I. A.

Mara Isabel Ospina

ALGUNASCONSIDERACIONES
PARALANUTRICIONDEL
CULTIVODEMORA
NUTRICINDELCULTIVO
DELAMORA
Robusspp.
Factor Rango
Altitud 15002300m.s.n.m
Temperatura 1522C
Humedadrelativa 7590%
Precipitacinmnima 12001600mm
Horasluzda 3,54,5
Horasfro 8001200
Vientos Ausentesamoderados
REQUERIMIENTOS
CLIMATOLGICOS
REQUERIMIENTOS
AGROLOGICOS
REQUERIMIENTOS
REQUERIMIENTOS
AGROLOGICOS
AGROLOGICOS
Fer tilidad(anlisisdesuelos)
Contenidodemater iaor gnica
Textur a:suelosfr ancos
Buenacapacidadder etencindehumedad
Buendr enaje
pHentr e5.3a6.5(tendenciaaneutr alidad)
Pr ofundidadefectiva1,9a1,5m
Fer tilidad(an Fer tilidad(an lisisdesuelos) lisisdesuelos)
Contenidodemater iaor g Contenidodemater iaor g nica nica
Textur a:suelosfr ancos Textur a:suelosfr ancos
Buenacapacidadder etenci Buenacapacidadder etenci ndehumedad ndehumedad
Buendr enaje Buendr enaje
pHentr e5.3a6.5(tendenciaaneutr alidad) pHentr e5.3a6.5(tendenciaaneutr alidad)
Pr ofundidadefectiva1,9a1,5m Pr ofundidadefectiva1,9a1,5m
Requerimientosnutricionales Requerimientosnutricionales Requerimientosnutricionales
Potencialproductivo Potencialproductivo Potencialproductivo
Laboresdelcultivo.(poda,distanciasde
siembra).
Laboresdelcultivo.(poda,distanciasde Laboresdelcultivo.(poda,distanciasde
siembra). siembra).
COMPONENTESDELA
PRODUCCIONAGRICOLA
Clima+Caractersticasfisicoqumicasdelsuelo=
OFERTAAMBIENTAL
ALTA
BAJA MEDIA
Ofertaambiental+Gradodetecnologa+Fertilizacin=
PRODUCCIONAGRICOLA
PRINCIPIOBASICOPARAUNA
ADECUADAFERTILIZACION
En agricultura, la nutricin de las plantas
debe conocerse para que la fertilizacin
sea adecuada a las necesidades del
cultivo y se garantice la rentabilidad de
aquellaactividad.
GermnValenciaA.,1999.
Floema
(AlmacenaNutrientes)
Floema Floema
(AlmacenaNutrientes) (AlmacenaNutrientes)
Xilema
(Agua,Nutrientes)
Xilema Xilema
(Agua,Nutrientes) (Agua,Nutrientes)
Elementos
Minerales
enelsuelo
Elementos Elementos
Minerales Minerales
enelsuelo enelsuelo
Primarios Primarios Primarios
Secundarios Secundarios Secundarios
Micronutrientes Micronutrientes Micronutrientes
S S Ca Ca Mg Mg
Cu Cu Zn Zn B B Mn Mn Cl Cl Mo Mo Fe Fe
CO
2
CO CO
2 2
EnergaSolar Energ Energ aSolar aSolar
Riego Riego
Riego
Lluvia Lluvia
Lluvia
Agua Agua
Agua
Fertilizantes
Residuosnaturales
Fertilizantes Fertilizantes
Residuosnaturales Residuosnaturales
ELMILAGRODELANATURALEZA
ELMILAGRODELANATURALEZA
LEYDELMINIMO
Claramente se aprecia que el
mximo contenido del Barril
(rendimiento del culti vo) est
limitadoporladuelamscorta
(nutriente deficitario), sin
importar que las dems sean
largas.
