18/8/2014 Tudo Gostoso - Risoto de gorgonzola - Imprimir receita

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Tempo de Preparo: 30min
Rendimento: 2 pores
Receita enviada por:
Clarissa Gomes
Ingredientes
150 g de arroz arbreo
100 g de queijo gorgonzola
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 clice de vinho branco seco
2 l de caldo de legumes fervente
1 colher de sopa de manteiga
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho em azeite
2. Coloque o arroz e frite um pouco
3. Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma acrescente duas
conchas de caldo de legumes, mexendo sempre
4. Coloque o gorgonzola e acrescente o caldo sempre que comear a secar
5. Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga
6. Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir
Risoto de gorgonzola
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