.
 Respiración pulmonar
• Respiración aérea (anfibios, reptiles,
aves, mamíferos y algunos invertebrados
terrestres como el caracol y la babosa).
• En general un pulmón:
– Tiene forma de bolsa
– Están dentro del cuerpo pero comunicados
con el exterior.
– Tienen paredes internas finas, muy
replegadas y húmedas con abundantes
vasos sanguíneos.
pulmón de una rana (izq) y de una salamandra (der
pulmón de un reptil
Tráqueas en los insectos
 Respiración traqueal
• Propia de los insectos de respiración aérea.
• Tubos huecos, ramificados y muy finos.
• Numerosas traqueas por insecto.
• Cada tráquea comunica con el exterior por
un orificio o estigma.
• Las tráqueas se ramifican tanto para llevar
directamente el aire a cada una de las
células.
¿Y los insectos acuáticos?
 Respiración branquial
Respiración acuática (peces, larvas de anfibios,
moluscos, artrópodos,…)

agallas en un poliqueto

en rosa las agallas dentro de la cavidad branquial de un crustáceo

• Las branquias pueden ser :
– Internas (peces)
– Externas (Poliqueto)
 ¿Cómo son?
• Son prolongaciones muy finas de la
superficie del cuerpo, rodeadas de
vasos sanguíneos.
• En los peces:
– Tienen varios pares de aspecto laminar.
– Protegidas por una tapadera u opérculo
– El agua entra por la boca y se dirige a
las branquias donde se produce el
intercambio de gases.
 Respiración cutánea
• A través de la piel en algunos animales
(desde el aire o desde el agua).
• En otros es un complemento (las ranas
tienen pulmones y respiración
cutánea).
• La piel ha de ser fina, permanecer
húmeda y rodeada de vasos
sanguíneos.
APARATO CIRCULATORIO:
TRANSPORTE DE
NUTRIENTES Y DESECHOS
SISTEMAS CIRCULATORIOS.
• En los animales el sistema
circulatorio transporta los nutrientes
y el oxígeno hasta las células y los
desechos producidos por estas.
En los animales más sencillos, como
esponjas, celentéreos o algunos gusanos,
no existe aparato circulatorio, pues los
nutrientes y el oxígeno llegan directamente
a todas sus células. Se trata de un
transporte directo a través de las
membranas celulares, siempre que el
animal sea pequeño y tenga pocas capas
de células.
 En el resto…

SISTEMA
CIRCULATORIO

UNA O VARIAS
UN LÍQUIDO
VASOS BOMBAS
CIRCULANTE
SANGUÍNEOS PROPULSORAS
(SANGRE)
(CORAZÓN)
SISTEMA CIRCULATORIO CERRADO. La sangre nunca
sale de los vasos sanguíneos. Los intercambios entre la
sangre y las células se realizan mediante los capilares
(vasos muy finitos y porosos)

VERTEBRADOS Y ALGUNOS
INVERTEBRADOS Cefalópodos y
anélidos
SISTEMA CIRCULATORIO
ABIERTO O LAGUNAR.
La sangre sale de los
vasos, empapa las células
permitiendo el intercambio
de sustancias y vuelve a los
vasos succionada por el
corazón.
 LA EXCRECIÓN
• Expulsión al medio externo de los
desechos producidos en las células
como resultado de la utilización de
los nutrientes.
• No confundir con la expulsión de
heces o defecación.
 ¿Cómo se expulsan?
• Mediante el aparato respiratorio (ya
que elimina el CO2)
• Mediante la orina.
OTROS ÓRGANOS EXCRETORES

insectos

moluscos
 Mudas de
algunos
insectos

Glándulas
sudoríparas.
Glándulas
secretoras de sal
 Como hemos visto…
• En la nutrición colaboran todos los
órganos.