Inactivacion qumica de patgenos

Los modelos matemticos que describen los procesos biolgicos y qumicos de

inactivacin de patgenos han ido evolucionando con el paso del tiempo: As hace
aproximadamente 80 aos un investigador de apellido Chick en colaboracin con
Watson desarrollaron un modelo matemtico para describir la inactivacin de
bacterias en medios duros. El modelo matemtico sigue la forma tradicional de un
modelo de primer orden y esta dado de la siguiente manera:

Donde
C0= concentracin inicial de los microorganismo patgenos
C= concentracin final de los m. Patgenos
K= constante de velocidad de inactivacin
D= dosis de desinfectante (mg/lt, % masa )
t =tiempo
n= coeficiente de dilusin

Chick y Watson adicionaron un coeficiente emprico denominado n, al cual lo llamaron
coeficiente de dilusin que intenta describir numricamente el grado de disolucin del
desinfectante en el medio en que estn presentes los microorganismos, por lo que sus
valores van desde 0 a 1. Mientras mayor sea el coeficiente n, mayor es el grado de
dilusin del desinfectante y mayor es su efecto bactericida.

Inactivacin Trmica.

Cuando la inactivacin se lleva a cabo en trminos de la temperatura (procesos
trmicos) esta ecuacin cambia de la siguiente manera:

Donde:

T= temperatura en C
n= coeficiente de transferencia de calor que va de 0 a 1.

Aos despus un investigador de apellido Hom, estudio el comportamiento de la
inactivacin de microorganismos patgenos en medios no puros en aguas residuales,
el se dio cuenta y determino que la inactivacin de patgenos en casos reales en
partculas en suspensin, no siguen el comportamiento real de primer orden.

Hom determin desviaciones en la practica en el modelo de Chick-Watson, y
determino los siguientes comportamientos.

Grafica 1

Para describir las desviaciones del modelo de primer orden, Hom introdujo una
ecuacin emprica que es la siguiente:

Donde:
m= constante de Hom.

Cuando m tiende a 0, la inactivacin representa el comportamiento de hombros o
crestas. Cuando m es mayor que 0.5 entonces el comportamiento se refiere a valles o
colas.

La inactivacin de organismos patgenos en lodos residuales es una problemtica a
nivel mundial por lo que la investigacin de diferentes agentes para inactivar los
patgenos presenta un auge importante. La estabilizacin alcalina de lodos residuales
consiste en la adicin de materiales alcalinos: xidos e hidrxidos de calcio para
estabilizar la materia orgnica e inactivar los microorganismos patgenos. Se conoce
que los materiales alcalinos elevan el pH del medio y su temperatura de tal manera
que propician la inactivacin trmica y qumica, por lo que encontrar la dosis
recomendada del desinfectante es el principal problema.