CULTURA SPECIILOR POMICOLE SAMBUROASE CAIS SI PIERSIC

Pomicultura ca tiin studiaz roc!s!l! "iolo#ic! i !colo#ic! al! s!ciilor omicol! $n

%!d!r!a !r&!cionrii t!'nolo#i!i d! cultur cu scoul d! a a"in! roducii mari d! &ruct!(
constant! d! la an la an( d! c!a mai "un calitat! i n!oluat!)
Scoul culti%rii omilor i ar"utilor &ructi&!ri $n #rdina cas!i s! oat! ar!cia ast&!l*
+ asi#ur n!c!sarul d! &ruct! !ntru &amili! i un surlus !ntru ia,
+ consumul d! &ruct! roas!t! i r!lucrat! ar! un !&!ct "in!&ctor asura or#anismului uman,
+ &ruct!l! sunt indicat! $n r!%!nir!a i tratam!ntul multor a&!ciuni #astroint!stinal!( r!nal!(
'!atic!( !tc
Practicat $n ro-imitat!a locuin!i( cultura omilor mai ar! i alt! a%anta.!
!conomic! i social!*
+ !rmit! ocuar!a timului li"!r rin acti%iti lcut!( r!cr!ati%!( cu micar!a unui numr mar! d!
or#an! i muc'i,
+ ridic as!ctul ar'it!ctural al locuin!i( con&!rind o oaz d! %!rd!a,
+ omii com"at !&ici!nt oluar!a c'imic i &onic,
+ din &ruct! ut!m r!ara $n cas rodus! i#i!nic! sau di!t!tic!* sucuri( siro( #!m( comot( !tc
P!ntru a ut!a r!z!nta mai d!art! cultura caisului si a i!rsicului %oi &ac! o scurt
r!z!ntar! a or#an!lor omilor i ar"utilor &ructi&!ri)
S!ciil! omicol! sunt lant! multianual! i cu tali! mar!( d! ac!!a ac!st!a sunt &ormat!
dintr/un numr mar! d! or#an!) Ac!st!a sunt &ormat! din dou ri rincial!* rdcina sau art!a
su"t!ran i tulina sau art!a a!rian)
CULTURA PIERSICULUI
Pi!rsicil! sunt &oart! mult solicitat! d! consumatori( atat ca &ruct! roas!t! cat si r!lucrat!
in di&!rit! rodus!) P!ntru mult! ooar! din zon!l! cu climat r!c!( !l! sunt consid!rat! d!licat!s!(
&ruct! !-otic!)
C!r!r!a mar! !ntru ac!st! &ruct! !st! d!t!rminata d! insusiril! lor calitati%! si t!'nolo#ic!
&in!t!a ul!i( aroma s!ci&ica( continutul "o#at in za'ar( aciditat! si alt! su"stant! util!
or#anismului)0aloar!a alim!ntara a i!rsicilor r!zulta din comozitia lor coml!ta si !c'ili"rata aa
12(3/45(6( su"stanta uscata 57(7/25(8 #( za'ar total 3(91/56(: #( aciditat! 7(22/7(48#( su"stant!
rot!ic!( su"stant! !ctic!( su"stant! min!ral! ;P( <( M#( =!>( c!luloza)
In tara noastra( cultura i!rsicului !st! &oart! %!c'!( &iind introdusa d! #r!ci sau romani( la
inc!ut ca omi izolati( aoi in culturi or#anizat!) Intr! anii 54:7/5447 ac!asta cultura s/a !-tins
&oart! mult a.un#and la 55 mii '!ctar!( cu o roducti! d! circa 17 mii ton!) ?ua anii 5447( si
cultura i!rsicului a cunoscut un d!clin acc!ntuat( roductiil! situandu/s! in .ur d! 51777ton!)
