Crochete de soia cu legume

http://www.teoskitchen.ro/2014/07/crochete-de-soia-cu-legume.html
Ingrediente pentru 8 crochete:
- 1 cartof mare
- ceapa alba tocata foarte fin
- 1 morco
- o cana mi! de legume me!icane "din consera#
- 2 oua
- 100g pesmet
- $0g parmesan proaspat ra%uit
- o &umatate de legatura de patrun&el
- catea fire de cimbru proaspat
- o cana te!turat de soia granule de la 'nedit
- sare( piper( praf de usturoi
- 2-) linguri de ulei pentru pra&it
*ai intai ne ocupam de soia granule( pe care o lasam la hidratat 20 de minute in apa fierbinte( in care
am pus putina sare. +ierbem cartoful pana furculita intra foarte usor in el( apoi il dam pe ra%atoare(
adaugam ouale( pesmetul( condimentam cu sare( piper( praf de usturoi si amestecam bine. ,daugam
morcoul dat pe ra%atoare( patrun&elul si cimbrul tocate marunt( ceapa( legumele me!icane si
parmesanul( amestecam din nou.
-upa ce a stat 20 de minute la hidratat( soia trebuie scursa bine intr-o sita( apoi stransa intr-un tifon
sau apasata foarte bine cu lingura( pentru a elimina toata apa. ,daugam si soia in amestecul pregatit.
.otriim de sare si piper. 'ncingem bine tigaia grill( apoi punem uleiul( il lasam si pe el sa se incinga
foarte bine( apoi punem crochetele de soia( pe care le modelam la fel ca pe burgeri. /e pra&im 2-)
minute pe o parte( apoi le intoarcem si repetam procesul de catea ori( ca sa fim siguri ca sunt
frumos rumenite pe ambele parti si ca sunt bine facute la interior.
.uteti garnisi crochetele cu orice0 de la sos 1anch( la cartofi pra&iti si pana la banalul ketchup si
catea felii de bagheta. 2unt foarte bune si reci dar si calde si sunt perfecte de luat cu oi la orice
picnic de ara 2a a fie de cel mai bine si nu uitati ca si saptamana aceasta aem un concurs
organi%at impreuna cu prietenii de la 'nedit3