22/8/2014 Tudo Gostoso - Caranguejo com piro - Imprimir receita

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Tempo de Preparo: 1h 00min
Rendimento: 12 pores
Receita enviada por:
Ivan Ilario de Lira
Ingredientes
12 caranguejos vivos
2 cebolas mdias
1/2 pimento verde
1 tomate grande
Cebolinha e coentro a gosto
Sal a gosto
1 garrafa pequena de leite de coco (pode ser light)
1 colher (ch) cheia de molho de mostarda
3 colheres cheias de extrato de tomate
Farinha de mandioca
Modo de preparo:
1. Com cuidado limpe os caranguejos com uma escova pequena, com ajuda
de uma vela, queime os pelos
2. Bata no liquidificador a cebola, o pimento, o tomate, a cebolinha, a
mostarda e o extrato de tomate com um copo (americano) de gua
3. Reserve
4. Em uma panela grande coloque os caranguejos com gua para dar a 1
fervida
5. Antes de ferver, quando os caranguejos j no se mexerem mais, desligue
o fogo e jogue essa gua fora
6. Coloque - os no fogo novamente, agora acrescentando o molho do
liquidificador que est reservado e o sal, em fogo alto
7. Quando comear a ferver baixe o fogo
8. Aps 15 a 20 minutos de fervura coloque o leite de coco e espere mais 10
minutos
Piro:
1. Em uma panela coloque uma quantidade do molho do caranguejo
2. Com o fogo baixo coloque a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo
sempre
3. Quando a farinha mudar de cor e ficar toda uniforme est pronto
4. Sirva quente, excelente acompanhamento de bebidas
Caranguejo com piro
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