C!a mai mar! roducti! in Romania !st! o"tinuta in c!l! doua .ud!t!( Constanta si Bi'or
;!st! 87@>( dar sunt conditii ca ac!asta s!ci! sa &i! culti%ata in ma.oritat!a zon!lor omicol! al!
tarii und! &actorul t!m!ratura nu !st! limitati%) Pi!rsicul cr!st! "in! in zon! cu t!m!raturi m!dii
anual! intr! 57/55(8AC)Pi!rsicul( in Euroa s! culti%a in ma.oritat!a tarilor dar mar!a roducti!
!uro!ana d! circa 6 milioan! ton! s! o"tin! in cat!%a tari si anum! Italia( Sania( Br!cia( =ranta(
Moldo%a si Romania)
P! contin!ntul Asiatic sur!matia o d!tin! C'ina) Ca o"i!cti%! rincial! mondial! s! %or
cauta sa s! o"tina soiuri cu r!zist!nta la #!r( la "oli( soiuri mai timurii si soiuri mai tarzii cu &ruct!
mari( !st! :7#"uc( si o culoar! atra#atoar!) P! lan mondial( numarul d! soiuri d! cais si i!rsic
d!as!sc circa 3777 d! soiuri)II)2)R!actia m!diului d! cultura si imortanta sa a#roc'imica)
Solul !st! rincialul &actor d! m!diu d! car! d!ind!roductia d! &ruct! in cazul in car!
conditiil! c!rut! d! s!ci!( d! soi( si ortaltoi sunt asi#urat!)Pi!rsicul s! r!t!aza ! soluril! lutoas!(
ac!st!a sunt c!l! mai otri%it! !ntru cultura omilor( rin &atul ca !rmit o "una d!z%oltar! a
sist!mului radicular( ot inma#azina si astra aa ( !rmitand in ac!lasi tim in&iltrar!a !-c!sului d!
aa( sunt "in! a!rat!( s! incalz!sc usor si contin su&ici!nt! su"stant! nutriti%!)
CULTURA CAISULUI
Caisul culti%at !st! altoit si in cons!cinta sist!mul radicular r!r!zinta d! &at s!cia d!
ortaltoi &olosita cu articularitatil! !i distinct!) Radacinil! d! ti i%otant ot atin#! adancim!a d!
218 cm ; altoi ! runul aiud >( si c'iar 917 cm ; altoit ! zarzar >) ?! la adancim!a d! 37 :7 cm
numarul radacinilor scad! &oart! mult( iar su" 577 cm aroa! ca disar coml!t cu !-c!tia c!lor
i%otant!)
In stratul d! 7 / 54 cm( numarul d! radacini !st! d! 25 6:@ in &uncti! d! ortaltoi( intr! 67
/ 37 cm( !st! d! 1 / 58@( iar su" 17 cm a"ia 2 / 1@) ?in "ionasa totala a omului( radacinil!
r!r!zinta 67(8@ la altoir!a ! corcodus( 9:(7@ ! runul &ranc si a"ia 28(6@ ! runul rosu d!
Siml!u)
=a d! umiditat!( caisul nu !st! d!os!"it d! r!t!nios mai al!s atunci cCnd !st! altoit !
zarzr i mi#dal( r!uind c'iar i la 877/887 mm r!ciitaii anual!( uni&orm r!artizat! din car! c!l
uin 287/977 mm $n !rioada d! %!#!tai!) Dn condiii d! s!c!t d roducii mici( &ruct!l! sunt sla"
sucul!nt!( s!nsi"il! la i!ir!a r!matur) ?! ac!!a( r!acion!az "in! la iri#ar!)
Est! r!t!nios la lumin) Dn condiii d! lumin sla"( lstarii nu s! maturaz "in!( d!#!r
uor iarna( iar &ruct!l! sunt sla" aromat!)