Zn
Mg
K
N
Mo
P
fe
Ca
Na
S
Cu
B
C
FERTILIZACIONRACIONAL
Es la que garantiza no slo los mayores
beneficios econmicos derivados del uso
de los fertilizantes, sino que evita la
degradacinodesequilibrioqumicodelos
suelosylacontaminacinambiental.
GermnValenciaA.,1999.
HERRAMIENTASPARALATOMA
DEDECISIONES
Anlisisdesuelos.
Anlisisfoliar.
Extraccindelcultivo.
Etapafenolgica.
MAG.Laboratoriodesuelos(1982)
ANALISISDESUELOS.
BAJO OPTIMO ALTO
meq
/
100gr
pH 5 5,56,5 7
Al(aluminio) 0,3 1,5
Ca(calcio) 4 420 20
Mg(magnesio) 1 110 10
K(potasio) 0,2 0,21,5 1,5
Ug
/
ml
ppm
P(fsforo) 10 1040 40
Mn(manganeso) 5 550 50
Zn(zinc) 3 315 15
Cu(cobre) 1 120 20
Fe(hierro) 10 1050 50
Ca/Mg 2 25 5
Mg/K 2,5 2,515 15
Ca+Mg/K 10 1040 40
Ca/K 5 525 25
Nutriente Porcentaje(%)
Nitrgeno(N) 2,24,0
Potasio(K) 1,13,0
Calcio(Ca) 0,62,5
Magnesio(Mg) 0,250,8
Fsforo(P) 0,20,6
ConcentracindeMacronutrientesenlahojadelamora.
PlantAnal ysisHandbook.(1996)
ANALISISFOLIAR.
Nutriente Ppm
Hierro(Fe) 50200
Manganeso 25300
Boro(Bo) 2575
Zinc(Zn) 15100
Cobre(Cu) 420
PlantAnal ysisHandbook.(1996)
ConcentracindeMicronutrientesenlahojadelamora.
ANALISISFOLIAR.
Energa 57kcal
Fibradiettica 5,30gramos
Proteinas 1,2gramos
Grasa 0,6gramos
Carbohidratos 13,2total
Cenizas 0,6gramos
Calcio 34mg
Magnesio 20mg
Potasio 196mg
Fsforo 36mg
Hierro 2,0mg
VitaminaC 18gramos
VitaminaB6 0,06mg
AcidoFlico 34mg
CONTENIDONUTRICIONALEN100GRAMOSDEFRUTA
FRESCA.
INCAPOPS.(2000)
VAR.
MORA
Peso1ton
FrutoFresco
CantidadAbsorbida
Kg/ton gr/ton
%
Humedad
KgPeso
seco
N P k Ca Mg S Fe Cu Zn Mn B
Roja
79 210
1,76 0,34 2,71 0,65 0,36 0,08 7,60 1,70 8,40 15,3 1,00
Morada
80 200
2,60 0,4 2,56 0,96 0,52 0,12 8,20 1,80 8,0 18,4 1,10
PZ
84 160
1,20 0,18 1,86 0,42 0,25 15,2 0,60 2,4 11,7 0,00
EXTRACCIONPORTONELADADE
FRUTAFRESCA
Berisch,F.(2003)
TIPOSDE
FERTILIZACION
FERTILIZACION
ORGANICA
FERTILIZACION
QUIMICA
FERTILIZACION
EDAFICA
FERTILIZACION
FOLIAR
FERTILIZACIONORGANICA
Porque mejoran sus condiciones fsicas, aumentan la aireacin, su
capacidadderetencindehumedad,laactividaddelosmicroorganismos
ydisminuyenlalixiviacindenutrientes.
Sondeaccinprolongadaeneltiempo.
Mejoranlaeficienciadelosfertilizantesqumicos
Lossubproductosorgnicosseconsiderancomoformadoresdesuelo.
DESVENTAJAS
VENTAJAS
Serequierenaltascantidadesporunidadderearespectoalqumico
Escostososuacarreo,distribucinenelloteyaplicacin.
