Professional Documents
Culture Documents
DAFTAR PUSTAKA
Afoakwa, E. O. 2010. Chocolate Science and Technology. West Sussex : John Wiley
& Sons Ltd.
Ajizah, 2004. Sensitivitas Salmonella typhirium terhadap Ekstrak Daun Psidium
guajava L. Bioscientiae. Vol. 1(1): 31-38.
Atkinson. C., Banks, M., France, C., & McFadden, C. 2010. The Chocolate and Coffe
Bible. London : Anness Publishing Ltd.
Badan POM RI. 2005. Pedoman Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik.
Lampiran Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI,
Nomor: HK.00.05.4.1380.
Belitz, H. D dan Groch, W. 1999. Food Chemistry. New York: Springer-Verlag
Berlin.
Depkes RI. 2009. Profil Kesehatan Indonesia 2008. Jakarta: Departemen Kesehatan
R.I.
Dian M., Monica. 2008. Pemisahan Minyak Atsiri Kayu Manis (Cinnamomum
Zeylanicum) secara Kromatografi Lapis Tipis dan Aktivitas Antijamur
terhadap Malassezia furfur In Vitro. Fakultas Kedokteran : Universitas
Diponegoro
Drummond, M. 2007. Missouri Nosocomial Infection Reporting Data: Report
To The Governor And General Assembly For 2007. Available Online At :
Http://Www.Dhss.Mo.Gov/ [Diakses Tanggal 7 Mei 2008].
Dzen, S.M., Roekistiningsih, Santoso, S., Winarsih, S (ed). 2003. Bakteriologi Medik.
Malang: Bayumedia Publishing.
Gaziano, T.A. 2008. Harrisons Principle of Internal Medicine. Volume II. 17th Ed.
New York: McGraw Hill. p.1376-1377.
47
Gharib et al. 2012. In Vitro and In Vivo Activities of Ticarcillin-Loaded
Nanoliposomes with Different Surface Charges Against Pseudomonas
aeruginosa (ATCC 29248). DARU Journal of Pharmaceutical
Sciences. 20:41
Gilbert, et al.:The Sanford Guide to Antimicrobial Therapy 2000, page 71ff.
Hastuti, Nina. 2010. Pemanfaatan Ekstrak Polifenol Kulit Buah dan Kulit Biji Kakao
Sebagai Senyawa Penghambat Pertumbuhan Bakteri (Bacillus subtilis
dan Escherichia coli). Tidak Diterbitkan. Skripsi.
Jember:Jurusan Teknik Hasil Pertanian Fakultas, Teknologi Pertanian
Universitas Jember.
Hammerstone, J.F., Lazarus, S.A., & Schmitz, H.H. 2000. Procyanidin content and
variation in some commonly consumed foods. Journal Nutrition, 130; 2086S-
2092S
Haryati, Sri. 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia, Salah Satu
Tahapan Penting dalam Pengembangan Obat Asli Indonesia. Dalam Badan
POM RI. InfoPom Badan Pengawas Obat dan Makanan Indonesia. Vol. 6,
No. 4, Juli 2005.
Hertiani, T. 2002. Minyak Atsiri Hasil Destilasi Ekstrak Etanol Danun Sirih (Piper
betle L.) dari Beberapa Daerah di Yogyakarta dan Aktivitas Antijamur
terhadap Candida albicans. Fakultas Farmasi : UGM.
Jambang, N. 2004. Study Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan pada 10 Merk Teh
Hitam yang Beredar di Pasaran Kota Malang. Tidak Diterbitkan. Skripsi.
Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas
Brawijaya Malang.
Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg E.A., 2012. Mikrobiologi Kedokteran Edisi 25.
Alih bahasa oleh Aryandhito Widhi Nugroho,dkk. Jakarta : EGC.
Karlowsky JA, Weaver MK, Thornsberry C, Dowzicky MJ, Jones ME, Sahm DF.
Comparison of Four Antimicrobial Susceptibility Testing Methods To
Determine the In Vitro Activities of Piperacillin and Piperacillin-
Tazobactam against Clinical Isolates of Enterobacteriaceae and
Pseudomonas aeruginosa. J Clin Microb 2003; 41(7):33393343.
