PRESENTADO POR:

JULIETH ALEJANDRA
CORDOBA
PROFESOR:
FRANCISCO Muoz
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA
La arveja es una especie de
vegetal utilizada el la
alimentacin humana y ani-
mal, tiene la facultad de
tomar nitrgeno atmosfrico
para incorporarlo al suelo. ha
sido clasificado
botnicamente dentro de la
familia de las leguminosas.
Es muy apreciada y valorada
por su calidad nutricional y
aporte a la salud de los
consumidores.
Su nombre es pisum
sativum. Es planta anual
herbcea. Sus tallos son
trepadores y angulosos.
Respecto al desarrollo
vegetativo existen unas
variedades de crecimiento
indeterminado, dando lugar
a tres tipos de variedades :
enanas, de medio enrame y
de enrame.
Las hojas tienen pares de fiolos y
terminan en zarcillos, que tienen la
propiedad de asirse a los tutores que
encuentran en su crecimiento. Las
vainas tienen de 5 a 10cm de largo y
suelen tener de 4 a 10 semillas, son
de forma y color variable, segn
variedades, a excepcin del
tirabeque las valvas de la vaina
tienen un pergamino que las hace
incomestibles.
Las semillas de arveja tienen
una ligera latencia, el peso
medio es de 0.20 gramos por
unidad, el poder germinativo
es de 3 aos como mximo
siendo aconsejable emplear
para la siembra de semillas
que tenga menos de 2 aos
desde su recoleccin , en las
variedades grano arrugado la
facultad germinativa es aun
menor
Los guisantes son una cosecha de estacin fresca
que se puede disfrutar tanto en primavera como en
otoo.
Requiere una tierra suelta y ligera. Aunque no es
muy exigente respecto a la riqueza orgnica del
suelo, es conveniente aportar
algn abono complejo, que contenga algo de cal y
dolomita. Este cultivo no tolera suelos muy cidos y
se ha de vigilar el pH para tratar de que no sea
inferior a 6,5. Necesita una posicin soleada y
riegos frecuentes.

La planta de arveja es trepadora .el tamao de la
planta bajo o enano cuando su altura es menor de
0.4 m semi-trepador 0.8 m trepador o enrame 5 a
10cm de largo.
o Las hojas estn formadas de fiolos terminados en
zarcillos lo cual les permite sujetarse a cualquier
superficie
o Las flores pueden ser blancas, rosadas o violaceas
nacen arracimadas en brcteas foliceas que se
insertan en las axilas de las hojas. De la flor es de
donde nace despus la vaina que contiene los
granos de arveja
Las semillas (arvejas) se encuentran en dichas
vainas, que contienen entre 4 y 10 unidades. Estas
semillas son las que se utilizan para nuestra
alimentacin. Las semillas son verdes y pueden ser
lisas.



Climas y suelos: las condiciones climticas ms
adecuadas son de temperaturas entre los 15 y
18
0
C con mxima de 24
0
C. Esto indica que es un
cultivo de montaa. La planta prospera bien en
suelos desde arenosos a los arcillosos; siempre
que drenen fcil, ya que no tolera el
encharcamiento. Se prefieren suelos ricos en
materia orgnica y cuyo pH es ligeramente cido
(5.5 a 6.5).


Sistemas de siembra y propagacin: se multiplica
por semillas y de una de sus caractersticas es que
necesita de un tutorado para logar mejor desarrollo.
Para tal propsito, se usan varas, hilos y alambres.
En las casas se pueden usar otras plantas y
materiales como soporte.

Riego y drenaje: Sus requerimientos de riego estn
entre 300 y 400 mm durante su crecimiento,
siempre que sean bien distribuidos y los suelos
drenen bien

Abonamiento y fertilizacin: en su primera etapa
de desarrollo la Arveja demanda ms nitrgeno,
aunque posteriormente requiere de fsforo y
potasio.

Control de maleza, plagas y enfermedades : la
competencia de las malas hierbas no slo hace
que los nutrientes escaseen, sino que las plagas y
enfermedades tengan una mayor incidencia. Por
esto su eliminacin est ligada a la sanidad del
cultivo.


El guisante no requiere labores demasiado profundas,
pero s que la tierra quede suelta, bien aireada y
mullida.
Para ello se llevan a cabo 1 2 labores de vertedera
segn las necesidades que presente el terreno;
posteriormente un pase de grada de discos con el que
se enterrarn los abonos minerales, otro de cultivador y
para finalizar un pase de tabla, que dejar la capa
superficial del suelo formada por pequeos agregados
Cosecha, manejo post-cosecha, procesamiento y
rendimiento :
Su cosecha se realiza como fruto fresco o seco.
Cuando las Arvejas se recolectan verdes, las
vainas deben observarse para que solo se
obtengan las llenas dndosele varios pases y si es
seca se debe esperar la maduracin total de la
planta. Sus usos como alimento humano es tan
variado como producto fresco o en la industria
conservera, as como alimento animal, siendo muy
apreciada por su alto valor proteico.

Es propenso al ataque de hongos como el mildiu,
el oidio y la antracnosis, as como a insectos como
el pulgn, la polilla del guisante y
los colepteros (escarabajo) Bruchus
pisi o Sitona linetus. Tambin puede ser atacado
por la mosca minadora. Tambin es conocido el
Brox como especie devoradora de guisantes