Puederepresentarriesgosbiolgicossinoesprocesadoadecuadamente
Aportesdenutrimentosvegetalesporvariasfuentes
orgnicasenbaseseca.
FUENTES
Kilogramospor10toneladas
N
d
P
2
O
5
K
2
O CaO MgO
Gallinaza
225 41 234 1008 60
Porquinaza
45 30 42 73 13
Estiercoldeganadodeleche
51 21 54 35 16
Estiercoldeganadodecarne
64 41 49 15 15
Estiercoldecaballo
63 21 66 99 22
Estiercoldeoveja
127 44 110 74 28
Pulpadecafdescompuesta
238 50 353 125 61
Lombrinazadepulpadecaf
196 43 199 140 63
Cenichaza
1,8 7,4 6,6 12 4,1
DatostrasformadosdeBernal,E.J(1991)yArcila,A.Jetall(1993)porValenciaG.(1999)
FERTILIZACIONQUIMICA.
FertilizacinEdfica.
Unusofrecuentetieneefectoacidificante,trayendocomoconsecuencia
una disminucin en el pH, el calcio y el magnesio, y un aumento del
aluminioyelmanganesointercambiable.
Aumentanelrendimientoproporcionalmentealaofertaambiental
Su absorcin est ligada a la acidez del suelo y otras condiciones
qumicas(antagonismosentreelementos).
Sueficienciadependedirectamentedeladisponibilidaddeagua.
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Enpocacantidadsuministranloselementosnutricionalesnecesarios.
Seabsorbenrpidamentesihaybuenosnivelesdehumedadensuelo
Haydiversidaddeformulacionesycondiferentesfuentes.
Estnsometidosaprdidasporescorrenta,lixiviacinyevaporacin
FERTILIZACIONQUIMICA.
FertilizacinFoliar.
Suefectividadestdirectamenteligadaalacalidaddesuformulacin
Pocosvienenformuladosconbasealasfuentesdemayorabsorcin.
Su eficiencia est ligada a la permanencia de la lmina de aplicacin
sobrelahoja.
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Es ambientalmente amigable pues no interfiere con la microflora,
microfaunayfertilidadnaturaldelsuelo.
Permitepotencializarmomentosfisiolgicosespcficos.
Esnecesarioelconocimientodelosantgonimosentrenutrientespara
generarunamejorabsorcinporpartedelaplanta.
Esmsprcticaparaelsuministrodemicroelementos.
Eslaindicada enmomentosdeestresradiculardondenoseposibilita
laabsorcindenutrientesporpartedelaraz..
Esuncomplementoidealparaunprogramabalanceadodenutricin.
NITRGENO
(N)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELNITROGENOENLA
PLANTA
Componenteclavedeenzimas,vitaminas,clorofila.
Esencialparaeldesarrolloyelcrecimientodelcultivo.
Incrementaelrendimiento.
Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.
Efectosdeunasobrefertilizacincon
Nitrgeno.
Aumentodecrecimientovegetativo
Disminuyefertilidaddeyema.
Aumentanecrosisenlayema.
Aumentacorreduraracimo.
Bajoporcentajedeslidossoluble.
Altaacidez
Bajaporcentajedecuaja
Altaincidenciademohogris(Botrytissp)yOidiumsp.
..
Nitrate
Nitrogen
Ammonium
Nitrogen
NH
4
+
(Cation)
Ca,Mg,K
(Cation)
NO
3

(Anion)
Ca,Mg,K
(Cation)
Synergism Antagonism
NitrateisthepreferredNsource
FOSFORO
(P)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELFOSFOROENLA
PLANTA
Aseguraunbuencomienzodelcultivo.
Componentedeloscidosnucleicos(ADNyARN).
Esencialparatransferenciadeenergadentrodelaplanta.
Incidedirectamenteenelrendimientoylacalidad.
Afectaencontenidodeantocianinasenlosfrutos(coloracin).
Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.