48
Karsinah., Moehario, L.H., Suharto., Mardiastuti, H.W. 1993. Buku Ajar
Mikrobiologi Kedokteran FKUI Batang Negatif Gram. Jakarta : Binarupa
Aksara.
Kattenberg, H.R. 2000. Nutritional Function of Cocoa and Chocolate. The
Manufacturing Confectioner. Vol. 80 (2):33-37.
Katzung, B.G., Trevor, A.J. (Eds.), 2004. Buku Bantu Farmakologi. EGC. Jakarta.
Kulkarni, M. 2009. Pseudomonas Aeruginosa Infection: Symptoms And Treatment.
Online.(Http://Www.Buzzle.Com/Articles/Pseudomonas-Aeruginosa-
nfection-Symptoms-And-Treatment.Html, Diakses Tanggal 6 Desember
2009).
Kusuma Ytc, S Suwasono, S Yuwanti. 2013. Pemanfaatan Biji Kakao Inferior
Campuran Sebagai Sumber Antioksidan Dan Antibakteri. Berkala Ilmiah
Pertanian 1(2): 33-37.
Kuswadji. 2006. Kandidiasis. Dalam: Djuanda A., Hamzah M., Aishah A., Ilmu
Penyakit Kulit dan Kelamin. Edisi IV. Balai Penerbit Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia, Jakarta. PP: 103-6
Madgalena, Maria. 2009. Candida Albicans. Departemen Mikrobiologi: Fakultas
Kedokteran USU
Mayasari, 2005. Pseudomonas aeruginosa: Karakteristik, Infeksi dan Penanganan.
Departemen Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Medan.
Menkes RI. 2011 Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2406/Menkes/Per/Xii/2011
tentang Pedoman Umum Penggunaan Antibiotik. Jakarta : Mentri
Kesehatan Republik Indonesia.
Misnawi. 2003. Effect of Cocoa Liquor Roasting on Polyphenols Contents,
Hydropobicity Astringency. ASEAN Food Journal, 2003. 12 (2), 103-113.
49
Misnawi, 2003. Influence of Cocoa Polyphenols and Enzym Reactivation on The
Flavor Development of Unfermented and Undefermented Cocoa Beans.
Thesis. Malaysia: Putra Malaysia University.
Morganelli A. 2007. The Biography of Coffe. Canada : Crabtree Publishing
Company.
Ningsih, I. Y., Nuri, P. E., dan Arum, M. 2009. Buku Petunjuk Praktikum Fitokimia
Edisi Revisi IV. Jember: Bagian Biologi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Indonesia.
Osakabe, N. M., Yamagishi. C., dan Sanboghi. 1998a. Effects of Polyphenol
Substances Derived from Theobroma Cacao on Gastric Mucosal Lesion
Induced by Methanol. Bioscience Biotechnology and Biochemistry. Vol 62
(1): 1535-1538.
Osakabe, N. M., Yamagishi, C., dan Sanboghi. 1998b. The Antioxidative Substances
in Cacao liquor. Journal of Nutrition Science and and Vitaminology. Vol. 44
(2): 313-321.
Osakabe, N. M., Yamagishi, C., dan Natsume. 2000. Antioxidative Polyphenolic
Substances in Cacao Liquor. pp. 88-101. In: T.H.Parliament; Chi-tang Ho and
P. Schieberle, Caffeinated Beverages; Health Benefits, Phsiological Effects
and Chemistry, ACS Symposium Series 754.
Othman, A.,Jalil, A.M.,Weng, K.K., Ismail, A., Ghani, N.A., Adenan, I. 2010.
Epicatechin Content and Antioxidant Capacity of Cocoa Beans From Four
Different Countries. African Journal of Biotechnology, Vol.9 (7),
p.1052- 1059.
Pech, J. 2010. The Chocolate Therapist : A Userss Guide to the Extraordinary
Health Benefits of Chocolate. John Wiley & Sons, Inc.
Pelczar, Michael, J dan Chan, E.C.S. 1986. Mikrobiology: Application Based
Approach. 266 p.
Praktiknya, A.W. 2008. Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Kedokteran dan
Kesehatan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
50
Pratiwi, S., 2008. Mikrobiologi Farmasi. Gelora Aksara Pratama. Jakarta
Ruzaidi, A., Maleyki, A., Amin, I., Nawalyah, A. G., Muhajir, H., pauliena, M.