C!r! soluri uoar! ;28 97 @ ar#il>( !rm!a"il!( cald!( cu aa &r!atic la 2)8/9 m) Iat d!
c! tr!"ui! s lantm caiii $n c!l mai &a%ora"il loc din #rdin( &!rii d! cur!ni( %Cnturi r!ci(
"rum!) Sudul rii i arial art!a d! %!st sunt zon! &a%ora"il! !ntru cais)
C!l! mai "un! soiuri sunt* Mari d! C!nad( Rozal( Mamaia( S!l!na( 0!nus( Litoral(
Um"!rto)
Pr!#tir!a t!r!nului s! &ac! du t!'nolo#ia o"inuit) Plantar!a omilor s! &ac! toamna(
!%!ntual rim%ara &oart! d!%r!m!( cci rind!r!a la cais s! r!aliz!az &oart! #r!u) ?istan!l! d!
lantar! sunt d! 8/3 cm $ntr! rCnduri i 6/8 cm ! rCnd) ?ac lantar!a s! &ac! toamna s! &ac! un
muuroi mar! d! mCnt !st! rdcini !ntru a l! &!ri d! #!r) Scurtar!a %!ri#ii altoi s! &ac! numai
rim%ara la 37/:7 cm( iar rana s! un#! cu %os!a d! ul!i( $n mod o"li#atoriu)
Ca sist!m! d! coroan s! r!comand* %asul am!liorat( %asul $ntCrziat alatizat( alm!ta
li"!r) =ormar!a coroan!i s! r!aliz!az rin ti!ri $n uscat i o!raiuni $n %!rd!) DntrucCt la cais
lstarii atin# &r!c%!nt lun#imi d! 37/577 cm( !i tr!"ui! scurtai( atCt %iitoar!l! !l!m!nt! d! sc'!l!t(
cCt i c!l! d! #arnisir!( $n caz contrar( coroan!l! rmCn rar!( d!#arnisit!)
Ti!ril! la cais( oricar! ar &i !l!( s! &ac numai $n %!rd! i rim%ara $n r!a.ma um&lrii
mu#urilor( niciodat ! tim #!ros) Su" cais( solul s! m!nin! a&Cnat i curat d! "urui!ni)
Iri#ar!a caisului !st! n!c!sar $n zon!l! s!c!toas! i mai al!s atunci cCnd omii sunt
$ncrcai d! &ruct!) S! %a uda cu mar! at!ni! !ntru a !%ita "ltir!a( car! !st! &oart! !riculoas la
cais) S! r!comand minim tr!i udri* la $ntrir!a sCm"urilor( la intrar!a &ruct!lor $n Cr# i $nc una
sau dou udri du r!coltar!)
Princial!l! "oli al! caisului sunt* monilioza( ciuruir!a &runz!lor( lum/o-ul( canc!rul
uscat)
?untorii sunt duc'!l! !stos( duc'!l! din San Eos!( duc'ii d! &runz!( %i!rm!l!
run!lor( %i!s!a cu &!r!stru( ian.!nii)
Bolil! s! com"at rin 5/2 tratam!nt! $naint! d! $n&lorit cu z!am "ordol!z 5)8/2)7 @ iar
du $n&lorit cu &un#icid! or#anic! sau sist!mic!)
Pi!ir!a r!matur a omilor !st! c!a mai !riculoas "oal) Ea oat! &i "rusc sau l!nt( s!
usuc ! rCnd cCt! o arant sau ri din om)Ac!ast "oal nu oat! &i com"tut total ci numai
am!liorat( adic s s! usuc! cCt mai uin omi rin urmtoar!l! msuri*
/ culti%ar!a caisului numai $n zon! &a%ora"il!
/ rot!.ar!a omilor d! #!r( $n#'!( !%itar!a sta#nrii a!i la rdcin
/ !%itar!a rnirii scoar!i( a ti!rilor #roas! i a scur#!rii d! cl!iuri
/ %ruir!a trunc'iului i a "az!i arant!lor
/ m!nin!r!a solului arial $n!l!nit)
R!coltar!a &ruct!lor s! &ac! cCt mai aroiat d! coac!r!a d!lin $n 2/9 r!riz! la &i!car! soi)
FFF) FI<IPE?IA)COM