POTASIO
(K)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELPOTASIOENLA
PLANTA
Estainvolucradoenlaosmoregulacininterna(balancedeagua).
Regulalaaberturaycierredelosestomas(celulasdeguarda).
Mejoralaeficienciadelusodelagua(necesitalaplantamenosagua
enlamismaplanta)
Estainvolucradoenlatraslocasinactivadeazcaresdesdelahoja
alfruto.
Intensifica el transporte y almacenamiento de asimilados como
carbohidratosdesdelahojahaciaelfruto.
ROLDELPOTASIOENLA
PLANTA
Promuevelaproduccindeproteinas(rapidaconversinaproteina).
Promuevelafotosntesis(msCO2asimilado,msazucar).
Prolongaeintensificaelperiododeasimilacin(altacantidadde
fruta)
Tieneefectospositivossobrelascaractersticasorganolpticas.
Mayorpotasiomayorsabor.
ROLDELPOTASIOENLA
PLANTA
Tieneunrolfundamentalenladeterminacindelcalibredelafruta.
Tieneunpapelimportanteenladeterminacindeltamaoycalidad.
Incrementaelpesodelfruto.
Aplicadofoliarmenteaumentadeformaimportantelosrendimientos.
Mejoralaeficienciadeunafertilizacinconnitrgeno(N)
CALCIO
(Ca)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELCALCIOENLAPLANTA
Estructuracelular
Reguladordelaactividadenzimtica
Reguladordelaactividaddelasfitohormonasydelaabsorcinde
nutrientes.
Esencialparamantenerlaintegridaddelasmembranasypared
celular.
Interfieredirectamenteenlacalidadpostcosecha.
Calcioparadarfuerza
alsistemaradicular
+

MAGNESIO
(Mg)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELMAGNESIOENLA
PLANTA
Necesario en numerosos procesos, incluyendo la transferencia
energtica,lasntesisdeproteinasylaestructuracelular.
Especialmente importante en la produccin de clorofila.(20 al 25%
deltotaldeMgcontenidoenlaplantaestenloscloroplastos).
Laabsorcindemagnesiopuedeversedificultadaporotroscationes
como potasio, amonio y calcio, por lo que es importante mantener el
equilibriocorrecto.
BORO
(B)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELBOROENLAPLANTA
Estainvolucradoenvariossistemasenzimticosyenelmetabolismo
ytraslocasindecarbohidratos.
Importanteenlagerminacindelpolenyelcuajado.
El boro se absorbe rpidamente del suelo pero es relativamente
inmvil en la planta, por ello la aplicacin foliar es muy eficaz en la
correccindeladeficiencia.
Ayudaalacalidadaumentandolossolidostotalessolublesy
reduciendocidez.
Aplicacionesfoliaresseguidasdeboroaumentanelzumo.
ZINC
(Zn)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELZINCENLAPLANTA
Es constituyente de varias enzimas (Anhidrasa carbnica,
deshidrogenasas)enlascualesactacomocofactor,enestesentidose
parece al Mn y al Mg. (fosforilacin de glucosa para la sntesis de
almidn)
Unadesusfuncionesmsimportantesesserunprecursordeauxinas
Regula el crecimiento mediante el control de la sintesis de
Triptofano.
Esta implicado en la formacin de la clorofila, en la reduccin de
nitratosyenlasntesisdeaminocidos.
Elongacin de internudos, desarrollo de cloroplastos, efecto
sinergicosobrelapenetracin,movilizacin yacumulacindecalcio
eneltejidofrutal.
ROLDELZINCENLAPLANTA
Incrementaelcuajadoydisminuyelamuertedelapancula.
Tiene efecto positivo en el peso del grano y disminuye la
podredumbreenalmacenamiento.
Aplicado foliarmente mejora la calidad porque aumenta la cantidad
deslidossolublestotalesyreducelaacidez.
Las aplicaciones foliares son las ms adecuadas para solucionar las
deficiencias.