B.S.M.J., dan Muskinah, M.S. 2008. Hypoglycaemic Properties of Malaysian
Cocoa (Theobroma cacao) Polyphenols-Rich Extract. J. Food Sci. Vol. 15
(3): 1-8.
Saeed, S & Tariq, P. 2005. Antibacterial Activities of Mentha piperita, Pisum
sativum, and Momordica charantia. Pak. J. Bot. Vol. 37 (4): 997-1001.
Santi. 2007. 8th Jakarta Antimicrobial Update (JADE) 2007: Polimicrobial Infection
and Multidrugs Resistance Between Evidence and Reality, , Jakarta 28-29
April 2007. Online. (http://www.kalbe.co.id/articles/18976/8th-
jakarta- antimicrobial-update-jade- 2007-jakarta-28-29-april-
2007.html, diakses tanggal 5 November 2009).
Schlein, L. 2009. Infectious Disease Burden Developing Country. Online.
(Http://Voanews.Com/English/News/A-13-2009-07-06-
Voa1668746417.Html, Diakses Tanggal 17 November 2009).
Setiadevi, Shinta. 2010. Karakterisasi Ekstrak Polifenol Biji Kakao Non Fermented
dari Berbagai Macam Metode Ekstraksi. Tidak diterbitkan. Skripsi. Jember:
Jurusan Teknik Hasil Pertanian, Fakultas Teknik Pertanian Universitas
Jember.
Sinaga, Irma L.H. 2009. Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari
Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda (Solanum betaceum Cav.). Tidak
Diterbitkan. Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi, Universitas Sumatra Utara.
Siregar, T. Riyadi, S., Nuraeni, L. 2002. Pembudidayaan, Pengolahan, Pemasaran
Coklat. Jakarta: Penebar Swadaya.
Spillane, S.J., James, J. 2008. Ekonomi Farmasi.Jakarta: Grasindo.
Supriyono, T. 2008. Kandungan Beta Karoten, Polifenol Total, dan Aktivitas
Merantas Radikal Bebas Kefir Susu Kacang Hijau (Vigna Radiate) Oleh
Pengaruh Jumlah Starter (Lactobacillus vulgaris dan Candida kefir) Dan
51
Konsentrasi Glukosa. Tesis. Semarang: Program Pasca Sarjana Universitas
Diponegoro Semarang.
Suryani, Dinie & Zulfebriansyah. 2007. Komoditas Kakao: Potret dan Peluang
Pembiayaan di dalam Economic Review No.210. pp.1
Susanti, Ary. 2011. Daya Antibakteri Ekstrak Etanol daun Beluntas (Pluchea indica
less) terhadap Escherichia coli secara in vitro. Tidak Diterbitkan. Skripsi.
Surabaya: Universitas Airlangga Surabaya.
Suswati, E., dan Mufida, D., 2009. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi. Jember:
Fakultas Farmasi Universitas Jember.
Sutanto, I., Ismid I.S., Sjarifuddin P.K. dan Sungkar S. 2008. Buku Ajar Parasitologi
Kedokteran Edisi 4. Balai Penerbit FK UI, Jakarta
Tim Penyusun. 2009. Farmakologi dan Terapi. Edisi ke-5. Jakarta : Balai Penerbit
FKUI
Tjay TH dan Rahardja K. 2007. Obat-Obat Penting, Khasiat, Penggunaaan dan Efek
Sampingnya Edisi ke Enam. Jakarta: PT Elek Media Computindo.
Todar, K. 2004. Textbook of Bacteriology : Pseudomonas aeruginosa. USA:
University of Wisconsin-Madison Departement of Bacteriology.
Virganita, Jenny. 2009. Uji Antibakteri Komponen Bioaktif Daun Lobak (Raphanus
sativus L.) Terhadap Escherichia coli dan Profil Kromatografi Lapis
Tipisnya. Surakarta: Program Studi Biologi Fakultas MIPA Universitas
Sebelas Maret.
Wood, G.A.R.1975.Cocoa Third Edition. New York : Longman
Wulandari P, E Suswati, Misnawi, And A Rianul. 2012. Efek Antibakteri Ekstrak
Etanol Biji Kakao (Theobroma Cacao) Terhadap Pertumbuhan Shigella
Dysentriae Secara In Vitro. Jurnal Medika Planta 1(5).