Ingrediente pentru 4 placinte:

- 16 foi de placinta
- 50g unt topit
- 500g galbiori
- o ceapa mare alba
- 200g bacon
- 5 catei de usturoi
- 200ml smantana dulce
- 150g cascaval afumat dat pe razatoare
- o legatura de patrunjel
- sare si piper dupa gust
- un ou mic pentru uns placinta
In primul rand taiem baconul cubulete si il prajim intr-o tigaie incapatoare, fara ados de ulei,
ca e el suficient de gras. Punem apoi si ceapa taiata marunt si o calim impreuna cu baconul.
and ceapa e moale, punem si usturoiul tocat marunt sau trecut prin presa. !palam bine bine
galbiorii, in mai multe ape, ii curatam de impuritati si ii calim impreuna cu ceapa si restul
bunatatilor din tigaie.
and ciupercile sunt moi, punem smantana dulce, amestecam, potrivim la gust de sare si piper
"atentie cu sarea, ca baconul in general e sarat# si punem si patrunjelul tocat marunt. $e lasam
1-2 minute pe foc, ca sa se amestece bine aromele, apoi punem si cascavalul ras, amestecam si
tinem pe foc pana cascavalul e topit. %ragem de pe foc si pregatim foile. &olosim foi de
placinta gata cumparate, ca e un calvar sa le faceti in casa. 'aca le luati congelate, le lasati sa
ajunga la temperature camerei, apoi luati cate ( foi pentru fiecare placinta. )ngeti fiecare
foaie cu unt topit, apoi asezati alta deasupra, pana aveti ( foi suprapuse pentru fiecare
placinta.
Impartim umplutura de ciuperci in mod egal intre cele ( placinte, rulam strans si inc*idem
bine placinta la capete. $e asezam in tava, le ungem cu ou batut si presaram deasupra praf de
usturoi, sare grunjoasa, mac, susan sau ce va place voua $e coacem 20-25 de minute in
cuptorul incins la 1+0, pana sunt frumos rumenite.
-u mai are sens sa va spun cat de bune au fost.dar au fost. /erita incercate cu orice fel de
ciuperci, dar *ribii, g*ebele si galbiorii sunt ideale pentru ca sunt foarte aromate si eu, cel
putin, sunt moarta dupa ele0 !a va fie de cel