HIERRO
(FE)
ROLDELOSNUTRIENTES
YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ROLDELHIERROENLAPLANTA
Serequiereparalaformacindeclorofilaylafotosintesis.
Las aplicaciones de este elemento se usan para aumentar la
produccintempranadehoja.
Puedeincrementarlacosechatotalascomoeltamaoylaformadel
fruto.
Involucradoenlareduccindenitratoanitrito.
PAPELESPCIFICODECADA
NUTRIENTE
ETAPASFENOLOGICAS
REQUERIMIENTOSNUTRICIONALES
PROGRAMADENUTRICIONSUGERIDO
PRESIEMBRA POSTTRANSPLANTE
Orgnico Cal
Dolomita
Micorrizas
Dosis/plant 2,5kg 250300gr 50100gr
Epoca 20d.a.t 20d.a.t transplante
TrichoD DAP OmexBio
8
Dosis/plant 3gr/lt 2030gr 5cc/lt
Epoca 5y10d.d.t 20d.d.t 7y21d.d.t
ETAPADELEVANTE
DESDE20DIASANTESDELTRANSPLANTEA30DIASDESPUESDETRANSPLANTE
30DDT 60DDT 90DDT 120DDT 150DDT 180DDT 210DDT 240DDT
Orgnico
1,5Kg 1,5kg
Edfico
132610 132610 Hydrannova
Foliar
OmexBio8 OmexBio8 Zincprod OmexBio8 Magpenflow
Otros
adicionale
OmexBio8 Bacthon Calmix
Ergostim Borpag
DESARROLLOVEGETATIVO
DESDE1MESA8MESESDESPUESDETRANSPLANTE
FLORACION
DESDEFORMACIONDEYEMAFLORALHASTAPOLINIZACION
Yemafloral
a
BotonFloral
6dias
InicioFloracin
a
Aperturaflor
23,5dias
Aperturaflor
a
Polinizacin
5dias
DURACIONDELPROCESOENTRE26A34DIAS
ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIOYBOROMASHORMONAS
FRUCTIFICACION
DESDEPOLINIZACIONHASTACOSECHA
Polinizacin
a
Formacindefruto
8dias
DURACIONDELPROCESOENTRE48,5A50DIAS
ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIO,BORO,ZINC,FOSFORO,POTASIO,
MAGNESIOyAZUFRE.
Formacindefruto
a
Cosecha
40,5dias
CONSIDERACIONESGENERALESDE
LAFERTILIZACINDELCULTIVODELAMORA
Fertilizarenbasearendimientoesperadoyconadecuado
balancedenutrientes
CuidarrelacionesCa/K,Ca/Mg,K/Mg
BalancedeformasdeNitrgenontricoyamoniacalconamplio
predominiodelaformantricaporsobrelaamoniacal,enla
temporadadebrotacinhastacuaja
AplicarfuentesdeCalcioyPotasiosolublesylibresdecloro,
parariegolocalizado
Fertilizacincompleta,conmacroymicronutrientes,endonde
seanecesariasuincorporacin
Utilizarherramientasdediagnsticocomo:anlisisdesuelo.
Foliar.
Parcializarlaaplicacindenutrientes,deacuerdoalapoca
deextraccinporlaplanta
CONCLUSIONES
Con esta metodologa se elabora una nutricin a la
carta,entregandoalaplantaloquerealmentenecesita
y de acuerdo a los requerimientos de los diferentes
estadosfenolgicos.
Eneldiseoseconsideraunanutricinbalanceada.Por
esta razn inicialmente los costos por hectrea son
mayores a la fertilizacin tradicional, ya que considera
nutrientes no considerados anteriormente. Pero los
resultadosseexpresanenunaplantaconundesarrollo
mas equilibrado y produccin de mejor calidad y
condicin.
La relacin costo/ beneficio expresada en una mejor
nutricin de la planta (sustentabilidad de la planta),
mejor produccin y condicin de la fruta, justifica
ampliamentesuimplementacin.
CONCLUSIONES